生長(zhǎng)位置和理化特性與Gala和Galaxy蘋(píng)果皮孔破裂的關(guān)聯(lián)性

（周洲/摘譯）

?

生長(zhǎng)位置和理化特性與Gala和Galaxy蘋(píng)果皮孔破裂的關(guān)聯(lián)性

據(jù)》Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.04.027），來(lái)自巴西圣保羅大學(xué)的Magda Andréia Tessmer等研究了生長(zhǎng)于不同海拔的蘋(píng)果果實(shí)皮孔的發(fā)生、采收期和貯藏期果實(shí)理化特性及生理特性，以調(diào)查這些特性與皮孔破裂的聯(lián)系。研究人員于2008/2009產(chǎn)季從3個(gè)位于不同海拔（瓦卡里亞，海拔971 m；佛萊堡，海拔1 048 m；圣若阿金，海拔1 353 m）的傳統(tǒng)蘋(píng)果園里采收Ga1a（嘎拉）和Ga1axy（銀河嘎拉）蘋(píng)果，冷藏（CS）于0℃、相對(duì)濕度90%的環(huán)境中120天，或氣調(diào)貯藏（CA，1.5%O2、2.5%CO2）于0℃、相對(duì)濕度90%的環(huán)境中210天。結(jié)果表明，Ga1axy蘋(píng)果及生長(zhǎng)在海拔較高的圣若阿金的蘋(píng)果果實(shí)顏色指數(shù)較高。CS和CA環(huán)境下的果實(shí)硬度降低，但仍高于40 N。果實(shí)酸度（Ga1axy蘋(píng)果除外）、果實(shí)含糖量（所有果實(shí)）受生長(zhǎng)點(diǎn)環(huán)境狀況的影響。皮孔著色和皮孔破裂之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)性。皮孔破裂的特征是皮孔周?chē)陌枷荨⒈砥ず驼嫫蛹?xì)胞消失、由細(xì)胞溶菌作用形成大的空間。與預(yù)期相反，兩種貯藏方式后期，生長(zhǎng)于圣若阿金的Ga1a蘋(píng)果病害發(fā)生率較高。皮孔的形成對(duì)于病害發(fā)生沒(méi)有影響。研究人員認(rèn)為，蘋(píng)果的生長(zhǎng)位點(diǎn)、生理生化特性與皮孔破裂之間不能建立關(guān)聯(lián)性。

（周洲/摘譯）