黑鲪育苗技術(shù)的研究

欒凱

摘 要：研究了黑鲪親魚(yú)的選擇、運(yùn)輸、暫養(yǎng)，苗種培育的適宜環(huán)境、餌料選擇、日常管理、病害防治等一套繁育流程。在240 m3育苗水體中，最終培育出3 cm黑鲪魚(yú)苗43.7萬(wàn)尾，成活率22.7%。

關(guān)鍵詞：黑鲪；親魚(yú)；苗種培育；餌料

黑鮶（Sebastods schlegelii）又名許氏平鲉、黑寨、黑頭、黑石鱸，隸屬硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鱸形總目、鮋形目、鮋科。是我國(guó)沿海分布非常廣泛的石斑類(lèi)魚(yú)種。黑鮶魚(yú)屬溫水性底層魚(yú)類(lèi)，卵胎生，在我國(guó)東海、黃海、渤海暖溫地帶均有分布。通常生活在海底有石礫、巖礁、人工填石、沉船海藻等區(qū)域，多數(shù)棲息于礁石縫隙和洞穴中。黑鮶魚(yú)有晝伏夜出的習(xí)性，食性雜，主要食物有魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、沙蠶類(lèi)、甲殼類(lèi)、管蛸類(lèi)等。

近年來(lái)隨著漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和海洋生態(tài)環(huán)境修復(fù)工作力度的加大，海洋牧場(chǎng)建設(shè)工作得到了很好的發(fā)展。由于黑鮶具有較強(qiáng)的趨礁性，成為良好的生態(tài)修復(fù)增殖品種，并且取得了良好的效果。我市在資源增殖的過(guò)程中，在增殖中國(guó)對(duì)蝦、三疣梭子蟹等資源的同時(shí)，對(duì)海洋牧場(chǎng)建設(shè)區(qū)域，也應(yīng)加大黑鮶等處于生態(tài)頂層魚(yú)類(lèi)的放流力度，更好地豐富生物資源，提高生物多樣性。因此，需要加強(qiáng)黑鮶苗種繁育的技術(shù)研究開(kāi)發(fā)，適應(yīng)現(xiàn)代資源養(yǎng)護(hù)工作形勢(shì)的需要。

同時(shí)為配合我市人工魚(yú)礁的建設(shè)，需要放流趨礁性魚(yú)類(lèi)，對(duì)礁區(qū)的資源進(jìn)行補(bǔ)充。黑鮶作為新增品種，為了滿(mǎn)足放流工作的需要，需要對(duì)其繁育技術(shù)進(jìn)行深入研究。

1 條件與方法

1.1 育苗設(shè)備

6 m×5 m×1 m育苗池8個(gè)，鹵蟲(chóng)孵化桶4個(gè)，羅茨鼓風(fēng)機(jī)，沙濾罐，配水池。

1.2 餌料

親魚(yú)暫養(yǎng)階段不攝食。魚(yú)苗培育階段，主要使用輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、鹵蟲(chóng)、魚(yú)苗用配合餌料。

1.3 親魚(yú)培育

黑鲪雄魚(yú)2～3齡、雌魚(yú)3～4齡性成熟，常在10月交配，翌年4-5月產(chǎn)仔，屬卵胎生。即將產(chǎn)仔的雌性親魚(yú)，要求體表無(wú)傷、腹部膨大，體重2 kg左右。個(gè)體過(guò)大的雌魚(yú)所產(chǎn)仔魚(yú)的畸形率高，初產(chǎn)仔魚(yú)的死亡率也高。全長(zhǎng)40 cm的黑鲪雌性親魚(yú)可產(chǎn)仔魚(yú)20萬(wàn)尾左右。

