養(yǎng)豬經(jīng)驗談

文│施仁波（江蘇省沭陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

養(yǎng)豬經(jīng)驗談

文│施仁波（江蘇省沭陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

近幾年，中央高度重視三農(nóng)工作，各級政府和農(nóng)業(yè)主管部門也在全力推進和大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)工作，各級政府因此制定了一系列的優(yōu)惠扶持政策，有力地促進了高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。設(shè)施規(guī)模養(yǎng)豬作為高效農(nóng)業(yè)的一部分，在各級政府的重視下獲得了較快的發(fā)展。但是，由于設(shè)施規(guī)模養(yǎng)豬的增多，造成生豬供求失衡，導(dǎo)致生豬價格下跌，養(yǎng)豬利潤減少甚至虧損，且將持續(xù)一段時間。但在這種情況下，江蘇省沭陽縣的一些規(guī)模豬場卻逆市飄紅，取得了較好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將其主要做法介紹如下，供廣大生豬飼養(yǎng)者參考。

一、建設(shè)豬舍不貪大求洋，只求經(jīng)濟實用

沭陽縣現(xiàn)在豬場全部是規(guī)模養(yǎng)豬，為了適應(yīng)沭陽縣養(yǎng)豬業(yè)的變化，沭陽縣農(nóng)委組織技術(shù)人員編寫制定了《沭陽縣規(guī)模飼養(yǎng)場建設(shè)技術(shù)規(guī)程》。

沭陽縣農(nóng)委明確要求，準(zhǔn)備在沭陽縣建設(shè)規(guī)模豬場的養(yǎng)殖者，在建場之初必須將建場方案送交給專家組（由縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所與縣畜牧獸醫(yī)站抽調(diào)的專業(yè)技術(shù)人員組成）審核。專家組成員按照《沭陽縣規(guī)模飼養(yǎng)場建設(shè)技術(shù)規(guī)程》進行審核，并給出具體的建議，如飼養(yǎng)者建設(shè)豬舍時最好不要貪大求洋，而應(yīng)追求經(jīng)濟實用，以降低建設(shè)成本、增加流動資金，避免因缺乏流動資金而使豬場運營陷入進退兩難的境地。該項舉措使沭陽縣的豬場步入良性發(fā)展的軌道。

二、場主與員工和諧共處，共創(chuàng)佳績

豬場老板大部分是在別的行業(yè)有所收獲、奠定了一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)后轉(zhuǎn)行從事畜禽養(yǎng)殖的，他們一般沒有規(guī)?；i場的管理經(jīng)驗，加上以前生豬“三三兩兩”的散養(yǎng)模式讓這些欲從事養(yǎng)豬行業(yè)的人們陷入“養(yǎng)豬不需要技術(shù)”的思想誤區(qū)，因此容易導(dǎo)致多數(shù)養(yǎng)殖場戶“翻跟頭”的慘敗結(jié)局。

為了防止這樣的事情發(fā)生，沭陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所與獸醫(yī)站的專家在建場之初就會向養(yǎng)殖場主詳細講解規(guī)模豬場的管理方式，尤其要重視“以人為本”的管理理念。養(yǎng)殖場主重視員工的個人利益與工作感受，與員工之間和諧共處，不僅有助于提高員工的工作積極性，而且對于提高豬場的生產(chǎn)成績及經(jīng)濟效益也有積極作用。經(jīng)過專家們的解說，沭陽的養(yǎng)殖場主與飼養(yǎng)員大都能和睦相處，把飼養(yǎng)員當(dāng)朋友家人一樣關(guān)心照顧，飼養(yǎng)員也都能做好生豬的飼養(yǎng)工作，時時關(guān)心豬的生活狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)問題就立即與豬場的技術(shù)人員或場長溝通，把豬場的損失降到最低，使豬場的養(yǎng)殖效益最大化。

三、因地制宜，選擇最適合的飼料原料

生豬養(yǎng)殖成本占比最大的是飼料，在不影響生豬生長的前提下，降低飼料成本也就提高了養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。

沭陽縣一些規(guī)模豬場通過長時間摸索試驗，充分運用本地的低價飼料原料配制飼料，取得了非常好的飼養(yǎng)效果，不僅提高了養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益，也緩解了人畜爭糧的矛盾。如在山芋收成時節(jié)，低價從農(nóng)戶手中買下鮮山芋藤葉作為新綠飼料喂豬，用不完的新鮮藤葉運用水儲技術(shù)保存。鮮山芋藤葉是非常好的豬飼料，豬不但喜歡吃，而且生長也快。

四、合理利用豬糞等豬場廢棄物

豬場的豬糞、沼渣如何處理一直是許多規(guī)模豬場比較棘手的問題，大部分養(yǎng)豬場采取的方法是將豬糞、沼渣低價賣給農(nóng)戶肥田。但農(nóng)戶為了節(jié)省種植成本，也不愿意多花這部分錢。沭陽縣的某些豬場采用豬糞、沼渣換飼料原料的方法來解決此類問題，取得了很好效果。

