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    談我國蔬菜市場(chǎng)的流通特征及成因

    2016-03-02 12:03:36尚昕黃臻
    商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究 2016年3期
    關(guān)鍵詞:交易成本風(fēng)險(xiǎn)

    尚昕 黃臻

    內(nèi)容摘要:本文在對(duì)我國蔬菜生產(chǎn)供給、消費(fèi)需求特征進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上,探討了我國蔬菜市場(chǎng)生產(chǎn)供給和消費(fèi)需求存在的主要矛盾。分析認(rèn)為我國蔬菜市場(chǎng)流通形式與蔬菜的生產(chǎn)特征、消費(fèi)特征、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有著密切的聯(lián)系,同時(shí)受到城市化、城鄉(xiāng)與地區(qū)收入差距、運(yùn)輸通訊條件等多種因素的影響。文章在此基礎(chǔ)上,對(duì)我國蔬菜流通提出發(fā)展建議。

    關(guān)鍵詞:蔬菜流通 交易成本 風(fēng)險(xiǎn)

    蔬菜流通特征形成的背景

    改革開放30多年來,我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制逐步確立,原本計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下固化的要素配置和封閉的流通格局被打破,要素的大規(guī)模流動(dòng),帶動(dòng)了城市化和工業(yè)化的快速發(fā)展。在要素配置格局、消費(fèi)格局的變化中,蔬菜產(chǎn)業(yè)也發(fā)生著改變,并形成了目前的狀況和特征。

    (一)蔬菜生產(chǎn)供給特征

    1.勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè),供給帶有季節(jié)性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的空間和對(duì)象固定,難以像工業(yè)品一樣進(jìn)行流水作業(yè),同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有季節(jié)性,難以通過工序分工實(shí)現(xiàn)效率提升,生產(chǎn)要求勞動(dòng)者完成全部工序。此外,蔬菜屬于農(nóng)業(yè)中的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。蔬菜生產(chǎn)的這些特點(diǎn),使得生產(chǎn)者被套牢在生產(chǎn)環(huán)節(jié),無暇組織流通。蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性也決定了其供給的季節(jié)性。

    2.農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模狹小,組織化程度低。我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是數(shù)以千萬的小農(nóng)戶。20世紀(jì)的農(nóng)村改革,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)回復(fù)到家庭經(jīng)營的生產(chǎn)模式。家庭經(jīng)營充分調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性,但同時(shí)也帶來了經(jīng)營規(guī)模小的問題。我國人均耕地面積狹小,耕地的后備資源嚴(yán)重不足,在城市化進(jìn)程中,耕地進(jìn)一步面臨著減少的趨勢(shì)。更為重要的是,農(nóng)戶生產(chǎn)不僅規(guī)模小,而且組織化程度低。近年來,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織雖然有了一定程度的發(fā)展,但是普遍存在著組織較為松散、發(fā)展水平較低、帶動(dòng)能力不強(qiáng)等問題,合作組織功能欠缺、有名無實(shí)的情況較為普遍。

    3.擺脫短缺局面,賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)。截至2011年,我國蔬菜播種面積已達(dá)到2.9億畝,占農(nóng)作物播種面積的比例從4%增長到12.1%,蔬菜總產(chǎn)量近6.8億噸,比1990年分別增長大約1.9倍和2.4倍。人均蔬菜占有量已超過400公斤,同一時(shí)期,我國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買鮮菜數(shù)量為114公斤,農(nóng)村居民家庭平均每人蔬菜消費(fèi)量為99公斤。從總體上看,我國國內(nèi)蔬菜市場(chǎng)已經(jīng)擺脫了短缺局面,市場(chǎng)漸趨飽和,由賣方市場(chǎng)過渡到買方市場(chǎng)(見表1)。

    4.城郊生產(chǎn)萎縮,供給依靠農(nóng)區(qū)。改革開放之前,蔬菜生產(chǎn)在大中小城市郊區(qū)比較普遍,農(nóng)區(qū)只有少量菜園地。伴隨著城市化、工業(yè)化的深入,城市發(fā)展占據(jù)了大量郊區(qū)土地,抬高了郊區(qū)土地租金和蔬菜生產(chǎn)成本。城市化還使得大量的農(nóng)村勞動(dòng)力涌入城市,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力不斷流失。首當(dāng)其沖的便是城市郊區(qū)農(nóng)戶。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的流出,進(jìn)一步加劇了城市郊區(qū)蔬菜生產(chǎn)的衰退。而距離城市較遠(yuǎn)的一些農(nóng)村地區(qū),由于勞動(dòng)力相對(duì)充足,土地相對(duì)豐富,逐漸取得了生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),蔬菜生產(chǎn)逐漸從城市郊區(qū)轉(zhuǎn)移到廣大的農(nóng)區(qū),目前農(nóng)區(qū)蔬菜生產(chǎn)已占到蔬菜生產(chǎn)的80%以上(周應(yīng)恒等,2007)。

