高校旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)的教學(xué)方法研究

劉斯喬　張欣然

摘 要：創(chuàng)意旅游已成為旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然選擇，旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展需要大量旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)，本文從旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)過程中高校所面臨的實際問題出發(fā)，分別從非模式化教學(xué)、延伸課堂、改革師生關(guān)系與評價體系、建立基于旅游創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)的實踐實訓(xùn)項目等四方面進行了旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)教學(xué)方法的探討。

關(guān)鍵詞：旅游創(chuàng)意人才；教學(xué)方法；創(chuàng)意素質(zhì)

一、研究背景

創(chuàng)意旅游，是旅游發(fā)展的一種新的模式，利用創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維方式和創(chuàng)造模式整合旅游資源，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，鍛造旅游產(chǎn)業(yè)鏈。它強調(diào)對于傳統(tǒng)旅游發(fā)展模式的創(chuàng)新和改造，通過重塑旅游產(chǎn)業(yè)體系，形成一種適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型的全新旅游發(fā)展模式。旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的基礎(chǔ)與核心問題是旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)，2015年2月，國家旅游局的“萬名旅游英才計劃”，表現(xiàn)出我國對于旅游創(chuàng)新人才的渴求和重視。雖然旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)途徑是多樣化的，但無疑高校仍然是其中最重要的基地。然而，目前國內(nèi)各高校旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是較為傳統(tǒng)的旅游管理人才，在旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)方面才剛剛起步，無論在教學(xué)理念還是教學(xué)方法等方面，對于學(xué)生創(chuàng)意思維與能力的訓(xùn)練與培養(yǎng)都比較欠缺，因此，旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)方式的改革已迫在眉睫。

二、旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)面臨的主要問題

總的來說，我國旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)存在以下幾方面主要的問題。

（一）人才培養(yǎng)目標定位不準確，脫離市場需求

目前，大多數(shù)高校的人才培養(yǎng)目標偏向傳統(tǒng)，或以理論教育為主，或以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，不能夠根據(jù)旅游市場的實際需求形成精確的人才培養(yǎng)定位，創(chuàng)意旅游人才的培養(yǎng)更鮮有高校問津，導(dǎo)致所培養(yǎng)的旅游人才無論在知識結(jié)構(gòu)還是思維能力等方面均難以適應(yīng)創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。

（二）課程設(shè)置不合理

旅游業(yè)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合，其發(fā)展需要大量有創(chuàng)意、能策劃、會管理、懂營銷的高層次旅游人才，如何轉(zhuǎn)變課程設(shè)置，調(diào)整設(shè)置方向，使其課程設(shè)置適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)變化的步伐，是許多高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要面對以及迫切需要解決的難題。

（三）教學(xué)方法陳舊

高校傳統(tǒng)的旅游教育更為偏重理論知識的教育，在教學(xué)活動中，還是更多的以教師的講授為中心，這種單向的知識傳輸方法，能夠幫助學(xué)生獲取一定的專業(yè)知識及理論，更多的仍然是一種智力培養(yǎng)。但是在新創(chuàng)意經(jīng)濟形態(tài)下所需要學(xué)生具備的創(chuàng)意創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力、策劃能力則明顯培養(yǎng)不足。

（四）教師業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理

與傳統(tǒng)人才培養(yǎng)相比，旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)需要更高的素質(zhì)要求，尤其需要具有系統(tǒng)旅游學(xué)科教育背景、又擁有豐富實踐經(jīng)驗、同時又能精準把握時代脈搏和旅游行業(yè)發(fā)展方向的高學(xué)歷學(xué)科帶頭人。但目前對于絕大多數(shù)高校而言，還較為缺乏這樣的教師人才，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

三、旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)的教學(xué)方法

（一）非模式化

目前，已有很多高校開設(shè)了相關(guān)專業(yè)，并已經(jīng)培養(yǎng)出一批畢業(yè)生，但社會對其認可程度并不高。我國的傳統(tǒng)教育更為注重的是對于已有知識的記憶與掌握，但事實上，旅游創(chuàng)意是追求創(chuàng)新與變化的，創(chuàng)意本身也是充滿個性色彩的。所以在旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)方面，其衡量人才的標準并非統(tǒng)一的，而且還是不斷變化著的。這當然也給旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)提出了更高要求，要求在教育培養(yǎng)機制方面大膽創(chuàng)新。不追求單純的模式化培養(yǎng)，扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)教育的視角，轉(zhuǎn)而從培養(yǎng)學(xué)生最原始的“創(chuàng)意沖動”開始、幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)中尋找“創(chuàng)意快樂”。與此同時，要敢于要打通學(xué)科壁壘，鼓勵學(xué)科交叉，將旅游管理類學(xué)科與文學(xué)類、工科、美術(shù)類學(xué)科融合，提升人才的綜合素質(zhì)，使旅游創(chuàng)意人才成為復(fù)合型“通才”，具備文化創(chuàng)意思維、創(chuàng)意表達、創(chuàng)意傳播的綜合能力與素養(yǎng)。