養(yǎng)殖場戶與農(nóng)戶達成協(xié)議，農(nóng)戶可用家中一些不值錢又不愿舍棄的農(nóng)副產(chǎn)品換取豬糞、沼渣等肥地，這樣既解決了養(yǎng)殖場豬糞、沼渣的處理問題，又解決了農(nóng)戶將不值錢的農(nóng)副產(chǎn)品隨便丟棄的問題，還可以幫助農(nóng)戶降低種植成本，實現(xiàn)了養(yǎng)豬場與農(nóng)戶資源互補、雙贏的局面。

五、適時“放風(fēng)”以促進生豬身體健康

目前推廣的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬，豬只一般是吃了睡、睡了吃，豬的活動量減少，能量消耗減少，一定程度可以提高料肉比，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。但是這樣養(yǎng)的豬由于長期不運動導(dǎo)致豬只體質(zhì)較弱，豬場需要投入一筆藥費，而且豬只生病也會影響其生長發(fā)育，最終影響經(jīng)濟效益。

沭陽縣某些規(guī)模豬場一改常用的集約化養(yǎng)豬模式，而是每天給豬一定的戶外活動時間。采取的辦法是在各幢豬舍之間的地上種植耐踐踏牧草，并按照每間豬舍的大小用柵欄隔開。冬天在中午天氣暖和時，夏天在早晚天氣涼爽時，放豬進去自由活動和采食牧草1～2小時，自由呼吸外邊的新鮮空氣，接受陽光照射，這樣飼養(yǎng)的豬不但體質(zhì)健壯，而且長得也相對較快，肉質(zhì)和口感也非常好。

六、供應(yīng)青草野菜等青綠飼料

任何一種青草野菜都是豬非常好的青綠飼料，而且大部分青草野菜也是中藥材，這些青草野菜不僅可以給豬提供所需的營養(yǎng)，而且還可以提高豬機體免疫力和抗病力，減少豬病發(fā)生。相對其他地方不喂青草野菜的養(yǎng)豬場，沭陽的這些豬場不僅降低了豬病治療費用，而且豬的生長發(fā)育也相對較快，大大增加了豬場的經(jīng)濟效益。

同時，沭陽縣的許多養(yǎng)豬場采用豬糞、沼渣換青草野菜的方法來解決青綠飼料不足的問題。他們動員豬場周圍的一些農(nóng)戶收割青草野菜，用于換取場內(nèi)的豬糞、沼渣等，農(nóng)戶可用這些肥地肥田，降低了農(nóng)民的種糧成本。豬糞為有機肥，既可增加土壤的肥力，又提高糧食的口味。從整體上看，用青草野菜換豬糞肥田達到了種養(yǎng)業(yè)的良性循環(huán)。

七、豬場植樹，凈化環(huán)境

沭陽縣每個規(guī)模豬場都非常注重植樹綠化，在適宜的地方植樹，樹下種上耐蔭牧草，既美化了環(huán)境、凈化了空氣，也為豬只提供了優(yōu)美良好的生活環(huán)境。同時，這些花草樹木也是病毒細菌傳播的天然隔離帶，可以有效減少外界及豬舍間的疾病傳播，降低了豬病的發(fā)生概率，降低飼養(yǎng)成本。樹木成蔭后，夏天可以遮陽消暑，降低了豬夏季常見病——豬高熱病的發(fā)生。而且這些樹木成材后，也是豬場一筆不菲的收入。

八、做好消毒防疫工作

豬場的防疫消毒工作直接關(guān)系到豬只的生長狀況。沭陽縣畜牧行政主管部門組織編寫了《沭陽縣生豬防疫消毒技術(shù)規(guī)范》，通過組織養(yǎng)豬大戶和養(yǎng)豬場老板及飼養(yǎng)員到沭陽縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校參加生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，邀請農(nóng)業(yè)院校的教授與省、市、縣專家授課等方式，幫助他們掌握科學(xué)養(yǎng)豬知識、生豬疫病防疫知識和豬場消毒知識，極大地提高了飼養(yǎng)者的養(yǎng)豬技術(shù)水平。

九、創(chuàng)立生態(tài)養(yǎng)殖品牌

沭陽縣部分豬場長期采取食用青綠飼料、保證充足運動量和優(yōu)先使用中草藥治療疫病等方法飼養(yǎng)生豬，促使豬產(chǎn)品很少或無藥物殘留，豬肉品質(zhì)和口感都很好，因此在沭陽縣及周邊地區(qū)具有很高的知名度，深受廣大消費者歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格也比其他地方豬場的育肥豬價格高30%以上，且價格還有上漲的趨勢。沭陽縣畜牧行政主管部門正在積極支持和幫助這些豬場創(chuàng)建生態(tài)綠色生豬品牌，以期獲得更好的經(jīng)濟效益。