鐵皮石斛主要病蟲害及其非化學農(nóng)藥防治

盧振輝，李明焱，王偉杰，韓 易，鄭良偉，王 瑛，孔德棟，徐 靖（.杭州萬泰認證有限公司，浙江 杭州 22；2.鐵皮石斛浙江省工程研究中心，浙江 武義 2200；.杭州四葉草生物技術有限公司，浙江 杭州 22；.金華壽仙谷藥業(yè)有限公司，浙江武義 2200；.浙江大學 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究示范中心，浙江 杭州 2；.浙江省珍稀植物藥工程技術研究中心，浙江 武義 2200）

鐵皮石斛主要病蟲害及其非化學農(nóng)藥防治

盧振輝1，2，李明焱2，4，6*，王偉杰1，韓 易3，鄭良偉1，王 瑛4，孔德棟5，徐 靖6
（1.杭州萬泰認證有限公司，浙江 杭州 311122；2.鐵皮石斛浙江省工程研究中心，浙江 武義 321200；3.杭州四葉草生物技術有限公司，浙江 杭州 311122；4.金華壽仙谷藥業(yè)有限公司，浙江武義 321200；5.浙江大學 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究示范中心，浙江 杭州 311123；6.浙江省珍稀植物藥工程技術研究中心，浙江 武義 321200）

分析鐵皮石斛栽培過程中主要病蟲害的種類及發(fā)生規(guī)律，針對目前鐵皮石斛病蟲害防治中不規(guī)范使用化學農(nóng)藥的問題，提出用非化學農(nóng)藥、物理方法控制鐵皮石斛病蟲害發(fā)生的綜合防治策略，確保鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。

鐵皮石斛；病蟲害；非化學農(nóng)藥；有機栽培

文獻著錄格式：盧振輝，李明焱，王偉杰，等.鐵皮石斛主要病蟲害及其非化學農(nóng)藥防治［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2016，57（1）：123-126.

鐵皮石斛（Dendrobium officinal）被古人列為“九大仙草”之首，是我國久享盛名的名貴中藥。據(jù)研究報道，鐵皮石斛莖中含有大量多糖、多種生物堿等活性物質，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳、明目、強身等功效［1］?，F(xiàn)代藥理學研究表明，鐵皮石斛還具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等作用［2］。因此，鐵皮石斛在中醫(yī)臨床及中藥復方中被廣泛應用。

目前，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，栽培面積不斷擴大。據(jù)石斛聯(lián)盟統(tǒng)計，全國人工種植鐵皮石斛總面積達到0.837萬 hm2。但是，由于在病蟲害防治、營養(yǎng)需求方面研究滯后，監(jiān)管不到位，在鐵皮石斛栽培過程中，不規(guī)范使用化學農(nóng)藥和化學肥料的現(xiàn)象不容忽視，產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢出甚至超標時有發(fā)生，鐵皮石斛產(chǎn)品的安全性令人擔憂，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)。為此，我們自2012年以來對鐵皮石斛病蟲害發(fā)生及防治、施肥技術進行研究：第一，常見病蟲害化學農(nóng)藥替代物的篩選和應用；第二，鐵皮石斛生長需肥規(guī)律及符合有機產(chǎn)品標準的鐵皮石斛專用肥的開發(fā)與應用；第三，開展有機產(chǎn)品認證和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證促進鐵皮石斛種植基地規(guī)范化管理。

在鐵皮石斛栽培過程中常見蟲害主要有蝸牛、蛞蝓、蚜蟲和斜紋夜蛾等，常見病害主要有黑斑病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、白絹病等。目前已經(jīng)篩選出控制上述主要病蟲害的植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和生物源農(nóng)藥，在浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司、蘇州神元生物科技股份有限公司、杭州正德農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、浙江本元生物科技有限公司等石斛栽培基地試用，取得良好效果。

這里特別要強調的是，藥物防治要與其他農(nóng)藝措施、物理措施等組成綜合治理方案。首先，做好鐵皮石斛栽培“三透”（透水、透氣、透風）管理，創(chuàng)造不利于病蟲害滋生和爆發(fā)的環(huán)境；其次，加強觀測做好病蟲害預測預報工作，在病害發(fā)生初期、蟲害幼齡期使用藥物。這兩個條件是所選藥物發(fā)揮作用的重要前提。

