錦鯉苗種的工廠化培育

劉曉華

摘 要：主要是在苗種階段運(yùn)用現(xiàn)代領(lǐng)先設(shè)備，制定一套更適合養(yǎng)殖需求的整體模式，通過大量換水提高溶解氧含量，從而使之食欲旺盛，生長速度更快，整套設(shè)備涉及養(yǎng)殖的各方面，與其他國家相比僅限于基礎(chǔ)設(shè)施的完善性上，此養(yǎng)殖模式的普遍使用有望使中國成為高品質(zhì)錦鯉出口國，且為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造一個(gè)新的增收點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：錦鯉；工廠化；魚苗培育

錦鯉是鯉魚的變種，屬雜食性，溫水性魚類。錦鯉色澤鮮艷，體型優(yōu)雅極具觀賞價(jià)值，是較大型的觀賞魚類。目前約有一百多個(gè)品種，根據(jù)其色彩、斑紋等的分布情況，大致可分為紅白錦鯉、大正三色錦鯉、昭和三色錦鯉等十三個(gè)品系。

錦鯉對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性比較強(qiáng)，但不能抵抗水溫急劇的變化，溫差不能超過2～3 ℃，水溫驟然下降或升高則容易生病。錦鯉最適宜生活的水溫是20～25 ℃，在這種水溫中，錦鯉游動(dòng)活躍，食欲旺盛，體質(zhì)健壯，色彩鮮艷。錦鯉適宜生活在微堿性、中等硬度的水質(zhì)環(huán)境中，以泉水最好（其含有多種礦物質(zhì)元素和其它成分，能增加魚體色素，使錦鯉體色更加鮮艷），而且溶氧充要大于5 mg/L，不含硫化氫等其它有毒有害物質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 苗種預(yù)定及飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.1.1 魚苗的預(yù)定 魚苗品質(zhì)的高低與親魚的優(yōu)劣有密切關(guān)系。在預(yù)定苗種時(shí)，首先選擇信譽(yù)好的魚場(chǎng)。其次，挑選親魚，挑選產(chǎn)卵記錄好、性狀好，體質(zhì)健壯、生殖腺飽滿、游動(dòng)輕松有力的親魚。

1.1.2 室內(nèi)水泥池的準(zhǔn)備 魚苗階段良好的培育可較大地提高苗種成活率。采用塑料大棚內(nèi)的方形水泥池作為苗種培育池。室外池塘作為魚種培育池。熱水混冷水的方式作為補(bǔ)溫及水源。準(zhǔn)備面積4 m2，池深1 m水深0.8 m的水泥池2個(gè)，在魚苗放養(yǎng)前進(jìn)行清洗消毒，清除池子表面污物，用4 mg/L的高錳酸鉀溶液（紫紅色）進(jìn)行潑灑浸泡約10 min，用清水沖洗干凈。打開冷熱水開關(guān)，調(diào)節(jié)水溫到25 ℃。放入生化過濾棉俗稱水妖精進(jìn)行生物過濾，保持溶解氧在5 mg/L以上，pH 8～8.5。池壁內(nèi)側(cè)貼有瓷磚，便于觀察魚苗狀況。池底部從周邊逐漸向池中央排水口傾斜。在排水口處安有網(wǎng)眼塑膠板，為防止魚苗逃跑，要有密孔篩絹包住。在池外排水口處利用U型管原理安裝一定高度的拔管，來控制水位及底部污水的排除。每天都保持一定量新水進(jìn)入和臟水的排除，并配以充氣式生化棉過濾器輔以過濾，方可保證良好的水質(zhì)。

1.1.3 室外池塘的準(zhǔn)備 池塘面積2 500 m2左右，池深2 m，水深0.8 m左右。排、灌水方便并配備增氧機(jī)進(jìn)行補(bǔ)氧，防止浮頭的發(fā)生。池塘在清塘消毒后注水0.8 m，便于升高水溫，也容易肥水，有利于浮游生物的繁殖和魚苗的生長。隨著魚苗的生長情況，不斷加深水體。保證溶氧5 mg/L以上，溫度25～32 ℃，pH呈微堿性。

