貴州黔中山區(qū)稻田綜合體“三物共生”試驗(yàn)探究

○張國高喻 強(qiáng)周 蕾周中艷

（1.安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站 貴州安順 561000；2.安順市平壩區(qū)畜牧服務(wù)中心 561100；3.貴州省安順學(xué)院 561000）

為進(jìn)一步推進(jìn)貴州黔中山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)示范，2021年5～11月安順市平壩區(qū)在稻田里開展稻田綜合體“三物共生”試驗(yàn)探究，其目的是為了充分利用動(dòng)物、植物以及微生物共生提升大米、魚和鴨的品質(zhì)和產(chǎn)量，推進(jìn)稻+N綜合種養(yǎng)殖模式，有效提升有機(jī)大米種植以及稻魚以及稻鴨健康養(yǎng)殖，進(jìn)而提高稻田綜合產(chǎn)值，同時(shí)探索構(gòu)建有機(jī)稻田農(nóng)業(yè)循環(huán)生態(tài)體系。其試驗(yàn)取得良好效果，現(xiàn)將該試驗(yàn)總結(jié)如下，為貴州黔中山區(qū)稻田綜合體“三物共生”的推廣示范提供參考。

1 試驗(yàn)材料與內(nèi)容

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2021年5～11月進(jìn)行。試驗(yàn)地點(diǎn)選擇安順市平壩區(qū)白云鎮(zhèn)肖家村黔壩米業(yè)有限公司稻谷種植基地。

1.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)條件

試驗(yàn)地點(diǎn)位于安順市平壩區(qū)白云鎮(zhèn)肖家村黔壩米業(yè)有限公司稻谷種植基地，該基地核心種植基地700余畝，基地內(nèi)稻田連片，土地肥沃，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，稻田保水性能良好，是實(shí)施稻田綜合體“三物共生”試驗(yàn)高產(chǎn)示范的最佳區(qū)域，其交通方便，相關(guān)種養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

1.2 試驗(yàn)內(nèi)容

1.2.1 實(shí)驗(yàn)前期準(zhǔn)備

在該基地核心區(qū)選擇200畝作為試驗(yàn)示范，其中利用微生物試驗(yàn)示范100畝、對(duì)比試驗(yàn)100畝，采取添加微生物種植方式和傳統(tǒng)種植方式進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)研究。利用微生物試驗(yàn)示范100畝，種植稻谷品種為川優(yōu)3727、稻魚品種鯉魚規(guī)格250g/尾、稻鴨品種小麻鴨150g/只，試驗(yàn)添加微生物每畝4kg、加有機(jī)肥（牛糞）每畝200kg。對(duì)比試驗(yàn)100畝，種植稻谷品種為川優(yōu)3727、稻魚品種鯉魚規(guī)格250g、稻鴨品種小麻鴨150g，添加商品化肥每畝50kg。

1.2.2 試驗(yàn)跟蹤監(jiān)測管理

對(duì)稻田開挖漁溝寬1.2m，深1.5m，長結(jié)合稻田長度開挖總長度的三分之二，對(duì)稻田四周做好圍網(wǎng)和搭建臨時(shí)鴨棚。對(duì)開挖的養(yǎng)魚稻田，在插秧之前開挖好魚溝、魚凼，溝坑占比不超過稻田面積的10%，并加固田埂，在坡邊和田埂種植三葉草等植物護(hù)坡穩(wěn)坡。在放入稻田中的魚、鴨做好放塘前的消毒管理，從正規(guī)苗種場選購活力好、體表完整、規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)苗種和具有檢疫合格的鴨苗，正按定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位“四定”原則投餌法投喂餌料，日投餌量為魚體重量的2%～3%，每天遵循看魚、看水、看天的“三看”原則，并根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整，在天氣悶，熱或天氣驟變、氣溫過低時(shí)，減少或暫停投餌。堅(jiān)持每天早晚巡查，主要觀察水色、水位和魚、鴨的活動(dòng)情況，同時(shí)做好監(jiān)測登記。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1 實(shí)驗(yàn)組的監(jiān)測情況

從5～11月登記監(jiān)測，秧苗生長過程中沒有產(chǎn)生病害，生長正常，5月魚苗、鴨苗出現(xiàn)死亡是因?yàn)橥斗鹏~苗、鴨苗前期魚苗、鴨苗下塘后的應(yīng)激性死亡。詳見表1。

表1 試驗(yàn)組試驗(yàn)示范100畝稻谷、魚、鴨生長監(jiān)測表

2.2 對(duì)照組的監(jiān)測情況

從5～11月登記監(jiān)測，7月秧苗出現(xiàn)異常主要病蟲害導(dǎo)致，5月魚苗、鴨苗出現(xiàn)死亡是因?yàn)橥斗鹏~苗、鴨苗前期魚苗、鴨苗下塘后的應(yīng)激性死亡，而7月魚、鴨出現(xiàn)死亡是因?yàn)檠砻绯霈F(xiàn)病蟲害后稻田使用低濃度農(nóng)藥及使用化肥導(dǎo)致。詳見表2。

