實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法和教學(xué)手段的建設(shè)研究

張皙++劉妮

[摘要]高職高專實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是更好地滿足實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一種方式，云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)基地在建設(shè)過程中，不斷摸索，制定出適合寶玉石相關(guān)專業(yè)教學(xué)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法和手段，并在教學(xué)過程中不斷完善，提高學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，以滿足寶玉石市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

[關(guān)鍵詞]實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法；手段；珠寶專業(yè)

[DOI]1013939/jcnkizgsc201608177

1實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

云南旅游職業(yè)學(xué)院+寶玉石鑒定與加工技術(shù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)比較繁重和復(fù)雜，涵蓋了寶玉石鑒定與加工技術(shù)大專層次三個(gè)年級(jí)、以及中專層的所有實(shí)驗(yàn)教學(xué)。寶玉石鑒定與加工技術(shù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地還要積極應(yīng)對(duì)行業(yè)不斷發(fā)展的趨勢(shì)，實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，需要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新。為此，根據(jù)基地建立的“課程實(shí)驗(yàn)+開放實(shí)驗(yàn)”雙軌交叉的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，遵循既注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)的規(guī)范性、統(tǒng)一性、系統(tǒng)性，又兼顧創(chuàng)新型人才、復(fù)合型人才的“因材施教”、“興趣培育”、“重點(diǎn)培養(yǎng)”的原則，采用了以下五種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。

11統(tǒng)一指導(dǎo)，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

對(duì)于寶玉石地質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)、寶石學(xué)、翡翠、觀賞石等課程內(nèi)的實(shí)習(xí)，基本上屬于應(yīng)該獨(dú)立完成的簡單實(shí)驗(yàn)，一般先由實(shí)驗(yàn)老師進(jìn)行集中指導(dǎo)，然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書獨(dú)立完成。

為了加強(qiáng)訓(xùn)練寶玉石類專業(yè)學(xué)生的能力，實(shí)訓(xùn)基地用“全程緊張、馬上評(píng)分”的全新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，訓(xùn)練學(xué)生熟練地掌握寶玉石鑒定的基礎(chǔ)能力課程，取得了很好的實(shí)驗(yàn)效果。

12典范引導(dǎo)，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)課程中的美術(shù)、工藝美術(shù)設(shè)計(jì)等實(shí)驗(yàn)課程，具有中等難度，一般先由老師通過講授與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方式進(jìn)行典型示范，然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書獨(dú)立完成。

13自主設(shè)計(jì)，協(xié)同完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

對(duì)于綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課程以及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)課程，如旅游與商品、首飾材料及檢驗(yàn)、工藝編結(jié)等實(shí)驗(yàn)課程，以及各個(gè)實(shí)驗(yàn)課程中部分設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這些實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)和要求明確，但實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和具體實(shí)現(xiàn)方案，必須由學(xué)生進(jìn)行精心設(shè)計(jì)和安排。

14項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)設(shè)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

對(duì)于寶玉石鑒定、寶玉石款式設(shè)計(jì)與加工工藝、高年級(jí)學(xué)生參加的畢業(yè)設(shè)計(jì)，以及學(xué)生參加省內(nèi)/國內(nèi)各種類型的大賽而設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，皆采取老師個(gè)別指導(dǎo)，學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組自主完成的教學(xué)方式。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的目標(biāo)由學(xué)生和指導(dǎo)老師共同商定，實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)步驟由學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組自行制定，實(shí)驗(yàn)過程中，老師分階段定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果一律采用答辯的方式進(jìn)行。

15現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)，貼近實(shí)戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

對(duì)于由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地共同開設(shè)的與行業(yè)企業(yè)密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，按照學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將學(xué)生分成小組，進(jìn)入校企合作寶玉石鑒定與加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地，如寶玉石營銷實(shí)訓(xùn)室，采用學(xué)徒制的教學(xué)方式，由一個(gè)老師指導(dǎo)少量學(xué)生，按照企業(yè)對(duì)寶玉石營銷的要求，設(shè)計(jì)營銷環(huán)節(jié)，并進(jìn)入到相關(guān)的企業(yè)，直接針對(duì)顧客進(jìn)行營銷，實(shí)驗(yàn)過程在企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)完成后由學(xué)校和企業(yè)共同組織考核，企業(yè)承認(rèn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并發(fā)給相應(yīng)能力認(rèn)可證書，甚至畢業(yè)后直接進(jìn)入企業(yè)就業(yè)。

