蛋用雛鴨的飼養(yǎng)與管理

彭建聰

中圖分類(lèi)號(hào)：S834.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2016）02-0011-04

1 雛鴨的飼料配制

雛鴨的飼料，除了頭兩天主要喂夾生米飯外，第三天就要摻喂部分配合飼料，第五天起加入少量的動(dòng)物性飼料（如魚(yú)粉、螺螄肉、泥鰍肉），從第七天起，就要用配合飼料來(lái)代替米飯，并且加喂青飼料，用量為精料總量的20%～30%。使雛鴨能從各種飼料中吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.1 夾生米飯的制作 要選用秈米（早稻米），不能用粳米和糯米，因?yàn)檫@兩種米價(jià)格高，粘性大，雛鴨吃起來(lái)不易下咽。最好用糙米，不必加工成精白米，為降低成本，可選用碎米。燒米飯時(shí)，熟了即可，不可燜的太久，要煮成外熟里不熟的夾生米飯，煮好后用鐵鍬把飯攪散，放入竹籮筐內(nèi)，在清潔的冷水里浸一下，使飯粒松散，吃時(shí)不會(huì)粘嘴。

1.2 配合飼料的制作 采用圈養(yǎng)時(shí)，單純飼喂夾生米飯，勢(shì)必引起營(yíng)養(yǎng)不足，影響生長(zhǎng)，而造成僵鴨。故此近年來(lái)，各地都提倡并普遍采用夾生飯加動(dòng)物性飼料，然后過(guò)度到全部喂配合飼料。

雛鴨配合飼料的制作，飼養(yǎng)者可以根據(jù)飼料的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，選用營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜、適口性較好的3～5種飼料配成。谷類(lèi)飼料主要用玉米、糙米及大、小麥，用量約占總量的50%～60%；植物性蛋白質(zhì)飼料主要用豆餅、花生餅、芝麻餅、菜籽餅（菜籽餅用量不超過(guò)5%），用量約占總量的20%左右；糠麩類(lèi)飼料主要用細(xì)糠、麩皮，用量約占總量的10%左右；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料占總量的5%～10%。此外，還有無(wú)機(jī)鹽飼料、喂量元素添加劑、維生素添加劑、氨基酸添加劑等。在雛鴨進(jìn)場(chǎng)前5d配好（或購(gòu)進(jìn)），喂料前加水拌濕，現(xiàn)喂現(xiàn)拌，保持新鮮。

1.3 各種動(dòng)物性飼料的加工調(diào)制 雛鴨吃的動(dòng)物性鮮活飼料有：黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓、蠶蛹、小魚(yú)和小蝦等。

1.4 青飼料的種類(lèi)和加工 以水中雜草、青菜、苜蓿、紫云英、苦草、南瓜等比較理想，不僅適口性好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。喂前要洗凈切短，可以單獨(dú)喂，也可以拌在配合飼料中喂，但以單獨(dú)喂比較合適，因?yàn)殡r鴨喜歡吃青料，混合后它要揀食青料，影響精飼料的采食，又容易浪費(fèi)飼料。此外，各種浮萍也是雛鴨愛(ài)吃的青料，可撒在水面上任其自由采食。如果有青飼料打漿機(jī)，先將各種青料打成漿狀，再和粉料拌和喂給，雛鴨亦很愛(ài)吃。

2 蛋用雛鴨的飼養(yǎng)要點(diǎn)

2.1 “開(kāi)水” 剛孵出的雛鴨，第一次飲水稱(chēng)“開(kāi)水”。開(kāi)水的時(shí)間越早越好，現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)殖多用飲水器“開(kāi)水”，“開(kāi)水”后要供應(yīng)充足的飲水。傳統(tǒng)的“開(kāi)水”方法是將雛鴨放在淺水中，使水淹沒(méi)腳趾，但不能超過(guò)脛跖關(guān)節(jié)，讓雛鴨在淺水中活動(dòng)5～10min。氣溫低于15℃時(shí)要適當(dāng)提高水溫。

2.2 “開(kāi)食” 第一次喂料稱(chēng)為開(kāi)食，常在開(kāi)水后進(jìn)行，適宜時(shí)間是在出殼后20～36h。傳統(tǒng)開(kāi)食方法是用燜熟的大米飯或碎米飯，或用蒸熟的小米、碎玉米粒。一般第一天喂六成飽，到第3～4天增加喂量。第一周齡每天一般為7～8次，其中晚上喂2～3次，以后則隨日齡的增長(zhǎng)和采食量的增加，飼喂次數(shù)可以適當(dāng)減少到5～6次。這種飼喂方法飼料單一，營(yíng)養(yǎng)不全面，雛鴨生長(zhǎng)發(fā)育慢，成活率低。