1 茶皂素防治蝸牛、蛞蝓

蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環(huán)境中生活。最適合環(huán)境：溫度16～30℃（23～30℃生長發(fā)育最快），空氣濕度60%～90%，土壤或基質濕度40%左右，pH值為5～7。當溫度低于15℃或高于33℃時休眠，低于5℃或高于40℃則可能被凍死或熱死。因此，鐵皮石斛種植場地是適合蝸牛和蛞蝓大肆活動和繁殖的場所，鐵皮石斛生長季節(jié)也是適合蝸牛和蛞蝓大肆活動和繁殖的時期。蝸牛晝伏夜出，傍晚時爬行于石斛植株表面，咬食莖尖、嫩葉和暴露的根，舔磨成孔洞、缺口或將莖苗弄斷，嚴重影響鐵皮石斛生長。此外，蝸牛和蛞蝓爬行時還留下白色的膠質和青色的繩狀糞便，對鐵皮石斛生長不利。

目前防治蝸牛和蛞蝓主要采用以四聚乙醛為有效成分的化學農(nóng)藥進行控制，如密達、梅塔等。這類農(nóng)藥原主要用于殺滅血吸蟲病寄主釘螺和控制水稻田福壽螺為害，以及棉花、煙葉、蔬菜等苗期的蝸牛、蛞蝓為害，其作用機理是當蝸牛受引誘劑的吸引而取食或接觸到藥劑后，螺體內乙酰膽堿酯酶大量釋放，破壞螺體內特殊的黏液，螺體迅速脫水，神經(jīng)麻痹，并分泌黏液，由于大量體液流失和細胞被破壞，導致蝸牛、蛞蝓等在短時間內中毒死亡。按我國農(nóng)藥毒性分級標準，四聚乙醛為中等毒性殺螺劑。因此，應摒棄該藥在鐵皮石斛栽培上的應用。此外，還有采用生石灰、人工捕捉、蔬菜誘殺等方法控制蝸牛、蛞蝓為害的，但效果均不夠理想。為此，試驗篩選出天然產(chǎn)品茶籽餅及其天然提取物茶皂素（商品名“蝸蝓克”），用于控制鐵皮石斛栽培過程的蝸牛和蛞蝓為害，取得較好效果。

茶籽餅和蝸蝓克的有效成分是茶皂素，是存在于茶果和茶葉中的三萜類皂苷物質，是一種溶血性毒素，能使魚、蝸牛等低等動物的紅細胞溶化，對魚類、蝸牛和蛞蝓具有胃毒和忌避作用，而對高等動物無明顯毒性作用。茶籽餅，又稱茶枯、茶麩，是以油茶籽或茶籽為原料加工食用油的副產(chǎn)品，一般含茶皂素12%～18%。茶籽餅可以在發(fā)生前和基質、基肥混合在一起使用，目前已開發(fā)出60%茶皂素粉劑，在蝸牛和蛞蝓發(fā)生前和發(fā)生時使用。茶籽餅和茶皂素結合使用可以取得較好的防效。

將1袋蝸蝓克（60%茶皂素粉劑250 g）用50 L水稀釋成透明溶液，然后將1瓶（100mL）專用植物油（增效作用）倒入上述溶液充分混勻，可用于噴施600 m2左右鐵皮石斛。使用時期掌握在發(fā)生初、盛期，噴施時間應選擇在晴天或陰天傍晚蝸牛爬出為害時，藥液要均勻噴濕基質表面和整株，正反面都要噴濕，要使藥液直接接觸到蝸牛蟲體。間隔5～7 d后再行噴施，共噴施2～3次。

2 黃板結合除蟲菊防治蚜蟲

和其他蘭科作物一樣，蚜蟲也是其生長過程中的主要害蟲，以成蚜、若蚜為害植株的葉、芽等幼嫩器官，吸取大量液汁養(yǎng)分，致使植株營養(yǎng)不良；其排泄物為蜜露，會招致霉菌滋生，并誘發(fā)煤污病和傳染蘭花病毒等。蚜蟲繁殖迅速，1年可產(chǎn)生數(shù)代至數(shù)十代，鐵皮石斛的蚜蟲為害主要發(fā)生在4-6月氣候溫暖時。

