推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展若干措施

劉德寶

（泰來縣江橋鎮(zhèn)政府　黑龍江　泰來　162400）

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推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展若干措施

劉德寶

（泰來縣江橋鎮(zhèn)政府黑龍江泰來162400）

所謂水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，是指根據(jù)養(yǎng)殖品種的生態(tài)和生活習(xí)性建造適宜養(yǎng)殖的場所，選擇和投放品質(zhì)好、體格健壯、生長快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)苗種，采用合理的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖密度，通過科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)飼料肥料、科學(xué)用藥防治病蟲害和科學(xué)管理，最終使養(yǎng)殖品種無污染、無藥殘、健康、快速生長的一種養(yǎng)殖方式。這一概念是基于水產(chǎn)品質(zhì)量下降、養(yǎng)殖水體污染嚴(yán)重、環(huán)境不斷惡化的基礎(chǔ)上提出的。隨著養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度不斷提高，病害防治用藥不斷增加，人們逐漸認(rèn)識到當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖方式的缺陷，從而開始探索新的養(yǎng)殖模式，研究新的養(yǎng)殖技術(shù)和方法等，以維系水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖”這一概念被提出并付諸實(shí)施，就目前水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，必須解決好以下幾方面的問題，才能有效推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的穩(wěn)步發(fā)展。

一、完善機(jī)制，加強(qiáng)管理

1、苗種管理機(jī)制：養(yǎng)殖生產(chǎn)者外購的親本、受精卵或苗種應(yīng)來自于正規(guī)苗種生產(chǎn)企業(yè)；自繁苗種的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并保存苗種采購記錄和苗種自繁記錄。

2、飼料管理機(jī)制：飼料應(yīng)從正規(guī)飼料廠家采購，并保存所有采購記錄或其他相關(guān)文件（如發(fā)票）3年以上；自配飼料的原輔料也應(yīng)購自正規(guī)廠家，并保存所有采購記錄或其他相關(guān)文件（如發(fā)票）3年以上。飼料儲存場所應(yīng)保持通風(fēng)，溫濕度等符合相關(guān)條件。飼料的使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，批次清楚，便于追溯。漁用飼料的質(zhì)量、衛(wèi)生和安全指標(biāo)應(yīng)符合國家相關(guān)要求。

3、肥料管理機(jī)制：在苗種培育過程中，需施肥培育開口餌料，其它養(yǎng)殖原則上不提倡施肥。如要施肥，必須合理，做到無機(jī)肥和有機(jī)肥相結(jié)合。首先要進(jìn)行水質(zhì)測定，以便施肥后池水營養(yǎng)鹽類總體保持平衡；其次要選擇合適的化學(xué)肥料或有機(jī)肥料，原則上提倡使用有機(jī)肥料；第三要科學(xué)確定肥料的使用量；第四要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的肥料。

4、漁藥管理機(jī)制：魚病以防為主。如因治療魚病不得不用藥，所購漁藥要購自正規(guī)廠家，并注意漁藥的商品名稱、化學(xué)名稱、廠家名稱、地址、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、批次、有效期和失效期；嚴(yán)禁使用致癌、致畸、致突變作用的漁藥及國家明令禁止的漁藥；要注意漁藥的科學(xué)使用方法；正確掌握藥物的用量；按用藥程序給藥，注意休藥期，避免藥物殘留。

5、生產(chǎn)管理機(jī)制：養(yǎng)殖生產(chǎn)者必須建立質(zhì)量管理制度和產(chǎn)品追溯制度，即有專人管理產(chǎn)品質(zhì)量，及時記錄和妥善保存與生產(chǎn)相關(guān)的記錄、文件、數(shù)據(jù)等資料，以保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的可溯源性，即可追溯體系，使從養(yǎng)殖成品、飼養(yǎng)過程、飼料、用藥、苗種等有關(guān)養(yǎng)殖過程中全程追溯。

6、銷售管理機(jī)制：建立產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，在產(chǎn)品進(jìn)入市場前，通過檢測，確保水產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)國家食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出具產(chǎn)品質(zhì)量的合格證，不合格產(chǎn)品不得出售；銷售產(chǎn)品要記錄存檔，并由質(zhì)量管理人員簽字；運(yùn)輸過程中，應(yīng)有效地保護(hù)產(chǎn)品不受污染。

二、加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大認(rèn)知

充分利用廣播、電視等多種新聞媒體，加強(qiáng)輿論宣傳，擴(kuò)大開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的認(rèn)知度；通過發(fā)展生態(tài)漁業(yè)和綠色漁業(yè)，培植品牌，壯大龍頭示范養(yǎng)殖場，實(shí)現(xiàn)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；大力推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，改善漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，更新技術(shù)

一是加強(qiáng)對水生動物疫病防治站測報人員和檢疫人員的培訓(xùn)，開展水生動物疫病防治工作，推進(jìn)水產(chǎn)病害預(yù)測預(yù)報網(wǎng)絡(luò)體系進(jìn)一步完善，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生的可能性；二是加強(qiáng)水產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)、新模式、新結(jié)構(gòu)，提升水產(chǎn)技術(shù)人員的健康養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)水平和現(xiàn)場指導(dǎo)水平；三是加強(qiáng)對養(yǎng)殖生產(chǎn)者的培訓(xùn)，因地制宜推介養(yǎng)殖新品種及新開發(fā)的綠色漁藥，同時對養(yǎng)殖用藥、施肥及管理等方法進(jìn)行培訓(xùn)。

四、加強(qiáng)建設(shè)，保證效果

一是加強(qiáng)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的建設(shè)。從目前發(fā)展?fàn)顩r來看，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場對周邊區(qū)域的示范、引領(lǐng)、帶動作用較為顯著。因此，要先從漁業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)著手，選擇特色突出的龍頭企業(yè)建立水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，以其影響力帶動周邊區(qū)域的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展，逐步擴(kuò)大到其他漁業(yè)產(chǎn)區(qū)，最后形成健康養(yǎng)殖示范場全覆蓋的局面。二是要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過爭取項目、自籌資金等方式，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保證通水、通電、路面硬化，進(jìn)行池塘清淤改造、池塘護(hù)坡改造。

五、堅持備案，保證安全

全面推行投入品登記備案制度，建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄；開展養(yǎng)殖日志登記工作，