鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆高效種植模式

宋 源李桂蓮羅克明李瓊芬呂國秀趙大芹孟平紅*

（1貴州省納雍縣現(xiàn)代科技高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，貴州納雍 553300；2貴州省農(nóng)業(yè)科學院，貴州貴陽 550006；3貴州省園藝研究所，貴州貴陽 550006；4貴州省黔南州蔬果中心，貴州都勻 558300；5貴州省惠水縣蔬果站，貴州惠水 550600）

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鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆高效種植模式

宋 源1李桂蓮2羅克明3李瓊芬4呂國秀5趙大芹3孟平紅3*

（1貴州省納雍縣現(xiàn)代科技高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，貴州納雍 553300；2貴州省農(nóng)業(yè)科學院，貴州貴陽 550006；3貴州省園藝研究所，貴州貴陽 550006；4貴州省黔南州蔬果中心，貴州都勻 558300；5貴州省惠水縣蔬果站，貴州惠水 550600）

宋源，男，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培與推廣，E-mail：2734925200@ qq.com

貴州中、低海拔地區(qū)鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆一年三收高效種植模式，通過選擇適宜種植區(qū)域，選用適宜優(yōu)良品種，適時播種、移栽，采用適宜的育苗方式等關鍵的高效栽培技術，每667 m2產(chǎn)值比傳統(tǒng)鮮食糯玉米單作增加1萬元左右，取得了較好的經(jīng)濟、社會效益。

鮮食糯玉米深受人們的普遍喜愛，貴州鮮食糯玉米種植面積約2萬hm2（30萬畝），產(chǎn)量約3.4 億kg，除省內(nèi)銷售外，還銷往湖南、重慶等省、市。貴州鮮食糯玉米大部分為單作，一年種植一季，部分地區(qū)在玉米行間間套黃豆、辣椒。貴州人均耕地面積僅為453.6 m2，為了提高單位面積效益，促進農(nóng)民脫貧增收奔小康，更好地滿足市場需要，3 a（年）來，筆者在貴州惠水、福泉、都勻、羅甸、大方縣（市）海拔400～1 600 m，1月平均溫度2.5～10.1 ℃的10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），進行了鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆一年三收高效種植模式試驗示范。2013年示范種植逾240 hm2（3 600畝），比傳統(tǒng)種植的單作鮮食糯玉米每667 m2約增加產(chǎn)值1萬元，比鮮食糯玉米間套黃豆、辣椒每667m2增加產(chǎn)值8 200～10 200元。套種的春大白菜于4月中旬至5月下旬大白菜淡季上市，鮮食糯玉米于6月上旬至7月初上市，秋菜豆于9月上旬至11月初采收，取得了較好的經(jīng)濟、社會效益。

1　確定適宜種植區(qū)域

鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆栽培模式的關鍵是：既要使春大白菜上市期安排在淡季的4月中旬至5月下旬，又要不影響鮮食糯玉米的生長及產(chǎn)量，使鮮食糯玉米提早到6月上市，還要確保菜豆能在淡季9～10月上市，才能取得最大的復合效益。

貴州為立體氣候，蔬菜生產(chǎn)區(qū)域分布在海拔300～2 400 m范圍，早春倒春寒較嚴重。春大白菜在種子萌動或綠體階段，遇10 ℃以下低溫條件，經(jīng)過一定時期能完成春化，以后遇長日照和較高溫度（18～20 ℃）就會發(fā)生先期抽薹，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)；而秋菜豆生長后期，遇早霜也會嚴重影響產(chǎn)量，甚至導致植株死亡，所以種植區(qū)域的選擇非常重要。從在惠水、福泉、都勻、羅甸、大方5個縣（市），海拔400～1 600 m的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行的栽培試驗結(jié)果可以看出，適宜該間套復種模式種植的區(qū)域為海拔1 400 m以下、1月平均溫度3.8 ℃以上的地區(qū)。

