生日蛋糕也能打印：3D打印走進日常生活

文/ 吳文龍

生日蛋糕也能打?。?D打印走進日常生活

文/ 吳文龍

“黑科技”之“3D打印”

3D打印技術(shù)出現(xiàn)在20世紀90年代中期，實際上是一種利用光固化和紙層疊等技術(shù)的最新快速成型裝置。日常生活中使用的普通打印機可以打印電腦設(shè)計的平面物品，而所謂的3D打印機與普通打印機工作原理基本相同，只是打印材料有些不同。普通打印機的打印材料是墨水和紙張，而3D打印機內(nèi)裝有金屬、陶瓷、塑料、砂等不同的“打印材料”，是實實在在的原材料，打印機與電腦連接后，通過電腦控制可以把“打印材料”一層層疊加起來，最終把計算機上的藍圖變成實物。這種打印技術(shù)稱為3D立體打印技術(shù)。通俗地說，3D打印機是可以“打印”出真實的3D物體的一種設(shè)備，比如打印一個機器人、一輛玩具車，打印各種模型，甚至是食物等等。之所以通俗地稱其為“打印機”，是參照了普通打印機的技術(shù)原理，因為分層加工的過程與噴墨打印十分相似。3D打印技術(shù)曾經(jīng)是突破性的“黑科技”，如今也在一步步走進人們的日常生活。

6月上旬，在廣州西關(guān)一所初中實驗室的一堂生動的勞動課上，來自廣州市網(wǎng)能產(chǎn)品設(shè)計有限公司（以下簡稱網(wǎng)能公司）的三臺食品3D打印機讓同學(xué)們大開眼界，趣味橫生，通過食品3D打印，讓學(xué)生創(chuàng)作能力發(fā)揮盡致。

這便是網(wǎng)能公司今年來開拓的3D打印技術(shù)新方向，與教育部門合作，開展3D打印進校園活動，讓學(xué)生能體驗新科技，提高創(chuàng)造力。

除了開展進校園活動，3D打印技術(shù)還正在滲透到食品加工、禮品制作等領(lǐng)域，逐步成為老百姓日常生活中觸手可及的普及技術(shù)。

自2012年才開始開發(fā)出商用3D打印機，每年以50%遞增，連續(xù)四年遞增，到目前銷售額超千萬——網(wǎng)能公司的成長速度，體現(xiàn)了黑科技全面普及的市場張力。

2015年，網(wǎng)能公司開始準備上新三板，但對于網(wǎng)能公司創(chuàng)始人鄧以翔來說，他認為品牌營銷的目標大過融資。

創(chuàng)業(yè)先驅(qū)：從工業(yè)設(shè)計起步

網(wǎng)能公司創(chuàng)始人鄧以翔畢業(yè)于廣州大學(xué)工業(yè)設(shè)計專業(yè)。1997年，鄧以翔以優(yōu)異成績年畢業(yè)后，進入全球500強企業(yè)之一的阿迪達斯。彼時的中國，工業(yè)設(shè)計還是很新的概念。鄧以翔對工業(yè)設(shè)計進行了多方面的實踐，掌握了當時世界上最新的設(shè)計手段和工藝，懷著通過工業(yè)設(shè)計提升國內(nèi)產(chǎn)品設(shè)計水平的夢想，1999年鄧以翔離開阿迪達斯，創(chuàng)立了網(wǎng)能公司。

網(wǎng)能公司是廣東工業(yè)設(shè)計行業(yè)內(nèi)率先利用全套3D電腦技術(shù)進行工業(yè)設(shè)計的企業(yè)，傳統(tǒng)設(shè)計公司都是用手繪效果圖，結(jié)果往往與效果圖相差很大。為了提升客戶體驗，網(wǎng)能公司用3D效果圖表達設(shè)計，更精準直觀，而且可以與后面的工程無縫對接。運用3D設(shè)計后，廣東很多企業(yè)都相繼模仿，慢慢地，電腦3D效果圖與流程在整個行業(yè)成為趨勢。

2003年，網(wǎng)能業(yè)務(wù)合作伙伴廣州市生產(chǎn)力促進中心投資四百多萬買了一臺美國進口的3D打印機，因軟件操作不熟練，便聯(lián)系網(wǎng)能公司交流使用方法。

“交流中我發(fā)現(xiàn)3D打印機是很好的設(shè)備，特別對于工業(yè)市場的發(fā)展有很大好處，但是設(shè)備昂貴，而且很多核心技術(shù)都在國外，我們掌握不了。有一次打印機的激光頭出了故障，從國外買零件回來修理花了40萬?！编囈韵璞忝壬艘粋€想法，自己研發(fā)3D打印機取代進口的設(shè)備。

