立體種植與園林化茶區(qū)建設(shè)

張林福 盧良根 姚孟超 徐周火

（浙江省松陽縣農(nóng)業(yè)局） （松陽縣安民鄉(xiāng)）

松陽茶產(chǎn)業(yè)在基地規(guī)模、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)業(yè)效益，還是市場培育、品牌建設(shè)等方面都取得了明顯成效，并發(fā)展成為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2015年全縣茶葉產(chǎn)量1.25萬噸，產(chǎn)值11.81億元，全縣40%人口從事茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入50%來源于茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60%來自茶產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)為松陽縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮了巨大作用。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)和田園松陽建設(shè)的不斷深入，松陽茶業(yè)如何進(jìn)一步扮演好自身角色，充當(dāng)生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主力軍，這是新形勢下面臨的重要課題。為此，筆者根據(jù)本縣茶葉基地生態(tài)建設(shè)狀況，從茶園立體種植角度談園林化茶區(qū)建設(shè)的看法。旨在通過科學(xué)立體種植，打造成現(xiàn)代園林化茶區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)更好地朝著順應(yīng)自然，環(huán)境優(yōu)化、綠色高效、可持續(xù)方向發(fā)展。

一、現(xiàn)實(shí)意義

園林化茶區(qū)建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，通過運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，對山、水、田、林、路、園綜合治理，最終形成茶園集中成片、良種覆蓋率高、種植規(guī)范、區(qū)塊分明、道路成網(wǎng)、溝渠相通、林木成行，集約經(jīng)營、綜合效益明顯、自然景觀豐富多彩的園林化生態(tài)經(jīng)濟(jì)茶園格局。而立體茶園是這一系統(tǒng)建設(shè)中的重點(diǎn)組成部分，在提高土地空間利用、改善微域氣候條件、產(chǎn)品質(zhì)量等方面，發(fā)揮著重要作用。

首先，有助于改善生態(tài)環(huán)境。山區(qū)具備形成優(yōu)良品質(zhì)茶的環(huán)境條件，但平原也能夠出好茶，松陽縣橫山茶就是一個(gè)最好的例證。橫山茶是歷史上松陽的地方名茶，品質(zhì)出眾，聞名遠(yuǎn)近。橫山的先輩們在長期生產(chǎn)實(shí)踐中形成了一套“茶林間作、茶果共存、互惠互利”的種植模式。通過在茶園套種梨、柿、桃、柚子等果木，為茶樹營造了一個(gè)良好的人工生態(tài)系統(tǒng)，使光、熱、水、氣得到協(xié)調(diào)，最大限度滿足茶樹生長所需的生態(tài)因素，為形成良好茶葉品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。松陽縣是以松古平原丘陵為主構(gòu)成的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶園集中，交通便捷，便于精細(xì)管理，對取得茶葉高產(chǎn)占有絕對優(yōu)勢。要在茶葉品質(zhì)上根本突破，只有通過立體種植，提高茶園林木覆蓋率，改善茶園生態(tài)環(huán)境來實(shí)現(xiàn)。立體茶園種植，增加茶園空間綠色面積，可起到降低風(fēng)速、減少蒸發(fā)、預(yù)防霜凍，防止水土流失的作用。喬木樹種根系發(fā)達(dá)，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)，涵養(yǎng)水源，并對滲透土壤深層的養(yǎng)料進(jìn)一步得到利用，以減少流失、污染。

同時(shí)，在防治茶樹病蟲害防治層面上，注重立體套種，是一項(xiàng)有效措施。通過立體種植，改變單一化茶園結(jié)構(gòu)。提高茶園生物生態(tài)群落的多樣性。維護(hù)茶樹病蟲害群落的穩(wěn)定性，使茶樹病蟲的優(yōu)勢種群得到控制，有益天敵得到保護(hù)和繁衍，茶園生物自控能力進(jìn)一步增強(qiáng)。生產(chǎn)實(shí)踐表明，立體茶園對茶小綠葉蟬，茶葉螨類具有相應(yīng)抑制作用。因此，推行茶園立體種植，對發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、安全茶葉，降低病蟲害防治成本是必經(jīng)之路。

