車(chē)上車(chē)下一個(gè)價(jià)

許志杰

在奧克蘭的帆船中心閑逛，隨意走進(jìn)海邊一家咖啡屋。進(jìn)去之前我是有些嘀咕的，怕這家開(kāi)在帆船中心的店物價(jià)奇高，消費(fèi)不起。根據(jù)在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，類(lèi)似這樣在景區(qū)或高消費(fèi)人群聚集的地方，物價(jià)通常會(huì)翻番。

我們先是認(rèn)真研究了寫(xiě)在面板上的品種和價(jià)格，看上去這里的價(jià)格和市里中心區(qū)幾乎一致，試探性地要了一個(gè)漢堡、一杯熱飲。價(jià)錢(qián)果然如面板所寫(xiě)，接下來(lái)放心地又要了一份套餐，坐在海邊滋潤(rùn)地享受美食和美景。

到過(guò)泰山的人都知道，那里有一種當(dāng)?shù)孛?，叫煎餅卷大蔥。剛剛從鏊子上揭下來(lái)的煎餅，卷上沾著甜醬，香脆又帶點(diǎn)辣味的山東大蔥，口感相當(dāng)好。當(dāng)然，吃過(guò)煎餅卷大蔥的游客也知道，一份煎餅卷大蔥的價(jià)格，山下是三塊，到了中天門(mén)那就是五塊了。對(duì)于山上山下不同的價(jià)格，其實(shí)好理解，尤其讀過(guò)馮驥才先生的《泰山挑夫》那篇著名散文的人都知道，從泰山挑夫的艱辛中，都能完全理解。從山下到山上太不易了，不要說(shuō)肩挑百八十斤的擔(dān)子，如我等人就是凈身登山，也不是件容易的事。

好吃的煎餅卷大蔥到了山上加點(diǎn)錢(qián)是應(yīng)該的，本人對(duì)此同樣贊同，我的不解是為什么我們景點(diǎn)的東西普遍漲價(jià)，有的并未有上山之人力物力成本，同樣借機(jī)漲價(jià)。

有一次，我從喀什乘機(jī)回濟(jì)南，在烏魯木齊機(jī)場(chǎng)換乘，時(shí)近中午，因?yàn)榻酉聛?lái)還要飛行四個(gè)小時(shí)，就想在烏魯木齊機(jī)場(chǎng)吃點(diǎn)東西。選來(lái)選去，最后敲定吃一碗最便宜的面條，標(biāo)價(jià)是面條十八元，餐后結(jié)賬的時(shí)候竟變成每碗九十八元；店家的理由是面條十八元，配制的四種小菜各二十元。我們沒(méi)要小菜啊，店家這次的回答更妙，你是沒(méi)要，但是我們這里是套餐，一套九十八元。再者你也沒(méi)有拒絕，而且已經(jīng)吃了，如果不吃，肯定不會(huì)收你的錢(qián)。人家說(shuō)的的確有道理，上菜是服務(wù)員的事，把小菜吃了就是你的事，付錢(qián)沒(méi)商量。什么叫吃啞巴虧，這就是典型的吃啞巴虧，有苦難言，買(mǎi)單走人。

還是在新西蘭，從奧克蘭坐觀光火車(chē)到惠靈頓。車(chē)上有一個(gè)像國(guó)內(nèi)列車(chē)的餐車(chē)一樣的餐吧，賣(mài)的東西就是咖啡和簡(jiǎn)餐，起初也是因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，沒(méi)敢問(wèn)津。后來(lái)看到一種類(lèi)似我老家濰縣餅卷雞蛋的食品，產(chǎn)生好奇，就問(wèn)了一下價(jià)格，才兩塊新幣，折合人民幣不到十元。好一陣興奮，在異國(guó)他鄉(xiāng)能吃到自己家鄉(xiāng)的食品，那是相當(dāng)不易，況且，人家要的價(jià)格咱也能夠接受。當(dāng)時(shí)我做了一個(gè)比較，這樣一個(gè)餅卷雞蛋，或者餅卷豬頭肉，用這樣一個(gè)價(jià)格恐怕在老家是買(mǎi)不到了。當(dāng)然，此餅卷雞蛋非那餅卷雞蛋，餅肯定不是用鏊子烙出來(lái)的，里邊卷的也不是雞蛋或者豬頭肉，而是一根火腿腸和幾片菜葉，沒(méi)有大蔥和咸菜，味道自然不同。

