加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
——臨澤縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀調(diào)查

閆曉燕

(臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734200)

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加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
——臨澤縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀調(diào)查

閆曉燕

(臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734200)

近年來(lái)，臨澤縣通過(guò)采取強(qiáng)化檢疫監(jiān)督、狠抓動(dòng)物防疫、加強(qiáng)行政執(zhí)法、規(guī)范行業(yè)行為等一系列措施，有效地保障了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

執(zhí)法；畜產(chǎn)品；質(zhì)量安全

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)也不斷加深。為確保全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障全縣群眾奶肉蛋雷食品安全，臨澤縣通過(guò)采取強(qiáng)化檢疫監(jiān)督、狠抓動(dòng)物防疫、加強(qiáng)行政執(zhí)法、規(guī)范行業(yè)行為等一系列措施，有效地保障了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展。全縣未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

1　基本情況

止2014年底，全縣畜禽飼養(yǎng)量達(dá)301萬(wàn)頭.只，其中：豬、牛、羊、雞的飼養(yǎng)量分別達(dá)到27萬(wàn)頭、25萬(wàn)頭(其中奶牛1.25萬(wàn)頭)、54萬(wàn)只和195萬(wàn)只，出欄畜禽157.1萬(wàn)頭.只；出欄豬14.6萬(wàn)頭、牛7.5萬(wàn)頭、羊15萬(wàn)只和雞120萬(wàn)只。畜產(chǎn)品總量達(dá)到7 292萬(wàn)kg。其中：肉、蛋、奶、魚的產(chǎn)量分別達(dá)到3 697.7萬(wàn)kg、259.4萬(wàn)kg、3 258.9萬(wàn)kg和76萬(wàn)kg。全縣近年來(lái)未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

2　采取的措施

2.1深化產(chǎn)地檢疫工作，提高“痕跡化”管理水平

認(rèn)真落實(shí)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員包鎮(zhèn)、鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所工作人員包村、包場(chǎng)的“雙包”工作制度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)進(jìn)行登記備案，開展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)出欄動(dòng)物健康保證制度，凡是養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)出欄動(dòng)物，須憑《甘肅省養(yǎng)殖場(chǎng)出欄動(dòng)物健康保證書》申報(bào)檢疫，沒(méi)有填寫《甘肅省養(yǎng)殖場(chǎng)出欄動(dòng)物健康保證書》的，一律不予受理申報(bào)。按照省市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求，全面實(shí)行動(dòng)物檢疫電子出證，進(jìn)一步提高動(dòng)物檢疫可追溯性。

2.2嚴(yán)格落實(shí)屠宰檢疫監(jiān)管職能職責(zé)。一是加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)管

2014年2月12日，縣政府組織縣食品安全委員會(huì)成員單位召開臨澤縣畜禽屠宰監(jiān)管移交會(huì)議。縣畜牧獸醫(yī)局接管全縣畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職責(zé)。縣畜牧獸醫(yī)局抽調(diào)專人負(fù)責(zé)，不定期對(duì)全縣1家生豬定點(diǎn)屠宰廠、3家牛羊屠宰廠、22戶肉品批供戶、154個(gè)肉品零售攤點(diǎn)開展了監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及屠宰銷售病死畜禽、白條肉的違法行為。二是嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)口。駐屠宰場(chǎng)官方獸醫(yī)嚴(yán)把屠宰檢疫“五關(guān)”，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)決杜絕檢疫不合格的動(dòng)物進(jìn)屠宰場(chǎng)，宰前檢疫不合格的動(dòng)物進(jìn)屠宰間、檢疫不合格的產(chǎn)品出屠宰場(chǎng)、堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫、無(wú)有效檢疫證明和無(wú)畜禽標(biāo)識(shí)的動(dòng)物進(jìn)入屠宰場(chǎng)，對(duì)檢出的病畜、病害肉嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，做到跟班作業(yè)，隨宰隨檢，有宰必檢。

2.3加強(qiáng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)管工作

嚴(yán)格落實(shí)病死動(dòng)物無(wú)害化處理規(guī)定，切實(shí)做到 “四不準(zhǔn)一處理”(不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)病死畜及其產(chǎn)品，對(duì)病死畜嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)害化處理)，針對(duì)冬季氣溫低下，病死動(dòng)物無(wú)法進(jìn)行深埋處理以及養(yǎng)殖密集區(qū)無(wú)害化處理設(shè)施修建缺少土地等存在的問(wèn)題，投資50萬(wàn)元在沙河鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、蓼泉鎮(zhèn)、鴨暖鎮(zhèn)修建病死動(dòng)物無(wú)害化處理池5座1800立方米，進(jìn)行轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動(dòng)物無(wú)害化處理。同時(shí)，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)肅查處出售、販賣病死動(dòng)物的違法行為。

2.4強(qiáng)化畜牧業(yè)投入品監(jiān)管

全面落實(shí)綠色有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)“禁用清單”， 健

全畜牧業(yè)投入品監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)全縣獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣獸藥飼料及違禁物的違法行為，全面提升畜產(chǎn)品安全水平。

2.5開展畜產(chǎn)品檢測(cè)工作

嚴(yán)格落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢工作，每月抽檢生豬尿樣30余份，并督促屠宰場(chǎng)落實(shí)瘦肉精自檢制度，同時(shí)積極配合上級(jí)業(yè)務(wù)部門開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作，確保監(jiān)測(cè)工作責(zé)任落實(shí)到位。

3　主要措施

3.1檢疫監(jiān)測(cè)手段落后

由于臨澤縣動(dòng)物屠宰檢疫手段和實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)技術(shù)落后，實(shí)驗(yàn)室工作開展滯后，定性不及時(shí)。

3.2病死畜無(wú)害化處理補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)不足

隨著臨澤縣畜禽飼養(yǎng)量的不斷增長(zhǎng)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽數(shù)量越來(lái)越大，無(wú)害化處理投入資金需求越來(lái)越大，目前，省、縣財(cái)政補(bǔ)貼資金已捉襟見肘。

4　下一步措施

4.1加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目

積極爭(zhēng)取畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目，改造實(shí)驗(yàn)室，購(gòu)置檢測(cè)儀器，提高我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力。

4.2落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)

積極同財(cái)政部門協(xié)商，將畜產(chǎn)品安全各項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，加大資金投入，切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)。

4.3加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

狠抓隊(duì)伍自身建設(shè)，建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，努力提高執(zhí)法人員的理論水平、業(yè)務(wù)技能和執(zhí)法水平。

1004-6704(2016)04-0140-01

2016-04-14

閆曉燕(1988-)，女，甘肅臨澤人，本科，助理畜牧師，主要從事動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

S 852.651

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