淺析生豬規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

盧方華

摘要：最近幾年，豬肉的品質(zhì)和安全受到了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，特別是在注水豬肉和瘦肉精事件發(fā)生之后，消費(fèi)者對市場上銷售的豬肉質(zhì)量安全更加關(guān)注。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)不斷在養(yǎng)殖領(lǐng)域應(yīng)用，規(guī)?；B(yǎng)殖因?yàn)閷?shí)行的是全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式，質(zhì)量安全得到了有效的保證。該文主要結(jié)合市場需求，就生豬規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析和研究，希望通過本次研究對更好的提高豬肉品質(zhì)和質(zhì)量有一定助益。

關(guān)鍵詞：生豬；規(guī)?；火B(yǎng)殖技術(shù)

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)向生態(tài)、安全、科學(xué)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)發(fā)展的必由之路。規(guī)范生豬規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，有利于切實(shí)提升生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)能力，保證市場生豬產(chǎn)品供給安全，有利于提升生豬的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率。如何生產(chǎn)無害化的規(guī)?；i產(chǎn)品，已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的一個突出問題。本次研究主要結(jié)合作者多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，就生豬規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析和研究，希望有利于同行借鑒。

1 選擇優(yōu)良生豬品種

在選擇生豬品種過程中，應(yīng)該因地制宜的選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生豬品種。要禁止從疫情發(fā)生地引進(jìn)種豬，保證品種來源清晰，生產(chǎn)性能良好，檢疫合格。對于中度規(guī)模的養(yǎng)殖場，在選購豬品種過程中，一定要從具備企業(yè)經(jīng)營資格和種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證以及防疫許可證的正規(guī)種豬場引種。

2 科學(xué)選址

豬場的環(huán)境條件是影響生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，生豬規(guī)模化飼養(yǎng)必須高度重視養(yǎng)殖場的環(huán)境。豬場應(yīng)該盡量選擇在飼料來源充足，交通運(yùn)輸方便以及水源充足和地勢較高的地區(qū)。首先，養(yǎng)殖場地應(yīng)該距離動物屠宰加工廠和動物產(chǎn)品市場3公里以上距離，距離種畜禽養(yǎng)殖場一公里以上，距離動物疫病防治中心200m以上；其次，在養(yǎng)殖場300m范圍內(nèi)應(yīng)該保證無大型的化工廠、工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和污染河道，這樣對防治疫病傳播有很大幫助；再次，場址應(yīng)該遠(yuǎn)離城區(qū)人口集中的地區(qū)；最后，科學(xué)布局。一個規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)該具備局生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)和生活區(qū)三個部分，豬場周圍要設(shè)置圍墻或者消毒溝，并建立綠化隔離帶，在養(yǎng)殖場的出入口應(yīng)該設(shè)置消毒池和消毒設(shè)備。

3 養(yǎng)殖場建設(shè)

養(yǎng)殖場在設(shè)計(jì)和建設(shè)過程中，飼養(yǎng)和環(huán)境控制等設(shè)備需要滿足標(biāo)準(zhǔn)化需求，主要是指母豬分娩區(qū)、保育區(qū)應(yīng)該采用高床漏縫地板，在豬舍內(nèi)配置完善的通風(fēng)和保溫設(shè)備，保證豬能夠自動飲水。豬舍應(yīng)該具備保溫和隔熱功能，保證地面和墻壁容易清洗，保證地面不能積水。每頭種公豬室內(nèi)的生活面積應(yīng)該維持在6m2左右，室外生豬運(yùn)動場面積維持在8m2左右。母豬的室內(nèi)使用面積維持在7m2左右，運(yùn)動場維持在4m2左右。