后來(lái)，又在惠靈頓一家超市看見(jiàn)了這種餅卷雞蛋，價(jià)格如火車(chē)上一樣，都是兩塊新幣。我買(mǎi)了兩卷，又從超市買(mǎi)了幾個(gè)煮熟的雞蛋，回去把火腿腸拿出來(lái)，換上雞蛋，享用了真正的老家餅卷雞蛋，家鄉(xiāng)的味道，余味無(wú)窮。

東西方的飲食不同，而在新西蘭的首都和中國(guó)山東的濰縣，卻有著十分相似的一種食品。可見(jiàn)，東西方的飲食文化并不是完全不同，在諸多的差異之下，相同之處還是非常多的，只是沒(méi)被我們認(rèn)真發(fā)現(xiàn)。當(dāng)然，我還想到了價(jià)格問(wèn)題，包括新西蘭在內(nèi)的世界許多地方，價(jià)格同一性執(zhí)行得十分到位。一種食品無(wú)論到哪里，就是到了天涯海角，差別相當(dāng)有限，甚至沒(méi)有區(qū)別。

到韓國(guó)時(shí)，注意了一下這個(gè)國(guó)家非常普遍的清酒價(jià)格，從首爾到濟(jì)州島，從釜山到沿海小鎮(zhèn)木浦，價(jià)格完全一致，包括往來(lái)于濟(jì)州島與韓國(guó)本島之間的游輪上。這樣我就買(mǎi)著很放心，喝著很滋潤(rùn)，沒(méi)有被欺騙與被凌侮的感覺(jué)。

我好奇國(guó)外景點(diǎn)的物品價(jià)格是怎樣劃定的，能夠做到景點(diǎn)和市區(qū)超市一個(gè)價(jià)。奧克蘭的帆船碼頭，是世界上最大的帆船停泊港口，奧克蘭被稱為帆船之都。出入這里的人雖然不都是大亨富翁，至少也是富戶有錢(qián)人，每天來(lái)參觀的游客絡(luò)繹不絕，算不上熱門(mén)景點(diǎn)，起碼是一個(gè)人來(lái)人往的繁榮地帶。按照我們行之有效的慣有思維，這里的東西價(jià)格貴一點(diǎn)是正常的。實(shí)際情況卻不是這樣，令人感動(dòng)，尤其令我們這些已經(jīng)習(xí)慣了人多就漲價(jià)的國(guó)內(nèi)價(jià)格規(guī)律的人，感慨不已。

阿根廷的火地島是南美大陸的最南端，這里有古老的森林雪地小火車(chē)，有被稱作世界最南端的郵局，還是通往南極大陸最近的一個(gè)補(bǔ)給重地，現(xiàn)在盛行的南極游，乘船出發(fā)地就在火地島。這么一說(shuō)，火地島的價(jià)值就出來(lái)了，到這里旅游觀光的人，不僅多且都是有點(diǎn)錢(qián)的人。但是，火地島的物品價(jià)格卻沒(méi)有因?yàn)楠?dú)特的地理位置而升高，小火車(chē)單趟半個(gè)多小時(shí)二十五阿根廷幣，相當(dāng)于人民幣也是二十五元。世界最南端郵局的明信片、紀(jì)念卡、日記本、掛歷，也是印在上邊的統(tǒng)一定價(jià)。這么一個(gè)世界聞名的郵局，只有一位工作人員，已經(jīng)六十多歲，一個(gè)人在世界最南端郵局一干就是三十多年。近幾年到火地島旅游的中國(guó)游客越來(lái)越多，為了表達(dá)對(duì)中國(guó)游客的歡迎之情，他在一位臺(tái)灣導(dǎo)游的指導(dǎo)下，刻了一枚漢字印章“世界盡頭”，免費(fèi)給中國(guó)游客蓋在護(hù)照的最后一頁(yè)。如此提值不加價(jià)，深受遠(yuǎn)道而來(lái)的中國(guó)游客的喜愛(ài)，郵局生意大好。據(jù)說(shuō)，也有人建議對(duì)郵局所售物品適當(dāng)提價(jià)，增加營(yíng)業(yè)收入。對(duì)此，老人的回答是：NO。