2　選擇最適宜優(yōu)良品種

春大白菜品種選擇不當，會引起先期抽薹；品種開展度大或晚熟，套種后均會影響玉米前期生長，造成玉米徒長。因此必須選用耐抽薹、冬性強、開展度較小且較早熟的春大白菜品種。經(jīng)品種比較試驗，鑒選出適宜與鮮食糯玉米套種、冬性強、耐抽薹、開展度較小、較早熟的品種有：黔白5號、遲白2號、韓歐綠。通過鮮食糯玉米品種比較試驗，篩選出適宜與春大白菜套種的優(yōu)質(zhì)、較早熟、抗寒的品種遵糯4號、畢糯4號、貴糯768。復種的秋菜豆需選擇耐熱、較早熟品種，才可獲得較高產(chǎn)量和效益，通過引種試驗，鑒選出優(yōu)良品種杰豐3號、貴陽白棒豆、雙青12號。

3　適時播種、育苗、移栽

春大白菜、鮮食糯玉米適時播種、移栽，可以縮短二者共生期，使其相互影響降到最低，從而提高二者產(chǎn)量。春大白菜播種、移栽過早，易發(fā)生先期抽薹，嚴重影響產(chǎn)量及質(zhì)量；但播種、移栽過晚，又達不到4月下旬至5月下旬大白菜淡季上市的目的；同時與玉米共生期拉長，影響玉米產(chǎn)量。秋菜豆播種過早，達不到9～10月菜豆淡季上市的目的；播種過晚，生長后期溫度降低，影響菜豆開花、結(jié)莢及產(chǎn)量，遇早霜來臨早的年份還易受凍，甚至導致植株死亡。

根據(jù)貴州山區(qū)立體氣候特點，結(jié)合市場需求，通過2011～2014年不同播期、移栽期、育苗方式試驗，總結(jié)出第1季春大白菜、鮮食糯玉米，第2季秋菜豆最適播種期、移栽期及育苗方式：

海拔400～600 m，1月平均溫度8.9～10.1 ℃的地區(qū)：春大白菜1月底至2月中旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月初至3月中旬移栽最適宜，4月中旬至4月底采收。鮮食糯玉米1月中旬至2月初播種，小拱棚或大棚育苗，1月底至2月中旬移栽最適宜，6月上旬至6月中旬上市。秋菜豆8月初至8月中旬直播最適宜，9月下旬至10月下旬采收。

海拔600～850 m，1月平均溫度7.6～8.9 ℃的地區(qū)：春大白菜2月中旬至下旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月中旬至3月底移栽最適宜，4月下旬至5月初上市。鮮食糯玉米1月中下旬至2月初播種，小拱棚或大棚育苗，2月初至2月中下旬移栽最適宜，6月中旬至6月下旬上市。秋菜豆7月中下旬至7月下旬直播最適宜，9月中下旬至10月下旬采收。

海拔850～1 100 m，1月平均溫度5.6～7.6 ℃的地區(qū)：春大白菜2月下旬至3月初播種，大棚加小拱棚育苗，3月下旬至4月初移栽，5月初至5月中旬上市。鮮食糯玉米2月初至2月底播種，小拱棚或大棚育苗，2月中下旬至3月中旬移栽最適宜，6月中下旬至6月底上市。秋菜豆7月中旬至7月中下旬直播最適宜，9月中旬至10月中旬采收。

海拔1 100～1 400 m，1月平均溫度4.4～5.6℃的地區(qū)：春大白菜2月底至3月上旬播種，大棚加小拱棚育苗，3月底至4月上旬移栽，5月初至5月中下旬上市。鮮食糯玉米2月中旬至3月上旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月初至3月下旬移栽最適宜，6月下旬至7月初上市。秋菜豆7月上旬至7月中旬直播最適宜，9月上旬至10月上旬采收。

4　適時科學間套及復種

平整土地后做畦，畦寬60cm，在畦面中間開33cm寬的施肥溝，每667 m2溝施腐熟農(nóng)家肥2 000～2 500kg、三元復合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50kg及過磷酸鈣50kg，玉米在畦面中間栽1行，定向移栽，株距19cm，每667 m2栽3 400株，大白菜于畦的兩邊各種植1行，株距30cm，不再施底肥。大白菜與糯玉米行間距離為20cm，每667 m2栽4 000株。春大白菜、糯玉米收獲后，清潔田園，翻犁碎土、整地、打穴，每667 m2施三元復合肥50kg為底肥，直播2行菜豆，行距46cm，株距33cm，每667 m23 000穴，每穴播種3～4粒，2～3片真葉時每穴定苗2～3株。