這在當時看來是一個很天真的想法，什么資料都沒有，看到的只是機械外形和簡單的結(jié)構(gòu)，無論軟件還是硬件各方面都是零基礎(chǔ)。但鄧以翔堅定地認為這種想法是可以實現(xiàn)的，每年研發(fā)一點點，通過很多年的基礎(chǔ)性研究，對3D打印產(chǎn)業(yè)有了全新的認識。

中國大量出現(xiàn)3D打印企業(yè)在2010年左右，很多人都是2012年以后才了解3D打印技術(shù)。但發(fā)展了幾年，它并沒有像預(yù)期那樣，成為規(guī)模市場，為什么呢？一是看不見，二是看不透，三是用不起，其實大家都把3D打印技術(shù)看得太簡單了。

十年前模具行業(yè)的老板就知道國外有金屬3D機打印模具，也認為模具師傅可以下崗了，但后來發(fā)現(xiàn)其實并不是。打印機越來越成熟了，價格卻居高不下，而模具單價越來越低。二十年前找模具廠要20萬才能把電風扇的風葉做出來，現(xiàn)在只要兩到三萬就可以了。3D打印成本是傳統(tǒng)工藝的50到100倍，買不起，用不起。這就是導(dǎo)致這個行業(yè)發(fā)展緩慢的關(guān)鍵因素之一。

3D打印機實際做出來的產(chǎn)品精度、表面光潔度和傳統(tǒng)工藝有一定得區(qū)別，沒有3D打印機也能把產(chǎn)品做得精致，這就是很多傳統(tǒng)企業(yè)不大規(guī)模地使用3D打印的決定性原因，一是成本高，二是達不到他們的質(zhì)量要求。

不過，這些都是社會對3D打印技術(shù)不了解造成的，并不會阻擋3D打印改變世界的步伐。

曲線突破，揭開前沿技術(shù)的面紗

網(wǎng)能公司早在2008年就研發(fā)出第一臺3D打印工程樣機，只是不成熟。由于只能自己一點一點摸索，做出來的樣機穩(wěn)定性低，產(chǎn)品還不能商品化。

2008年后，公司進行了幾次戰(zhàn)略調(diào)整，從工業(yè)設(shè)計轉(zhuǎn)向3D打印機研發(fā)。那時候國際上的3D打印技術(shù)還沒有正式開源，但鄧以翔已經(jīng)清楚了解到產(chǎn)業(yè)前景，同時認為公司需要有專業(yè)團隊，銷售部必須學(xué)會銷售這種設(shè)備，已有的工程師和設(shè)計師也必須集中精力到這個行業(yè)，不能和以前一樣什么單都接，什么產(chǎn)品都設(shè)計，這樣會分散精力?！拔覀儼押芏噘Y源都集中在了產(chǎn)業(yè)的研究上?！?/p>

在戰(zhàn)略調(diào)整過程中也會碰到一些困難，有些人不懂為什么不堅持主力做工業(yè)設(shè)計而要研發(fā)別的產(chǎn)業(yè)技術(shù)，一些工程師、設(shè)計師也因此離開了團隊，但鄧以翔的堅持，使項目能一直堅持下來。

在2010年之前，國際上有關(guān)3D打印的所有技術(shù)都是保密的，不管是軟件還是機械結(jié)構(gòu)。隨著開源技術(shù)的普及，更多人可以使用源代碼設(shè)計自己的3D打印機產(chǎn)品，就像谷歌開源安卓系統(tǒng)，造就了智能手機產(chǎn)業(yè)一樣。借此契機，網(wǎng)能公司在2012年做出了第一臺擁有自主專利產(chǎn)權(quán)的商品級機器，并創(chuàng)立高端3 D打印機品牌“立體易”。2012年立體易3D打印機獲得了中國設(shè)計至尊大獎，這個比賽由國內(nèi)外評委共同評出的，他們很驚訝中國的設(shè)計企業(yè)自主研發(fā)出3D打印機，并且比國外的同類型產(chǎn)品設(shè)計得更好。

主攻三大領(lǐng)域，民用市場潛力巨大

經(jīng)過多年的發(fā)展，網(wǎng)能公司現(xiàn)在已有七大系列機型、20款產(chǎn)品，把3D打印機應(yīng)用到各行各業(yè)，其實這才是3D打印機真正發(fā)展的方向。

如今，網(wǎng)能公司重點是要讓消費者看到成品，而不是只讓他們了解概念。“我們會做一些果凍，去學(xué)校里用3D打印機做餅，或者打印蛋糕，市場上有這樣的運用只是還沒到大規(guī)模，商家也需要觀察這個設(shè)備能不能帶來利潤和效率?！编囈韵枵f。

