蘋(píng)果霉心病發(fā)生規(guī)律與防治措施

張團(tuán)委

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蘋(píng)果霉心病發(fā)生規(guī)律與防治措施

張團(tuán)委

蘋(píng)果霉心病又叫心腐病，是近年在蘋(píng)果上發(fā)生較為嚴(yán)重的病害。發(fā)病的中晚熟蘋(píng)果成熟前果面發(fā)黃不著色，有些表現(xiàn)為采前落果；晚熟品種感病后，貯藏期病害會(huì)繼續(xù)擴(kuò)展，使全果腐爛，失去食用價(jià)值，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量和果農(nóng)信譽(yù)。

1　癥狀表現(xiàn)

蘋(píng)果霉心病主要危害果實(shí)，使果心腐爛。果實(shí)受害從果心開(kāi)始，逐漸向外擴(kuò)展霉?fàn)€，病果果心變褐，充滿(mǎn)灰綠色物質(zhì)，也有呈現(xiàn)粉紅色霉?fàn)钗锏?。貯藏期間，當(dāng)果心腐爛嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)外部可見(jiàn)水漬狀、褐色、形狀不規(guī)則的濕腐斑塊，斑塊可相連成片，最后全果腐爛，果肉味苦。病果在樹(shù)上有果面發(fā)黃不著色、果形不正、發(fā)育遲緩或著色較早、采前落果等現(xiàn)象，但癥狀不明顯。受害嚴(yán)重的果實(shí)多為畸形果，從果梗爛至萼洼。玉華早富、紅將軍等品種感病后，易引起采前果實(shí)發(fā)黃不著色和采前落果現(xiàn)象。霉心病是多種病菌引起的，最為常見(jiàn)的有粉紅聚端孢霉菌、鐮刀菌及交鏈孢菌等。

2　發(fā)生規(guī)律

霉心病菌在樹(shù)體、土壤、病果或壞死組織上存活，第2年春季開(kāi)始傳播侵染，經(jīng)空氣傳播，病菌在果園內(nèi)廣泛存在，當(dāng)蘋(píng)果萌芽后氣溫上升時(shí)，病菌即開(kāi)始傳播。蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花時(shí)，病菌在花器的柱頭、花絲及萼片等組織上定殖，隨果實(shí)發(fā)育，通過(guò)萼筒至心室開(kāi)始進(jìn)入果心，引起心室霉變或果心腐爛。對(duì)于紅富士而言，該病是從花期到幼果形成期發(fā)生和為害的。

3　發(fā)生特點(diǎn)

1）病害發(fā)生與品種密切相關(guān)。病菌是由萼口侵入的，果實(shí)萼口開(kāi)放、萼筒長(zhǎng)的品種易感病，萼口關(guān)閉、萼筒短的品種一般都抗病。比如，紅星、元帥系列、北斗易感?。桓皇肯递^易感病，如玉華早富；金冠為半開(kāi)萼品種，發(fā)病較紅星輕；祝光為閉萼、萼筒短的品種，較為抗?。磺毓?、國(guó)光為不易感病品種。大型果比小型果發(fā)病率高，中心果比邊果發(fā)病率高，扁形果比高樁果發(fā)病率高。

2）病害發(fā)生與花期天氣有關(guān)。霉心病防治的關(guān)鍵時(shí)期是開(kāi)花前后和花期。花前花后防治得好，病菌便不能進(jìn)入心室?；ㄆ诙嘤辍⒊掷m(xù)低溫，不能正常噴藥或噴藥時(shí)間提前、滯后，都不利于該病的防治，易引起病害發(fā)生和流行。同時(shí)，持續(xù)低溫會(huì)造成花期延長(zhǎng)，為病菌侵染提供時(shí)間和機(jī)會(huì)。

3）病害發(fā)生與果園管理有關(guān)。地勢(shì)低洼、雜草叢生、通風(fēng)透光不好的果園，霉心病發(fā)生重。

4）貯藏期發(fā)病與庫(kù)溫和氣體成分有關(guān)。庫(kù)溫保持0℃左右，不利于該病的發(fā)生發(fā)展，高于9℃開(kāi)始發(fā)病，達(dá)到10℃以上，果心迅速腐爛。土窯洞貯藏庫(kù)溫度不好控制，所以貯藏期容易發(fā)病，而氣調(diào)庫(kù)低氧高二氧化碳的環(huán)境則可抑制病害的發(fā)生。

4　防治措施

1）加強(qiáng)管理，清除病源。隨時(shí)摘除病果，搜尋落果，帶出果園深埋。秋冬結(jié)合清園剪去樹(shù)上僵果、枯枝深埋并翻耕園地。

2）增施有機(jī)肥，避免單施氮肥，培養(yǎng)健壯樹(shù)體，保持中庸樹(shù)勢(shì)。

3）秋季剪除背上枝，使果園通風(fēng)透光良好，控制掛果量，節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分，提高抗病性。

4）貯藏期調(diào)整好庫(kù)溫，氣調(diào)庫(kù)調(diào)節(jié)好氣體成分。

5）適期噴藥防治。實(shí)踐證明，用傳統(tǒng)藥劑農(nóng)抗120和多抗霉素在花期噴霧2～3次，雖有一定防效但效果不顯著?？捎?0%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑800倍液或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

建議防治方案：在花序分離期、初花期（5%花朵開(kāi)放）噴施62.5%仙生（62.5%腈菌唑錳鋅）600～800倍液；盛花期（70%花朵開(kāi)放）噴施16%勢(shì)贏(yíng)（14%苯醚甲環(huán)唑+2%中生菌素）2 000～3 000倍液；落花期（落花70%～90%）至套袋前噴施60%百泰（吡唑醚菌酯5%+代森聯(lián)55%）200倍液，或70%丙森鋅可濕性粉劑800倍液+10%多抗霉素可濕性粉劑1 000～2 000倍液。

套袋前可參考落花期用藥方案，既防治了霉心病又初步防治了蘋(píng)果后期的黑紅點(diǎn)病。一般年份，第1次、第3次噴藥防治措施如果能落實(shí)，蘋(píng)果霉心病基本可防治，盛花期一般不噴藥防治，如確實(shí)需要，也要慎重用藥。

張團(tuán)委，陜西省乾縣果業(yè)服務(wù)中心，郵編713300。

收稿日期：2015－11－25