5　田間管理技術要點

5.1鮮食糯玉米田間管理 一是早施提苗肥，移栽后5 d（天），此時大白菜尚未移栽，每667 m2施尿素4～5kg。二是巧施壯稈肥，玉米5～7片葉時，每667 m2施三元復合肥15kg、尿素5kg，苗勢較弱的則在大喇叭口期（11片葉左右）增施三元復合肥8～10kg。三是重施壯粒肥，抽穗后3～4 d（天），每667 m2施三元復合肥20～25kg。結(jié)合施肥進行澆水。

注意防治小地老虎、玉米螟、大斑病、小斑病。在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液等噴霧防治大斑病、小斑病。隔10 d（天）左右噴1次，連續(xù)防治l～2次。用48%毒死蜱乳油500倍液，或10%氰戊菊酯-馬拉硫磷（菊馬）乳油1 500倍液等噴霧防治小地老虎。玉米螟孵化初期至3齡期內(nèi)，用5.7%氟氯氰菊酯乳油2 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液等噴霧防治。

5.2春大白菜田間管理 黔白5號、遲白2號、韓歐綠均較早熟，生長期較短，結(jié)球迅速，移栽后35～40 d（天）就可采收。一般追肥2次：第1次為移栽成活后，糯玉米的第2次追肥（壯稈肥）可同時作為大白菜的第1次追肥；第2次為蓮座期，結(jié)合澆水每667 m2施尿素約14kg。

在發(fā)病初期噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或65%甲硫·霉威（萬霉靈）可濕性粉劑1 000倍液等防治白斑病和黑斑病。用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%霜霉威水劑600倍液等噴霧防治霜霉病。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或新植霉素（1 000萬單位）4 000倍液防治軟腐病。每7～10 d（天）防治1次，連續(xù)防治2～3次。在蟲害發(fā)生初期用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油1 000～2 000倍液，或20%抑食肼（蟲死凈）可濕性粉劑1 000倍液，或25%滅幼脲懸浮劑800倍液等噴霧防治菜青蟲、小菜蛾、菜螟等害蟲。

5.3秋菜豆田間管理 秋菜豆一般追肥3～4次。第1次在苗期，每667 m2施尿素8kg；第2次在開花結(jié)莢期，每667 m2施三元復合肥約17kg；在豆莢盛收期追肥1～2次，每次每667 m2施尿素10kg、三元復合肥15kg。在伏旱期或土壤干旱時，注意澆水抗旱。對生長過旺或通風不良的地塊，可摘除老葉、黃葉或過多葉片，以利通風透光。開始抽蔓時要及時搭架引蔓，以促進開花結(jié)莢。

在發(fā)病初期用80%?！じｄ\（炭疽福美）可濕性粉劑800倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液等噴霧防治炭疽病；用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治銹病；用53.8%氫氧化銅（可殺得2000）干懸浮劑1 000倍液防治根腐病等。每667 m2用2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油2 500倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油1 500倍液等噴霧防治豆野螟和豆莢螟。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治蚜蟲。

6　示范效果

2013年在惠水縣三都鎮(zhèn)全田村，鮮食糯玉米套種春大白菜復種秋菜豆試驗田，每667 m2鮮食糯玉米產(chǎn)量1 250kg，產(chǎn)品于6月中旬至6月中下旬上市，每千克售價2元，每667 m2產(chǎn)值2 500元；每667 m2春大白菜產(chǎn)量5 400kg，產(chǎn)品于4月下旬至4月底上市，每千克售價2.3元，每667 m2產(chǎn)值達12 420元。每667 m2秋菜豆產(chǎn)量1 700kg，產(chǎn)品于9月上旬至10月中旬上市，每千克售價2.6元，每667 m2產(chǎn)值達4 420元。每667 m23種蔬菜全年總產(chǎn)值19 340元，扣除成本7 100元，每667 m2純收入達12 240元。

· 信息 ·

基金項目：國家星火計劃重大項目（2012GA820001），貴州省科技重大專項〔黔科合重大專項字（2011）6001，重大專項字（2013）6061-1〕，貴州省重點攻關項目〔黔科合成轉(zhuǎn)字（2015）5022A號〕

收稿日期：2015-09-06；接受日期：2016-01-08

*通訊作者：孟平紅，女，博士，研究員，主要從事蔬菜育種及栽培技術研究，E-mail：164931596@qq.com