高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

白 都

（白銀礦冶職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅白銀 730900）

高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

白 都

（白銀礦冶職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅白銀 730900）

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高職化工類專業(yè)中的一門(mén)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，同時(shí)也是幫助學(xué)生鞏固理論知識(shí)拓展思維的重要課程，但從目前的高職實(shí)驗(yàn)教學(xué)分析，還存在很多不足之處，影響了學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行具體分析，并提出解決策略，旨在提升高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。

高職；有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

高職院校是為社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)人才的搖籃，尤其是近些年我國(guó)化工業(yè)飛速發(fā)展，社會(huì)呈現(xiàn)出了化工人才緊缺的趨勢(shì)，因此高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯得越發(fā)重要，但很明顯目前的高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)還存在很多問(wèn)題，因此從問(wèn)題入手，加強(qiáng)高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究、注重學(xué)生基礎(chǔ)技能培訓(xùn)、開(kāi)展綠色、實(shí)用性實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于學(xué)生有機(jī)化學(xué)能力的提升具有重要意義。

1 高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高職化

工類專業(yè)中的一門(mén)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，對(duì)于社會(huì)化工人才培養(yǎng)具有重要意義，但目前高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還存在很多問(wèn)題，這對(duì)于學(xué)生化學(xué)能力的提升具有很深的影響。首先在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師采用的都是一種灌輸式的教學(xué)方法，或者注入式教學(xué)模式，實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)設(shè)備以及實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)等都是由教師統(tǒng)一進(jìn)行安排的，這種教學(xué)方式忽視了學(xué)生自主能力的培養(yǎng)，不利于學(xué)生的思維創(chuàng)造與個(gè)性發(fā)展，同時(shí)也使很多學(xué)生失去了對(duì)有機(jī)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，影響了學(xué)生綜合能力的提升[1]。

2 高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略

2.1 注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)態(tài)度

在高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，很多實(shí)驗(yàn)操作都具有一定的安全隱患，如實(shí)驗(yàn)材料有毒、腐蝕性強(qiáng)，或者實(shí)驗(yàn)操作易燃易爆，且還有很多實(shí)驗(yàn)器皿都是玻璃儀器極易破碎，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一定要避免粗心大意，防止發(fā)生燒傷、割傷、中毒以及火災(zāi)事故。為了確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利進(jìn)行，教師在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，一定要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)中的潛在危險(xiǎn)性，讓學(xué)生在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)能夠時(shí)刻保持警惕，認(rèn)真遵守相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程，同時(shí)教師還應(yīng)該根據(jù)實(shí)驗(yàn)的危險(xiǎn)性，制定相應(yīng)的防范措施，這樣才能從本質(zhì)上避免化學(xué)事故的發(fā)生。除此之外，教師還應(yīng)該向?qū)W生傳授一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)事故處理方法，這樣當(dāng)發(fā)生實(shí)驗(yàn)事故時(shí)，學(xué)生才不會(huì)手忙腳亂，正確的做出應(yīng)對(duì)，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全教育，確保高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程安全順利進(jìn)行[2]。其次，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師還應(yīng)該注重學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)端正的實(shí)驗(yàn)態(tài)度培養(yǎng)，這也是有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中學(xué)生應(yīng)具備的一種核心素質(zhì)，在嚴(yán)謹(jǐn)端正的化學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度下，認(rèn)真地對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察，并做好相關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析記錄，同時(shí)注重對(duì)實(shí)驗(yàn)本質(zhì)的思考，能夠從微觀學(xué)的角度去看待問(wèn)題，進(jìn)而科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，探求有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)真理。

2.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí)，開(kāi)展個(gè)性化實(shí)驗(yàn)教學(xué)

在進(jìn)行高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)該從課程教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，遵循高職教學(xué)特征，注重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)技能以及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，如讓學(xué)生掌握蒸餾、分餾以及結(jié)晶萃取等技能，同時(shí)注重理論知識(shí)與應(yīng)用技能之間的結(jié)合，讓學(xué)生擁有學(xué)以致用的能力。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中，教師可以適當(dāng)?shù)亻_(kāi)展一些實(shí)驗(yàn)參數(shù)測(cè)定、有機(jī)化學(xué)物制備以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)定向分析等教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生統(tǒng)籌兼顧的去學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法以及一些實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的操作方法。例如，在進(jìn)行乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以將實(shí)驗(yàn)分為兩個(gè)過(guò)程，即制備過(guò)程和精制過(guò)程，在制備過(guò)程中讓學(xué)生學(xué)習(xí)冷凝管以及分液漏斗的使用方法，而在精制過(guò)程中，讓學(xué)生掌握熔點(diǎn)測(cè)試以及蒸餾提純等實(shí)驗(yàn)操作技能，加深學(xué)生對(duì)這些基礎(chǔ)知識(shí)技能的學(xué)習(xí)[3]。其次，在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，應(yīng)注重個(gè)性化實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，在傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中采用的都是一種機(jī)械化的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練模式，學(xué)生在一些特定的模式下進(jìn)行訓(xùn)練，影響了學(xué)生的思維發(fā)展與個(gè)性創(chuàng)作。為此，筆者認(rèn)為教師應(yīng)該從學(xué)生的興趣愛(ài)好與年齡特點(diǎn)出發(fā)，開(kāi)展個(gè)性化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生才能通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)自我能力的全面提升。