1.1.4 餌料準(zhǔn)備 魚苗階段準(zhǔn)備充足的雞蛋、鹵蟲卵、水絲蚓；魚種階段：各種粒徑的人工配合顆粒餌料（餌料中蛋白含量在38%）。

1.1.5 常用的工具準(zhǔn)備 虹吸管，各種網(wǎng)具，盆、水桶，充氣泵。

1.2 魚苗的運(yùn)輸、下池及魚苗的質(zhì)量鑒別

1.2.1 魚苗的尼龍袋充氧運(yùn)輸 采用尼龍袋充氧密封法運(yùn)輸。首先，取兩只尼龍魚苗袋重疊相套，袋密封要嚴(yán)實(shí)，尼龍袋的大小規(guī)格為0.6 m×0.6 m。然后，將袋中灌注新水，水容量以魚苗能游動(dòng)為度。排除袋內(nèi)空氣，注入氧氣，充氧要適量，以塑料袋略有彈性為宜。過量塑料袋易致破裂。待氧充好后，需立即把袋口扎緊，并把內(nèi)外兩層袋分別封口，以防氧氣逸出。為防止顛顫使魚袋破裂，應(yīng)將其放入硬紙板箱或尼龍板箱中。同時(shí)也便于運(yùn)輸堆置，其大小規(guī)格為0.6 m×0.6 m×0.4 m，為減輕塑料袋的破損，紙箱內(nèi)可襯硬紙板。然后蓋好箱蓋，用膠帶把箱子四周捆好，便于攜帶。

1.2.2 魚苗的質(zhì)量鑒別

見表1。

1.2.3 魚苗的下池方法 經(jīng)過運(yùn)輸后，魚苗對(duì)新的水質(zhì)、水溫等要有一個(gè)適應(yīng)的過程。因而應(yīng)采取如下措施：將袋中的魚苗及水（此時(shí)水溫28 ℃）倒入一個(gè)干凈的空盆中，將盆放置在低于池水面的地上用細(xì)充氣管虹吸池內(nèi)水來兌水操作，此過程持續(xù)1～2 h，使盆的溢出水量為盆總水量的3倍以上，使盆內(nèi)水溫及水質(zhì)基本與欲下苗池水相同后方可下池。

采用室內(nèi)微流水培育，每4 m2水深0.5 m放養(yǎng)5萬尾魚苗。

1.3 苗種的培育質(zhì)量鑒別及飼養(yǎng)管理

1.3.1 魚苗的培育 魚苗階段選擇適口的餌料，能有效地提高成活率。此時(shí)，繼續(xù)投喂蛋黃汁，魚苗白天消化吸收快，夜間消化慢。投喂采取白天少量多餐的投喂法。一般每兩小時(shí)投喂一次，能清楚地看見蛋黃在魚苗腹中呈金黃色。經(jīng)兩天培育，改喂稍大型食物，鹵蟲無節(jié)幼體。鹵蟲無節(jié)幼體營養(yǎng)全面，適口性好，鮮活不會(huì)污染水體。鹵蟲卵的孵化：每升水3 g鹵蟲卵，20‰的鹽度，2 000 1x光照，溫度保持28～29 ℃，進(jìn)行充氧，24 h即可孵出鹵蟲無節(jié)幼體。放在黑暗處靜置2～3 min，分離出卵皮。即得鹵蟲無節(jié)幼體。經(jīng)5～7 d培育改喂小型枝角類。將撈取的枝角類沖洗干凈，放入合適的容器內(nèi)，加入一定量的水，充氧，進(jìn)行暫養(yǎng)。需要時(shí)用密孔網(wǎng)抄撈取投喂。投喂量逐漸增加，投喂次數(shù)逐漸減少，每次投喂量以有少量剩余為度。

撈魚蟲的竅門：枝角類、橈足類以及輪蟲通稱為魚蟲。他們生活在有機(jī)質(zhì)豐富的坑塘、池塘、水溝、湖泊和水庫邊角處，那里是撈取魚蟲的理想地方。早春以橈足類即青蹦為主。春夏交際，小型枝角類即紅蜘蛛蟲增多。盛夏水溫升高，一些大型的枝角類如蒼蟲增多。秋季傍晚，魚蟲都集中在水層上部，而黎明及日出后，又慢慢往水下移動(dòng)。掌握這些規(guī)律便能輕松捕獲魚蟲。又經(jīng)一周的培育，魚苗體長達(dá)2 cm時(shí)可以攝食完整水絲。每天投喂4次，每次投喂量以有少量剩余為主。再經(jīng)2天培育，魚苗體長達(dá)2.5 cm，室內(nèi)水泥池水體空間已不能滿足魚苗的生長需求。轉(zhuǎn)移至室外池塘培養(yǎng)。為使魚苗更好地適應(yīng)新環(huán)境，進(jìn)行倒苗前停止投喂一到兩次，我們用大網(wǎng)抄撈取魚苗，塑料桶運(yùn)輸。首先，放出池中1/2水體，在桶內(nèi)加入1/2的原池水，撈取魚苗，采用細(xì)孔小網(wǎng)抄，挑選有墨滲出、體質(zhì)健壯的個(gè)體放入桶內(nèi)。根據(jù)魚苗能否自由游動(dòng)確定桶內(nèi)放苗的多少。將挑選出的魚苗兌水放入提前準(zhǔn)備好的池塘中。魚苗入塘后，開始攝食大型枝角類。一天后，池塘中浮游動(dòng)物的量大量減少，需要人工輔助投喂或繼續(xù)培養(yǎng)浮游動(dòng)物。

