如何提高規(guī)模養(yǎng)羊場效益

王永紅（甘肅省永登縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 永登 730300）

如何提高規(guī)模養(yǎng)羊場效益

王永紅
（甘肅省永登縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 永登 730300）

本文通過對當(dāng)前國內(nèi)羊肉價格下跌的原因進行詳細分析，提出通過選種科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范使用獸藥、飼料和添加劑等方面的途徑，促進規(guī)模羊場打造優(yōu)質(zhì)無公害品牌，取得良好的經(jīng)濟效益。

規(guī)模；養(yǎng)羊場；羊肉；價格；下跌；效益

自2015年開始，國內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)進入了發(fā)展的寒冬期，正經(jīng)歷著嚴(yán)峻的考驗，面對當(dāng)前羊肉價格下跌的現(xiàn)狀，規(guī)模養(yǎng)羊場舉步維艱，如何擺脫困境，提高養(yǎng)殖效益，成為擺在養(yǎng)羊場面前的一道難題。

1　羊肉價格下跌的原因分析

1.1局部地區(qū)存欄猛增

由于前幾年國內(nèi)羊肉價格持續(xù)上升，國家和甘肅省加大了對養(yǎng)羊業(yè)的扶持力度，使我國西北部省份羊存欄量顯著增加，甘肅省羊存欄從2010年的1 000多萬只增加到2014年的3 000萬只左右，規(guī)模養(yǎng)羊場更是發(fā)展迅速。

1.2動物疫情的頻發(fā)和蔓延

2014年初小反芻獸疫的發(fā)生和蔓延，以及羊布病的抬頭，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門加大了活羊及羊肉跨區(qū)域調(diào)運條件，很大程度上限制了羊及其產(chǎn)品的流通，導(dǎo)致局部地區(qū)的存欄過剩。

1.3國內(nèi)消費市場低迷

近年來，由于國內(nèi)羊肉進口量增加，對自產(chǎn)羊肉的銷售市場形成了一定的沖擊。另一方面，受經(jīng)濟下滑的影響，消費市場一直處于低迷狀態(tài)，一定程度上減少了羊肉的消費量。

1.4自然環(huán)境的影響

我國連續(xù)兩年受厄爾尼諾現(xiàn)象的發(fā)生，形成南澇北旱的現(xiàn)象，西北地區(qū)以放牧為主的養(yǎng)羊戶大量淘汰出欄，供大于求，這是促使羊肉價格下跌的一個主要原因。

1.5消費者飲食理念的轉(zhuǎn)變

隨著整體生活水平的提升，消費者的飲食理念開始轉(zhuǎn)變，越來越重視畜產(chǎn)品的安全和健康。然而前幾年羊肉的價格持續(xù)攀升，在利益的驅(qū)動下，許多養(yǎng)殖場采用快速育肥的飼養(yǎng)方式，有的甚至濫用促長劑、抗生素、甚至違禁藥品，加之媒體頻頻曝光的假冒劣質(zhì)羊肉現(xiàn)象，使廣大消費者對市場上羊肉的安全心存疑慮，對羊肉的需求下降。

2　應(yīng)對策略

面對羊肉價格下跌的現(xiàn)狀，如何提高規(guī)模養(yǎng)羊場效益，使剛剛起步的規(guī)模養(yǎng)殖場避免走豬、雞養(yǎng)殖的周期性起伏老路，不能消極等待市場調(diào)節(jié)，而要主動應(yīng)對，養(yǎng)殖場必須緊緊抓住廣大消費者對肉食品的綠色安全消費理念，圍繞打造綠色無公害羊肉的品牌，從優(yōu)良品種的選擇、綜合性疫病防控、高標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)管理、嚴(yán)格獸藥、飼料及飼料添加劑使用管控等各個環(huán)節(jié)齊抓共管，以此拓展銷售渠道，提高規(guī)?；B(yǎng)羊效益。

2.1選種科學(xué)

優(yōu)良的品種不僅高產(chǎn)，而且肉品質(zhì)良好。從我國現(xiàn)有的品種現(xiàn)狀來看，小尾寒羊雖高產(chǎn)，但草料消耗量大，肌纖維粗，羊肉品質(zhì)較差；湖羊高產(chǎn)較穩(wěn)定，草料消耗量較少，泌乳量大，母性強，羔羊成活率較高，適于舍飼，且肉質(zhì)細嫩。因此選擇湖羊作為繁殖羊可以提高肉的品質(zhì)，提高產(chǎn)羔量、羔羊成活率，減低羔羊成本，同時湖羊近幾年在甘肅省推廣已取得了顯著成效，有較高的種用價值。