化學藥物防治蚜蟲主要使用吡蟲啉，但目前非化學藥物防治的方法已比較成熟。蚜蟲分為有翅蚜和無翅蚜，對于有翅蚜可使用商品化的黃板進行誘捕，短翅的蚜蟲密度大約10 m左右放置一塊黃板，長翅的蚜蟲大約15 m放置一塊黃板，在發(fā)生前防治，黃板的下沿高于作物的頂部10 cm。對于有翅和無翅蚜都可以采用天然除蟲菊進行防治。天然除蟲菊素是由除蟲菊花中分離萃取的具有殺蟲效果的活性成分，包括除蟲菊素I、除蟲菊素I I、瓜菊素I、瓜菊素I I、茉莉菊素I、茉莉菊素I I組成。具體防治方法為：將1.5%濃度的天然除蟲菊藥物稀釋600～800倍進行預防噴灑。在蟲害發(fā)生初期，稀釋400～600倍噴霧防治。蟲害發(fā)生嚴重時，稀釋400倍噴霧，間隔3 d，連續(xù)噴灑3次，防治效果可達70%。

3 物理及生物方法防治斜紋夜蛾

斜紋夜蛾幼蟲是石斛的常見害蟲，幼蟲食葉、花蕾、花及果實，嚴重時幼芽全都吃光，并排泄糞便造成污染和腐爛。一般春末夏初氣溫達到22～32℃均可繁殖。多在傍晚出來為害。幼蟲繁殖速度快，為害時期集中在7-10月。目前，化學防治方式主要使用敵百蟲、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和毒死蜱。替代的方式可以結合物理與生物方法進行。物理方法主要在大棚外使用頻振式殺蟲燈，每2～3.3 hm2使用1盞，設置高度以距田埂地面高度1.5 m的誘殺效果好，燈光要固定住，不能隨意擺動而影響誘殺效果。如果不是光控燈，需要有專人開、關燈，每1～2 d收集誘蟲帶里誘殺到的成蟲，或經(jīng)常清刷掉燈上粘到的死蟲尸體，以利提高防治效果。生物方法主要是在大棚外使用性引誘劑。大棚內可使用糖醋罐或者商品食誘產(chǎn)品進行誘殺。

4 生物源、礦物源等有機農(nóng)藥防治病害

4.1 黑腐病

又稱疫病、瘁倒病，病原菌經(jīng)浙江大學生物技術研究所鑒定為煙草疫霉菌（PhytoPhthora nicotianae）［3］。鐵皮石斛疫病是一種毀滅性的病害，一旦發(fā)生常造成嚴重的經(jīng)濟損失。病菌在病株或以卵孢子等在病殘體及土壤中越冬，通過風雨或水滴滴濺傳播，多雨、高濕（85% ～95%）時易發(fā)病且較為嚴重，氣溫低于25℃，連續(xù)陰天或陰雨后晴易流行該病。黑褐色病斑首先出現(xiàn)在莖基部，呈水漬狀。病斑向下擴展，造成根系死亡，引起植株葉片變黃、脫落、枯萎。如果遇到連陰雨氣候條件，病斑沿莖向上迅速擴展至葉片。受侵染的葉部黑褐色，對著光呈半透明狀。嚴重時整個植株像開水燙過似的，隨后葉片皺縮、脫落，不久整個植株枯萎死亡。目前主要采用甲霜靈等苯酰胺類殺菌劑，以及代森錳鋅霜脲氰防治疫霉菌病害。

4.2 白絹病

為蘭科作物常見病害，病原菌為齊整小核菌（Sclerotium rolfsii Sac.），屬半知菌亞門真菌。菌絲體白色，透明，較纖細，老菌絲粗，一般2～8 μ m，分枝不成直角，有隔膜。在PDA培養(yǎng)基上，菌絲體白色，茂盛，呈輻射狀擴展。菌核外觀初呈乳白色，后略帶黃色至茶褐色或棕褐色，球形至卵圓形，大小1～2 mm，表面具光澤，光滑。

新苗受害，葉基產(chǎn)生水漬狀淺褐色腐爛斑紋，隨后葉上部由綠色變?yōu)榛野咨?，逐漸腐爛變軟。嚴重時整株也被侵染腐爛，并產(chǎn)生白色絹絲狀菌絲體。病部菌核呈油菜籽樣，初為白色，后為黃色，最終變?yōu)楹稚?。目前防治方法是在植株發(fā)病前用多菌靈預防，發(fā)病后使用井岡霉素、百菌清、咪鮮胺以及甲基硫菌靈等治療。

