淺議教學設計中教學難點的確定
——以葡萄糖的結構和性質(zhì)為例

鄧小進

（常州市第一中學）

淺議教學設計中教學難點的確定
——以葡萄糖的結構和性質(zhì)為例

鄧小進

（常州市第一中學）

教學難點是教學中難于理解或領會的內(nèi)容，該內(nèi)容與學生已有的認知水平之間存在較大的落差。教師需基于學情搭建合適的臺階，讓學生突破難點，達成教學目標。而在很多的教學設計中，因為教學目標不清晰，導致教學的難點存在把握不準，同一節(jié)課難點千篇一律等問題。以葡萄糖的結構和性質(zhì)一課為例從培養(yǎng)學生化學科學素養(yǎng)的角度談談如何確定教學設計中的教學難點。

教學難點；基于學情；科學素養(yǎng)；書寫

一、常見教學難點存在的幾個方面

1.復雜的內(nèi)容

學生缺乏相應的感性認識，因而難以開展抽象思維活動，不能較快或較好地理解。如本節(jié)課中葡萄糖的微觀結構的推斷就是難點，首先要推出葡萄糖的分子式，然后要會寫其同分異構體，再通過實驗確定官能團。其中還涉及如何幫學生認識到葡萄糖環(huán)狀結構等一系列難點。

2.概念、原理的理解

缺少相應的已知概念、原理作基礎，或?qū)W生對已知概念、原理掌握不準確、不清晰，使學生陷入了認知的困境。如有機中的核心概念官能團，結構決定性質(zhì)在該概念中體現(xiàn)得尤為深入，在探究葡萄糖分子結構中可以利用官能團性質(zhì)，同時可以利用葡萄糖分子中的官能團預測其可能具有的性質(zhì)。官能團間的相互影響這一有機原理在葡萄糖性質(zhì)和結構這節(jié)課中體現(xiàn)在羥基對醛基的影響，具體表現(xiàn)在葡萄糖分子結構的多樣性。

3.化學思想方法

化學思想方法是化學知識在更高層次上的抽象和概括，它是反映化學學科規(guī)律和特點的哲學思想。如在探究葡萄糖分子中存在醛基官能團的實驗中，當向新制氫氧化銅溶液中滴入葡萄糖后出現(xiàn)了絳藍色。而對這一現(xiàn)象的探究首先需要仔細觀察現(xiàn)象，然后用結構決定性質(zhì)的化學核心思想，再采用類比法做甘油和新制氫氧化銅溶液的實驗，得出多羥基的性質(zhì)，從而體現(xiàn)量變引起質(zhì)變的化學思想。

二、確定教學難點的困惑

1.教學難點的確定

美國心理學家奧蘇貝爾有句名言：“影響學習的唯一最重要因素就是學習者已經(jīng)知道了什么。要探明這一點，并應據(jù)此進行教學?！睂W生基礎扎實、知識面廣，解決問題就容易一些，相反的就難一些。是否是難點跟個人素養(yǎng)也有關系。反應敏捷的，解決問題就快些，反應稍慢的就難一些。這樣就對教學難點的確定復雜化了。確定難點有個前提，這需要我們了解學生，研究學生，學情不同則教學的難點應該不同。如葡萄糖的結構和性質(zhì)這節(jié)課的難點可以為①葡萄糖分子結構的推斷。②葡萄糖結構和性質(zhì)的關系。③葡萄糖多官能團之間的影響。④化學的思想方法，如邏輯推理能力，量變引起質(zhì)變的思想等。根據(jù)學情的不同，難點應該與我們學生的認知有較大落差，如果較小則不能稱之為難點，如果過大則難以突破。而實際的情況是，同一個教室里學生起點差異很大，一節(jié)課同樣的教學難點顯然不合理。而解決這類問題的方法大都是根據(jù)班級平均水平，找到教學難點。這樣就導致尖子生吃不飽、學困生越來越困難的教學危情。可見，教學難點需要分層，而如何分層，取什么舍什么一直困擾著一線教師。

2.教學難點的合理性

教學難點的確定往往是根據(jù)教師的經(jīng)驗，教師覺得抽象的內(nèi)容、原理、方法等方面學生可能會有問題。然后根據(jù)教學重點確定了教學難點。那么我們覺得的難點，真的是這節(jié)課的難點嗎？以葡萄糖的性質(zhì)和結構為例，前面我們提出的難點是否都經(jīng)得起推敲？如①如果說葡萄糖分子結構和性質(zhì)的關系作為難點，官能團羥基和醛基的性質(zhì)相關內(nèi)容在前面已經(jīng)學過，這邊只是一個簡單的累加，應該不是難點。②如果把葡萄糖中多官能團間的相互影響作為難點，在前面學習苯酚時，苯酚的酸性（苯環(huán)對羥基的影響），以及酚羥基鄰對位氫的活性（羥基對苯環(huán)的影響）。以及學習羧基中的因為羥基的存在使得羰基中的雙鍵難以發(fā)生氫氣加成反應，這些都是多官能團間的相互影響。

