奶牛幼牛的科學(xué)培育技術(shù)

阿力旦哈孜·馬來汗

（新疆塔城地區(qū)烏蘇市八十四戶鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站833000）

奶牛幼牛的科學(xué)培育技術(shù)

阿力旦哈孜·馬來汗

（新疆塔城地區(qū)烏蘇市八十四戶鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站833000）

飼養(yǎng)奶牛主要的目的就是通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理，獲得健康高產(chǎn)的奶牛，產(chǎn)生最大的產(chǎn)奶量，達(dá)到受益最大。然而犢牛的培育工作是奶牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作，本文就通過飼喂、護(hù)理、飲水，疾病防治等方面對(duì)奶牛幼牛的科學(xué)培育技術(shù)做一介紹，有廣大養(yǎng)牛朋友交流。

奶牛；幼牛；科學(xué)；培育

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)牛奶的需求逐漸增多，這也使得養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展。近年來，人們對(duì)科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)越來越重視，而幼牛是奶牛場(chǎng)的后備力量，幼牛培育的好壞決定著牛場(chǎng)未來發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的高低，在廣大養(yǎng)殖戶中關(guān)于奶牛幼牛的培育仍然存在一些不科學(xué)的地方，導(dǎo)致了幼牛培育質(zhì)量差，疾病高發(fā)，影響了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)將奶牛幼牛的科學(xué)培育技術(shù)介紹如下。

1 奶牛幼牛的生理特點(diǎn)

根據(jù)幼牛的生理特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的培育，就可以得到優(yōu)良的成年牛。幼牛指的是從出生到斷奶這段時(shí)間。牛出生后，離開母牛腹腔溫暖的環(huán)境，到外界環(huán)境中，溫度發(fā)生很大變化。出生后通過吸吮乳汁維持生命。

剛出生的幼牛體溫調(diào)節(jié)能力差，消化能力較弱。瘤胃發(fā)育較快，這是隨著采食變化而逐漸發(fā)育的，初生犢牛瘤胃容積較小，僅占胃總?cè)莘e的30%，到6周齡后，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃容積占胃總?cè)莘e的70%，具有了較強(qiáng)的消化能力[1]。

初生半月內(nèi)的幼牛還不具備消化植物性飼料的能力，主要以牛奶為營(yíng)養(yǎng)來源，之后可逐漸飼喂優(yōu)質(zhì)干草和飼料促進(jìn)消化功能的完善，以利于順利斷奶。

食管溝反射指的是犢牛吃乳或人工哺乳時(shí)，食管溝閉合使乳汁直接進(jìn)入皺胃，通過皺胃的消化液消化乳汁。如果使用水桶飼喂或者飲喂方法不當(dāng)，乳汁很可能經(jīng)閉合不充分的食管溝溢入瘤網(wǎng)胃間，引起異常發(fā)酵或消化不良。

2 母乳的質(zhì)量與飼喂

由于母乳是幼牛初生至斷奶的主要營(yíng)養(yǎng)來源，因此讓母牛產(chǎn)出高品質(zhì)的健康牛乳并進(jìn)行合理的飼喂是培育幼牛的基礎(chǔ)。首先要做好的是哺乳期母牛的飼養(yǎng)管理工作，飼喂母牛時(shí)遵循先粗后精、先干后濕，先喂后飲的原則，現(xiàn)在大多數(shù)奶牛場(chǎng)都使用全混合日糧 （TMR）進(jìn)行飼喂[2]。產(chǎn)后的母牛要根據(jù)其食欲、乳房水腫狀況和排糞情況及時(shí)調(diào)整飼喂方法及飼喂量。

由于牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，初生后24h內(nèi)的幼牛腸道可以直接吸收，對(duì)提高犢牛的免疫力，抵抗疾病有著重要作用。但是隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，初乳中免疫球蛋白的數(shù)量和幼牛的吸收率都在下降，所以，早吃初乳和吃足初乳很關(guān)鍵。

初乳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是乳糖、乳蛋白和維生素、礦物質(zhì)等。大型的奶牛場(chǎng)多采用人工飼喂的方法，如使用奶瓶灌服，出生后2h內(nèi)至少飼喂1～2kg初乳，初乳的溫度一般在30～35℃左右，一般手感較溫暖即可。每隔8h飼喂2kg，每日喂3～4次，3d后改成喂常乳，每日飼喂6kg，到預(yù)斷奶期前10d再將飼喂量慢慢減少[2]。一般來講，飼喂人員要固定，不要隨意更換。

