亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)克倫生葡萄促控早果豐產(chǎn)技術(shù)

蔣靈光 王加更

（1.浙江省東陽市江北街道辦事處，浙江 東陽 322100；2.浙江省東陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 東陽 322100）

亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)克倫生葡萄促控早果豐產(chǎn)技術(shù)

蔣靈光1王加更2

（1.浙江省東陽市江北街道辦事處，浙江 東陽 322100；2.浙江省東陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 東陽 322100）

克倫生是美國加州繼紅提葡萄之后推出的又一無核葡萄新品種，因其具有品質(zhì)優(yōu)異、掛果期長、耐貯運、生長迅速、抗病力強的優(yōu)勢，因此，其市場潛力大、農(nóng)戶種植熱情高。2005年東陽地區(qū)開始引種試栽，但因該地區(qū)地處明顯的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，上半年雨水多、光照少致樹勢過旺，定植后5年內(nèi)花芽形成少產(chǎn)量過低，打壓了種植熱情，使這一無核葡萄新品種發(fā)展很少。為此，筆者于2011年3月在1350m2的連棟大棚內(nèi)開展了克倫生葡萄的促控早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，取得了較大的成功，本文總結(jié)了栽培技術(shù)，以期對農(nóng)戶的栽培管理提供理論依據(jù)。

克倫生葡萄；促控；早果豐產(chǎn)；技術(shù)

克倫生葡萄是美國加州繼紅提葡萄之后推出的又一無核葡萄新品種，1997年由農(nóng)業(yè)部葡萄新品種項目課題組在我國北方引進，經(jīng)過多年試種認為，該品種是較有發(fā)展?jié)摿Φ臒o核葡萄品種，其穗大粒大鮮紅透亮，可溶性固形物含量可達20%以上，糖酸比25.9:1，肉質(zhì)硬脆能切片，果皮薄可隨果肉一起食用，既可鮮食又可制干；果粒整齊緊湊，果刷堅固，非常耐貯、耐運；9月上中旬開始成熟，成熟后在植株上可以繼續(xù)保留1～3個月，采摘后無傷無病蟲害的果穗在自然條件下可貯藏至元旦和春節(jié)，掛果銷售期長?？藗惿咸芽鼓嫘詮?，高抗在我國流行的霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病等病害。

克倫生葡萄因其品質(zhì)優(yōu)異、成熟掛果期長、特耐貯運、抗病蟲能力強的優(yōu)勢，在江浙一帶市場潛力大、農(nóng)戶種植熱度高，2005年起在東陽地區(qū)（屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)）開始引種，品質(zhì)和抗病性優(yōu)異、生長迅速，在同等條件下不加以人工控制，其枝葉生長量超過夏黑（本地葡萄主栽品種）的一倍，主干也比夏黑粗，而夏黑定植第2年就可以形成大量結(jié)果枝，獲得豐產(chǎn)。但在本地的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，因春季、梅雨季雨水多，光照不足，高溫高濕，克倫生則生長過于迅速，營養(yǎng)生長過剩而生殖生長嚴重不足，在定植后的3年內(nèi)幾無結(jié)果枝形成，5年內(nèi)都很難形成一定量的結(jié)果枝投產(chǎn)，故最終大多以前期產(chǎn)量過低、樹勢過旺難控制而致引種失敗。

為達到趨利避害，將克倫生葡萄品種在東陽地區(qū)進行推廣，近幾年開展了一些新梢控制和花芽催生技術(shù)研究和試驗，并取得了較大的成功。

1 試驗情況

試驗園設(shè)在國家級農(nóng)村科普示范基地——東陽市冠綠果品種植場，該場內(nèi)種植葡萄約900hm2，引進栽培葡萄新品種30多個，開展了葡萄品種對比、架式選擇（棚架、籬架、雙十字飛鳥架、V形架、葡萄長廊等）、設(shè)施配套（避雨、保溫大棚、地膜覆蓋、噴滴灌、防蟲防鳥）、病蟲無害化控制等技術(shù)研究多年，基地內(nèi)葡萄全部實施標(biāo)準化栽培。2009年12月，在農(nóng)場排灌方便的平整園地建立了1335m2的連棟保溫大棚，并于次年3月上旬以株行距1.5m×2.6m定植克倫生葡萄1年生苗，采用“雙十字飛鳥架”整形修剪和管理的早生促花試驗；2011年2月又在葡萄避雨長廊（寬4.5m）上以株距3m的高位“T”型棚架、高位“V”形架栽培等進行試驗觀察。