親魚(yú)捕自山東省海域，捕獲后當(dāng)?shù)睾ＫW(wǎng)箱集中，挑選即將產(chǎn)仔的親魚(yú)60尾用水箱運(yùn)輸?shù)教旖颉ＳH魚(yú)消毒（聚維酮碘10 mg/L短暫浸泡）后暫養(yǎng)于30 m2的水泥池，水深1 m，暫養(yǎng)密度2尾/m2。暫養(yǎng)期間親魚(yú)不攝食，水溫保持在14～16 ℃，水溫長(zhǎng)期高于18 ℃，初產(chǎn)仔魚(yú)的死亡率90%以上。日換水量100%，微充氣，遮光，光照控制在500 lx以下。

挑選的親魚(yú)受到捕撈、運(yùn)輸?shù)拇碳?，有可能在運(yùn)輸途中產(chǎn)仔，所產(chǎn)仔魚(yú)未發(fā)現(xiàn)不良影響。親魚(yú)在入池后通常在2 d內(nèi)開(kāi)始產(chǎn)仔，大約持續(xù)1周。60尾親魚(yú)中，17尾產(chǎn)仔，獲得仔魚(yú)約192萬(wàn)尾。產(chǎn)仔率28%，平均每尾親魚(yú)產(chǎn)仔11.3萬(wàn)尾。

1.4 魚(yú)苗培育

1.4.1 仔魚(yú)布池 親魚(yú)一般在夜間產(chǎn)仔，健康的仔魚(yú)體色較深，通常集中在水體上層。不健康或已死亡的仔魚(yú)體色較淺或發(fā)白，常見(jiàn)畸形，分布在水體中下層。依據(jù)初產(chǎn)仔魚(yú)的成活率，可以用抄網(wǎng)或水桶將健康仔魚(yú)移走（成活率較低），或直接移走親魚(yú)（成活率較高）。如果采用移走親魚(yú)的方法，親魚(yú)出池后，應(yīng)該少量換出表層水，并吸污一次。布池密度不高于10 000尾/m3，布苗后使用抗生素。盡量不要把多日出產(chǎn)的仔魚(yú)集中在同一水池中培育，避免未來(lái)產(chǎn)生較大的個(gè)體差異。

1.4.2 日常管理 育苗用水需經(jīng)過(guò)沙濾，pH值7.2～8.0，鹽度25‰～30‰，溶氧大于5 mg/L，水溫18～26 ℃。

初產(chǎn)仔魚(yú)開(kāi)口以前（3 d內(nèi)），保持微充氣，少量換水，每天一次換水20%左右。水溫應(yīng)盡量保持在18 ℃以下。開(kāi)口攝食后，水溫逐漸恢復(fù)到自然水溫，并逐漸加大換水量至50%，兩天吸污一次。7 d后（全長(zhǎng)約6.5～7 mm）開(kāi)始流水培育，流水量100%，并逐漸加大，每天吸污一次。吸污前減小充氣量或停氣30 min，待殘餌和糞便下沉后操作。3周后流水量達(dá)到200%，每天吸污1～2次（見(jiàn)表1）。

1.4.3 餌料投喂 初產(chǎn)仔魚(yú)依靠卵黃提供營(yíng)養(yǎng)。水溫17～18 ℃條件下，初產(chǎn)仔魚(yú)3 d后開(kāi)口，此時(shí)全長(zhǎng)約6 mm。仔魚(yú)開(kāi)口后投喂輪蟲(chóng)，水體中輪蟲(chóng)密度保持在5～10個(gè)/mL。一周后，仔魚(yú)全長(zhǎng)達(dá)到6.5 mm，開(kāi)始適量投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，密度0.5～1個(gè)/mL。兩周后，仔魚(yú)全長(zhǎng)達(dá)到9 mm。此時(shí)魚(yú)苗基本不再攝食輪蟲(chóng)，餌料以鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體為主，密度2～3個(gè)/mL，并開(kāi)始少量投喂配合餌料。此時(shí)應(yīng)加大流水量，并注意吸污。三周后，魚(yú)苗全長(zhǎng)超過(guò)15 mm，開(kāi)始投喂鮮活鹵蟲(chóng)，減少或停止投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。此后餌料以鹵蟲(chóng)和配合餌料為主（見(jiàn)表2）。通過(guò)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，魚(yú)苗在全長(zhǎng)1 cm以前生長(zhǎng)較為緩慢，當(dāng)全長(zhǎng)超過(guò)1 cm后生長(zhǎng)逐漸加快，大約平均每天增長(zhǎng)1 mm。在水溫18～26 ℃的條件下，初產(chǎn)仔魚(yú)生長(zhǎng)到3 cm大約需要40 d。