    5.產(chǎn)地趨向集中,同時(shí)伴隨競(jìng)爭(zhēng)。本文使用我國蔬菜生產(chǎn)規(guī)模前8位省區(qū)播種面積份額之和反映蔬菜生產(chǎn)集中程度(見圖1),研究發(fā)現(xiàn):1985年以來,我國蔬菜生產(chǎn)的集中度系數(shù)整體上呈現(xiàn)上升的趨勢(shì),其中集中度最高的時(shí)期出現(xiàn)在2003年,生產(chǎn)規(guī)模最大的前8個(gè)省份所生產(chǎn)的產(chǎn)量占了全國蔬菜產(chǎn)量的60%以上。在2003年后,蔬菜生產(chǎn)的集中度系數(shù)基本穩(wěn)定,但開始有緩慢下降的趨勢(shì)。

    從各省蔬菜播種面積占全國總播種面積比例(見圖2)分析,所考察時(shí)期的產(chǎn)地格局變化大致可以分為兩個(gè)階段:

    第一階段:1985-2000年。這一階段,最突出的特征表現(xiàn)為個(gè)別地區(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)張,比較突出的是北方的山東省和南方的廣西區(qū),從1985年到2000年,山東蔬菜生產(chǎn)所占份額從大約6%上升到12%左右,廣西蔬菜播種面積占比從2%增長到近6%。與之對(duì)應(yīng)的是東北地區(qū)(遼寧、吉林、黑龍江三省)以及北京、上海、天津的蔬菜生產(chǎn)迅速下降。

    第二階段:2000-2010年。這一階段的突出特點(diǎn)是,山東、廣西蔬菜生產(chǎn)所占比例開始有所下降,其他一些地區(qū)主要產(chǎn)地,如河南、河北所占份額有所上升。結(jié)合上文對(duì)集中程度的分析,可以發(fā)現(xiàn)這一時(shí)期雖然整體上蔬菜產(chǎn)業(yè)的集中程度變化不大,但是主要產(chǎn)地生產(chǎn)所占份額變化較為明顯,主產(chǎn)地所占份額趨于平均。

    (二)蔬菜消費(fèi)需求現(xiàn)狀特征

    1.消費(fèi)的普遍性、常年性、時(shí)鮮性。蔬菜是我國居民日常生活中的重要副食品,是人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、食用纖維和礦物營養(yǎng)的重要來源,其消費(fèi)具有普遍性,不易為其他食品所替代。消費(fèi)的普遍性也包含了需求常年性的特征。蔬菜是典型的鮮活農(nóng)產(chǎn)品,采摘后難以保存,產(chǎn)品質(zhì)量受時(shí)間的影響明顯,其消費(fèi)具有時(shí)鮮性特點(diǎn)。

    2.城市化發(fā)展迅速,城市消費(fèi)地位凸顯。近30年來,從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市的農(nóng)業(yè)人口已達(dá)數(shù)千萬,有近1.3億的農(nóng)業(yè)人口在城市從事各種勞動(dòng),常住城市。人口的轉(zhuǎn)移意味著消費(fèi)的轉(zhuǎn)移,伴隨著城市人口的增加,城市消費(fèi)在蔬菜總消費(fèi)中的地位將越來越重要。

    3.家庭消費(fèi)逐年下降,質(zhì)量要求越來越高。自20世紀(jì)90年代開始,我國居民人均蔬菜消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)。城鎮(zhèn)居民人均購買量從1985年的平均每人140公斤,下降到2011年的平均每人110公斤,而農(nóng)村居民消費(fèi)從平均每人130公斤,下降到每人不足90公斤(見表2)。與此同時(shí),居民消費(fèi)的恩格爾系數(shù)也逐年減少,蔬菜消費(fèi)的這一變動(dòng)反映了隨著收入增加和生活水平的提高,蔬菜消費(fèi)日益尋常。

    與蔬菜消費(fèi)數(shù)量逐年下降的趨勢(shì)對(duì)應(yīng)的是,消費(fèi)者對(duì)蔬菜的質(zhì)量提出了更高的要求,特別是在食品質(zhì)量安全形勢(shì)不容樂觀的情況下,消費(fèi)者由以往單純的追求蔬菜消費(fèi)的數(shù)量,轉(zhuǎn)而開始關(guān)注消費(fèi)蔬菜的質(zhì)量和安全。近年來,市場(chǎng)供給無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì),見表3。

