桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)研究

摘要：桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)辦學(xué)特色突出，特點明顯：實踐教學(xué)在課程設(shè)置中比例較重；集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而大同小異；重視專業(yè)主要課程的課程實踐設(shè)置；擁有完善的教學(xué)實習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學(xué)

中圖分類號：G642.45 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）001-000-02

一、桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)簡介

桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年，專業(yè)先后獲評廣西高校優(yōu)質(zhì)專業(yè)、國家級特色專業(yè)。該專業(yè)文、理兼招，目的是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)基本素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型高級人才。主要要求學(xué)生畢業(yè)后能在酒店、旅行社、政府旅游管理部門、旅游景區(qū)等部門工作。桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)辦學(xué)特色突出，特別在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)理念較新。

二、桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)特點

1.實踐教學(xué)在課程設(shè)置中比例較重

理論與實踐脫節(jié)是當(dāng)前高校旅游專業(yè)課程設(shè)置最為關(guān)鍵的制約因素。必須進一步改革高校旅游專業(yè)課程設(shè)置方式，高度重視理論與實踐的整合性、融合性、結(jié)合性，使理論課程對實踐課程具有更強的指導(dǎo)性[1]。桂林理工大學(xué)2015年10月修改了人才培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)畢業(yè)要求達到的最低學(xué)分為175學(xué)分，第二課堂6學(xué)分。其中，要求是必修課89學(xué)分，選修課50學(xué)分，集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)36學(xué)分，軍事訓(xùn)練3學(xué)分。為配合專業(yè)設(shè)置目的的達到，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置留有充分的余地讓學(xué)生選擇。其中專業(yè)主要課程實驗與實踐、主要集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)分設(shè)置了58學(xué)分，學(xué)時達到了928個課時，占33.1%的比例，可見桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)對實踐教學(xué)相當(dāng)重視。（見表1）

2.集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而大同小異

桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容主要體現(xiàn)在集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，共有四項：專業(yè)認知實習(xí)、專業(yè)綜合實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）。桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)分學(xué)術(shù)型方向和應(yīng)用型方向兩大方面，應(yīng)用型方向又分為旅游管理、旅游規(guī)劃與策劃、智慧旅游管理三小方向。集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一的專業(yè)認知實習(xí)主要在桂林及周邊景區(qū)開展，在大一學(xué)生中展開，時間1周，要求學(xué)生對旅游六要素有感性認識；畢業(yè)論文（設(shè)計）在大四學(xué)生中展開，時間16周，要求學(xué)生在桂林及各地調(diào)查分析旅游企、事業(yè)單位經(jīng)營管理與區(qū)域旅游開發(fā)、管理實際，結(jié)合實習(xí)撰寫畢業(yè)論文。專業(yè)認知實習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計）在旅游管理所有方向開課。專業(yè)綜合實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)雖然也在旅游管理所有方向開課，但名稱和實習(xí)內(nèi)容因?qū)I(yè)方向而略有不同。比如，在智慧旅游管理方向它們叫旅游互聯(lián)網(wǎng)綜合實習(xí)和旅游互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)實習(xí)，旅游互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)實習(xí)針對旅游業(yè)或旅游企業(yè)開展，旅游互聯(lián)網(wǎng)綜合實習(xí)主要集中在旅游+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)園區(qū)、國家大學(xué)科技園等。在學(xué)術(shù)型方向它們叫旅游管理綜合實習(xí)、旅游管理調(diào)查與研究實習(xí)。旅游管理綜合實習(xí)到相關(guān)單位進行調(diào)查，了解旅游企事業(yè)管理的流程，各環(huán)節(jié)的特征，并進行體驗和實踐操作，以檢驗和靈活應(yīng)用所學(xué)專業(yè)知識；旅游管理調(diào)查與研究實習(xí)針對旅游業(yè)或旅游企業(yè)某一特定問題展開調(diào)查研究并撰寫調(diào)查報告。專業(yè)綜合實習(xí)一般在大學(xué)二年級第二個學(xué)期也就是第4學(xué)期進行，時間1周；生產(chǎn)實習(xí)在大學(xué)三年級第一個學(xué)期也就是第5學(xué)期進行，時間16周。集中性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而真正做到了大同小異，且集中實習(xí)，有教師對學(xué)生一對一進行指導(dǎo)，實習(xí)效果較好。

3.重視專業(yè)主要課程的課程實踐設(shè)置

桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)主要課程實驗與實踐中的課程實踐比例也較重。專業(yè)核心課和專業(yè)選修課共計26門在3-7學(xué)期開設(shè)了課程實踐，其中，8門專業(yè)核心課開設(shè)了課程實踐，學(xué)分17.5分，總學(xué)時280節(jié)，課程實踐就達到了68節(jié)；18門專業(yè)選修課開設(shè)課程實踐，學(xué)分34.5分，總學(xué)時552節(jié)，課程實踐就達到了176節(jié)。專業(yè)核心課和專業(yè)選修課課程實踐的比例占到了29.3%。（見表2）

4.擁有完善的教學(xué)實習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)

為配合實踐教學(xué)，桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)建立并培養(yǎng)了完善的教學(xué)實習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，因每個學(xué)期都有相應(yīng)的實踐機會，都有機會到省內(nèi)外星級酒店、旅游景區(qū)、會展中心及相關(guān)機構(gòu)或到國外實習(xí)。旅游學(xué)院先后與大宇大飯店、北京萬豪酒店、桂林國旅、七星公園景區(qū)、桂林龍勝龍脊梯田景區(qū)、桂林七顆星旅游規(guī)劃咨詢有限公司、東莞松山湖凱悅大酒店等區(qū)內(nèi)外40個旅游企業(yè)單位簽訂了校企合作協(xié)議，其中有25個旅游企業(yè)單位為長期實踐教學(xué)點，擁有完善的教學(xué)實習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。目前，學(xué)院先后有40人次的教師在企業(yè)掛職上崗；有38位企業(yè)管理人員被聘為旅游學(xué)院兼職教師，到學(xué)院講課、講座的企業(yè)管理人員有71人次；學(xué)院為企業(yè)管理決策咨詢30余次；企業(yè)接受學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生各類實習(xí)5000多人次，解決學(xué)生就業(yè)2000多人次[2]。校企雙方依據(jù)優(yōu)勢互補、互利互惠、共同發(fā)展的原則，由學(xué)院為旅游企業(yè)提供智力支持或理論指導(dǎo)，促進旅游企業(yè)的發(fā)展速度；旅游企業(yè)為學(xué)院鍛煉科研隊伍，提高師資和學(xué)生實踐水平。穩(wěn)定的校外教學(xué)實習(xí)基地、完善的教學(xué)實踐基地網(wǎng)絡(luò)為校企雙方最終實現(xiàn)了“雙贏

互惠”。

參考文獻：

[1]孫江虹.高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置若干問題思考[J].新經(jīng)濟，2013（29）：110-111.

[2]桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院.[EB/OL].http：//djzhx.glut.edu.cn/lvyou/lyts/sjjd.asp，2015-12-9.

作者簡介：呂華鮮（1972-），女，漢族，碩士，副教授。籍貫：廣西桂林靈川，工作單位：桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院。研究方向：民族文化和旅游資源開發(fā)。