1.1 克倫生葡萄生長情況觀察

根據(jù)種植試驗和前幾年試驗區(qū)其它農(nóng)場的引種觀察分析，其主要表現(xiàn)為：一是，其雖為長勢強旺、抗病力強的品種，但因其為歐亞種，在東陽市雨水偏多地區(qū)，必須采取避雨設(shè)施栽培，否則黑痘病、白腐病、霜霉病等還是容

易爆發(fā)。二是，定植后生長速度極快、葉片大、枝蔓長勢十分強健粗壯，其萌芽率高、副梢形成極快且生長迅速，大棚避雨栽培高抗地區(qū)普發(fā)的霜霉病、白腐病、灰霉病、炭疽病等，對黑痘病也有較好的抗性，是生產(chǎn)綠色無公害葡萄的理想品種和生長速度最快的葡萄品種。三是，品質(zhì)優(yōu)異，其天然無核、皮薄色艷食用性好，果肉半透明，質(zhì)地細膩硬脆，口味清香濃甜，可溶性固形物含量可達到20%以上，含酸量低，品質(zhì)極佳；果粒整齊緊湊，果刷堅固，非常耐貯運；果穗大小、產(chǎn)量、樹勢控制的好，8月下旬即可進入成熟期，且樹上掛果期可達3個月之久，鮮食制干均宜，是一市場競爭力非常強的晚熟葡萄品種。四是，促控得法。4年生植株花芽量大、果穗大（平均750g以上，大的可達2000g），果粒短橢圓形，果面亮紅色，充分成熟時為紫紅色，平均單粒重6g，最大粒重8g，是一只一旦進入投產(chǎn)期結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性均優(yōu)的品種。五是，萌芽力、成枝力均強，副梢抽發(fā)速度極快，氣生根、萌蘗極易發(fā)，是扦插繁殖、棚面布蔓速度最快的品種。六是其枝蔓生長極旺盛，如采取前期保溫栽培則生長勢更甚，如果按照一般葡萄品種的管理方法，或采取花芽促控技術(shù)不當(dāng)，定植3年內(nèi)花芽都很難形成，3年生樹幾乎沒有產(chǎn)量，4年生植株混合芽形成也比較少，加之萌芽力強、新梢生長快，極易造成架面郁閉而影響來年的花芽形成，從而產(chǎn)生惡性循環(huán)，造成大發(fā)新梢不長花序的局面，是東陽市花芽最難形成和長勢最難控制的葡萄品種之一。

1.2 試驗園開展的主要試驗

早期克倫生葡萄品種在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)引種失敗的關(guān)鍵原因是生長勢過旺，混合花芽形成難，為此，在試驗園，定植當(dāng)年始，研究者就在如何控勢促花方面開展了大量的試驗：一是，旺長葡萄控勢技術(shù)試驗研究即通過環(huán)剝（主要開展單主干、主枝或主枝主干雙環(huán)剝的效果對比和環(huán)剝時期、環(huán)剝寬度優(yōu)選）、適時連續(xù)強摘心（主蔓適時摘心，一、二、三次副梢強弱摘心和每節(jié)留葉數(shù)的合理確定，通過副梢控制來延緩生長勢)來有效控制枝蔓生長量和功能葉數(shù)量，以促進早期混合芽形成。二是，冬剪留花節(jié)位分析，即開展2年生、3年生克倫生葡萄樹主蔓、一級副梢、二級副梢不同節(jié)位成花情況觀察分析和無花序新梢促發(fā)副梢花序的可行性分析，從而來確定冬季修剪時更好地留用成花枝節(jié)。三是，架式選用技術(shù)研究，即通過開展棚架、高位棚架、垂架、雙十字飛鳥架、V形架等不同葡萄架式對比試驗和觀察分析，選擇出較為理想的克倫生葡萄前期控勢促花架式。四是，利用生長調(diào)節(jié)劑早期促花保果技術(shù)研究，即通過選用PBO、果大多等促控劑來抑梢促花，主要開展噴期、濃度等效果對比試驗；通過赤霉素、氯吡脲或兩者混配劑浸花序進行保果等，進行克倫生葡萄保果促長劑選擇。五是，成熟掛果期病蟲無害化控制技術(shù)研究，即針對晚熟葡萄品種近成熟果和成熟掛樹果在8月份后易受鳥害、馬蜂害、酸腐病為害等，開展防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、蠅蟲粘殺和后期低毒無殘留農(nóng)藥選用等病蟲鳥蜂害的無害化處理技術(shù)研究。