4.3 炭疽病

病原為膠胞炭疽菌［Colletotrichum gloeosPorioide（Penz）Sacc.］，菌絲生長的適宜溫度為20～30℃，最適為25℃；適宜pH值為4～9，最適為6～7。分生孢子萌發(fā)的最低溫度為15℃左右，適宜溫度為20～30℃。病菌在病殘體或病株內越冬，環(huán)境條件適宜時分生孢子便萌發(fā)，從氣孔、傷口或直接穿透表皮侵入組織，潛育期10～20 d，有潛伏侵染的特性。多雨、空氣濕度高易發(fā)病，且在植株上反復侵染。因此梅雨季節(jié)或秋季多雨、暴風雨發(fā)生、盆中積水、株叢過大、分盆不及時等易發(fā)病，6-9月份為發(fā)病高峰期。主要為害鐵皮石斛葉片，也為害莖部，幼苗、成株均可得病。發(fā)病初期葉面上有褪綠小點出現(xiàn)并逐漸擴大，形成圓形或不規(guī)則形病斑，邊緣深褐色，中央部分淺色，上有小黑點出現(xiàn)。目前，防治方法是在發(fā)病前用波爾多液或多菌靈預防，發(fā)病后使用甲基托布津、代森錳鋅等農(nóng)藥防治。

4.4 葉斑病

也稱黑斑病，經(jīng)浙江大學生物技術研究所鑒定，黑斑病病原菌為交鏈孢真菌細極鏈格孢菌（Alternaria tenuissima）［4］。適宜菌絲生長的溫度為5～35℃，最適溫度為25℃，分生孢子萌發(fā)的溫度范圍為5～35℃，最適溫度為25℃。黑斑病一般在3-5月份發(fā)生，癥狀為嫩葉上出現(xiàn)褐色小斑點，斑點周圍黃色，逐步擴散成大圓形斑點，嚴重時在整個葉片上互相連接成片，直至全葉枯黃脫落。目前對于黑斑病防治，一般在發(fā)病前期或者雨季之前用多菌靈或代森錳鋅預防，發(fā)病時使用戊唑醇或其他三唑類殺菌劑進行防治。

4.5 軟腐病

病原菌為歐氏桿菌（Erwimia carotovora subsp.Carotovora），主要為土壤傳染。病菌從移植及管理作業(yè)中產(chǎn)生的傷口及害蟲食痕處侵染。高溫高濕易于發(fā)病，多發(fā)生在夏初陰雨季節(jié)。全株均可發(fā)病，發(fā)病部位為暗綠色水浸狀斑點，迅速擴展呈褐色軟化腐爛狀。腐爛部位不時有褐色的水滴浸出，有特殊惡臭味。隨雨水或澆水傳播。目前防治方法采用0.5%波爾多液或200mg·L-1農(nóng)用鏈霉素或甲基多硫磷等噴殺。

4.6 根腐病

病原菌為立枯絲核菌（Rhizoctonia solani Kuhn）。如果成熟石斛植株葉片失色，有青色皺縮萎靡，葉尖焦枯，或新芽遲遲不發(fā)，生長異常緩慢，則有根腐病發(fā)生的可能，檢查時如果發(fā)現(xiàn)根莖、根尖或其他部位出現(xiàn)環(huán)狀或長環(huán)形褐色斑，且斑上有明顯的充水腐爛跡象，略帶白色或褐色附著物，即可確定患有石斛根腐病，如果用力擠壓褐斑，便會濺出水來。目前防治方法主要是用敵克松或粉銹靈溶液灌根，還可用卡霉通和綠邦98溶液灌根。

5 小結

目前對鐵皮石斛栽培過程中病害多采用化學合成的殺真菌劑或殺細菌劑進行預防性控制，帶來的后果是石斛產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢出甚至超標。鑒于此，選擇枯草芽孢桿菌、木霉菌和氧化亞銅替代化學合成殺菌劑進行石斛病害的防治。上述3種藥物控制病害的機理各有不同，其中枯草芽孢桿菌與木霉菌較為接近，枯草芽孢桿菌以競爭作用為主，在植物表面或根部形成優(yōu)勢菌群，從而阻止有害菌群對植株的侵染；木霉菌除有一定競爭抗病作用外還能通過產(chǎn)生抗菌物質起到抗菌的作用。氧化亞銅依靠使用后釋放銅離子結合病菌體內蛋白質的機理起到殺死真菌、細菌病原菌的作用，同時還能起到殺死病毒的作用。因此，枯草芽孢桿菌和木霉菌除噴施于植株表面外，還可進行灌根使用，起到對根部（土傳）病害的防治作用。