隨著養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展，目前養(yǎng)鴨場(chǎng)或養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)戶(hù)，幾乎全部飼喂破碎或小顆粒的全價(jià)顆粒料。飼喂這種飼料，雛鴨易啄食、不粘喙、喜采食。可用淺盤(pán)喂料，不分餐次，晚上加上照明燈，日夜任其自由采食。雛鴨增重快，成活率高，放牧飼養(yǎng)時(shí)覓食力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育良好。

2.3 “開(kāi)青” 即開(kāi)始喂給青綠飼料。飼養(yǎng)量少的養(yǎng)鴨戶(hù)往往采用補(bǔ)充青飼料的辦法，彌補(bǔ)維生素的不足。青料一般在雛鴨開(kāi)食后3～4d喂給?？蓪⑶嗔锨兴楹髥为?dú)喂給，不摻入精料中飼喂，以免影響精飼料的采食量。

2.4 “開(kāi)葷” 即給雛鴨開(kāi)始飼喂新鮮的葷食（如小魚(yú)、小蝦、黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓和蛆）等。一般在5日齡左右就可以開(kāi)葷，先以黃鱔、泥鰍為主，日齡稍大些以小魚(yú)、螺螄和蛆為主。

開(kāi)青和開(kāi)葷均為傳統(tǒng)養(yǎng)鴨的飼喂方法，現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)鴨飼喂全價(jià)顆粒飼料無(wú)需另外再飼喂青料和葷食。

2.5 及時(shí)分群 雛鴨在“開(kāi)水”前，一般吃料3d左右，可逐只檢查，將采食少或者不采食的放在一起飼養(yǎng)，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，同時(shí)，其飼養(yǎng)環(huán)境溫度要比其他雛鴨的環(huán)境溫度高1～2℃。并且，要查看是否有其他疾病等原因，對(duì)有病的雛鴨要根據(jù)具體情況采取措施，如將病雛單獨(dú)飼養(yǎng)或淘汰。再是根據(jù)雛鴨各階段的體重和羽毛生長(zhǎng)情況分群，各品種都有自己的標(biāo)準(zhǔn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，各階段可以抽稱(chēng)5%～10%的雛鴨體重，沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要適當(dāng)增加重量，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的要適當(dāng)扣除部分飼料。

2.6 放水和放牧 放水要從小開(kāi)始訓(xùn)練，開(kāi)始的頭5d可與開(kāi)水結(jié)合起來(lái)，若用水盆給水，可以逐步提高水的深度，然后將水由室內(nèi)逐步轉(zhuǎn)到室外；若是人工控制下水，就必須掌握先喂料后下水，且要等到雛鴨全部吃飽后自然下水，千萬(wàn)不能硬趕下水。雛鴨下水的時(shí)間，開(kāi)始每次10～20min，逐步延長(zhǎng)，可以上午、下午各1次，隨著其在水上生活的不斷適應(yīng)，次數(shù)可逐步增加。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無(wú)風(fēng)而溫暖的地方梳理羽毛，使身上的濕毛盡快干燥后進(jìn)育雛室休息，切記不能讓濕毛雛鴨進(jìn)育雛室休息。

雛鴨能夠自由下水活動(dòng)后，就可以進(jìn)行放牧訓(xùn)練。放牧訓(xùn)練的原則是：距離由近到遠(yuǎn)，次數(shù)由少到多，時(shí)間由短到長(zhǎng)?？墒欠拍?xí)r間不能太長(zhǎng)，每天放牧兩次，每次20～30min，就讓雛鴨回育雛室休息。隨著日齡的增加，放牧?xí)r間可以延長(zhǎng)，次數(shù)也可以增加。適合雛鴨放牧的場(chǎng)地有稻秧田、慈姑田、芋頭田以及淺水溝、塘等，這些場(chǎng)地水草豐盛，浮游生物、昆蟲(chóng)較多，便于雛鴨覓食。但是要注意水田作物莖葉長(zhǎng)的太高、施過(guò)化肥、農(nóng)藥的水田或場(chǎng)地均不能放牧，以免中毒。

2.7 飼喂次數(shù)與喂量 10日齡以?xún)?nèi)的雛鴨，每晝夜喂6次，即白天為4次，夜晚為2次；11～20日齡的小鴨可以減少為每晝夜喂4～5次，即白天和夜晚各減少一次，可以白天喂3次，夜晚為2次，也可以白天為4次，夜晚為1次。如果已經(jīng)開(kāi)始放牧飼養(yǎng)，則應(yīng)根據(jù)覓食情況而定，如放牧地野生飼料多，中餐可以不喂，晚餐可以少喂，但放牧前的早餐，應(yīng)適當(dāng)喂點(diǎn)精料，以增強(qiáng)活動(dòng)能力。