1.3 試驗園產(chǎn)量情況

據(jù)試驗觀察：試驗園的1335m2連棟大棚內(nèi)，定植第二年即可形成混合芽產(chǎn)生一定量的花序而掛果，總產(chǎn)量為510kg，第三年總產(chǎn)量1017kg。2013年，平均每株留13個結(jié)果枝（約疏去20%的結(jié)果枝），每一結(jié)果枝留1穗果，經(jīng)抽測，平均（隨機抽30穗果稱重，再平均）每穗果重為863g，折合總產(chǎn)量達3838kg。2014年，平均每株留15個結(jié)果枝，每一果枝留1穗果，經(jīng)抽測，平均（隨機抽40穗果稱重，再平均）每穗果重為1053g，折合總產(chǎn)量達5402kg左右。

2 亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)克倫生葡萄促控早果技術(shù)

根據(jù)多年多層次的試驗總結(jié)，克倫生葡萄在東陽市的早果豐產(chǎn)技術(shù)主要包括：

2.1 定植1～2年新梢采取強摘心

因克倫生葡萄枝蔓生長十分旺盛（根系發(fā)達、枝粗葉大、生長迅速、枝蔓生長量大，特別是副梢萌發(fā)抽生快、卷須強壯固定攀附能力強），需要及時摘心控梢，其控梢的方法與其它品種有一定區(qū)別，一般東陽地區(qū)主栽的絕大多數(shù)葡萄品種如夏黑、巨峰、紅富士、醉金香、金手指、火焰無核、摩爾多瓦等，花芽均十分容易形成且比較健壯、副梢形成和生長也相對較緩慢，主要在枝蔓生長至需留葉片數(shù)的葉片能較好分辯時即可摘心，這樣不僅可延緩下次副梢生長、也不會影響來年花芽形成。而克倫生葡萄宜采用強摘心（或強剪梢），即在定植當(dāng)年的第一次梢長至所需留主干高度以上5片可分辯葉左右時，剪去上部5片左右可分辯葉片，當(dāng)?shù)谝淮胃鄙页榘l(fā)后，留上部3個副梢生長，其余抹除，在上部旺長的副梢長至可分辯葉8～10片左右時留3～5片葉摘梢或剪梢，即剪去上部至少5片可分辯葉，第2次副梢一律留1～2片葉摘心，第3次

及其以后副梢一律留一片葉摘心或全部抹除。定植第2年的第一次梢和第一次副梢生長時仍采用強摘心，結(jié)果枝留花序以上5～7片葉強摘心或剪梢，第2次副梢一律留1片葉摘心，第3次及其以后副梢除上面第一副梢留一片葉摘心外其余一律抹除。如果定植第2、3年大量春梢抽發(fā)后發(fā)現(xiàn)花序量少時，可采取以下措施和技術(shù)：一是，冬剪留用的中長母枝采取強剪，即剪去上部一段已抽發(fā)新梢的枝段，促使一年生枝條基部芽抽發(fā)可產(chǎn)生部分結(jié)果枝；二是，待新梢長至有6～8片可分辯葉時，剪去上部的5片可分辯葉，或者直接剪至基本長成的新葉處，使其迅速長出新梢下部的二次梢，這樣長出來的二次梢部分有花序，并利用這些花序來結(jié)果。

2.2 及時做好定梢引蔓綁縛和剪卷須工作

植株定植時做好定干后的直立固定，定植當(dāng)年留作主干的第一次梢引導(dǎo)強勢直立生長，第一次副梢分別側(cè)向引縛固定生長，第二次副梢不必引縛固定，每次新梢生長時均應(yīng)及時摘除卷須。定植第二年所有結(jié)果枝留用，并選擇有利空間和方位固定。定植第三年始進入正常投產(chǎn)期，因克倫生枝粗葉大花序也大，結(jié)果枝間隔距離一般為20～25cm，每667m2定梢2000～2500根，并盡量均勻分布。