通過幾個試驗點的篩選和應用，以667 m2為施藥單位，對不同病害提出如下建議方案。

黑腐病和軟腐病。使用氧化亞銅2 000倍液噴施，每次約160 g；或使用枯草芽孢桿菌600～800倍液進行噴施，每次約100 g。該方式主要用于預防，每5～7 d噴1次，連續(xù)3次。

白絹病。發(fā)現(xiàn)有得病植株后，使用木霉菌1 200～1 500倍液進行灌根，每次約100 g，有嚴重發(fā)病植株，可拔除并撒入生石灰消毒。

炭疽病。使用氧化亞銅2 000倍液噴施，每次約160 g；或使用枯草芽孢桿菌600～800倍液進行噴施，每次約100 g。該方式主要用于預防，間隔5～7 d噴1次，連續(xù)3次。

葉斑病。使用氧化亞銅2 000倍液噴施，每次約160 g；或使用枯草芽孢桿菌600～800倍液進行噴施，每次約100 g。該方式主要用于預防，間隔5～7 d噴1次，連續(xù)3次。

根腐病。采用枯草芽孢桿菌1 200～1 500倍液進行灌根，每次約100 g，每5～7 d噴1次，連續(xù)3次。

灰霉病和霜霉病。使用木霉菌在發(fā)病初期或發(fā)病前使用，600～800倍液進行噴施，每次約120 g，間隔5～7 d噴1次，連續(xù)3次。

采后傷口。產(chǎn)品采后易在植株上留下傷口，造成病菌侵染的機會，此時可用氧化亞銅配成55～70 g·100 L-1液噴施，使用約40 L。

使用上述3種藥物應注意3點。（1）氧化亞銅應避免高溫和高濕情況下使用，在幼苗和新芽階段可將濃度降低至2 500～3 000倍，以免灼傷?；ㄆ诓粦褂醚趸瘉嗐~。氧化亞銅在能起到藥效的前提下，應盡量減少用量。（2）枯草芽孢桿菌與木霉菌主要起到預防的作用。木霉菌活性下降快，購買后應放置于陰暗處并盡快使用。（3）交替使用上述藥物，形成立體防治體系。

目前鐵皮石斛生產(chǎn)方式仍較落后，大量散戶以作坊式栽培為主，難以建立可追溯的產(chǎn)品質量安全保障體系；同時，優(yōu)良品種缺乏、栽培技術不規(guī)范，重產(chǎn)量而輕質量，從而導致農(nóng)藥殘留、重金屬含量超標、生態(tài)環(huán)境破壞等問題也時有發(fā)生。隨著人們生活水平的提高和對健康的重視，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景日益看好，但相關標準的缺失也越來越成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。本文旨在為鐵皮石斛有機栽培建立一套科學的病蟲害防治體系，為開展有機產(chǎn)品認證和GAP認證、促進鐵皮石斛種植基地規(guī)范化管理打好基礎。

［1］屠國昌.鐵皮石斛的化學成分、藥理作用和臨床應用［J］.海峽學報，2010，22（2）：70-71.

［2］呂圭源，顏美秋，陳素紅.鐵皮石斛功效相關藥理作用研究進展［J］.中國中藥雜志，2013，38（4）：489-493.

［3］李靜，張敬澤，吳曉鵬，等.鐵皮石斛疫病及其病原菌［J］.菌物學報，2008，27（2）：171-176.

［4］張敬澤，鄭小軍.鐵皮石斛黑斑病病原菌的鑒定和侵染過程的細胞學研究［J］.植物病理學報，2004，34（1）：92-94.

（責任編輯：張瑞麟）

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0528-9017（2016）01-0123-04

10.16178/j.issn.0528-9017.20160146

2015-11-04

浙江省農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項（2012C 12912-6）

盧振輝（1956-），男，研究員，主要從事農(nóng)產(chǎn)品有機論證工作，E-mai1：13957113901@139.com。

李明焱，E-mai1：jxsyj@vip.sina.com。