3 飼養(yǎng)管理措施

3.1 飼喂

在幼牛1周齡時(shí)，可在犢牛欄的草架內(nèi)加入優(yōu)質(zhì)干草讓犢牛自由采食，以促進(jìn)瘤發(fā)育。10～15日齡時(shí)補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)的精飼料，喂完奶后用少量精料涂抹在牛嘴唇上，促其犢牛形成采食精料的習(xí)慣，幼牛到1月齡時(shí)日采食犢牛精料 250～300g，2月齡時(shí)可達(dá) 500～600g[3]。青綠多汁飼料如胡蘿卜等可在犢牛20日齡時(shí)開始補(bǔ)喂。青貯飼料在斷奶前禁止飼喂，可在斷奶后逐漸飼喂。在喂給牛土豆、地瓜、蘿卜等快根、塊莖類飼料時(shí)，一定要切碎，防止發(fā)生食道梗阻，很危險(xiǎn)，嚴(yán)重的未經(jīng)有效治療可能很快死亡。

3.2 幼牛斷奶

現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖大多實(shí)行早期斷奶技術(shù)，多采用2月齡斷奶。這樣不僅可以促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力，還可以縮短奶牛產(chǎn)犢間隔，增加繁殖利用年限。

3.3 飲水

牛奶中雖然主要成分是水，但是幼牛對(duì)水的需求依舊很多，平時(shí)可使用水槽給犢牛飲水，補(bǔ)水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的熱水[4]。要保證水量充足，清潔衛(wèi)生，冬季環(huán)境溫度較低時(shí)可以對(duì)水加溫，保證牛能喝到溫水。

3.4 稱重、編號(hào)和去角

犢牛的稱重一般在初生、6月齡、周歲、第1次配種前應(yīng)予以稱重，編號(hào)可采用耳標(biāo)的方法。幼牛在7～10日齡時(shí)可去角，最晚不超過15日齡。用燒紅的烙鐵燒烙角基部15～20s，直到角的生長(zhǎng)點(diǎn)被破壞[5]。并做好有關(guān)的生產(chǎn)記錄。

3.5 運(yùn)動(dòng)

除陰冷天氣外，生后10d即可讓犢牛戶外自由活動(dòng)，幾周后還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)，每日1～2h左右，以增進(jìn)體質(zhì)。

3.6 環(huán)境衛(wèi)生

奶牛幼牛一般單欄培育，對(duì)圈舍要經(jīng)常打掃，勤換墊草，經(jīng)常巡視牛群，對(duì)幼牛的食欲、精神和糞便情況要及時(shí)準(zhǔn)確地了解。每天刷拭牛體1～2次，作用有促進(jìn)牛體健康、人畜親和、皮膚清潔，減少寄生蟲滋生。

做好定期消毒，消毒藥物可使用碘制劑、季銨鹽類消毒液，或者2～4%的火堿對(duì)環(huán)境和用具消毒。

此外，也要做好幼牛的疾病預(yù)防工作，如預(yù)防臍帶炎、犢牛大腸桿菌病和犢牛肺炎，可通過綜合的措施進(jìn)行預(yù)防，發(fā)生疾病后要做到早發(fā)現(xiàn)早治療，選擇敏感藥物對(duì)因?qū)ΠY治療。

[1]孫全畢,楊開,楊策勛.犢牛培育需抓好的“五個(gè)環(huán)節(jié)”[J].貴州畜牧獸醫(yī),2015(3):53.

[2]劉官玉,盧明華.奶牛分娩前后的飼養(yǎng)管理與犢牛培育[J].黑龍江動(dòng)物繁殖,2001(4):33.

[3]劉云東.犢牛培育、肉牛育肥的飼養(yǎng)管理[J].養(yǎng)殖與飼料,2015(7):18-19.

[4]孫開蘭,李春平,歐陽曉芳,等.犢牛培育飼養(yǎng)管理要點(diǎn) [J].云南畜牧獸醫(yī),2006(6)：27-28.

[5]楊煥辰,劉慶玲.我場(chǎng)培育奶犢牛的飼養(yǎng)管理制度[J].中國(guó)奶牛,1997(2):23-24.

阿力旦哈孜·馬來汗 （1976.5-)男，哈薩克族，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)研究推廣生產(chǎn)工作。