2.3 合理設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展綠色有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

化學(xué)推動(dòng)了工業(yè)化的發(fā)展，同時(shí)也給環(huán)境帶來(lái)了一些負(fù)面影響，因此在進(jìn)行高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師一定要把綠色化學(xué)概念貫穿在課堂教學(xué)之中，合理地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，開(kāi)展更多的綠色有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。為此可以從以下三個(gè)方面做起，對(duì)化學(xué)藥品進(jìn)行控制，開(kāi)展微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)，微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)是綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一種，采用微型儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，但卻能夠提取到同樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)信息，能夠運(yùn)用最少的藥品計(jì)量是微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)的核心，這符合動(dòng)態(tài)化學(xué)的發(fā)展概念，同時(shí)這種方式還比較安全、污染小，而且還節(jié)約實(shí)驗(yàn)材料，是對(duì)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一種改革與創(chuàng)新，也是對(duì)常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的微縮補(bǔ)充[4]。其次，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，減少實(shí)驗(yàn)環(huán)境污染，在進(jìn)行高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，有些實(shí)驗(yàn)教材規(guī)定了藥品的濃度，但是也有一些實(shí)驗(yàn)沒(méi)有規(guī)定藥品的濃度，教師就可以從藥品濃度出發(fā)，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探索和改進(jìn)，在滿足實(shí)驗(yàn)效果的同時(shí)，減少對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境的污染，同時(shí)教師在教學(xué)中也可以將這個(gè)問(wèn)題拋給學(xué)生，讓學(xué)生自己去設(shè)計(jì)綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這也是對(duì)學(xué)生能力的一種考驗(yàn)。最后，注重實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范化與實(shí)驗(yàn)廢棄物的處理，規(guī)范化的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，不但可以避免藥品浪費(fèi)，同時(shí)也能防止產(chǎn)生環(huán)境污染。

2.4 開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)技術(shù)教學(xué)，實(shí)施開(kāi)放式教學(xué)模式

在傳統(tǒng)的高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)器材不足，實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境差，對(duì)于學(xué)生的能力提升也造成了很大的影響，但是隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，這一問(wèn)題得到了有效的解決，教師在教學(xué)過(guò)程中，可以利用多媒體為學(xué)生播放一些大型實(shí)驗(yàn)操作，在身臨其境的視覺(jué)沖擊下，彌補(bǔ)器材不足所造成的遺憾，進(jìn)而為學(xué)生填補(bǔ)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)的空白，同時(shí)還有利于減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)綠色化學(xué)[5]。其次，多媒體教材課件還具有反復(fù)播放的功能，學(xué)生可以在課下多次觀看研究，進(jìn)而加深學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。同時(shí)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)下，教學(xué)資源更加豐富，學(xué)生可以根據(jù)自己對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作的興趣，在網(wǎng)絡(luò)中去探求答案，教師還可以立足于教材，為學(xué)生設(shè)置更多的課外實(shí)驗(yàn)與探究實(shí)驗(yàn)，這就實(shí)現(xiàn)了高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的自主學(xué)習(xí)，最后在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)下，通訊技術(shù)也更加發(fā)達(dá)，教師可以利用微信、微博等通訊載體對(duì)學(xué)生進(jìn)行遠(yuǎn)程輔導(dǎo)，并且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，還可以對(duì)考試方式以及作業(yè)布置形式進(jìn)行改革創(chuàng)新，這都是網(wǎng)絡(luò)不可替代的優(yōu)勢(shì)，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在傳統(tǒng)的高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在很多不足，為此在今后的教學(xué)中，教師應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式，開(kāi)展更多新形勢(shì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，全面提升學(xué)生的素質(zhì)，進(jìn)而為社會(huì)輸出更多高素質(zhì)化工人才。

[1] 唐建生.化學(xué)教學(xué)中實(shí)施綠色化學(xué)教育策略研究[J].礦業(yè)工程研究，2004，26（3）：107-110.

[2] 李哲，謝鮮梅，李瑞豐.工科基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索[J].大學(xué)化學(xué)，2002，17（3）：16-18.

[3] 王瓊，文瑞芝.淺談?dòng)袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].長(zhǎng)沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，（3）.

[4] 舒明勇.卓越工程師培養(yǎng)中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革與探索[J].化學(xué)工程與裝備，2014，（1）：190-192.

[5] 唐傳球.高職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中激勵(lì)機(jī)制探討[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2009，8（7）：198-199.

Experimental Teaching of Organic Chemistry in Higher Vocational Education

Bai Du

organic chemistry experiment is a basic experiment course in Higher Vocational Chemical Specialty，but also an important course to help students consolidate the theoretical knowledge to develop thinking，but from the analysis of experimental teaching in vocational college now，there are still many deficiencies，affecting students’ understanding of knowledge of organic chemistry，the author will analyze these problems.And put forward the following solutions，aims to enhance the level of organic chemistry experiment in Higher Vocational teaching.

higher vocational education；organic chemistry；experimental teaching

R-4

B

1003–6490（2016）09–0078–02

2016–09–07

白都（1970—），男，甘肅平川人，講師，主要研究方向?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)教學(xué)。