（二）延伸課堂

第一，課堂向企業(yè)延伸，校企結(jié)合的培養(yǎng)方式在旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過程中是常見方式，但是旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)，所需要合作的企業(yè)不能拘泥于旅游企業(yè)，旅游業(yè)的邊界已越來越模糊，交叉行業(yè)的發(fā)展也正是旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機所在，因此，在所合作的企業(yè)中可選擇文化傳播企業(yè)、新型的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)等。

第二，課堂向互聯(lián)網(wǎng)延伸。互聯(lián)網(wǎng)與文化產(chǎn)業(yè)高度融合，推動了產(chǎn)業(yè)自身的整體轉(zhuǎn)型和升級換代，互聯(lián)網(wǎng)對創(chuàng)客文化、創(chuàng)意經(jīng)濟的推動非常明顯，它再次激發(fā)起全民創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)，以及文化產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意經(jīng)濟的無限可能。因此，在高校的旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)中，應(yīng)該以年輕人更喜歡的方式，有意識的引導(dǎo)學(xué)生從網(wǎng)絡(luò)上獲取信息的角度。

第三，課堂向行業(yè)延伸。高校應(yīng)為提升學(xué)生的旅游創(chuàng)意創(chuàng)新能力搭建更為扎實的平臺，實現(xiàn)與行業(yè)之間更多的互動。以高校為載體，開展各種旅游創(chuàng)意類的活動競賽與科研交流活動，集結(jié)行業(yè)力量，不僅可以增強產(chǎn)學(xué)研三位一體的交流與合作，更為重要的是，能夠幫助學(xué)生擴大眼界，利用這些活動，增加與旅游創(chuàng)意行業(yè)的接觸與交流的機會。

（三）改革師生關(guān)系與評價體系

旅游創(chuàng)意人才培養(yǎng)中教師角色的變化是十分重要的，要徹底改變 “教師講、學(xué)生聽”“一個老師講到底”的教學(xué)模式，把更多課堂變?yōu)閷W(xué)生在不同專題教師引導(dǎo)下主動參與、自主發(fā)現(xiàn)和探究、獨立思考和不斷創(chuàng)新的知識旅程。突出學(xué)生的主體地位，積極引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂教學(xué)，讓教師從傳授知識向幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)、組織和管理知識轉(zhuǎn)變，構(gòu)建伙伴型、多（多名教師）對多（全體學(xué)生）的課堂師生關(guān)系，使課堂教學(xué)成為一個教師和學(xué)生共同進行創(chuàng)造的過程。同時，為增強學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性，可重新修訂人才培養(yǎng)方案，制定主要教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準和評價方法，打破過去以考試和分數(shù)為主要標準的學(xué)生評價體系，突出從思維、能力、素養(yǎng)等方面對學(xué)習(xí)的效果進行評價。

（四）建立基于旅游創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)的實踐實訓(xùn)項目

傳統(tǒng)的高校旅游管理專業(yè)的實踐實訓(xùn)項目以在旅游企業(yè)中開展基礎(chǔ)服務(wù)工作為主，創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)是目前以及未來旅游行業(yè)發(fā)展中的核心力量，因此，在旅游創(chuàng)意人才的培養(yǎng)過程中，可改良已有的實踐實訓(xùn)項目，將創(chuàng)業(yè)教育融入進專業(yè)實踐教育中，發(fā)揮專業(yè)特色，通過創(chuàng)業(yè)實踐來提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。首先，學(xué)校應(yīng)更多挑選旅游創(chuàng)意型企業(yè)作為學(xué)生實踐實訓(xùn)教學(xué)的平臺，而非傳統(tǒng)的旅游酒店企業(yè)。其次，學(xué)生進入企業(yè)，不再是單純的實習(xí)生，而是以獨立的市場主體的身份參與真實的社會競爭，并運作真實的社會項目，感受項目帶來的思維刺激，并提升自身的旅游創(chuàng)意能力。第三，班級公司化管理，在教師的帶領(lǐng)下，為班級建立較完備的企業(yè)化組織框架結(jié)構(gòu)，學(xué)生可以在高校教學(xué)中體驗學(xué)生與企業(yè)員工的雙重身份。第四，課堂實訓(xùn)與課外實訓(xùn)相結(jié)合。教師可結(jié)合企業(yè)項目進行實訓(xùn)項目設(shè)計，并挑選較好的學(xué)生創(chuàng)意推薦給企業(yè)。

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