2.3 幼年旺長樹環(huán)剝

定植當(dāng)年和次年的5月份，對生長健壯、長勢旺的植株采取環(huán)剝，一般于5月中下旬在植株主干上環(huán)剝?yōu)橐?，剝?nèi)挒榇质种坏囊蝗g皮，深達木質(zhì)部，但主干上不宜環(huán)剝超過兩次。

2.4 結(jié)果母枝的留用

根據(jù)試驗和觀察，克倫生葡萄定植后的2～4年，以節(jié)間較短、芽眼充實、粗壯（直徑2cm左右）的一年生枝條基部數(shù)芽相對易形成混合芽，部分兩年生基枝通過強剪促發(fā)也會有部分長成結(jié)果枝。因此，在冬剪時，結(jié)果基枝采取強梢長放，結(jié)果母枝冬剪時盡量選留節(jié)間較短、芽眼充實、粗壯（直徑2cm左右）的一年生枝，并采取短梢修剪為主的中短梢修剪。定植第2年采用中短梢修剪的同時，應(yīng)適當(dāng)多留結(jié)果母枝，以期獲得較多的結(jié)果枝，待現(xiàn)花序后再疏去多余生長枝。通過促控技術(shù)應(yīng)用，一般在定植第四年始，混合芽形成較多而穩(wěn)定，能滿足豐產(chǎn)所需，修剪可按常規(guī)栽培，采取短梢修剪，結(jié)果母枝每667m2留2000～2500個。

2.5 采用緩和生長勢的栽培架式

據(jù)觀察，克倫生葡萄栽培不宜采用籬架，而宜采用T型架或水平棚架、雙十字飛鳥架等有利延緩生長勢的架式，留枝量宜稀疏，保持架面通風(fēng)透光，因為充足的光照是促進花芽分化的有利條件，蔭蔽會大大降低花芽數(shù)。采用計劃密植有利于早期產(chǎn)量形成，促控栽培的定植4年后可穩(wěn)定形成較多的結(jié)果母枝，就可以采取延長結(jié)果基枝和隔年隔株間伐，通過長放來延緩生長勢。

2.6 嚴格控制氮肥用量

據(jù)觀察，克倫生葡萄生長期增加磷、鉀肥的比例；增施微肥，主施有機肥，保護好秋葉，提高葉片光合作用，促進枝條早成熟等，均可有效促進其花芽分化好，使形成的花芽數(shù)量增加。花序原始體的形成需要適量的氮素營養(yǎng)，氮過多易引起枝條旺長而不利于花芽分化。磷的含量多，有利于花芽分化。鉀能促進花芽分化，增加枝條下部芽的花芽數(shù)。

2.7 秋梢噴促控劑

7、8月份秋梢旺長期噴PBO促控劑150倍可適當(dāng)促進克倫生葡萄花芽分化，因為影響旺長葡萄花芽分化的內(nèi)部因素主要有營養(yǎng)水平和激素平衡，外部因素主要是溫度和光照。在激素平衡方面，葡萄體內(nèi)一般不缺乏形成花序原始體和卷須原始體的赤霉素。外施赤霉素，會抑制花序形成，并可使花序原始體轉(zhuǎn)變成卷須。應(yīng)用生長延緩劑能抑制赤霉素的合成，抑制枝條生長，促進花芽分化。細胞分裂素是促進開花的主要激素，體內(nèi)細胞分裂素不足常常限制花序原始體的形成，外用細胞分裂素可使卷須變成花序。

2.8 采取限根栽培

在設(shè)施克倫生葡萄栽培采用根域限制取得一定實效。箱式容積范圍越小，其總根鮮重、干重越輕；隨著箱式容積范圍的減小，其總根數(shù)也隨著減少；箱式容積范圍越小，根系范圍越緊湊，單位容積中的根系量越大；根域限制栽培后，地上部的生長受到明顯抑制，主要表現(xiàn)為地徑變細、主蔓生長減緩、分枝數(shù)減少、分枝長度縮短、枝蔓鮮重、干重減輕；在根域限制條件下，克倫生葡萄的生長勢得到削弱，新梢生長量減少，節(jié)間縮短，翌年春季混合芽的萌發(fā)率和成枝率明顯提高，結(jié)果枝明顯增加。而且限根栽培能促進果實著色，促進花芽的形成，提高花芽的質(zhì)量；可以明顯改善果實的品質(zhì)，在果實發(fā)育后期可