    蔬菜市場(chǎng)流通的現(xiàn)狀與特征

    蔬菜種類繁多,各地蔬菜生產(chǎn)類型又有差異,形成了蔬菜流通方式的多樣化。通過對(duì)北京、山東、上海、河北、遼寧等地的實(shí)地調(diào)研,本文用圖3概括我國蔬菜流通的形式和流通渠道。我國蔬菜市場(chǎng)流通具有以下特征:

    (一)多種流通形式和流通主體并存,市場(chǎng)近似于完全競(jìng)爭(zhēng)

    1984年,國家開始改革農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策,逐漸允許集體和個(gè)體經(jīng)營者參與市場(chǎng)交易,并開始鼓勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè),至20世紀(jì)90年代,最終完全取消了計(jì)劃管理。幾乎與此同時(shí),超市蔬菜銷售悄然展開,規(guī)模迅速壯大。

    目前,原國有蔬菜公司的壟斷地位消失,大量的個(gè)體批發(fā)商、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、零售商、流通企業(yè)活躍在各級(jí)市場(chǎng)上,蔬菜流通主體多元化的局面已形成。經(jīng)過多年的發(fā)展,這些流通主體的經(jīng)營規(guī)模和實(shí)力逐漸增強(qiáng),但是相對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)需求,其影響微乎其微,原本計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下,國有蔬菜公司壟斷控制市場(chǎng)的局面演變?yōu)榻踝杂筛?jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

    (二)傳統(tǒng)流通方式環(huán)節(jié)過多,流通成本過高且耗損大

    傳統(tǒng)流通方式的流通環(huán)節(jié)至少包括了生產(chǎn)者、經(jīng)紀(jì)人、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)幾個(gè)部分,流通半徑較大,往往超過幾百公里,乃至上千公里,因此也造成了流通中產(chǎn)品損耗過大,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國蔬菜流通的損耗率超過25%,相較于發(fā)達(dá)國家個(gè)位數(shù)的損耗率,明顯過大。流通環(huán)節(jié)過多、距離遠(yuǎn)也造成了蔬菜流通成本過高。

    (三)傳統(tǒng)流通方式仍占據(jù)主要地位,批發(fā)市場(chǎng)在流通中居于核心位置

    雖然近年來超市蔬菜銷售發(fā)展迅速,但傳統(tǒng)零售流通仍然占據(jù)較大比重。以北京、深圳、上海、廣州、成都等大城市的農(nóng)產(chǎn)品流通為例,有近80%的蔬菜、水果、水產(chǎn)品是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)等流通的,20%左右是通過公司加農(nóng)戶的基地模式或超市流通的,有10%左右是通過其他攤點(diǎn)、商販等銷售的。而所有零售蔬菜50%-70%是通過批發(fā)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)分散的,批發(fā)市場(chǎng)在整個(gè)蔬菜流通中居于核心位置。

    蔬菜流通方式的形成原因分析

    (一)蔬菜生產(chǎn)特性、區(qū)域變化與跨區(qū)域流通

    近年來,我國城市化、工業(yè)化進(jìn)程和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè),大大改變了我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。工業(yè)化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改變了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的性質(zhì),打破了農(nóng)業(yè)自給自足的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。城市化進(jìn)程將消費(fèi)集中到城市,拉大了城鄉(xiāng)間收入差距,為蔬菜遠(yuǎn)距離銷售提供了價(jià)格區(qū)間。同時(shí),城市化擠壓了城郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間,加大了城市蔬菜供需缺口,進(jìn)一步促成了蔬菜遠(yuǎn)隔型生產(chǎn)格局的形成。在交通條件得以改善的情況下,產(chǎn)地集中和遠(yuǎn)隔型生產(chǎn)進(jìn)一步促進(jìn)了跨區(qū)域流通??鐓^(qū)域、遠(yuǎn)距離流通實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的供給平衡,一定程度上解決了生產(chǎn)區(qū)域性、季節(jié)性與需求普遍性、常年性的矛盾,但跨區(qū)域、遠(yuǎn)距離流通不利于信息的快速傳播,增加了信息收集的成本,也加大了市場(chǎng)流通的風(fēng)險(xiǎn)。