雛鴨的給食量，開(kāi)始3d要做適當(dāng)控制，只讓它吃七八成飽，3d以后，就要放開(kāi)飼喂，每次都要讓其吃飽，但不能過(guò)飽。喂料時(shí)，飼養(yǎng)員要精心觀察，如發(fā)現(xiàn)鴨子吃過(guò)料以后還跟著飼養(yǎng)員，并不斷鳴叫，這是沒(méi)有吃飽的表現(xiàn)，說(shuō)明喂料不足，要適當(dāng)補(bǔ)加一點(diǎn)，或在中間加喂1次青飼料。如果精料量已經(jīng)按標(biāo)準(zhǔn)喂給了，則可以適當(dāng)增加點(diǎn)青、粗飼料，以填飽肚子。雛鴨采食速度開(kāi)始慢，以后快；吃粒料快，吃粉料慢。一般每次喂食10min左右，不超過(guò)15min。飲水要清潔，必須保持終日不能斷水。

小型蛋鴨精料用量可以按每天2.5g的喂量遞增，即1000只雛鴨，第一天煮5kg的夾生飯，第二天煮5kg，第三天煮7.5kg，如此每千只按每天2.5kg的精料量遞增，一直加到50日齡為止。50日齡時(shí)，每1000只雛鴨每天消耗125g精飼料，以后維持這個(gè)水平，105日齡（15周齡）前基本不增加精料量。進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂骑曫B(yǎng)，如鴨群饑餓感明顯，有強(qiáng)烈的求食欲時(shí)，可適當(dāng)加喂青、粗飼料充饑。

3 雛鴨管理要點(diǎn)

3.1 掌握適當(dāng)溫度，切忌忽冷忽熱 雛鴨要求的適宜溫度前已敘述，飼養(yǎng)員要按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)給溫。如限于條件，達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，略低一兩度也不要緊，只要做到平穩(wěn)就好，切忌給溫時(shí)高時(shí)低，因?yàn)楹隼浜鰺岬沫h(huán)境最容易導(dǎo)致疾病。育雛室的溫度對(duì)雛鴨是否合適，只要觀察一下鴨的動(dòng)態(tài)、聽(tīng)一下鴨的叫聲就會(huì)心中有數(shù)。如雛鴨散開(kāi)來(lái)臥伏休息，睡得很香，沒(méi)有怪叫聲，這說(shuō)明溫度合適；如雛鴨縮頸聳翅，互相堆積，不斷往鴨堆里邊鉆，或向上面爬，并發(fā)出吱吱的尖叫聲，這說(shuō)明溫度太低，需要保溫或升溫。

雛鴨溫度的管理，關(guān)鍵是在第一周，尤以頭3d最困難，也最重要，必須晝夜有人值班，決不可麻痹大意。

3.2 及時(shí)分群，嚴(yán)防扎堆 育雛期內(nèi)，常因溫度管理不合適，雛鴨相互堆擠，被擠在中間或被壓在下面的鴨，重則馬上窒息死亡，輕則全身“濕毛”，稍有不慎，便感冒致病。有時(shí)溫度并不低，在食后休息或光線(xiàn)較暗時(shí)，雛鴨也有相互堆集的現(xiàn)象，管理人員隨時(shí)注意，尤其在雛鴨臨睡前和剛睡著后，要多次檢查，發(fā)現(xiàn)打堆，要及時(shí)分開(kāi)，過(guò)半個(gè)小時(shí)后，再檢查一遍，如仍有打堆現(xiàn)象時(shí)，再分一次，決不可任其堆壓過(guò)久，形成“濕毛”。分堆工作從育雛開(kāi)始，一直到15日齡左右；15日齡還需要注意，但最關(guān)鍵的是在10日齡以?xún)?nèi)，尤其是5日齡內(nèi)的小鴨。分堆與保暖工作要結(jié)合起來(lái)，日夜都要精心照管。

分群和分堆內(nèi)容相似，分群是指大范圍而言，分堆是指小范圍講的。同一批雛鴨，少則幾百只，多則數(shù)千只，這樣多的鴨，不能混為一群，要按大小、強(qiáng)弱、日齡等不同分為若干個(gè)小群，每群300～600只為宜，作為一個(gè)小的喂食和管理單位。群分好以后，在一般情況下，不再隨便混合，以后再隔一星期調(diào)整一次，調(diào)整時(shí)只將最大、最強(qiáng)的和最小、最弱的雛鴨提出，然后將各群強(qiáng)大者合為一群，弱小者合為一群。這樣各種不同類(lèi)型的鴨都能得到合適飼養(yǎng)條件和環(huán)境，可保持正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3 從小調(diào)教下水，逐步鍛煉放牧 蛋用鴨神經(jīng)敏感，膽子較小，要從育雛期開(kāi)始，飼養(yǎng)員要進(jìn)行訓(xùn)練調(diào)整，使它在接近陌生人或放牧、下水時(shí)都不會(huì)心驚膽怕以免受驚。飼養(yǎng)員要定時(shí)進(jìn)鴨舍巡視，把長(zhǎng)久臥伏在地的鴨子趕起來(lái)走走，一方面是活動(dòng)活動(dòng)筋骨，另一方面是鍛煉它的膽子，使它在環(huán)境因素快速適應(yīng)，不至于受驚嚇。

