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      年近百歲的“咸菜奶奶”

      2016-03-14 22:38:15
      家庭醫(yī)學 2016年2期
      關鍵詞:醬菜桿秤咸菜

      在鄭州市安康路的一家農貿市場里,有一個名為“老太咸菜”的攤位,攤主是一位已經96歲高齡的老奶奶,因此,這家攤位便顯得頗有些與眾不同。最近,筆者走訪了這位年近百歲的“咸菜奶奶”。

      “咸菜奶奶”名叫宋秀英,是鄭州市二七區(qū)齊禮閆村人,家就在這家農貿市場附近,有一個小院子。這些年不時有人想買宋奶奶家這塊宅基地,給出的價格都很誘人,但宋奶奶始終不同意,因為她要在小院子里腌制咸菜、曬西瓜醬,不舍得丟下多年的手藝。在宋奶奶家的院子里,放著10多缸曬好的西瓜醬。宋奶奶說,光是做這些西瓜醬就用了700多斤黃豆、300多斤面粉和1 500多斤西瓜。在宋奶奶家最大的一間屋里,放了20口腌咸菜的大缸,糖蒜、芥菜疙瘩、酸豆角、韭花、雪里紅、毛豆、辣椒醬、醬黃瓜等樣樣俱全。

      宋奶奶說,她老伴原來是當?shù)赜忻摹跋滩送酢?。兩人結婚后,老伴在家加工咸菜,宋奶奶則負責走街串巷叫賣,日子雖然不寬裕,但也是紅紅火火。然而天有不測風云,就在宋奶奶46歲那年,老伴不幸得了重病,勸宋奶奶跟他學腌咸菜、醬菜,說只要學會這門手藝,就不愁把孩子拉扯大了。就這樣,在老伴去世后的幾十年里,宋奶奶靠著這門手藝撐起了家,養(yǎng)大了年幼的兒女。如今,宋奶奶的7個孩子都已成家立業(yè),老人家已是兒孫滿堂,老老小小算下來,全家有60多口人。

      宋奶奶的兒女們日子過得都不錯,大兒子在當?shù)亻_了一家挺有名氣的酒店。按說宋奶奶可以享清福了,孩子們也都勸她不要再操勞。但老人家就是不肯,說每天干活身體舒坦,看著那么多人喜歡吃自己腌的咸菜,心里也樂呵。孩子們拗不過宋奶奶,就給她請了個保姆,本意是讓保姆照顧宋奶奶的起居,但是宋奶奶卻把保姆當成了徒弟和幫手,還吵著要開個公司,把咸菜賣到全國各地、賣到國外去。

      宋奶奶腌制的咸菜和醬菜不僅口味地道,還很干凈,方圓幾十里都有人專程來買。每天,老人家一早就騎著三輪車帶著各種咸菜來到市場,笑呵呵地招呼生意,儼然已經成了市場里的一道風景。近些年,市場里的其他攤販都用上了電子稱,但宋奶奶仍堅持用自己的老式桿秤,她說自己雖然歲數(shù)大了,但還能看清楚秤星,一輩子了都用這種老桿秤,不缺斤不短兩,誠信經營,心里踏實。

      宋奶奶不喜歡吃肉,喜歡吃蔬菜和水果,一頓能吃一大碗菜、一個饅頭,各種水果每天都要吃一些,一般都是什么趕季吃什么?!疤O果下來吃蘋果,葡萄下來吃葡萄,又便宜又好吃,多好!”采訪臨近結束,宋奶奶又對筆者說:“有人給我算過了,保養(yǎng)得不好能活到130歲,保養(yǎng)得好了能活到150歲。丫頭,到那時候你還來看奶奶,奶奶給你做咸菜吃。”

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