農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)化研究

周琴迪　廖寧馨

摘 要：本文針對我國農(nóng)產(chǎn)品流通過程中存在的問題，結(jié)合流通生態(tài)化需要，運(yùn)用生態(tài)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)理論，提出了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中生態(tài)化的相應(yīng)對策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；流通生態(tài)化；農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)化；對策

一、引言

農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)化是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展的思想以及生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律和生態(tài)系統(tǒng)的高效、和諧，優(yōu)化原理，對農(nóng)產(chǎn)品的流通方式進(jìn)行改進(jìn)，以對生態(tài)環(huán)境的最小程度的影響為前提，采取有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)與流通可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)手段如第三方物流、流通信息化、流通組織化以及流通現(xiàn)代化等，優(yōu)化流通組織結(jié)構(gòu)和資源配置等，以降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本、提高流通效率，使農(nóng)產(chǎn)品流通與社會(huì)生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益共贏共生。因此，農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通安全、生態(tài)安全、經(jīng)濟(jì)安全以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑?？扑梗?984、1992）、威廉姆森、諾斯（1991）、還有德姆塞茨（1967）等人就新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)方面做了一些研究，得出了能運(yùn)用于農(nóng)產(chǎn)品流通方面的一些基本理論，特別是對交易費(fèi)用理論的闡述，為農(nóng)產(chǎn)品流通中費(fèi)用的縮減提供了可能的解決方案[2]。這對于研究農(nóng)產(chǎn)品流通問題具有重要的方法論指導(dǎo)意義。國內(nèi)學(xué)者也進(jìn)行了廣泛研究。張闖、夏春玉（2005）認(rèn)為造成農(nóng)產(chǎn)品流通渠道穩(wěn)定性缺失及效率不高的原因在于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中權(quán)力結(jié)構(gòu)的過度失衡[3]。楊宜苗、肖慶功（2011）針對不同流通渠道下農(nóng)產(chǎn)品流通成本與效率進(jìn)行了比較分析[4]。陳曉玥（2012）指出真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品綠色物流，要從農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)生產(chǎn)、生態(tài)運(yùn)輸與配送、生態(tài)倉儲(chǔ)、生態(tài)包裝、生態(tài)裝卸搬運(yùn)、生態(tài)流通加工等多方面實(shí)現(xiàn)，要通過不同渠道、針對不同的社會(huì)成員采取不同的宣傳方法普及農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)物流[5]。雖然目前專門針對農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化研究較少，但是很多學(xué)者已經(jīng)開始意識到流通過程中綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展的重要性，而且國家的相關(guān)政策也開始在支持流通生態(tài)化的建設(shè)。因此，未來關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)化的研究可能會(huì)成為學(xué)者研究的主流方向。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和價(jià)格的周期波動(dòng)，容易出現(xiàn)“貴買”與“賤賣”并存的現(xiàn)象。如：土豆、蒜、姜等農(nóng)產(chǎn)品，一旦增產(chǎn)不增收，就會(huì)使得農(nóng)民的利益受損，出現(xiàn)“價(jià)跌、滯銷、賣難”的問題從而影響生產(chǎn)的積極性，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲，又會(huì)出現(xiàn)“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”的現(xiàn)象。然而由于中間環(huán)節(jié)的利潤水平很低，當(dāng)農(nóng)民和市民在抱怨的時(shí)候，流通商也在中間喊苦。這說明，我國的農(nóng)產(chǎn)品流通水平比較落后。

首先，農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的信息不通暢。農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量、品種往往與市場的需求脫節(jié)，究其原因農(nóng)戶的信息傳播手段比較落后，農(nóng)產(chǎn)品市場的信息缺少指導(dǎo)，這就會(huì)使得農(nóng)產(chǎn)品失去很多的商機(jī)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)而不增收。

其次，農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度低，缺少核心的流通組織。分散的小農(nóng)戶和小商販?zhǔn)橇魍ㄟ^程的主要承擔(dān)者，使得農(nóng)產(chǎn)品流通出現(xiàn)無序狀態(tài)，成本高且效率低的現(xiàn)狀。

第三、農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)比較落后。農(nóng)產(chǎn)品由于含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質(zhì)等原因，在流通的過程中容易造成損耗，因此對運(yùn)輸?shù)男室筝^高。

三、農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化動(dòng)因分析

（一）從企業(yè)的角度分析。農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到最終消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過很多的流通環(huán)節(jié)如產(chǎn)地收購、中間運(yùn)輸、銷地批發(fā)和終端零售等，企業(yè)無疑需要通過一系列現(xiàn)代化的科技手段來實(shí)現(xiàn)最低的流通成本，最高的流通效率以及對生態(tài)環(huán)境影響最小的農(nóng)產(chǎn)品流通。所以，農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化是很多企業(yè)的合理選擇，不僅可以提高流通的效率、降低流通成本以及優(yōu)化資源配置，而且可以減少對生態(tài)環(huán)境的影響。

