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    陰雨天黃花菜保蕾延遲曬蒸技術(shù)初探

    2016-02-07 02:52:16李惠詠
    中國農(nóng)業(yè)信息 2016年19期
    關(guān)鍵詞:陰雨天盤龍陰雨

    李惠詠

    (縉云縣舒洪鎮(zhèn)人民政府農(nóng)綜站,浙江麗水 321407)

    陰雨天黃花菜保蕾延遲曬蒸技術(shù)初探

    李惠詠

    (縉云縣舒洪鎮(zhèn)人民政府農(nóng)綜站,浙江麗水 321407)

    在陰雨天氣,如果采摘的黃花菜花蕾,不能有效及時地對其進行整制就開放,會導(dǎo)致在室外晾曬過程中,難以收獲到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,甚至?xí)霈F(xiàn)爛菜等現(xiàn)象。文章針對陰雨天黃花菜保蕾延遲曬蒸相關(guān)技術(shù)進行了深入的分析,以供參考。

    陰雨天 黃花菜 保蕾 延遲 曬蒸

    “盤龍種”黃花菜作為舒洪鎮(zhèn)新崛起的一個聞名黃花菜良種,其營養(yǎng)價值較高,適應(yīng)性更強,但由于舒洪鎮(zhèn)地處云南中部的丘陵位置,所以當(dāng)?shù)厝藗儽容^關(guān)注陰雨天黃花菜保蕾的延遲技術(shù)。文章對陰雨天黃花菜保蕾延遲曬蒸技術(shù)進行分析概述。

    1 篩選適合黃花菜貯存的場地

    在舒洪鎮(zhèn),很多夏季的菜窖及果窖等都普遍處于閑置狀態(tài),一定要合理有效利用其黃花菜產(chǎn)區(qū)較為豐富的農(nóng)家菜窖、果窖,來對陰雨天采摘的黃花菜花蕾進行貯存,但是也有很多農(nóng)家沒有合適的儲存場地,也可以選擇一些較為陰暗土窯洞,而普遍的菜窖、果窖的溫度保持在12~14℃左右,且光線的照亮強度較低,所以完全適合于延遲黃花菜花蕾開花的環(huán)境條件[1]。

    2 有效建造花蕾專用貯藏窖

    在舒洪鎮(zhèn)“盤龍種”黃花菜種植規(guī)模較為集中的地方,可以合理有效地建造出1個專為黃花菜花蕾延時開放的貯藏窖,而對其建造的規(guī)格可以按照相關(guān)蘋果貯藏窖的規(guī)格來進行參考。在建造黃花菜花蕾貯藏窖過程中,一定要在距離窖門不遠的地方,修一個大概落差值為1.5 m左右,長度7~8 m左右的斜坡,這樣才能方便黃花菜花蕾的運送。在對黃花菜花蕾貯藏窖的窖門設(shè)計過程中,一定要優(yōu)先選取較為保溫遮光的材料來進行制造,使其時刻處于黑暗的環(huán)境當(dāng)中[2]。

    3 仔細(xì)篩選貯藏黃花菜花蕾的膜袋材質(zhì)

    對于陰雨天氣所采摘下來的黃花菜花蕾一定要先裝進塑料膜袋后,才可放入窖內(nèi)。而我國市場普遍銷售的蘋果保鮮膜完全適用于黃花菜的花蕾貯藏規(guī)格,而普遍的蘋果保鮮膜袋長度大約都在65~75 cm之間、寬度55 cm左右、厚度在0.12 cm范圍內(nèi)。

    在陰雨天氣到來時,一定要及時將所采摘的黃花菜花蕾裝入塑料的膜袋中,并緊緊封好膜袋的袋口,然后及時放入貯藏窖中。已經(jīng)被裝入到塑料膜袋的黃花菜花蕾中,應(yīng)當(dāng)按照順序直立靠排在貯藏窖內(nèi),不能對其進行多層的放置,而一般寬3 m左右,長11 m左右的貯藏窖中,可以貯藏花蕾大約在800~1 100 kg左右[3]。

    4 及時利用晴天曬蒸窖中黃花菜花蕾

    陰雨天黃花菜花蕾的延遲貯存和蒸制技術(shù),是一項受天氣變化影響較大的適應(yīng)性技術(shù),也是一個能夠在最大限度上避免由于不利天氣環(huán)境所帶來影響的一種實用性技術(shù)。所以,在對黃花菜的花蕾采摘以及進行曬蒸的實踐里,應(yīng)當(dāng)時刻注意天氣的變化情況,并及時有效掌握好該季節(jié)內(nèi)的天氣變化規(guī)律[4]。

    當(dāng)陰雨天氣過去時,一定要及時將貯藏窖中所貯藏的黃花菜花蕾,利用塑料棚膜來進行合理曬蒸,而塑料棚膜因能夠?qū)S花菜花蕾進行大量曬蒸,逐漸替代了傳統(tǒng)鍋蒸。所以,當(dāng)遇到陰雨天氣時,所貯藏的黃花菜花蕾較多時,就一定要加大對塑料棚膜的曬蒸使用面積,從而在最大限度上提升黃花菜花蕾曬蒸的效率,以其保證黃花菜的干制質(zhì)量水平[5]。

    5 結(jié)論

    綜上所述,只有充分結(jié)合該文中所提出的幾種對陰雨天黃花菜保蕾延遲曬蒸技術(shù)要點,才能在最大限度上提升舒洪鎮(zhèn)地區(qū)“盤龍種”黃花菜的產(chǎn)業(yè)效率,才能推動該地區(qū)整體的經(jīng)濟效益。

    [1] 高建曉,古榮鑫,胡花麗,等.不同薄膜包裝對黃花菜貯藏品質(zhì)的影響.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,(2):255~259

    [2] 翟俊樂,田歡,李孟秋,等.黃花菜抗抑郁作用有效成分的篩選.中國食品添加劑,2015,(10):93~97

    [3] 申家恒,申業(yè),王艷杰,等.黃花菜大孢子和小孢子的發(fā)生及雌、雄配子體的發(fā)育.園藝學(xué)報,2006,(1):38~45

    [4] 鄧放明,尹華,李精華,等.黃花菜應(yīng)用研究現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)對策.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2003,(6):529~532 [5] 周樸華,何立珍,劉選明.組織培養(yǎng)中用秋水仙素誘發(fā)黃花菜同源四倍體的研究.中國農(nóng)業(yè)科學(xué),1995,(1):49~55,96

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