油用牡丹的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及其豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張海燕

摘要：從發(fā)展優(yōu)勢(shì)、品種選擇、建園選擇、園地整理、定植苗木、整形修剪、、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等方面總結(jié)油用牡丹的管理技術(shù)

關(guān)鍵詞：油用牡丹；建國(guó)；管理；豐產(chǎn)

近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)生活中的食品質(zhì)量要求越來(lái)越高。而牡丹作為我國(guó)的珍貴花卉，其不僅具有觀賞功能，而且隨著牡丹油用和保健功能研究發(fā)現(xiàn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，特別是有“血液營(yíng)養(yǎng)素”之稱的a-亞麻酸含量占42%，遠(yuǎn)高于其他食用油，多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了“液體黃金”之稱的橄欖油，是現(xiàn)在油品市場(chǎng)中很好的食用油，成為高端食用油品，有著巨大的開(kāi)發(fā)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。

1 油用牡丹發(fā)展優(yōu)勢(shì)

一是與其他油料作物相比，油用牡丹產(chǎn)油量高（含油率22%以上），油質(zhì)優(yōu)；產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。盛產(chǎn)期667㎡產(chǎn)籽400kg左右，按20元/kg的收購(gòu)價(jià)，667㎡每年收入8000元左右，是種植常規(guī)農(nóng)作物效益的5倍左右，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。二是油用牡丹適生范圍廣，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，既可結(jié)籽，也可觀花，是很好的綠化美化樹(shù)種，具有很好的生態(tài)效益。三是作為一種優(yōu)良的木本油料作物，可以緩和中國(guó)食用油市場(chǎng)的嚴(yán)峻形勢(shì)，對(duì)保障我國(guó)糧油安全起到積極作用；又適宜林下間作，可以大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，是農(nóng)民新的增收致富途徑，具有巨大的社會(huì)效益。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

栽培油用牡丹宜選擇結(jié)籽多、果莢大、籽粒飽滿、結(jié)籽率和出油率高、品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、利于推廣的品種，如鳳丹牡丹、紫斑牡丹等的實(shí)生苗。

2.2 園地選擇

根據(jù)油用牡丹喜涼厭熱、耐旱忌澇的特性，宜選擇土質(zhì)疏松、排澇方便、pH值6.5-8.0的砂壤土地塊，也可在林下栽植，忌在酸性或黏重土壤上栽植。

2.3 園地整理

栽植前施足底肥，667㎡撒施餅肥250-300kg或腐熟有機(jī)肥2000kg，加氮磷鉀復(fù)合肥50kg，再加辛硫磷顆粒劑15kg、土菌靈5kg等土壤殺菌劑后，深翻30-50cm后整平，整好小地塊地埂，利于園地澆灌。

2.4 栽植時(shí)間及苗木處理

栽植時(shí)間一般在秋分后至寒露前。中原地區(qū)最佳時(shí)間為9月上旬-10月上旬，一般選擇2年生播種苗。用福美雙800倍液+多菌靈1000倍液浸泡15-20分鐘，晾干后待植。

2.5 定植苗木

株行距40cm×50cm或20cm×50cm，667㎡定植3000-7000株。定植時(shí)按株行距挖穴，深度為25-30cm。定植時(shí)挖坑要大，選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，栽前剪除根尾2-3cm進(jìn)行栽植，根伸直，埋土過(guò)半時(shí)向上提踏實(shí)，然后澆灌1次透水，待滲水后扶正苗木，按行堆成高10-20cm的土埂，以利于苗木保溫保濕，提高苗木成活率。密植時(shí)可以提前高產(chǎn)，視生長(zhǎng)勢(shì)到時(shí)進(jìn)行隔株去除。

2.6 整形修剪

根據(jù)定植植株大小、苗木栽植密度、生長(zhǎng)快慢、枝條強(qiáng)弱在春秋季靈活進(jìn)行定干和整形修剪。

定植1-2年的幼苗，進(jìn)行秋季平茬，剪除頂端芽體或從近地面3-5cm處的腋芽上留lcm平剪，以促進(jìn)單株盡可能多增加萌芽、增加分枝量，增加開(kāi)花量，提高產(chǎn)量。