2實(shí)驗(yàn)技術(shù)、項(xiàng)目以及方案

（1）實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合，系統(tǒng)性地貫穿于整個(gè)大學(xué)階段。

（2）由點(diǎn)及面到系統(tǒng)，注重加強(qiáng)系統(tǒng)觀念的培養(yǎng)和系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法的訓(xùn)練，逐步增強(qiáng)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)的比重。

（3）根據(jù)寶玉石類專業(yè)的特點(diǎn)，按寶玉石基本認(rèn)知基礎(chǔ)、寶玉石營銷基礎(chǔ)、寶玉石鑒定與加工基礎(chǔ)、綜合應(yīng)用、實(shí)戰(zhàn)創(chuàng)新五個(gè)層次，建立新的課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，統(tǒng)籌安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)過程；按興趣初步、創(chuàng)新大賽、創(chuàng)新研究、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)四個(gè)層次，建立新的開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。另外，基地還為全校非寶玉石類專業(yè)專門設(shè)立了公開選修課。針對(duì)云南旅游職業(yè)學(xué)院的特點(diǎn)，為旅游類、酒店類學(xué)生今后的就業(yè)工作提供幫助。通過近幾年的實(shí)踐，實(shí)驗(yàn)效果良好，極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性，提高了學(xué)生利用所學(xué)解決實(shí)際問題的能力。

（4）除基本實(shí)驗(yàn)要求外，盡量給學(xué)生提供更多的選擇空間，盡量做到實(shí)驗(yàn)內(nèi)容開放；對(duì)于知識(shí)普及型實(shí)驗(yàn)，只精選一部分必做的具有代表性和啟發(fā)性的實(shí)驗(yàn)；增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，并設(shè)多個(gè)自選項(xiàng)目，學(xué)生可以在指定的多個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，選擇自己感興趣的實(shí)驗(yàn)；還可以提出與課程相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，內(nèi)容不限；及時(shí)將學(xué)科的最新科研成果經(jīng)過濃縮提煉轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，鼓勵(lì)學(xué)生自愿選擇。

（5）從易到難，從簡單到綜合，逐步體現(xiàn)并適度重復(fù)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、基本方法和基本技能，使學(xué)生能夠充分掌握并自我運(yùn)用。以學(xué)生為本，強(qiáng)調(diào)能力培養(yǎng)，

強(qiáng)調(diào)調(diào)動(dòng)學(xué)生潛能。

3實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段

突出現(xiàn)代教育技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的特色，采用多媒體、教學(xué)資源上網(wǎng)等方法方便學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，加深學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論和方法的理解；由于基地校企合作的特點(diǎn)，盡量做到實(shí)驗(yàn)時(shí)間開放，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室，除正常的課堂教學(xué)時(shí)間之外，全天開放，學(xué)生可以通過預(yù)約的方式，自由來實(shí)驗(yàn)室完成實(shí)驗(yàn)。

基地特別重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和教學(xué)手段的運(yùn)用，針對(duì)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)+開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)的交叉實(shí)驗(yàn)課程體系，設(shè)計(jì)了五種針對(duì)性的教學(xué)方法和手段。見下表。

4結(jié)論

本次教學(xué)方法、手段的改革，能更好地滿足教學(xué)需求，為云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)提供了依據(jù)，并使我們培養(yǎng)出的學(xué)生具備更強(qiáng)的動(dòng)手能力和一定的工作經(jīng)驗(yàn)，來面對(duì)行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才需求的日新月異的變化。

參考文獻(xiàn)：

王曉慧論高職高專院校珠寶專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中美術(shù)課的重要性——以云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)為例[J].中國市場(chǎng)，2015（10）