1.3.2 魚種的優(yōu)劣鑒別

見表2。

1.3.3 苗種的培育 為使魚苗集中進(jìn)食方便管理，剛?cè)胩恋聂~苗需進(jìn)行馴化。根據(jù)池子情況、魚苗情況、外界環(huán)境選擇一點(diǎn)作為最終投喂點(diǎn)。此點(diǎn)要求背風(fēng)向陽，方便管理。以最終投喂點(diǎn)為中心向兩邊擴(kuò)展投喂，投喂前用潑水或敲桶的辦法訓(xùn)練魚吃食，使之形成條件反射。以后逐漸減少兩邊的投喂量，慢慢集中至中心點(diǎn)。

養(yǎng)殖過程中，均采用人工配合顆粒餌料進(jìn)行投喂。在馴化投喂過程中，同時(shí)逐漸增加餌料的量至最終完全投喂餌料。根據(jù)魚體規(guī)格，適時(shí)更換合適粒徑的餌料。一般每天投喂兩次，日投餌量約為魚體總重量的5%～10%。具體投喂量還要根據(jù)魚吃食情況、魚體規(guī)格和水溫而定。當(dāng)魚體規(guī)格一定時(shí)，溫度越低，日投餌率越低。反之，越高。當(dāng)水溫一定時(shí)，魚體規(guī)格越大，日投餌率越低。反之，越高。每次投喂量掌握在讓魚吃八分飽為宜。在投喂上要做到“四定”：

定時(shí)：投餌時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)、餌料種類和投喂次數(shù)而定，以少量多次為原則。早春、晚秋

每天投喂兩次，生長旺季每天投喂三次。

定點(diǎn)：固定在食臺(tái)處投喂，有利于檢查魚的攝食情況及魚病防治。

定質(zhì)：餌料營養(yǎng)全面、清潔、不腐爛、不發(fā)霉、不變質(zhì)、沒有毒性，魚類易吸收。

定量：投餌做到全年、各月和每日都有科學(xué)合理的投喂量。

1.3.4 飼養(yǎng)管理 以水質(zhì)管理為中心，做好以下幾點(diǎn)：每天早上巡塘一次，觀察水色和魚的動(dòng)態(tài)，特別是浮頭情況。下午結(jié)合投餌或檢查吃食情況巡視魚塘。合理投餌做到“三看”：一看天，應(yīng)掌握晴天多投，雨天少投，天氣惡變及陣雨時(shí)不投；二看水，清爽則投，惡變不投；三看魚，魚活動(dòng)正常，食欲旺盛，不浮頭，應(yīng)多投。反之，少投。不可有余食。定期注水，根據(jù)魚體增長對(duì)水體空間擴(kuò)大的需求，水質(zhì)具體變化、魚的浮頭情況適當(dāng)注水，適時(shí)開增氧機(jī)，不致魚種嚴(yán)重浮頭。

1.4 各品系錦鯉越冬前的分級(jí)挑選

一般情況下錦鯉的分級(jí)挑選是循序漸進(jìn)進(jìn)行的，特殊情況將此過程延遲到10月中旬集中進(jìn)行。

1.4.1 紅白品系的挑選 口漏白，緋盤扎實(shí)，分布好，切邊好，卷腹深，顏色濃重，無雜緋，底色潔白，各鰭均無緋。

1.4.2 大正品系的挑選 緋斑分布好，墨分布均勻，有元墨、手墨及隱墨，頭排漂亮，墨落白地者為佳，稱之為若升龍大正。

1.4.3 昭和品系的挑選 挑選緋斑分布好，墨分布均勻，有力量感，有元墨、手墨及隱墨，頭部有面割閃電紋墨或口墨的為上品。

1.4.4 白寫品系的挑選 墨流自然，墨分布均勻，有力量感，有元墨、手墨及隱墨，頭部有面割閃電紋墨或口墨的為上品。

2 結(jié)果與討論

2.1 結(jié)果

一般情況10萬尾魚苗經(jīng)5個(gè)月的飼養(yǎng)，魚種體長達(dá)20 cm，飼養(yǎng)過程中，無不良死亡。共選出可供觀賞的一級(jí)錦鯉魚種200條，二級(jí)錦鯉魚種400條，作為觀賞性苗種進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)，其他魚種歸為普通鯉魚飼養(yǎng)，作為食用魚或出售。

2.2 討論

錦鯉是鯉魚的變種，飼養(yǎng)同鯉魚基本相同。但因錦鯉的特殊性，在養(yǎng)殖錦鯉的基本方法上，要更加細(xì)節(jié)化，特別要注意魚苗階段的飼養(yǎng)。保證溶解氧充足，滿足魚苗對(duì)環(huán)境的各方面要求，使魚苗生長更快。還有餌料投喂方法以及分級(jí)挑選上多加注意。

（收稿日期：2015-01-24；修回日期：2015-03-11）