（二）從食品安全角度的分析。一方面，小農(nóng)戶和小商販的自身知識有限，對現(xiàn)代化手段掌握的程度有限，不能很好地預(yù)測市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求量，導(dǎo)致增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，而且可能在流通過程為了保鮮及存儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品等，可能采用違禁藥品達(dá)到目標(biāo)的現(xiàn)象。另一方面，消費(fèi)者由于知識有限，可能也無法很好地鑒別所購農(nóng)產(chǎn)品的安全性。通過農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化，有利于更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通安全、生態(tài)安全以及經(jīng)濟(jì)安全。

（三）從政府的角度分析。當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)資源薄弱，農(nóng)產(chǎn)品供需水平有限，農(nóng)產(chǎn)品流通管理體制有待改進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品流通條件和技術(shù)較差，從事農(nóng)產(chǎn)品流通的人員整體素質(zhì)較低，農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，諸多因素造成農(nóng)產(chǎn)品流通效率偏低，影響了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)利益相關(guān)者的收益，對生態(tài)文明建設(shè)和國家可持續(xù)發(fā)展等帶來不利影響。因此，新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品流通問題顯得十分突出，這就使得政府開始重視農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化。

四、農(nóng)產(chǎn)品流通的生態(tài)化對策

（一）構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通市場信息系統(tǒng)，通過電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的線上線下服務(wù)。一方面，可以讓消費(fèi)者及時(shí)地了解農(nóng)產(chǎn)品市場的流通情況，鑒別農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)，通過掌握農(nóng)產(chǎn)品的信息，利用互聯(lián)網(wǎng)可以及時(shí)地預(yù)購應(yīng)季的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。另一方面，可以使農(nóng)戶及時(shí)地了解各地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售狀況，預(yù)測市場的需求，避免增產(chǎn)不增收的情況。

（二）構(gòu)建一體化的農(nóng)產(chǎn)品流通組織模式。整合流通過程的核心組織如：專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、物流中心、連鎖超市等，形成一體化的農(nóng)產(chǎn)品流通組織，不僅可以便于集中地管理整個(gè)流通過程，而且由于大家的目標(biāo)一致，可以大大地提高流通效率，降低流通成本，使農(nóng)產(chǎn)品流通與社會(huì)生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合。

（三）構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品綠色物流基礎(chǔ)設(shè)施。一方面構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通綠色生態(tài)通道，清理和取消農(nóng)產(chǎn)品流通中的不合理收費(fèi)，增加高速公路電子收費(fèi)不停車系統(tǒng)，逐步實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品車輛免通行費(fèi)政策。另一方面，研發(fā)低污染、低碳、低能源化的運(yùn)輸工具以及低環(huán)保負(fù)擔(dān)的冷凍、冷藏、保鮮設(shè)備和機(jī)械設(shè)備。同時(shí)規(guī)劃和設(shè)計(jì)合適的農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，降低流通成本，使農(nóng)產(chǎn)品流通與社會(huì)生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合。

（四）構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)園。農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到最終消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過生產(chǎn)、存儲(chǔ)、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，將其各個(gè)環(huán)節(jié)整合在一起形成標(biāo)準(zhǔn)化地管理，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)園。一方面，將具有品牌的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行統(tǒng)一的營銷，會(huì)增加社會(huì)需求量以及增強(qiáng)市場競爭力；另一方面，產(chǎn)業(yè)化的管理也可以大大減少流通成本，提高流通效率，使農(nóng)產(chǎn)品流通與社會(huì)生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合。

（五）構(gòu)建相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)。構(gòu)建完善的相關(guān)法規(guī)，對我國農(nóng)產(chǎn)品市場的違規(guī)處罰等問題做出明確規(guī)定，可以將農(nóng)產(chǎn)品流通市場的管理納入標(biāo)準(zhǔn)化和法制化的軌道，更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的流通安全、生態(tài)安全以及經(jīng)濟(jì)安全。

五、結(jié)語

長期以來，農(nóng)產(chǎn)品流通信息不通暢、農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度低以及農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)落后等問題，造成了“貴買”、“賤賣”、農(nóng)民增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，這些都與農(nóng)產(chǎn)品的流通生態(tài)化程度有著密切關(guān)系。解決農(nóng)產(chǎn)品流通問題，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)化研究。（作者單位：中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院）

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