其次，有助于市場風(fēng)險(xiǎn)防范。由于茶葉是一種見效快、收益較高、農(nóng)民易接受的經(jīng)濟(jì)作物，但產(chǎn)大于銷的產(chǎn)能過剩問題難免潛在。上世紀(jì)80年代初的茶葉滯銷，導(dǎo)致茶園荒蕪，甚至毀茶改種的事實(shí)，以及2013年名優(yōu)茶市場出現(xiàn)波動，應(yīng)引以為鑒。通過在以茶為主的前提下，套種相應(yīng)具有一定經(jīng)濟(jì)效益的植物，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高土地空間資源利用率，挖掘生產(chǎn)潛力，增加收入，增強(qiáng)市場應(yīng)變和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

再次，有助于旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)是松陽的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。近年來，借助豐富特色產(chǎn)業(yè)、濃厚鄉(xiāng)土文化和秀美自然景觀資源，致力于發(fā)展旅游、觀光、休閑農(nóng)業(yè)，打造“長三角田園休閑旅游勝地”品牌，取得了很大進(jìn)展。茶旅是松陽休閑農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，而茶區(qū)格局、茶園面貌，生態(tài)環(huán)境，以茶產(chǎn)品、茶品質(zhì)、茶文化等方面因素，都會直接影響茶旅發(fā)展，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境。通過科學(xué)規(guī)劃，美化茶園空間，打造園林景觀茶區(qū)，形成自身特色，能更大限度滿足旅游消費(fèi)者群體的需求。隨著中短線旅游的興起，會有越來越多的自駕游、自由行休閑度假游客來到茶鄉(xiāng)松陽休閑觀光。一個(gè)百里鄉(xiāng)村百里茶的茶海，讓游客們賞心悅目，一幅幅茶中有村，村中有茶的桃源仙境般鄉(xiāng)村美景，使消費(fèi)者流連忘返。讓他們在領(lǐng)略茶區(qū)風(fēng)光、騎行漫游、品茶論道、撫琴獻(xiàn)藝的茶文化氛圍中，健身養(yǎng)生、享受生活以及升華心靈。

另外，有助于改善勞動環(huán)境。通過立體種植園林化茶區(qū)建設(shè)，生產(chǎn)勞動環(huán)境得到改善，使生產(chǎn)者在勞動中得到休閑，在休閑中創(chuàng)造財(cái)富。茶葉生產(chǎn)周期長，季節(jié)性又強(qiáng)，采摘化工多，特別是高溫季節(jié)在田間頂著烈日采茶，實(shí)屬為一種艱苦勞作。就目前從事采茶的勞動結(jié)構(gòu)看，大多屬中老年人群，茶葉采工問題將成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個(gè)瓶頸。因此，給茶園撐一把“綠色之傘”創(chuàng)造一個(gè)休閑式的環(huán)境條件，降低生產(chǎn)勞動強(qiáng)度是非常值得的。

二、現(xiàn)狀及問題

茶園立體種植并非是新創(chuàng)舉，只是在提法和方式上不同而已，歷史上唐代就有茶園田間作套種的文獻(xiàn)記載。正如松陽縣最為典型的橫山村，茶園套種從古到今，代代相傳。在上世紀(jì)70年代常規(guī)茶園大發(fā)展時(shí)期，茶園種植行道樹，營造防風(fēng)林作為基礎(chǔ)建設(shè)內(nèi)容。此后，在實(shí)行大包干后基本毀去。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，人們對空間利用認(rèn)知有了提高，松陽縣茶園立體種植有一定進(jìn)展，以經(jīng)濟(jì)型為主的立體種植逐漸增多，如茶園套種桃、李、棗、吊瓜、薄殼山核桃等。二是反套種值形式不斷推開。如香榧、油茶等周期長林地內(nèi)間種茶葉，實(shí)現(xiàn)以短養(yǎng)長的效果。三是觀賞型花木套種初現(xiàn)端倪，如在騎行茶園，卯山茶園套種櫻花、梅花裝點(diǎn)茶園，增添艷麗景色。但是以園林化茶區(qū)角度衡量，還存在一些問題。主要表現(xiàn)在：一是茶園立體種植面積范圍不廣，據(jù)調(diào)查，目前為止，全縣12萬畝茶園，經(jīng)套種的不到20%。如果按套種單位綠色面積30%計(jì)算，12萬畝茶園土地相等于要增加3～4萬畝，這是茶產(chǎn)業(yè)中一個(gè)不可忽視的資源。二是單一化現(xiàn)象突出。為追求眼前利益，局限于經(jīng)濟(jì)型的為多，忽視了總體生態(tài)的塑造。三是主次不分明。不少農(nóng)戶按常規(guī)密植在茶園中種植果樹，特別是常綠果樹，導(dǎo)致茶園遮陰度過大，給茶園正常管理造成不便，影響茶葉生產(chǎn)。

