“卓越計(jì)劃”背景下地方院校生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革

余曉紅　梁彗星　劉　飛　李鳳偉

（鹽城工學(xué)院海洋與生物工程學(xué)院，江蘇鹽城224051）

“卓越計(jì)劃”背景下地方院校生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革

余曉紅梁彗星劉飛李鳳偉

（鹽城工學(xué)院海洋與生物工程學(xué)院，江蘇鹽城224051）

該文針對(duì)生物工程專業(yè)實(shí)踐課受重視程度不足、課程數(shù)量較少、師資缺乏、實(shí)踐課程過程化等現(xiàn)狀，在資金投入、課程設(shè)置、科研促進(jìn)、課程與科研及工廠實(shí)踐三結(jié)合等方面探索生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革，以適應(yīng)“卓越計(jì)劃”背景下生物工程專業(yè)實(shí)踐課程改革的實(shí)際要求。

“卓越計(jì)劃”；地方院校；生物工程專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)改革

教育部2010年6月23日啟動(dòng)的“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”（簡稱“卓越計(jì)劃”），是貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》的重大改革項(xiàng)目。該計(jì)劃旨在培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才，為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設(shè)創(chuàng)新型國家和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略服務(wù)。“卓越計(jì)劃”的核心是行業(yè)企業(yè)深度參與人才培養(yǎng)過程、學(xué)校按通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才、強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力。

進(jìn)入21世紀(jì)，生物技術(shù)革新突飛猛進(jìn)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，社會(huì)對(duì)生物工程專業(yè)人才的專業(yè)技能要求越來越高，在嚴(yán)峻的就業(yè)壓力形勢下，各高校紛紛根據(jù)自身的人才培養(yǎng)定位，對(duì)生物工程專業(yè)課程體系進(jìn)行改革，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。強(qiáng)化工程實(shí)踐課程建設(shè)與教學(xué)改革，是目前各高校為滿足社會(huì)對(duì)生物技術(shù)高技能專業(yè)人才需要而進(jìn)行的以實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)的重要改革舉措。

1　實(shí)踐課程對(duì)生物工程專業(yè)的重要性

生物工程專業(yè)是應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品、輕工、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、礦業(yè)等等領(lǐng)域。無論是技術(shù)研發(fā)還是生產(chǎn)實(shí)踐都離不開專業(yè)人才的實(shí)踐操作。在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，實(shí)踐課程不僅增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)于生物技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域與前景的認(rèn)識(shí)，更重要的是鍛煉與增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力，為培養(yǎng)理論與實(shí)踐雙強(qiáng)人才奠定了重要基礎(chǔ)。不重視實(shí)踐課程教學(xué)與考核的院校，其培養(yǎng)的畢業(yè)生在以后的實(shí)際工作中勢必會(huì)出現(xiàn)眼高手低的不良狀況，發(fā)揮不出本科生應(yīng)有的價(jià)值，給用人單位帶來不良影響。因此，高等院校生物工程專業(yè)必須重視實(shí)踐課程的作用及對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

2　生物工程專業(yè)實(shí)踐課程現(xiàn)狀

目前，地方院校生物工程專業(yè)的工程實(shí)踐課程在整個(gè)專業(yè)課程體系中存在著重視程度不夠，課程設(shè)置不合理，師資配備較弱且責(zé)任心不強(qiáng)等一系列問題，已經(jīng)嚴(yán)重影響地方院校生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)水平與學(xué)科競爭力，亟待解決。

2.1實(shí)踐課程受重視程度不夠在我國工科高等教育中，“工程科學(xué)化”觀念較重，很多高等工科院校，尤其是地方院校，缺乏對(duì)于生物工程專業(yè)的重視，不僅院系領(lǐng)導(dǎo)與教師重視程度不夠，資金投入較少，而且由于實(shí)踐教學(xué)形式化，學(xué)生對(duì)這些課程同樣不予重視，參與學(xué)習(xí)的熱情不高。此外，一些家長側(cè)重學(xué)生安全考慮，經(jīng)常交代學(xué)生少參與工程實(shí)踐，學(xué)生中往往會(huì)出現(xiàn)消極應(yīng)付混學(xué)分的現(xiàn)象。因此，無論是專業(yè)傳授層面的領(lǐng)導(dǎo)、教師，還是作為實(shí)踐知識(shí)接受層的學(xué)生，在思想上都不夠重視工程實(shí)踐課程。

2.2實(shí)踐課程數(shù)量較少在很多地方院校中，教師從事生物工程理論課程教學(xué)的積極性較高，而對(duì)于動(dòng)手動(dòng)腿容易身心勞累的實(shí)踐教學(xué)則熱情不高。因此，一些地方院校在生物工程專業(yè)課程設(shè)置上偏重理論課程的設(shè)置，而實(shí)踐課程配置數(shù)量較少并采用延長課時(shí)方法拼湊實(shí)踐課程學(xué)分，使得原本應(yīng)該生氣盎然成為閃光點(diǎn)的實(shí)踐課程變得枯燥無味、索然無趣。

