改進(jìn)課堂實(shí)驗(yàn)彰顯化學(xué)本色

諶萍

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，它使枯燥的化學(xué)反應(yīng)方程式有了立體感，既增加了課堂的趣味性，又調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，是化學(xué)教學(xué)的靈魂。 同時(shí)，也對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神、培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)都起著至關(guān)重要的作用。

筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，以人教版化學(xué)必修1教材中的部分實(shí)驗(yàn)為參考，來談?wù)勅绾胃倪M(jìn)課堂實(shí)驗(yàn)，體現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的功能。

1.補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)相關(guān)信息，降低理解難度

有些實(shí)驗(yàn)由于學(xué)生既有知識(shí)儲(chǔ)備不足，給學(xué)生的理解增加了很大難度。

[案例1] 碘的萃取

在“碘的萃取”實(shí)驗(yàn)中，由于學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)鹵素的性質(zhì)，學(xué)生無法理解碘為什么會(huì)被四氯化碳從水中提取出來。為此，在學(xué)習(xí)“萃取—分液”實(shí)驗(yàn)前，筆者就先給學(xué)生提供了以下信息：

通過以上信息的準(zhǔn)備，再結(jié)合生活中“油和水”的現(xiàn)象進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生就不難理解該實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象及萃取的原理。這樣做降低了學(xué)生學(xué)習(xí)該知識(shí)的難度，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也就提高了。

2.性質(zhì)實(shí)驗(yàn)趣味引題，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望

化學(xué)源于生活，一切生活皆化學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)時(shí)，若能充分結(jié)合社會(huì)生活、學(xué)生身邊的事進(jìn)行教學(xué)，則學(xué)生的積極性、主動(dòng)性就可充分調(diào)動(dòng)起來。下面以學(xué)習(xí)“過氧化鈉的性質(zhì)”為例來看趣味性實(shí)驗(yàn)的功能。

[案例2] “過氧化鈉的性質(zhì)”的引言設(shè)計(jì)

設(shè)問：我們生活中通常用什么滅火？

待學(xué)生回答：水或滅火器。

那滅火器噴出的主要物質(zhì)又是什么？

待學(xué)生回答后，筆者說道：“今天，我們要用它們來點(diǎn)火?！?/p>

然后，筆者先向?qū)W生展示兩團(tuán)棉花，請(qǐng)兩位同學(xué)上來分別用這兩團(tuán)棉花包適量的一種淡黃色粉末，分別放在兩個(gè)蒸發(fā)皿中，再分別向這兩團(tuán)棉花中用膠頭滴管滴水和用一個(gè)長(zhǎng)玻璃管向其中一團(tuán)吹CO2。當(dāng)學(xué)生看到棉花都燒起來的時(shí)候，學(xué)生都張大了嘴巴，眼里充滿了疑惑，心里充滿了疑問。棉花為什么會(huì)燒起來呢？這淡黃色的粉末是什么？它和H2O、CO2發(fā)生了怎樣的反應(yīng)？一連串的問題在學(xué)生頭腦中迸發(fā)出來。這時(shí)教師慢條斯理地說：“待同學(xué)們學(xué)完了今天這節(jié)課，同學(xué)們就知道原因了?！?/p>

古人云：“學(xué)起于思，思源于疑?！睂W(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，學(xué)生的積極思維是從疑開始的。當(dāng)學(xué)生帶著這一連串的問題進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)，隨著自己一個(gè)個(gè)問題的解決，學(xué)習(xí)情緒也不斷高漲，思維不斷得到啟發(fā)，難點(diǎn)在這種學(xué)習(xí)情緒高漲的氛圍中學(xué)習(xí)也就更容易解決了。正所謂“教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授的本領(lǐng)，而在于善于激勵(lì)、喚醒、鼓舞”。

3.設(shè)計(jì)探究對(duì)照實(shí)驗(yàn)，以辨析促理解

在豐富的化學(xué)物質(zhì)世界里，有很多形似而神不似的物質(zhì)，如Na2O2和Na2O、Na2CO3和NaHCO3、Fe2+和Fe3+等等。在學(xué)習(xí)這些物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，設(shè)計(jì)對(duì)照性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比性學(xué)習(xí)，既可以讓學(xué)生很好地區(qū)分物質(zhì)的性質(zhì)，又可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)比學(xué)習(xí)的學(xué)科思想。

[案例3] Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)教學(xué)

在Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)教學(xué)中，就將教材中的科學(xué)探究設(shè)計(jì)成對(duì)照性實(shí)驗(yàn)，將學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)完成下表。

