芹菜地膜覆蓋栽培技術(shù)

宋曉君 （江蘇省蘇州市相城區(qū)黃橋街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 215132）

芹菜地膜覆蓋栽培技術(shù)

宋曉君 （江蘇省蘇州市相城區(qū)黃橋街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 215132）

芹菜地膜覆蓋是改善生態(tài)環(huán)境、提高芹菜產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵措施。為進(jìn)一步推廣這一栽培措施，闡述了芹菜地膜覆蓋栽培技術(shù)，包括品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等，以供廣大菜農(nóng)參考借鑒。

芹菜；地膜覆蓋；栽培技術(shù)

芹菜是我國(guó)主要的蔬菜作物，在我國(guó)南方地區(qū)多采用春、秋季露地地膜覆蓋栽培，而在北方地區(qū)則以秋、冬、春季保護(hù)地栽培為主。實(shí)踐表明，芹菜地膜覆蓋是改善生態(tài)環(huán)境、提高芹菜產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵措施，且產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益均較顯著。現(xiàn)將芹菜地膜覆蓋栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 品種選擇

芹菜的地方品種較多，地膜覆蓋栽培主要選用抗寒性強(qiáng)、抗病、實(shí)心、豐產(chǎn)性優(yōu)良的品種，如“鐵桿青”、“上海大芹”、“春豐”、“廣州青芹”等。近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)還引進(jìn)了“美國(guó)芹菜”，因其棵大、產(chǎn)量高、纖維少、味較淡，地膜栽培面積也在逐漸擴(kuò)大。

2 培育壯苗

2.1 適期育苗

芹菜育苗期一般根據(jù)上市時(shí)間和生產(chǎn)形式而定。北京、天津等地采用中、小棚不加溫栽培，一般在7月上中旬育苗，9月上中旬定植，元旦、春節(jié)前上市；也可在7月下旬育苗，9月下旬定植，翌年3月下旬至4月初上市。蘇州地區(qū)可在10月播種，11月定植，翌年2-3月采收上市。

2.2 種子處理

芹菜種子很小，千粒重僅0.4-0.5 g，發(fā)芽適宜溫度為20-25 ℃。播種前先用清水浸種24 h，再用涼水淘洗3-4次，浸種期間用雙手輕輕揉搓種子，去掉種皮，待種子吸足水分后撈出，再用紗布包好，懸空掛在水井內(nèi)，利用水井的陰涼環(huán)境催芽，催芽期間每天用涼水淘洗1-2次，6-10 d即可發(fā)芽。

2.3 選好育苗場(chǎng)地

選擇在地勢(shì)較高、灌排方便、土質(zhì)為壤土或沙質(zhì)壤土的田塊建立苗床，育苗畦一般做成中部稍高的畦式，保證下雨、澆水后畦內(nèi)不積水，每畦兩側(cè)設(shè)一灌水溝和一排水溝，溝底低于畦面7-10 cm。育苗畦每667 m2施腐熟廄肥1 000 kg和三元復(fù)合肥50 kg。為避免地下害蟲(chóng)為害，播種前每667 m2施70%五氯硝基苯粉劑250g對(duì)土壤進(jìn)行消毒或施氨水10-15 kg。

2.4 抓好播種

做好育苗畦后，澆足底水，待水滲入后，撒一層細(xì)沙土，厚度為0.7-1 cm。每11 m2播種25-35 g，為確保撒籽均勻，可在種子里摻些細(xì)土，播種后再覆蓋一層細(xì)沙土。一般6-7個(gè)畦的秧苗就可栽植667 m2本田。

2.5 苗期管理

播種后覆蓋細(xì)沙土2-3次，總厚度為0.5 cm；在高溫季節(jié)育苗，要搭高1 m左右的涼棚遮蔭，可用竹竿、葦子、草簾或舊農(nóng)膜等材料，農(nóng)膜要蓋過(guò)育苗畦四周約15 cm，四邊卷起通風(fēng)，下雨時(shí)放下，以防止雨水砸、濺苗畦，避免雨水沖動(dòng)畦內(nèi)種子而造成出苗稀密不勻。播種后要連澆2-3次水，水要慢澆、慢滲。出苗后經(jīng)常保持畦土濕潤(rùn)，一般隔3-4 d澆1次水，高溫干旱時(shí)則應(yīng)每天澆水降低地溫。苗高約3 cm時(shí)，弱苗要追1次肥，每667 m2施尿素10-15 kg。苗長(zhǎng)至5-7cm時(shí)，開(kāi)始控水以防徒長(zhǎng)。苗高10-13 cm時(shí)，要撤除涼棚等覆蓋物，緊跟澆1次水防萎蔫。2葉期進(jìn)行第1次間苗，也可進(jìn)行分苗，單株或雙株移栽3.3 cm見(jiàn)方即可。為防止雜草孳生，播種后可在畦面噴施拉索、氟樂(lè)靈等藥劑。由于溫度達(dá)25 ℃時(shí)，芹菜種子發(fā)芽速度大大下降，高于30 ℃時(shí)，種子幾乎不發(fā)芽，因此，必須避免高溫干旱育苗。待苗齡達(dá)55 d、綠葉4-6張、苗高13-17 cm時(shí)即可定植。