2.3師資配備較弱，工程實(shí)踐過程化在教師配備上，往往將一些學(xué)歷與職稱較低，授課經(jīng)驗(yàn)不豐富、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的教師安排到實(shí)踐教學(xué)崗位。這些老師自身動(dòng)手能力不強(qiáng)，在實(shí)驗(yàn)課上，往往僅僅安排學(xué)生做一些簡單的實(shí)驗(yàn)，敷衍了事，主要精力用在保證學(xué)生、實(shí)驗(yàn)儀器與藥品安全問題上；在帶學(xué)生到校外工廠實(shí)習(xí)時(shí)，往往也是走馬觀花，看似熱鬧，實(shí)際上學(xué)生并沒有獲得多少實(shí)踐知識(shí)，因在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室中缺乏高要求的專業(yè)操作技能的訓(xùn)練，到工廠實(shí)習(xí)時(shí)動(dòng)手操作較弱，廠方往往不太愿意給予學(xué)生提供較多的工程實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，最后工廠實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)基本變成了快速參觀過程。

因此，這種“重理論、輕實(shí)踐”思維下培養(yǎng)出來的生物工程專業(yè)畢業(yè)生，很難滿足國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中社會(huì)對(duì)于高技能生物工程人才的需求。一方面用人單位感嘆適用的高能人才缺乏，另一方面則是生物工程專業(yè)畢業(yè)生感覺工作難找，出現(xiàn)了供求雙方的矛盾局面。

3　改革生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的途徑

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為世界各國尤其是大國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)對(duì)從業(yè)人員的實(shí)驗(yàn)技能、工程問題解決能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提出了更高的要求。為策應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求，基于對(duì)生物工程重點(diǎn)專業(yè)的建設(shè)，對(duì)生物工程專業(yè)課程進(jìn)行強(qiáng)化工程實(shí)踐的改革，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)生物工程技術(shù)人才新的需求。

鹽城工學(xué)院是以培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色和發(fā)展的“應(yīng)用型”人才為目標(biāo)的省屬地方工科院校。2007年鹽城工學(xué)院通過ISO質(zhì)量管理體系論證，并且在2007年教育部本科教學(xué)水平評(píng)估中獲優(yōu)秀等級(jí)，2011年成為教育部“卓越計(jì)劃”試點(diǎn)高校。近幾年，鹽城工學(xué)院重視社會(huì)對(duì)于生物工程人才能力培養(yǎng)需求，不斷創(chuàng)新地方工科院校工程人才培養(yǎng)理念，積極探索工程實(shí)踐課程改革，從學(xué)校、院系、教師、企業(yè)等方面探索培養(yǎng)模式改革。

生物工程專業(yè)以“工程素質(zhì)教育”為主題，以“普及、發(fā)展、提高”為主要任務(wù)，以“工程應(yīng)用能力和創(chuàng)新素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展”為主線，實(shí)施教學(xué)改革工程，探索“工程應(yīng)用型創(chuàng)新人才”的培養(yǎng)模式。經(jīng)過6a的教學(xué)改革實(shí)踐，構(gòu)建了“課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、校企聯(lián)合培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)、科研教學(xué)相長”的多維實(shí)踐性教學(xué)體系的工程應(yīng)用型本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

3.1加大資金投入從思想層面高度重視工程實(shí)踐課程的教與學(xué)，必須加大資金投入力度。時(shí)下，很多地方院校因經(jīng)費(fèi)緊張，在實(shí)驗(yàn)室與實(shí)習(xí)基地等實(shí)踐環(huán)節(jié)投入經(jīng)費(fèi)不足。因此生物工程專業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)在積極申請(qǐng)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入的同時(shí)，積極組織教師申請(qǐng)各級(jí)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目、科研項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，為生物工程實(shí)踐環(huán)節(jié)增加經(jīng)費(fèi)投入，保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的順利開展。

我校生物工程學(xué)科在2012年被江蘇省教育廳批準(zhǔn)為“江蘇省重點(diǎn)建設(shè)一級(jí)學(xué)科”，生物工程專業(yè)被列為校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。在學(xué)科和專業(yè)建設(shè)的過程中一體化統(tǒng)籌設(shè)計(jì)，兩者兼顧。以“工程素質(zhì)教育”為主題，以“普及、發(fā)展、提高”為主要任務(wù)，以“工程應(yīng)用能力和創(chuàng)新素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展”為主線，實(shí)施教學(xué)改革工程，探索“工程應(yīng)用型創(chuàng)新人才”的培養(yǎng)模式。

3.2工程實(shí)踐課程設(shè)置制度化，合理化從工程應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系整體出發(fā)，堅(jiān)持明德、明學(xué)、明事“三位一體”；學(xué)生、企業(yè)、教師“三位一體”；平臺(tái)、模塊、專業(yè)“三位一體”；實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、設(shè)計(jì)“三位一體”。圍繞工程應(yīng)用創(chuàng)新能力培養(yǎng)主線，通過課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、工程設(shè)計(jì)、工程實(shí)踐、參與教師的科研活動(dòng)和校企聯(lián)合培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的工程應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的多維實(shí)踐教學(xué)體系。