三、更新教育理念，找準教學難點

1.教學難點要基于化學科學素養(yǎng)的培養(yǎng)

基于以上分析，教學難點的書寫存在難以把握，難以兼顧全面的問題。此時我們需要反思的問題是我們?yōu)槭裁匆蹋覀円囵B(yǎng)什么樣的人？把這兩個問題搞清楚了，也就回答了我們的教學難點就是如何利用教材來培養(yǎng)學生的化學科學素養(yǎng)?？茖W素養(yǎng)是人們適應信息時代，知識時代，全球化時代的需要，解決復雜問題和不可預測情境的能力和品質(zhì)。以本節(jié)課探索葡萄糖分子結構的過程為例，這其中就存在不少難點。如①如何培養(yǎng)學生的邏輯推理能力。教學設計的時候就要考慮給學生搭建怎樣的支架，給的過多，容易變成驗證性實驗，而非探究性實驗。給的過少，學生缺失了知識的關聯(lián)，無法開展探究活動。如何設計是一個教學難點。②多羥基的性質(zhì)本身這節(jié)課是不做要求的，那么課上到底要不要講。但從培養(yǎng)學生好的觀察習慣和激發(fā)學生的好奇心的角度來看，這是一個很好的抓手，教學的難點就是在實驗中如何引導學生養(yǎng)成好的觀察習慣。③團隊合作精神非常重要，這節(jié)課如何培養(yǎng)學生這方面的能力，我們很自然會想到可以分小組合作探究，那么教學的難點就是指導學生如何開展小組合作實驗探究，如小組分工、記錄、匯報等?？梢娙绻麖呐囵B(yǎng)學生學科素養(yǎng)的角度來看，教學難點就是如何充分利用好教學資源，精心設計教學環(huán)節(jié)來提升學生的科學素養(yǎng)。

2.教學難點就是給學生怎樣的學習過程

科學素養(yǎng)不是教會的，而是學生在問題解決、探究活動的過程中漸漸養(yǎng)成的。過程決定結果，教師用灌輸?shù)男问浇虒W，短期可能會有一定效果，但記憶的東西終究會忘記，最后發(fā)現(xiàn)學生的素養(yǎng)沒有什么提升，反而簡單的學習使學生產(chǎn)生厭倦的心理。而教師主導，學生主體的課堂看上去比較耗時、難以控制，但其實是磨刀不誤砍柴工，學生的素養(yǎng)在這一過程中提升較快。作為教師應該思考的是針對培養(yǎng)目標給學生怎樣的學習過程。如本節(jié)課如何培養(yǎng)學生的創(chuàng)新實踐能力是教學中的一個難點。教學過程中可以利用葡萄糖分子是否存在醛基進行實驗探究，因為醛基具有較強的還原性，學生想到用溴水進行實驗。而探究的結果是溴水沒有立即褪色。此時如果放棄則失去了極好的培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)的機會。這時候?qū)栴}拋給學生，看看他們?nèi)绾翁幚?。此時有學生建議等等看，實驗表明需靜置半天后溴水的顏色才能褪去。此時也有同學進行了深度思考，反應很慢我們可以利用DIS數(shù)字化系統(tǒng)中感應儀來測溶液中微粒細微的變化。有了這個想法后測什么的變化，這時候可以抓住反應的本質(zhì)，如果反應發(fā)生應該會生成氫離子?？梢杂胮H感應儀來測定溶液中氫離子濃度的變化來感知反應的發(fā)生。繼續(xù)深入思考為什么葡萄糖中的醛基使溴水褪色這么慢，這時候可以從結構決定性質(zhì)的角度，引出葡萄糖的環(huán)狀結構。上述探究葡萄糖中醛基的過程相信學生的創(chuàng)新實踐能力一定會得到提升。

教學難點的確定需要我們老師更新觀念，清楚學科培養(yǎng)目標，不拘泥于教材知識，認識到知識更重要的功能是學科素養(yǎng)培養(yǎng)的載體。備課時，教師要根據(jù)學生情況，整合教學資源，圍繞教學目標設計教學過程，從過程的設計中就可以遴選出一節(jié)課的教學難點。這樣教學難點的突破才能對教學過程有導向作用，使教學目標有效達成。

·編輯 謝尾合