此外，如是隔年定植，必須進(jìn)行囤苗越冬。囤苗前先準(zhǔn)備好陽(yáng)畦或平畦，用平底鐵锨鏟苗深5 cm以上，盡量減少傷根，鏟起的苗一塊一塊碼疊放整齊，縫隙用細(xì)土彌嚴(yán)，一般以5畦苗合并囤在3畦為宜。囤好后立即澆1次水。囤苗前期蓋草苫防寒，進(jìn)入嚴(yán)冬后加蓋薄膜防寒風(fēng)，待翌年春天回暖后，可去掉薄膜只蓋蒲席，隨氣溫回升，蓋蒲席時(shí)間逐漸縮短，至栽植前即可不蓋，并進(jìn)行煉苗。

3 定 植

定植當(dāng)天應(yīng)給苗畦澆水，然后鏟苗，帶土移栽，一般在晴天下午4時(shí)后栽苗，按13 cm見(jiàn)方栽雙株苗，每667 m2栽植6.6萬(wàn)-7.5萬(wàn)株。為便于管理，應(yīng)大小苗分開(kāi)移栽，便于均衡豐產(chǎn)。江南地區(qū)雨水較多，氣候潮濕，必須采用高畦栽培；北京等地區(qū)可采用平畦栽培。采用大型品種、地力條件較好的田塊、水肥管理水平高的地區(qū)，可采用13 cm見(jiàn)方的單株種植；采用一般品種、肥力中等的地塊，宜采用13 cm見(jiàn)方雙株栽培或10 cm見(jiàn)方單株栽培。在整地做畦后蓋好地膜，在膜上扎孔栽苗，然后澆水，水不要淹沒(méi)心葉，特別是澆稀糞水時(shí)更不要淹沒(méi)心葉，以免引起爛心。

4 田間管理

4.1 地膜覆蓋

在澆好定植水后蓋好地膜或舊農(nóng)膜，四周埋嚴(yán)，以增溫保濕、促緩苗生長(zhǎng)。白天把畦兩頭的薄膜揭起通風(fēng)，下午3-4時(shí)后再蓋嚴(yán)，以防烤苗和徒長(zhǎng)。當(dāng)株高長(zhǎng)至15 cm左右時(shí)，可加大通風(fēng)量，經(jīng)3-5 d煉苗后揭開(kāi)薄膜，變成露地栽培的形式。

4.2 水肥管理

定植后澆水3-4次，然后蹲苗7-10 d。當(dāng)苗高33 cm左右時(shí)，加強(qiáng)水肥管理，促其快速生長(zhǎng)。要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，如北方地區(qū)冬季開(kāi)始上凍后，水一定要澆足，入冬后也要經(jīng)常澆水。結(jié)合澆水追肥2次，每次每667 m2施硫酸銨15 kg或碳酸氫銨20 kg，隔10多天再追肥1次，也可用濃糞水。如追施碳酸氫銨則應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以防氨氣燒苗。此外，噴施赤霉素具有顯著的增產(chǎn)效果，可在收獲前30 d、20 d各噴1次200 mg/L赤霉素溶液，或在收獲前15 d連噴2次30-50 mg/L赤霉素溶液，或在收獲前15 d噴1次100 mg/L赤霉素溶液。

4.3 溫度管理

以京津地區(qū)為例，在10月下旬前后、出現(xiàn)霜凍前，應(yīng)搭好棚架保溫，氣溫高時(shí)要做好通風(fēng)；11月中旬起要加蓋草簾或蒲席，以保溫促進(jìn)生長(zhǎng)。芹菜生長(zhǎng)適溫為15-20 ℃，如氣溫下降到0 ℃即會(huì)遭受凍害，如氣溫升至25 ℃以上則芹菜不生長(zhǎng)，所以要掌握生長(zhǎng)適溫，在冬季栽培如達(dá)不到生長(zhǎng)適溫，則必須臨時(shí)加溫以促進(jìn)生長(zhǎng)，便于在元旦、春節(jié)前收獲上市；不需在元旦、春節(jié)上市的芹菜，可不必采取臨時(shí)加溫措施。