表2 對(duì)照組試驗(yàn)示范100畝稻谷、魚、鴨生長監(jiān)測表

2.3 試驗(yàn)測產(chǎn)

2.3.1 試驗(yàn)組測產(chǎn)情況

試驗(yàn)組稻谷以71.96㎡測定產(chǎn)量 60.57kg、單產(chǎn) 561.87kg/畝，空癟率11.4%；稻魚以27條初重6kg，測定產(chǎn)量27條20.75kg，單條魚平均增長3倍；稻鴨以18只（2.7kg）增長到 27.5kg，單只鴨平均增長9倍。詳見表3。

表3 試驗(yàn)組試驗(yàn)100畝稻谷、魚、鴨測產(chǎn)情況表

2.3.2 對(duì)照組測產(chǎn)情況

對(duì)照組稻谷以71.96㎡測定產(chǎn)量 60.42kg，單產(chǎn) 542.5kg，空癟率11.2%，單產(chǎn)低于實(shí)驗(yàn)組19.37kg；稻魚以27條初重6kg，測定產(chǎn)量27條20.75kg，單條魚平均增長3倍；稻鴨以18只2.7kg增長到25kg，單只鴨平均增長8倍。詳見表4。

表4 對(duì)照組試驗(yàn)100畝稻谷、魚、鴨測產(chǎn)情況表

2.4 試驗(yàn)品質(zhì)檢測

經(jīng)過到試驗(yàn)基地抽檢樣品稻魚和稻鴨到貴州譜尼測試技術(shù)有限公司進(jìn)行產(chǎn)品論證。

一是到試驗(yàn)基地抽樣鴨肉300g，鴨肉產(chǎn)品實(shí)測指標(biāo)不含氧氟沙星、沙拉沙星、恩諾沙星等違禁藥品未檢出。

二是到試驗(yàn)基地抽樣稻魚肉1kg，魚肉產(chǎn)品實(shí)測指標(biāo)不含氧氟沙星、沙拉沙星、恩諾沙星等違禁藥品未檢出。

三是對(duì)試驗(yàn)組大米、魚肉、鴨肉和對(duì)照組大米、魚肉、鴨肉作品質(zhì)、口感品嘗，試驗(yàn)組大米品質(zhì)具有香味濃郁、滋潤度高，而對(duì)照組大米相對(duì)香味濃郁、滋潤度低一些；試驗(yàn)組魚、鴨體色好，魚肉、鴨肉品質(zhì)、口感比對(duì)照組鮮，且成活率、出欄率略高對(duì)照組3%。

3 試驗(yàn)效益分析

按照“三物共生”試驗(yàn)示范測算結(jié)果，一畝稻田可以產(chǎn)600kg，按照試驗(yàn)品種川優(yōu)3727水稻出米率（精品米）平均60%計(jì)算，可以達(dá)到360kg，平均每斤按照20元，每畝14400元；平均一畝稻田收稻魚45kg，按照50元/kg，每畝2250元；稻鴨平均一畝稻田收稻鴨15只，每只100元，每畝1500元；毛收入合計(jì)18150元。一畝成本：租金800元+種子500g80元+有機(jī)肥100kg120元+人工費(fèi)1000元+微生物550元/畝+指導(dǎo)費(fèi)50元/畝+加工費(fèi)4元/kg600kg合2400元+包裝費(fèi)500元=5500元。純收入合計(jì)12560元。

4 分析討論

經(jīng)過該項(xiàng)目的試驗(yàn)示范，充分認(rèn)為“三物共生”是開啟農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的步伐，有利于提高大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的品質(zhì)和促進(jìn)品牌效應(yīng)，大大提高大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的市場價(jià)額成倍增長，同時(shí)又利于提升大米、稻魚、稻鴨以及稻蝦的產(chǎn)量，是有效銜接鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)打造的項(xiàng)目之一，是鞏固脫貧攻堅(jiān)和帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展致富可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。建議結(jié)合平壩區(qū)區(qū)域?qū)嶋H情況，重點(diǎn)規(guī)劃稻田綜合體項(xiàng)目區(qū)域3～5個(gè)（500畝），以龍頭企業(yè)為主，按照“公司+村級(jí)合作社+種養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”合作模式，市場化經(jīng)營；以政府為主導(dǎo)，村級(jí)合作社主抓，集中流轉(zhuǎn)土地入股分紅，按照八統(tǒng)一“即：統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種養(yǎng)殖、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一價(jià)額”全面打造平壩區(qū)田園綜合體全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)建議政府及相關(guān)部門，按照工作職責(zé)申報(bào)項(xiàng)目和匹配田園綜合體全產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套工程建設(shè)資金，特別是水電路，按照技術(shù)專家要求標(biāo)準(zhǔn)修建設(shè)施，配套標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，確保該模式的推廣規(guī)范化管理、集約化運(yùn)行、高效力產(chǎn)出。