4 建立科學(xué)的防疫制度

嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生防疫制度，為生豬健康生長創(chuàng)建一個安全的外部保障環(huán)境。飼養(yǎng)人員在進(jìn)入養(yǎng)殖場之前必須進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，并更換指定的飼養(yǎng)員衣服。嚴(yán)禁在養(yǎng)殖場內(nèi)部飼養(yǎng)其他動物，定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒處理，及時消滅蚊蠅和各種寄生蟲。嚴(yán)禁非飼養(yǎng)人員進(jìn)入到養(yǎng)殖場內(nèi)。豬出欄銷售應(yīng)該距離豬舍至少50m的距離。做好豬裝置地區(qū)的免疫消毒工作，每次裝豬結(jié)束后都應(yīng)該對這個地區(qū)進(jìn)行清掃和消毒。要根據(jù)本地區(qū)的疫病流行特點(diǎn)制定合理的免疫程序，定期開展生豬健康監(jiān)督，重點(diǎn)做好豬藍(lán)耳病、口蹄疫以及圓環(huán)病毒的免疫防治工作。

5 做好飼養(yǎng)管理工作

首先，做好飼養(yǎng)人員管理工作。養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)人員應(yīng)該定期進(jìn)行健康檢查，對于有傳染病和人畜共患疾病的人員不能從事飼養(yǎng)工作。養(yǎng)殖場內(nèi)部的獸醫(yī)人員不得在外做動物疫病診斷和治療工作，人工配種人員不得在外從事配種工作，這樣能夠有效防治疫病較差感染；其次，做好生豬飼喂管理工作。飼料的配比應(yīng)該根據(jù)生豬不同時期科學(xué)進(jìn)行調(diào)配，生豬、妊娠母豬和仔豬應(yīng)該制定不同的飼喂制度。每次飼料的添加量應(yīng)該科學(xué)和適當(dāng)，少量多次飼喂，這樣能夠有效防治飼料出現(xiàn)腐敗和污染的現(xiàn)象。飼料應(yīng)該按照生豬的體重、身體強(qiáng)弱分群進(jìn)行飼喂，同時，還要保證合理的飼養(yǎng)密度，保證生豬有充足的活動空間；最后，做好驅(qū)蟲滅鼠工作。養(yǎng)殖場內(nèi)老鼠是傳播各種疾病的中間宿主，因此，在養(yǎng)殖過程中，要定期投放滅鼠藥，及時回收死亡的老鼠和剩余的老鼠藥。此外，還要做好生豬的驅(qū)蟲工作。豬身體內(nèi)如果存在寄生蟲就會導(dǎo)致生長發(fā)育放緩，飼料利用效率降低，從而嚴(yán)重影響到豬場的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在日常飼養(yǎng)過程中選擇使用高效、安全的抗寄生蟲藥物，每年定期做好驅(qū)蟲工作。

6 做好污染物無害化處理

首先，做好病死豬的無害化處理。規(guī)?；B(yǎng)殖的密度較大，疫病經(jīng)常發(fā)生，因此，在日常飼養(yǎng)管理過程中當(dāng)發(fā)現(xiàn)存在疑似患病生豬之后，需要及時的進(jìn)行育肥淘汰處理，或者采用不會出血或者不出現(xiàn)浸出物的方法進(jìn)行無害化處理。對于感染疫病死亡的生豬應(yīng)該按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無害化處理，在養(yǎng)殖場內(nèi)應(yīng)該配備焚化爐對這些病死豬進(jìn)行無害化處理，對于所有病死豬都應(yīng)該做詳細(xì)的記錄；其次，豬糞尿和污水的無害化處理。規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)該具備糞便尿液和雨水污水分流清理的能力，從源頭上減少污染物的出現(xiàn)。豬場和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)該緊密聯(lián)系起來，積極實(shí)行豬糞尿、沼氣、沼液、沼渣和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的循環(huán)發(fā)展模式，這樣有利于全面提升豬場對廢物的利用效率，有效的減少了污染量；最后，豬糞儲存、堆放設(shè)施和場所。規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)該具備固定的豬糞儲存、堆放設(shè)施和場所，并具備防雨、防滲漏、防溢流等功能，防止這些廢物外流對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

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