5 病蟲(chóng)害防治

芹菜的主要病蟲(chóng)害有螻蛄、蚜蟲(chóng)、立枯病、斑枯病、菌核病及病毒病等。

5.1 螻蛄與蚜蟲(chóng)

防治螻蛄，可每667 m2用40%辛硫磷乳油500 mL隨水澆入土中。防治蚜蟲(chóng)可用樂(lè)果乳劑1 000倍液或敵殺死800倍液，或掛銀灰色塑料膜驅(qū)蚜，或用黃色機(jī)油板誘殺。

5.2 立枯病

可用80%代森鋅可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液防治；或每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏治；或每667 m2用5%百菌清粉塵1 000 g噴施防治。此外，還可通過(guò)選用抗病品種種植、實(shí)行菜田輪作、對(duì)種子進(jìn)行消毒（用48 ℃溫水浸種30 min）、加強(qiáng)田間管理、預(yù)防高溫高濕等措施進(jìn)行預(yù)防及防治。

5.3 斑枯病

可采用無(wú)土育苗或無(wú)菌土育苗、實(shí)行種子消毒（用48 ℃溫水浸種30 min）、控制高溫等措施防治；也可每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏治；或每667 m2噴5%百菌清粉塵1 000 g防治；或用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治。5.4 菌核病

可通過(guò)實(shí)行3年以上的菜田輪作、對(duì)菜田實(shí)行耕翻20 cm以上深埋菌核、精選種子淘汰菌核等措施防治。也可每667 m2用70%五氯硝基苯粉劑250 g對(duì)土壤消毒防治。保護(hù)地栽培田塊，可噴10%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或多菌靈可濕性粉劑500倍液或40%百核凈1 500倍液防治。

5.5 病毒病

可通過(guò)實(shí)行3年以上菜田輪作、選用抗病品種、對(duì)種子進(jìn)行消毒、預(yù)防高溫干旱等措施防治；也可噴抗病靈乳劑1 000倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治。

6 適時(shí)采收

芹菜生育期為120-140 d，在植株長(zhǎng)至8-10葉時(shí)即可采收。如水肥條件較好、光照適宜，葉柄長(zhǎng)至40-70 cm即可采收；如營(yíng)養(yǎng)條件較差、缺水干旱、光照又太強(qiáng)，芹菜易老化，且品質(zhì)差、產(chǎn)量低，植株也只有20-30 cm長(zhǎng)；但不管生長(zhǎng)條件好差，芹菜到采收期后，均必須適時(shí)采收。

表4 各參試品種的果穗性狀比較

2.5 品 質(zhì)

由表5可知，兩個(gè)參試品種除花形外，其他品質(zhì)指標(biāo)基本相似，其中“申科爆1號(hào)”的爆花率略高于對(duì)照，粒度略低于對(duì)照?！吧昕票?號(hào)”花形為蝶形，“沈爆3號(hào)”為混合形。綜合來(lái)看，兩者外觀性狀均較好，風(fēng)味及適口性均較佳。2.6 產(chǎn) 量

表5 各參試品種的品質(zhì)分析比較

由表6可知，“申科爆1號(hào)”在產(chǎn)量上明顯高于對(duì)照，小區(qū)產(chǎn)量為11.7 kg，折合每667 m2產(chǎn)量為325.0 kg，比“沈爆3號(hào)”增產(chǎn)15.3%。

表6 各參試品種的產(chǎn)量分析比較

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，“申科爆1號(hào)”春播時(shí)從播種至成熟的全生育期為117 d，比對(duì)照“沈爆3號(hào)”早8 d，每667 m2產(chǎn)量為325 kg，比對(duì)照增產(chǎn)15.3%，且抗葉斑病、莖腐病、絲黑穗病和粗縮病，綜合抗性較好，后期保綠性好，抗倒性強(qiáng)，籽粒珍珠型，爆花率96%，膨爆倍數(shù)25倍，玉米花呈蝶形，商品外觀性好，皮渣少，口感酥嫩，風(fēng)味佳，該品種可進(jìn)一步推廣種植。

2015-07-16