目前，網(wǎng)能公司正向各個領(lǐng)域拓展市場，其中民用與工業(yè)市場嶄露頭角，許多企業(yè)采購立體易3D打印機取代進口設(shè)備，目前正在研究顛覆傳統(tǒng)飲食行業(yè)的商業(yè)模式，“以后可能會看到很多食品的亮點，就是出自于我們的打印機”。

“在工業(yè)市場，3D打印機實際用得最多的是在產(chǎn)品研發(fā)方面，產(chǎn)品開發(fā)有很多分類，有小型、中型、大型。比如國外的汽車為什么設(shè)計得好？因為他們很重視產(chǎn)品開發(fā)。網(wǎng)能現(xiàn)已經(jīng)開發(fā)出針對汽車行業(yè)的3D打印機，它幅面很大，可以把整個車的車殼一件件地打印出來，包括里面的座椅、方向盤?！贝笮偷?D打印機是專門針對大型的工業(yè)產(chǎn)品和汽車行業(yè)的，以后國內(nèi)很多的汽車研發(fā)公司就可以采購這種3D打印機加速產(chǎn)品開發(fā)。

在民用方面，現(xiàn)在很多食品沒有別的造型，因為飲食行業(yè)的師傅造型能力和學(xué)習(xí)能力都是有限的，很難經(jīng)常想到一些idea，流行什么就做什么。

“比如現(xiàn)在流行大眼萌、小黃人，小孩子訂蛋糕的時候可能需要一個大眼萌題材的蛋糕，然而一般面包師傅不會做。根據(jù)市場需求網(wǎng)能公司研發(fā)出專利產(chǎn)品食品3D打印機，只要買了立體易食品3D打印機，就可以植入文化內(nèi)容，做出時尚的潮流食品。”

在教育方面，比如課堂上，孩子需要直觀的、輕巧的、方便的3D打印機，網(wǎng)能公司設(shè)計了適合他們用的、三面開放式的立體易體驗型3D打印機，放在桌面上，小朋友在各個角度都可以看得見，可以快速打出各種各樣的小模型、小禮物，吸引他們的興趣。

通過各種活動，學(xué)校教了3D打印知識，學(xué)生吃到了3D打印的食品，提高了社會對3D打印的認識。

擁抱新三板，踏上產(chǎn)業(yè)快車道

在鄧以翔看來，3D打印機能提高整個社會的創(chuàng)新能力，這才是3D打印產(chǎn)業(yè)最有價值的地方。至少在五到十年內(nèi)，3D打印機更多是創(chuàng)新能力教育工具。把創(chuàng)新的東西帶進社會，提升產(chǎn)品的創(chuàng)新意與研發(fā)效率，增加產(chǎn)品附加價值，這才是核心內(nèi)容，而不是用3D打印機取代原來的設(shè)備，提高效率。因為3D打印機的原理決定了生產(chǎn)速度較慢，但如果只需要小批量產(chǎn)品，3D打印可以比傳統(tǒng)工藝流程快，效率高，因為它不需要別的輔助設(shè)備，不用模具，單靠一個設(shè)備就可以實現(xiàn)智能化制造。

作為個性化產(chǎn)品生產(chǎn)方式，3D打印技術(shù)的顛覆作用在于提高產(chǎn)品設(shè)計周期，改變ODM行業(yè)形態(tài)。比如生產(chǎn)數(shù)字化的藝術(shù)品，設(shè)計師設(shè)計出個性化的燈罩、桌子或椅子，通過3D打印生產(chǎn)出來就直接投入市場，賣給消費者，完全繞過了傳統(tǒng)生產(chǎn)流程，這是一種新的顛覆。

當然這種規(guī)模還不是很大，只是一個方向，如果今后社會培養(yǎng)出來設(shè)計師都會使用3D打印技術(shù)，那他們完全可以利用3D打印技術(shù)掌握市場，實現(xiàn)國家雙創(chuàng)的目標。

鄧以翔認為，3D打印產(chǎn)品商業(yè)化的實施步驟可以分兩步：

第一，產(chǎn)品系列化。每個型號的產(chǎn)品都有不同的市場，即使同樣的市場也有不同的消費者，基本覆蓋每一個目標市場的需求。

第二，尋找新的商業(yè)模式。新市場會提出新的要求，可以根據(jù)新要求研發(fā)新產(chǎn)品。3D打印行業(yè)就像一棵樹，3D打印機只是樹干，找到樹干并不能保證收獲成果，最好的方法是順著樹干往樹頂爬，每根枝條代表一個行業(yè)，都會有不同的收獲，最后才可以得到豐厚的回報。