受氣候條件限制，火地島旅游的最佳時(shí)間一般在每年的十月到次年的二月，有點(diǎn)像我們的海南島，屬季節(jié)性旅游勝地。但是，海南島旅游旺季的價(jià)格，卻不像火地島這樣平穩(wěn)有序，從吃的到看的到玩的，價(jià)格像火箭一樣直沖云霄?；鸬貚u省的省會(huì)城市叫做烏斯懷亞，是一個(gè)很小、很安靜、很休閑、很和諧的小鎮(zhèn)。晚上十二點(diǎn)了，依然亮如白晝，游人如織。晚餐加宵夜，我們吃了一只烤羊，還事先預(yù)定了一只超大的帝王蟹。一百美金一只的帝王蟹，我們十幾個(gè)人美美地飽餐一頓，大開(kāi)眼界，大享其福。烏斯懷亞良好的消費(fèi)環(huán)境，使人想起發(fā)生在海南島的那些宰客事件，這不僅是一個(gè)政府作為與不作為的問(wèn)題，還涉及誠(chéng)信、道德、尊嚴(yán)，甚至民族形象。為了眼前的蠅頭小利，可以拋棄為人的起碼準(zhǔn)則，坑、蒙、拐、騙、偷，尊嚴(yán)盡失，臉面全無(wú)。從烏斯懷亞坐飛機(jī)回阿根廷首都布宜諾斯艾里斯，導(dǎo)游在烏斯懷亞訂購(gòu)了兩只大帝王蟹帶回去，與家人共享，價(jià)格也是每只一百美金。

我們總是習(xí)慣地講價(jià)格是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，是買(mǎi)賣(mài)雙方共同締造、共同認(rèn)可的交易合同。用通俗的話講就是周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，嫌貴別買(mǎi)，嫌便宜別賣(mài)。其實(shí)并不盡然，價(jià)格對(duì)于交易雙方而言，的確是市場(chǎng)行為，合理不合理，就看買(mǎi)賣(mài)如何。

在價(jià)格面前，我們?nèi)鄙賾?yīng)有的敬畏之心，獅子大開(kāi)口和攔腰砍價(jià)竟然成為決定市場(chǎng)交易的潛規(guī)則。價(jià)格的制定首先要清算成本，然后考慮利潤(rùn)。古人有句話叫做：無(wú)利不起早。做買(mǎi)賣(mài)成本和利潤(rùn)是必須考慮到的，但是，買(mǎi)賣(mài)人的誠(chéng)信、良心、道德，同樣需要成本和利潤(rùn)的核算。

價(jià)格可以聚攏人心，也可能摧毀民意，忽高忽低的價(jià)格，任性狂放的價(jià)格，其實(shí)是一種釜底抽薪的“斷后”行為。中國(guó)的企業(yè)家至今還沒(méi)有擔(dān)負(fù)起真正企業(yè)家的職責(zé)，僅僅停留在一個(gè)掙錢(qián)機(jī)器的層面上，既無(wú)慈善之心，缺少民族脊梁之力，更無(wú)百姓之心念。越來(lái)越多的人不愿意在春節(jié)期間到海南過(guò)年，而是選擇到海外旅游，其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，花同樣的錢(qián)可以享受不一樣的“國(guó)民待遇”，我為什么非要到那里去擔(dān)驚受怕，吃一肚子氣回來(lái)。前些年到北京潘家園舊貨市場(chǎng)的外國(guó)人特別多，他們喜歡那里的東西?，F(xiàn)在已經(jīng)很少了，假貨居多是一個(gè)原因，漫天要價(jià)，也是把老外擋在潘家園門(mén)外的一個(gè)重要原因。