“海洋生物工程實(shí)踐教育中心”——這一省級(jí)教學(xué)示范中心的成功申報(bào)，為生物工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)提供了更好的平臺(tái)和保障，中心積極組織實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)新開放課題申報(bào)，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

3.3以教師科研促進(jìn)工程實(shí)踐教學(xué)生物工程專業(yè)是一個(gè)具有很強(qiáng)“學(xué)以致用”特征的工科專業(yè)。平時(shí)學(xué)生的實(shí)踐課程多數(shù)在教學(xué)實(shí)驗(yàn)室從事基本的實(shí)驗(yàn)操作，所掌握的是籠統(tǒng)的基本操作技能。我們將該專業(yè)的學(xué)生分給科研能力強(qiáng)的專業(yè)教師，參加到專業(yè)教師的科研項(xiàng)目中去，到科研實(shí)驗(yàn)室去結(jié)合教師的科研項(xiàng)目，進(jìn)一步強(qiáng)化工程素養(yǎng)?！敖K省海洋灘涂生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室”這一省級(jí)科研平臺(tái)的獲批，為師生的科研和實(shí)踐提供了平臺(tái)和支撐。

3.4工程實(shí)踐訓(xùn)練“三結(jié)合”我校為省屬地方工科院校，根據(jù)自身基礎(chǔ)條件，將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為應(yīng)用型專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)?；谶@一定位，生物工程專業(yè)為了達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)施了所謂三結(jié)合，即課程實(shí)驗(yàn)、教師科研、工廠實(shí)習(xí)3方面相結(jié)合，片面依賴課堂、教師實(shí)驗(yàn)室或工廠的任一方，都會(huì)造成課堂知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐的脫節(jié)。一方面，校園所學(xué)的先進(jìn)理論知識(shí)與技能需要到社會(huì)大環(huán)境中去實(shí)踐；另一方面，企業(yè)引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)需要專業(yè)水平較高的高等院校學(xué)生去操作與實(shí)踐，二者一拍即合。

4　結(jié)語

教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”旨在培養(yǎng)具有創(chuàng)新觀念的工程實(shí)踐人才。作為生物工程專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力與工程創(chuàng)新能力重要課程的專業(yè)實(shí)踐課程。地方高校由于其自身各種條件的局限性，往往忽視實(shí)踐課程建設(shè)。生物工程專業(yè)實(shí)踐課程改革，必須緊貼地方高校實(shí)際，針對(duì)生物工程專業(yè)實(shí)踐課受重視程度不足、師資缺乏、課程數(shù)量較少、實(shí)踐課過程化等現(xiàn)實(shí)情況，在資金投入、課程設(shè)置、科研促進(jìn)、課程與科研及工廠實(shí)踐三結(jié)合等方面探索與推進(jìn)生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革，切實(shí)做到專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置的科學(xué)化、合理化，以優(yōu)秀的師資多方面合作，保質(zhì)保量培養(yǎng)好生物工程專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力與工程創(chuàng)新能力。

［1］吳鏑，肖霄.對(duì)生物工程專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)踐課程的調(diào)查反思［J］.大學(xué)教育，2013（7）：28-30.

［2］黃金林，潘志明，陳祥，等.大力提升生物工程專業(yè)實(shí)踐能力的做法和思考［J］.大學(xué)教育，2014（17）：126-127.

［3］朱顯峰，張洪.加強(qiáng)生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的實(shí)踐和思考［J］.科技信息，2012（5）：13-17.

［4］劉飛，許偉，余曉紅，等.分子生物學(xué)教學(xué)方法的探索與實(shí)踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（24）：8434-8435，8438.

（責(zé)編：徐煥斗）

Practical Teaching Reform of Bioengineering Specialty in Local Colleges Under the Background of“PETOE”

Yu Xiaohong et al.
（School of Chemical and Biological Engineering，Yancheng Institute of Technology，Yancheng 224051，China）

According to the state of low recognition degree，few courses，lack of teachers，practical courses’proceduring，the article explored practice teaching reform of bioengineering specialty from capital investment，curriculum，scientific research promoting，three combinations of courses，scientific researches and factory practices，in order to adapt to the requirements of practice teaching reform of bioengineering specialty under the background of“The Program for Education and Training Outstanding Engineers（PETOE）”.

The program for education and training outstanding engineers；Local college；Bioengineering specialty；Practical teaching reform

G642.0

A

1007-7731（2016）09-159-03

鹽城工學(xué)院教改研究項(xiàng)目資助“強(qiáng)化工程實(shí)踐的生物工程專業(yè)課程建設(shè)改革”（JY2014C21）。

余曉紅（1976-），女，江蘇鹽城人，副教授，博士，研究方向：食品科學(xué)與工程，分子生物學(xué)。

2016-04-22