1.4.4 分池與篩選 在餌料充足、水質(zhì)適宜的條件下，因魚(yú)苗密度過(guò)大和個(gè)體規(guī)格差異而引起自相殘殺是影響成活率的主要原因。分池與篩選是減少自殘、促進(jìn)生長(zhǎng)、保證魚(yú)苗成活率的有效手段。魚(yú)苗全長(zhǎng)超過(guò)15 mm后，自殘現(xiàn)象開(kāi)始明顯。由于自殘時(shí)大魚(yú)無(wú)法完全吞食小魚(yú)，而同歸于盡，造成自殘死亡率有時(shí)超過(guò)40%。

當(dāng)仔魚(yú)培育2周后，全長(zhǎng)達(dá)到1 cm時(shí)，進(jìn)行分池，使密度降低到5 000尾/m3以下。仔魚(yú)培育3周后，全長(zhǎng)達(dá)到1.5 cm時(shí)，再分池一次，使密度降低到3 000尾/m3以下。由于此時(shí)魚(yú)苗自殘現(xiàn)象開(kāi)始加劇，分池同時(shí)進(jìn)行一次篩選。使用6～7朝的魚(yú)篩，把不同規(guī)格的魚(yú)苗分開(kāi)后培育。此后1～2周左右依據(jù)魚(yú)苗生長(zhǎng)情況，再進(jìn)行一次分池篩選，把密度降低到2 000尾/m3以下。

1.4.5 疾病防治 疾病以預(yù)防為主，加強(qiáng)日常管理，做到定期鏡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)。育苗期間，應(yīng)保證水質(zhì)清潔，創(chuàng)造良好的水環(huán)境，定期化驗(yàn)，及時(shí)處理。日常操作中，定時(shí)、定量換水，注意吸污，及時(shí)清除水中的殘餌、糞便及死苗等污物。保證餌料充足，適時(shí)分池，降低魚(yú)苗密度，提高魚(yú)苗體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力。定期潑灑抗生素和藥浴，特別是布池和分池后，預(yù)防疾病發(fā)生。

2 結(jié)果與討論

經(jīng)過(guò)10 d親魚(yú)暫養(yǎng)，50 d苗種培育。在240 m3水體中，繁殖仔魚(yú)約192萬(wàn)尾，最終培育全長(zhǎng)3 cm以上的黑鲪幼魚(yú)43.7萬(wàn)尾，單位水體出苗1 800尾，成活率22.7%，不同日齡苗種規(guī)格見(jiàn)表3。

由于天津地區(qū)自然水溫較高，親魚(yú)暫養(yǎng)期間必須把水溫降低到17 ℃以下，如果親魚(yú)長(zhǎng)期暫養(yǎng)在更高水溫的環(huán)境中，將造成魚(yú)苗無(wú)法順產(chǎn)，初產(chǎn)仔魚(yú)也基本全部死亡。

在苗種培育階段，由于本地輪蟲(chóng)資源比較豐富，所以投喂輪蟲(chóng)的天數(shù)較長(zhǎng)，大約三周以后停止投喂。這對(duì)于前期生長(zhǎng)較緩慢的部分魚(yú)苗有一定益處。鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體投喂前未經(jīng)過(guò)強(qiáng)化，可能對(duì)魚(yú)苗的生長(zhǎng)有一定影響。本地鹵蟲(chóng)資源也比較豐富，后期培育時(shí)，餌料主要以鹵蟲(chóng)為主，配合餌料使用較少，造成魚(yú)苗始終沒(méi)有完成馴化。

（收稿日期：2015-11-08）