定植3年以后的油用牡丹進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，地上部逐漸郁閉，要優(yōu)先考慮通風(fēng)透光、枝條密度、開(kāi)花數(shù)量，采取春季抹芽、秋季剪枝等技術(shù)，使每株留枝10條左右，保證每株結(jié)果20-25個(gè)。

對(duì)多年生的植株，通過(guò)回縮修剪更新結(jié)果枝條，降低結(jié)果部位，保持整體豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.7 土肥水管理

油用牡丹土肥水管理要求嚴(yán)格，需重施基肥、多追肥、勤除草松土。栽后堆起來(lái)的土埂，在春季結(jié)合鋤地逐漸扒平，以便于田間管理。生長(zhǎng)期內(nèi)需勤鋤地，以增溫保墑。開(kāi)花前要深鋤，深度可達(dá)3-5cm；開(kāi)花后要淺鋤，深度1-3cm。展葉之后，可結(jié)合病蟲(chóng)害防治進(jìn)行葉面追肥。每15-20天噴1次0.2%～0.5%磷酸二氫鉀、1000倍液康普等葉面肥料，連續(xù)噴施3～5次。追肥方法以溝施和撒施為主，施肥位置距離根系lOcm以上。栽后第1年一般不追地面肥。從第2年開(kāi)始，每年追肥3次。春分前后，667㎡施用復(fù)合肥40-50kg，施后配合灌水；初夏追花后肥，667㎡施以磷為主的復(fù)合肥10-15kg；入冬前基肥667m2施餅肥150-200kg或腐熟廄肥1000-2000kg，三元復(fù)合肥40-50kg。油用牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，尤其在幼苗期、雨季要避免積水爛根，做好排水；但夏季干旱時(shí)仍需適量澆水，開(kāi)花前后、封凍前也要保證土壤墑情適中。灌水應(yīng)開(kāi)溝滲灌，避免夏季高溫時(shí)澆水；提倡采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。每年秋冬季，可結(jié)合冬施基肥，在根莖處增添新土5cm左右高，以補(bǔ)充土壤中的養(yǎng)分，擴(kuò)大根系生長(zhǎng)空間。

2.8 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

油用牡丹主要病害有紅斑病、炭疽病、灰霉病、根腐病、立枯病和銹病等，常見(jiàn)害蟲(chóng)有根結(jié)線蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬和地老虎等。初春于2月上中旬，噴灑3°Be石硫合劑，或多菌靈500倍液，噴灑時(shí)要覆蓋整個(gè)地面。3月初，667㎡撒施辛硫磷顆粒劑10-15kg。4月初，在花期前7-10天噴施等量式波爾多液或代森鋅液等殺菌劑。從5月中下旬開(kāi)始，每隔15-20天噴施1次多菌靈或甲基托布津、百菌清等殺菌劑，直至9月中下旬。在生長(zhǎng)期內(nèi)，可視病蟲(chóng)害發(fā)生情況調(diào)整噴藥次數(shù)，但整個(gè)生長(zhǎng)季噴藥不應(yīng)少于3次。落葉后，及時(shí)清除枯枝落葉，集中焚燒或深埋，以減少翌年病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.9 科學(xué)采收果實(shí)

當(dāng)牡丹果實(shí)的大部分瞢莢果呈蟹黃色時(shí)，此時(shí)種子中的干物質(zhì)與脂肪酸含量達(dá)到最高，應(yīng)及時(shí)采摘。中原地區(qū)為7月下旬～8月上旬，一般用剪刀剪摘果實(shí)，避免損害枝條影響來(lái)年生長(zhǎng)，分3批次剪摘完成。采下的果實(shí)及時(shí)晾曬，水分縮至11%左右時(shí)，即可收藏或進(jìn)行榨油加工等工作。

油用牡丹作為一種新生事物，由于其具有巨大的特殊功效，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)前景非常好看，牡丹產(chǎn)業(yè)在我國(guó)已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，大力發(fā)展油用牡丹，對(duì)促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的同步發(fā)展以及對(duì)人們生活質(zhì)量的提高將發(fā)揮著重要的作用。