如何“偽裝”美食？

1.給生食美食“穿衣服”，要選擇可直接入口的食材。比如，取芒果一枚，下半緣切開(kāi)兩條豎刀，取出果肉，再把西紅柿、梨、蘋果等小于果皮而又大小差不多的水果裝入芒果皮內(nèi)，對(duì)合縫隙。食用時(shí)，不僅取果皮方便，還給人意外驚喜。

2.加工熟食時(shí)，不妨把不同營(yíng)養(yǎng)的食品搭配在一起，讓“外衣”和“身體”可一起食用。比如，做排骨南瓜盅，所選南瓜越小越好，在旁邊或近底部開(kāi)一個(gè)小洞，裝進(jìn)食材。還要象征性地準(zhǔn)備刀叉，讓大伙“切開(kāi)”食用。另外一些“象形”的美食，只要形神兼?zhèn)浼纯伞?/p>

3.搭配要講究色、香、味和營(yíng)養(yǎng)，不可胡亂搭配，更不可把犯忌的食材放在一起。類似黃瓜外衣里裝生魚(yú)，除了惡搞，絕不可取。