4.手持技術(shù)引入課堂，由定量揭示知識(shí)本質(zhì)

化學(xué)反應(yīng)是微觀粒子之間按一定比例進(jìn)行的，傳統(tǒng)課堂實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生從宏觀了解現(xiàn)象“有什么”，但無法從微觀解釋現(xiàn)象“有多少”。而手持技術(shù)的引入，會(huì)給學(xué)生直觀的數(shù)據(jù)或圖像顯示，更加體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和綜合性，完成課堂實(shí)驗(yàn)從定性到定量的認(rèn)知過程。

[案例4] Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應(yīng)

必修1教材56頁只要求學(xué)生寫出Na2CO3和NaHCO3 與鹽酸反應(yīng)的離子方程式，而在實(shí)際教學(xué)中，通常涉及Na2CO3與鹽酸反應(yīng)過程的考查，大部分學(xué)生無法接受。為此許多老師會(huì)補(bǔ)充一個(gè)氣球?qū)嶒?yàn)。通過對(duì)比氣球膨脹后的大小以及膨脹的速率，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)NaHCO3與鹽酸反應(yīng)的速率比Na2CO3快，可是就“為什么會(huì)更快”，卻只能從離子方程式中H+的個(gè)數(shù)來解釋，這就成了用本質(zhì)解釋本質(zhì)，課堂實(shí)驗(yàn)本身失去了意義。

所以筆者補(bǔ)充了個(gè)手持實(shí)驗(yàn)，往這兩個(gè)等濃度、等體積的溶液中滴入等濃度鹽酸，通過監(jiān)測(cè)鹽酸體積與溶液pH變化的關(guān)系，來揭示反應(yīng)快慢本質(zhì)。

通過宏觀現(xiàn)象引發(fā)思考，到手持技術(shù)揭示本質(zhì)，實(shí)驗(yàn)過程中每個(gè)時(shí)刻的變化直觀地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，Na2CO3、NaHCO3的反應(yīng)過程從圖像上一目了然，使學(xué)生深刻感受到離子反應(yīng)的情景。這樣知識(shí)點(diǎn)不再是植入式生硬傳授，而是水到渠成的理解。

5、拓展教材實(shí)驗(yàn)，深化相關(guān)知識(shí)

化學(xué)概念本身是發(fā)展的，學(xué)生從感知概念到形成概念，在認(rèn)識(shí)過程中逐步深化，容易導(dǎo)致認(rèn)知中的無序性和不穩(wěn)定性，導(dǎo)致學(xué)生不容易理解，如“物質(zhì)的量、氧化還原反應(yīng)的概念、離子方程式的書寫”這些概念伴隨學(xué)生整個(gè)化學(xué)必修1的學(xué)習(xí)。所以教師要在后續(xù)元素化合物的學(xué)習(xí)中，充分利用實(shí)驗(yàn)這一直觀教學(xué)手段，讓學(xué)生在感知實(shí)驗(yàn)事實(shí)的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。教師在教學(xué)中可利用實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行分析、綜合、抽象、概括，將學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，理解概念和原理。

[案例5] 亞鐵離子及其化合物性質(zhì)的教學(xué)

人教版必修1教材安排了[實(shí)驗(yàn)3-10]及科學(xué)探究來探討其性質(zhì)，我們可這兩部分實(shí)驗(yàn)合起來，再在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生做（3）、（4）實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并記錄再回答問題：

⑴向FeCl2溶液中滴加KSCN溶液，請(qǐng)觀察現(xiàn)象，再加氯水，觀察現(xiàn)象并記錄。

⑵向FeCl3溶液中滴加KSCN溶液，請(qǐng)觀察現(xiàn)象，再加鐵粉，觀察現(xiàn)象并記錄。

⑶向FeBr2溶液中滴加KSCN溶液，再滴入少量氯水和CCl4，觀察現(xiàn)象并記錄； 再滴入過量氯水和CCl4。

⑷在Fe（NO3）2溶液中加入過量的鹽酸，再滴加KSCN溶液，觀察現(xiàn)象并記錄。

通過對(duì)教材實(shí)驗(yàn)的拓展，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造精神；通過有目的的拓展實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)Fe2+、Br-還原性強(qiáng)弱的比較的認(rèn)識(shí)。

人教版化學(xué)必修1教材中實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富，蘊(yùn)涵了各種方法，對(duì)典型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充、拓展、延伸、重組、放大，改進(jìn)教材實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生提出問題、探究問題、解決問題諸方面有更大的進(jìn)步；對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力具有十分重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

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