以顯著增加可溶性固形物，并加速果實含酸量的下降。

2.9 花果量控制

為提早結(jié)果、控制生長勢，定植第二年應(yīng)盡量留用結(jié)果枝結(jié)果，且可以利用副梢上的花序結(jié)果。通過促控，第四年即可進入高產(chǎn)期，為提高品質(zhì)和減少成熟期損耗,要適當(dāng)控制產(chǎn)量和單穗重量,花前1周開始先疏除過多花序及單枝雙穗的其中一小穗、不整齊穗和歧肩，大穗花序剪去花序前端1/4～1/5的穗尖，在花序中軸上采取“隔2去1”的方法，剪除過密小穗，使花序形成圓柱或圓錐形，花前應(yīng)用5～10ppm“赤霉素”處理花序，促進果穗拉長，花謝后10～15d用0.5～1ppm加33.5%喹啉銅懸浮劑1500倍浸果穗，謝花后30d左右開始做好疏粒工作，以防果穗過于緊密而擠破果粒致全穗腐爛。

2.10 病蟲防治

該品種為歐亞種，其抗病性雖強但在東陽市因春季、梅雨季雨水多、溫濕度高，露地栽培病蟲害仍十分嚴重，故不適宜露地栽培，必須利用連棟連體或簡易避雨棚栽培，在避雨條件下，該品種病害少但還是要在預(yù)防為主的基礎(chǔ)上，抓住關(guān)健時期進行有效的病蟲防治，主要防治對象有白腐病、霜霉病、褐斑病、酸腐病、介殼蟲、葉蟬、蜂鳥害、螨類等。在病蟲綜合防治上，一是，加強冬季和夏季修剪，合理控制枝蔓生長和分布，架面保持通風(fēng)透光。二是，地面采取滴灌加銀灰反光膜覆蓋，及時清溝排水，以保持土壤濕潤和控制園內(nèi)濕度，并控制雜草生長。三是，全園覆蓋防蟲網(wǎng)以防馬蜂、鳥類為害，因為克倫生葡萄成熟掛果期長，自8月份開始逐步轉(zhuǎn)色至成熟采收至11月中下旬，甚至到12月份，時間跨度長，且其果肉硬脆，馬蜂、鳥類非常喜歡吃，要特別做好防治。四是做好藥劑防治，藥物應(yīng)選用低微毒的優(yōu)新殺菌殺蟲劑為主，主要可選用以20%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑2000倍、12.5%烯唑醇懸浮劑3000倍、45%戊唑醇懸浮劑5000倍、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍、16%多抗霉素顆粒劑3000倍、80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍等防治白腐病、炭疽病、褐斑病、白粉病、黑痘病等；80%烯酰嗎啉2000倍、78%科博可濕性粉劑500倍防治霜霉病，70%嘧霉胺顆粒劑1500倍、33.5%喹啉銅懸浮劑1500倍等防治灰霉病。22%氟啶蟲胺氰懸浮劑5000倍、24%螺蟲乙酯懸浮劑4000倍防治介殼蟲、葉蟬、飛虱、蚜蟲；5.7%高效氟氯氰菊酯乳油2000倍、18.1%Z-氯氰菊酯乳油3000倍防治葉甲、金龜子、蛾蝶類幼蟲等,在4月下旬5月初、5月中下旬、套袋前各噴一次藥，藥劑交替選用。果實成熟采收期發(fā)現(xiàn)有病害和介殼蟲為害嚴重必須噴藥時，可噴16%多抗霉素顆粒劑3000倍加22%氟啶蟲胺氰懸浮劑5000倍或24%螺蟲乙酯懸浮劑4000倍混合液，噴后停止采摘3d以上。

S663.1

A

1008-1038(2016)07-0061-04

2016-06-28

蔣靈光，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作