臨夏畜牧業(yè)前景分析

文|王建林（甘肅省臨夏市畜牧技術(shù)推廣站）

臨夏畜牧業(yè)前景分析

文|王建林（甘肅省臨夏市畜牧技術(shù)推廣站）

臨夏市位于甘肅省西南部，獨(dú)特的人文環(huán)境造就了西部的旱碼頭。由于少數(shù)民族特有的飲食習(xí)慣，臨夏市已形成了以牛羊養(yǎng)殖為重點(diǎn)的特色養(yǎng)殖。全市牛飼養(yǎng)量28079頭，羊飼養(yǎng)量43997只，牛羊產(chǎn)業(yè)不僅成為餐桌上的主要食材，也成為推動(dòng)農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展的重要力量。

近年來，隨著城市建設(shè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)生存發(fā)展空間越來越小，由于人們生活水平的不斷提高，對(duì)畜牧業(yè)帶來的環(huán)境污染問題越來越重視。在這個(gè)轉(zhuǎn)型大潮中，順應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，加快規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展的步伐，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越來越重要。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖格局已經(jīng)形成，以牛羊養(yǎng)殖為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)特色已經(jīng)顯現(xiàn)。全市現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)155個(gè)，養(yǎng)殖小區(qū)14個(gè)，養(yǎng)殖戶達(dá)到了2721戶。標(biāo)準(zhǔn)化暖棚圈舍養(yǎng)殖的興起，建成了一批上規(guī)模、上檔次、圈舍標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)化管理的養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖已成為養(yǎng)殖主題。其中，萬頭肉牛養(yǎng)殖基地（八坊牧業(yè)公司）、萬只肉羊養(yǎng)殖基地（佳源牧業(yè)公司）在近幾年的發(fā)展中，已成為全州標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的典型樣板。以清河源公司為代表的牛羊肉加工企業(yè)已成為全省主要的清真牛羊肉加工龍頭企業(yè)。

二、主要問題

雖然臨夏市畜牧業(yè)已有長(zhǎng)足發(fā)展，但是也呈現(xiàn)出很多問題和不足。

1.土地資源緊缺。城市的快速發(fā)展導(dǎo)致農(nóng)村土地大量被開發(fā)，養(yǎng)殖用地申請(qǐng)手續(xù)煩瑣，與城市爭(zhēng)地的矛盾加劇，畜牧業(yè)生存發(fā)展空間越來越小。

2.飼草料資源短缺。臨夏市耕地面積較少，雖然種植大多數(shù)以玉米為主，但還是滿足不了養(yǎng)殖場(chǎng)的需求，出現(xiàn)青貯季節(jié)飼草料價(jià)格上漲等現(xiàn)象。

3.環(huán)境污染問題。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)周邊養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來的環(huán)境污染問題越來越重視，對(duì)糞尿、臭氣、蒼蠅、糞便堆積等問題意見很大。

4.養(yǎng)殖方式落后，科技含量不高。由于養(yǎng)殖戶大多在農(nóng)村，文化水平不高，接受新技術(shù)的能力較差，分散粗放飼養(yǎng)仍占很大比例，養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋，飼養(yǎng)管理粗放，科技對(duì)養(yǎng)殖的支撐作用效果不大。

5.牛羊自繁自養(yǎng)能力弱。從外引進(jìn)牛羊多，造成養(yǎng)殖成本增加，效益降低。

三、發(fā)展思考

萬頭肉牛養(yǎng)殖基地（八坊牧業(yè)公司）和萬只肉羊養(yǎng)殖基地（佳源牧業(yè)公司）近幾年的發(fā)展，給臨夏市畜牧業(yè)發(fā)展注入了活力，同時(shí)也看出小規(guī)模養(yǎng)殖已跟不上時(shí)代發(fā)展的腳步，甚至成為城市發(fā)展的絆腳石。規(guī)模養(yǎng)殖更加科學(xué)，對(duì)資源的整合利用更加明顯，對(duì)環(huán)境污染的整治力度也更強(qiáng)，更有利于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，改善農(nóng)村養(yǎng)殖環(huán)境，減少疾病的傳播。筆者針對(duì)大規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，對(duì)臨夏市畜牧業(yè)發(fā)展提出幾點(diǎn)思考。

1.養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)。促進(jìn)分散家庭傳統(tǒng)養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化方向發(fā)展，重點(diǎn)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，既解決了土地資源問題，同時(shí)增加了牛羊飼養(yǎng)量。

2.飼草料體系建設(shè)。在園區(qū)內(nèi)配套建設(shè)滿足養(yǎng)殖規(guī)模的青貯窖池，推廣應(yīng)用配合飼料，并利用周邊縣土地資源相對(duì)豐富的實(shí)際情況，跨區(qū)域建設(shè)飼草料基地，通過訂單種植的方式，發(fā)展飼用玉米和優(yōu)質(zhì)牧草種植，為園區(qū)建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)的飼草料保障。

3.加強(qiáng)科技服務(wù)。加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)力量，大力推廣肉牛、肉羊名優(yōu)品種、牛羊雜交生產(chǎn)、分階段飼養(yǎng)、全混合日糧、規(guī)范化管理、程序化免疫等技術(shù)，為園區(qū)建設(shè)提供良種繁育、飼草料生產(chǎn)、疫病防控、技術(shù)培訓(xùn)等全方位的技術(shù)服務(wù)。

4.糞污利用體系建設(shè)。在大型養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)配套建設(shè)糞污資源化利用的沼氣能源項(xiàng)目，就近解決糞污處理問題；在中小養(yǎng)殖場(chǎng)比較集中的村社建設(shè)有機(jī)肥加工廠，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)牛羊糞便的加工增值。

5.牛羊肉加工企業(yè)培育。以清河源為龍頭，培育幾個(gè)大型牛羊肉加工企業(yè)，將畜產(chǎn)品進(jìn)行深加工，形成產(chǎn)、供、銷一條龍發(fā)展，使得園區(qū)的發(fā)展走向持續(xù)穩(wěn)定。可以設(shè)想建立園區(qū)的發(fā)展前景，整合利用各項(xiàng)資源，集眾多優(yōu)勢(shì)于一身，在臨夏市這個(gè)穆斯林聚居區(qū)必將發(fā)揮重大作用，規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)效益一定可以實(shí)現(xiàn)最大化。