    (二)從生產(chǎn)與零售規(guī)??磁l(fā)市場(chǎng)必要性和作用

    我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)細(xì)碎化程度嚴(yán)重,農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小,組織化程度低,農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)量很少。而在零售市場(chǎng)上存在著大量的個(gè)體零售商,其經(jīng)營規(guī)模也十分有限,整個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)出完全競(jìng)爭(zhēng)的特征。

    在遠(yuǎn)距離流通情況下,交易規(guī)模過小,單位產(chǎn)品運(yùn)輸成本過高,使得農(nóng)戶或者零售商直接交易十分不經(jīng)濟(jì)。同時(shí),由于市場(chǎng)存在大量的農(nóng)戶和零售商,也增加了交易的搜尋成本,運(yùn)輸距離過遠(yuǎn)阻礙了信息的快速傳播,增加了信息收集成本和流通損耗。有限的交易規(guī)模,也直接限制了可能實(shí)現(xiàn)的收益水平,這些因素均抑制了農(nóng)戶、個(gè)體零售商參與遠(yuǎn)距離流通的可能。從而將農(nóng)戶和個(gè)體零售商排除在自我組織遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)倪x擇之外。

    小規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)使得農(nóng)戶供給品種難以實(shí)現(xiàn)多樣化,蔬菜生產(chǎn)還表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特征,這些特征使得生產(chǎn)者難以向市場(chǎng)持續(xù)提供多樣性的產(chǎn)品,而零售商和消費(fèi)者費(fèi)的需求是連續(xù)的、多樣的,這也使得零售商與生產(chǎn)者的交易難以長期維持,交易缺乏穩(wěn)定性。

    批發(fā)經(jīng)營規(guī)模比零售經(jīng)營規(guī)模往往大數(shù)十倍,通過集中、大量的組織流通,批發(fā)市場(chǎng)流通可以有效降低單位產(chǎn)品的運(yùn)輸成本,同時(shí)由于批發(fā)商數(shù)量較之零售商要少很多,通過減少交易主體的數(shù)量,可以減少交易成本。通過批發(fā)市場(chǎng)流通降低了流通的交易成本和運(yùn)輸成本,實(shí)現(xiàn)了相對(duì)穩(wěn)定、持續(xù)的供需平衡。

    (三)交易成本、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)與產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人的產(chǎn)生

    遠(yuǎn)距離流通中,農(nóng)戶被排斥在市場(chǎng)之外,農(nóng)戶生產(chǎn)難以獲得充足的、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,生產(chǎn)帶有隨機(jī)的特征,供給不穩(wěn)定。這增加了批發(fā)商經(jīng)營活動(dòng)的交易成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),在此情況下,市場(chǎng)產(chǎn)生了長期在主產(chǎn)地從事蔬菜采購的產(chǎn)地批發(fā)商或者經(jīng)紀(jì)人,他們的出現(xiàn),進(jìn)一步溝通了批發(fā)市場(chǎng)和產(chǎn)地供給,使批發(fā)商能夠及時(shí)獲得產(chǎn)地生產(chǎn)信息,從而縮短了交易時(shí)間,能夠更好的適應(yīng)流通時(shí)鮮性的要求,大大減少了流通中交易成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),提高了市場(chǎng)的流通效率。

    結(jié)論與政策建議

    我國蔬菜市場(chǎng)流通形式與蔬菜的生產(chǎn)特征、消費(fèi)特征、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有著密切的聯(lián)系,同時(shí)流通受到城市化、工業(yè)化、城鄉(xiāng)發(fā)展水平、地區(qū)發(fā)展水平、運(yùn)輸通訊條件等多種因素的影響。蔬菜生產(chǎn)季節(jié)性、區(qū)域性與消費(fèi)需求常年性、普遍性的矛盾,客觀上為跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通提供了制度需求,交通通訊條件的改善為跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通創(chuàng)造了可能,城鄉(xiāng)地區(qū)收入差距為遠(yuǎn)距離流通提供了利潤空間,城市化加深了生產(chǎn)與消費(fèi)的矛盾。這些因素均促成了蔬菜跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通形成。跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通,加之“小生產(chǎn)”、小規(guī)模、分散個(gè)體零售給市場(chǎng)帶來了巨大的交易成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。在這種情況下,通過批發(fā)市場(chǎng),采取先集中、再分散的流通方式,可以降低交易成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人的參與,使批發(fā)商能夠及時(shí)獲得產(chǎn)地生產(chǎn)信息,縮短了交易時(shí)間,客觀上適應(yīng)了流通時(shí)鮮性的要求,同樣減少了交易成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),提高了市場(chǎng)的流通效率(見圖4)。

    跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通方式一方面活躍了地區(qū)間市場(chǎng)交易,通過跨區(qū)域流通可以帶來市場(chǎng)需求的增加,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;而另一方面,跨區(qū)域遠(yuǎn)距離流通推高了流通成本,并最終體現(xiàn)在零售價(jià)格中。由于流通距離的增加,也給市場(chǎng)運(yùn)行帶來了較大的風(fēng)險(xiǎn)。流通環(huán)節(jié)過多也給蔬菜質(zhì)量保障提出了挑戰(zhàn)。近一段時(shí)期,流通中各種投入價(jià)格上漲明顯,暴露了目前流通中存在的環(huán)節(jié)過多、利益分配不合理的問題。我國城市化仍在快速發(fā)展中,城市蔬菜生產(chǎn)空間將會(huì)進(jìn)一步受到擠壓,目前一些大城市蔬菜自給率已經(jīng)十分有限,加大了城市蔬菜供給的風(fēng)險(xiǎn)和脆弱性,在城市郊區(qū)發(fā)展設(shè)施開展生產(chǎn),提高土地利用效率,集約利用土地,是一種值得考慮的選擇。對(duì)流通范圍和半徑的調(diào)節(jié)也需要對(duì)城鄉(xiāng)、地區(qū)收入差距進(jìn)行調(diào)節(jié)。目前,減少流通環(huán)節(jié)、增加農(nóng)戶受益的主要措施是“農(nóng)超對(duì)接”。從長遠(yuǎn)來看,超市連鎖經(jīng)營是未來流通的趨勢(shì)。首先,超市流通在保證食品安全、品牌銷售等方面都具有優(yōu)勢(shì)。在食品安全日益受到消費(fèi)者重視的今天,超市流通可以有效滿足消費(fèi)者的需求。其次,超市銷售能夠滿足居民生活消費(fèi)便捷、快速的要求。伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,超市經(jīng)營可以為消費(fèi)者同時(shí)提供多樣化、便捷的消費(fèi)品和服務(wù),是未來消費(fèi)的重要途徑。超市流通的發(fā)展會(huì)改變零售經(jīng)營的業(yè)態(tài)特征,改變目前零售經(jīng)營規(guī)模小的局面,從而對(duì)未來流通格局產(chǎn)生影響。而要實(shí)現(xiàn)流通方式的轉(zhuǎn)變,需要從改變蔬菜生產(chǎn)、零售的特征入手,改變生產(chǎn)和零售規(guī)模過小、難以對(duì)接的局面。近年來超市連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速,使得零售商逐漸具備了直接組織流通的實(shí)力,要進(jìn)一步促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”還需要提高生產(chǎn)者的組織化水平,推動(dòng)建立農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織,并通過組織化程度的提高,最終實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、持續(xù)的產(chǎn)品供給。雖然超市蔬菜銷售是未來的發(fā)展方向,但是目前傳統(tǒng)流通方式仍然在蔬菜流通中占有重要地位。由于我國城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間發(fā)展不平衡,發(fā)展層次差距較大,在一定時(shí)期內(nèi),傳統(tǒng)流通方式仍然會(huì)存在并發(fā)揮作用。而傳統(tǒng)流通方式市場(chǎng)規(guī)范化程度不高,市場(chǎng)參與者流動(dòng)性大,市場(chǎng)秩序混亂,經(jīng)營環(huán)境較差,配套設(shè)施落后,質(zhì)量安全檢測(cè)的手段比較單一,產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),購物環(huán)境很難使消費(fèi)者滿意。需要加大傳統(tǒng)市場(chǎng)建設(shè)投入,改善市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施、儲(chǔ)存冷藏設(shè)施以及其他配套設(shè)施建設(shè)。進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序,加強(qiáng)市場(chǎng)信息收集、發(fā)布平臺(tái)建設(shè),整合市場(chǎng)信息。突出市場(chǎng)交易場(chǎng)所的公益性,減少流通中的費(fèi)用,降低流通的成本。

    參考文獻(xiàn):

    1.商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心.中國農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展報(bào)告.中國流通經(jīng)濟(jì),2009(1)

    2.王彬.鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式與流通效率的實(shí)證研究.江南大學(xué),2008

    3.朱永波.我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通渠道現(xiàn)狀、問題和對(duì)策.山西財(cái)經(jīng)大學(xué),2009

    4.周應(yīng)恒,盧凌霄,耿獻(xiàn)輝.中國蔬菜產(chǎn)地變動(dòng)與廣域流通的展開.中國流通經(jīng)濟(jì),2007(5)

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