下水要從小開(kāi)始訓(xùn)練，千萬(wàn)不要因?yàn)樾▲喤吕?、膽小、怕下水而停止。開(kāi)始1～5d，可以與小鴨“點(diǎn)水”結(jié)合起來(lái)，即在鴨簍內(nèi)點(diǎn)水。早春天氣冷，晴天是可以在室外鋪一張尼龍薄膜，四邊墊高，中間倒上清水，水深2cm左右，水倒好后讓太陽(yáng)曬一會(huì)兒，待水稍溫后，再把鴨子放進(jìn)去。用這種方法鍛煉下水，鴨不感到冷，連續(xù)幾天后，雛鴨就習(xí)慣下水了。第五日時(shí)，就可以讓其自由下水活動(dòng)了。注意每次下水上來(lái)，都要讓它在無(wú)風(fēng)溫暖的地方，梳理羽毛，使身上的濕毛盡快干燥，千萬(wàn)不可帶著濕毛入窩休息。下水活動(dòng)，夏季不能在中午烈日下進(jìn)行，冬季不能在陰冷的早晚進(jìn)行。

5日齡以后，即雛鴨能夠自由下水活動(dòng)后，就可以進(jìn)行放牧。開(kāi)始放牧宜在鴨舍周?chē)?，適應(yīng)以后，可慢慢延長(zhǎng)放牧路線(xiàn)，選擇理想的放牧環(huán)境，水稻田、淺水河溝或湖塘、種植荸薺、芋頭的爛水田以及種植蓮藕、慈姑的淺水池塘，這些地方水草茂盛，昆蟲(chóng)孳生，浮游生物多，是雛鴨放牧的好場(chǎng)所。放牧水稻田、茭白田時(shí)要注意，若禾苗已經(jīng)長(zhǎng)高，已全部遮蔽，則不宜放鴨進(jìn)去。放牧的時(shí)間要由短到長(zhǎng)，逐步鍛煉，不可因?yàn)殡r鴨放出去精神活潑，就任其長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)，要適當(dāng)控制。放牧的次數(shù)也不能太多，雛鴨階段，每天上下午各放牧一次，中午休息。每次放牧的時(shí)間，開(kāi)始時(shí)20～30min，以后慢慢延長(zhǎng)，但不要超過(guò)一個(gè)半小時(shí)。雛鴨放入水稻田后，要到清水中游洗一下，然后上岸理毛休息。

3.4 搞好清潔衛(wèi)生，保持圈窩干燥 隨著雛鴨日齡增大、排泄物不斷增多，鴨簍和圈窩極易潮濕、污穢，這種環(huán)境會(huì)使雛鴨羽毛沾濕、弄臟，并有利于病原微生物繁殖，必須及時(shí)打掃干凈，勤換墊草，保持簍內(nèi)和圈窩內(nèi)的干燥清潔。換下的墊草要經(jīng)過(guò)翻曬晾干，方能再用，但曬熱的墊草不能立即關(guān)鴨，以防中暑。圈窩的墊草干燥松軟，雛鴨才能睡得舒服，睡的長(zhǎng)久；潮濕的圈窩，雛鴨睡下后由于不舒服，常常會(huì)“起哄”，久而久之，不僅影響生長(zhǎng)，甚至?xí)垢共拷q毛爛脫。育雛舍的周?chē)h(huán)境也要經(jīng)常打掃，四周的排水溝必須暢通，以保持干燥、清潔、衛(wèi)生的良好環(huán)境。

3.5 建立一套穩(wěn)定的管理程序 蛋鴨有集體生活的習(xí)性，合群性很強(qiáng)，神經(jīng)類(lèi)型較為敏感，它的各種行為要在雛鴨階段開(kāi)始培養(yǎng)。例如：飲水、吃料、下水游泳、上灘理毛、入圈歇息等，都要定時(shí)、定地，每天有固定的一套管理程序，形成習(xí)慣后，不要輕易改變，如果改變，也要逐步改變。飼料品種和調(diào)制方法的改變也是如此。如頻繁的改變飼料品種和生活秩序，不僅影響生長(zhǎng)，也會(huì)造成疾病，降低育成率。