2.2規(guī)范疫病防控

嚴(yán)格實施綜合性疫病防控措施。養(yǎng)殖業(yè)最大的威脅是動物疫病，落實各項疫病防控措施是養(yǎng)殖場是否生存的根本，在防制動物疫病發(fā)生的同時減少普通病的發(fā)生，從而少用或不用抗生素等藥物，減少抗生素等藥物殘留，保證羊肉安全無公害。

2.2.1嚴(yán)把引種關(guān)從外部調(diào)運的羊只，對規(guī)定疫病病種進行監(jiān)測，并嚴(yán)格隔離觀察健康后方可混群飼養(yǎng)，且必須進行羊痘、小反芻獸疫、口蹄疫等疫病的免疫接種后方可混群飼養(yǎng)。

2.2.2免疫與檢測并舉免疫要針對種羊和育肥羔羊制定合理的免疫程序并嚴(yán)格落實。每年定期進行布病等疫病的監(jiān)測，保證羊群健康無疫。同時，要重視寄生蟲病的防治，合理驅(qū)蟲不但能提高飼養(yǎng)報酬，更有利于減少動物疫病的發(fā)生，對母羊一定要根據(jù)不同驅(qū)蟲藥的驅(qū)蟲效果選用多種驅(qū)蟲藥多次驅(qū)蟲。

2.2.3各項制度的落實養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格落實門禁、

消毒、隔離、無害化處理、獸藥使用及休藥期等制度。

2.3標(biāo)準(zhǔn)化管理

健康的羊是養(yǎng)出來的，因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)配套高標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一化的飼養(yǎng)管理措施，以安全無公害為起點狠抓飼養(yǎng)管理，并堅持自繁自育，分段飼養(yǎng)。

2.3.1科學(xué)合理配料首先要從羊是草食畜、反芻獸這個根本點出發(fā)，要就近選擇飼草料，在保證綠色無污染的前提下降低成本，飼草料要多樣化，營養(yǎng)要全面、均衡、合理、有利于羊的健康成長，嚴(yán)防飼草料的霉變，其次清潔、無污染的飲水是羊健康的需要，也是保證羊肉無公害的需要。

對母羊來說能實現(xiàn)多產(chǎn)羔、羔羊成活率高，降低羔羊成本、提高母羊收益；對羔羊則體質(zhì)好，少生病，早起發(fā)育生長好，后期生長不受影響；對育肥羊一定要草料合理搭配，減少疾病發(fā)生，少用或不用藥物，避免藥物殘留，保證肉品安全無公害。

2.3.2分段分圈飼養(yǎng)母羊產(chǎn)羔期、哺乳期、妊娠期要分開飼養(yǎng)，尤其是湖羊要注意精料的增減，避免乳房炎的發(fā)生。哺乳期羔羊早期開食補飼、早斷奶，有利于母羊體質(zhì)恢復(fù)，早發(fā)情、早配種；有利于羔羊育肥期快速生長。母羊、羔羊、育肥羊分圈飼養(yǎng)，避免疫病交叉感染，根據(jù)需要分階段合理搭配草料。

2.3.3注重圈舍環(huán)境嚴(yán)格注意“三度一通”，溫度、濕度、密度和通風(fēng)一定要注意，尤其是母羊要有適度的活動場地。臨產(chǎn)進入產(chǎn)羔室，尤其是冬季寒冷季節(jié)，密切觀察母羊產(chǎn)羔是否順利，及時進行臍帶消毒，吸允初乳。

2.4規(guī)范使用獸藥、飼料和添加劑

嚴(yán)格獸藥、飼料和飼料添加劑的管控，鈣、磷、微量元素等添加劑和獸藥必須從有資質(zhì)的銷售企業(yè)購買，國家批準(zhǔn)的有生產(chǎn)批號的正規(guī)產(chǎn)品，嚴(yán)禁使用人用抗生素，違禁藥品及添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

（編輯：高真貞）

S858.26

B

1006-799X（2016）09-0117-02

王永紅（1968-），男，甘肅永登人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。