三、主要對策

1.從松陽實(shí)際出發(fā)，做好規(guī)劃

茶園立體種植，建設(shè)園林化茶區(qū)，要按照田園松陽美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，打造“長三角田園休閑旅游勝地”的戰(zhàn)略目標(biāo)要求，進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)規(guī)劃，使其融入總體規(guī)劃中去。規(guī)劃須有大手筆氣魄，從大茶區(qū)出發(fā)，高起點(diǎn)，高檔次營造山、水、田、林、園、鄉(xiāng)村融為一體的園林化茶區(qū)格局，為爭取更大經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益奠定基礎(chǔ)。規(guī)劃中在吸取他人經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，要注重地方色彩，力求做到多一些本土元素，少一些“洋”氣。根據(jù)不同區(qū)域，因地制宜，進(jìn)行針對性的規(guī)劃，以充分顯示田園松陽特色。

2.立體茶園建設(shè)主要技術(shù)途徑

一是具有層次性。立體種植在茶園中以茶為主的前提下，兼種一種或幾種其他植物。茶園合理套種，形成多層次結(jié)構(gòu)，增加空間利用率，調(diào)節(jié)光照，提高光能利用，調(diào)節(jié)水分，改善小氣候，發(fā)揮良好作用。能獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，和有明顯生態(tài)效益。茶園明顯層次性，增加了立體感，提高了觀賞效果，為休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)提供條件。空間層次是由種植的植物品種對象和管理手段而決定的。園地內(nèi)套種大多應(yīng)選擇具有經(jīng)濟(jì)效益的物種進(jìn)行搭配。如：茶—桃—香榧、茶—李—紅豆杉、茶—桔—山核桃、茶—杏—柚、茶—棗—柚等形成高中低搭配，常綠落葉搭配。此外，還有二層次和四層次的模式。四層次如花（草）—茶—果（桃、李）—樹（香榧），通過園地邊種植花草又提供觀光和綠肥資源。在這基礎(chǔ)上如果通過種養(yǎng)，還可以形成更多層次搭配模式。

二是利用多樣性。園區(qū)內(nèi)道路、溝渠是茶園生態(tài)的組成部分，應(yīng)用時(shí)納入茶園立體種植范圍之內(nèi)，形成一個(gè)整體，以進(jìn)一步發(fā)揮效益。主干道兩旁以觀賞性較好或凈化空氣能力較強(qiáng)的樹種，通過常綠、落葉搭配方式進(jìn)行綠化。其他道路可以經(jīng)濟(jì)樹種觀賞樹種進(jìn)行有機(jī)搭配種植。道路綠化要選擇相對高大的，不影響道路的樹種進(jìn)行種植。還可以通過栽種藤（瓜）類植物如紫藤、葡萄、葫蘆瓜搭建成長廊，提供觀賞休閑場所。溝渠的利用應(yīng)得到重視，采取藤瓜形式外，還可以在溝渠兩旁種櫻桃之類經(jīng)濟(jì)作物，既供觀賞、又可增收。

三是注重本土性。利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，建設(shè)田園松陽，美麗鄉(xiāng)村，是最有效的，并且是最有生命力的。特別是山區(qū)茶園，要充分利用當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行套種，使之形成既有收入，又是原汁原味的自然景觀。山區(qū)茶園要突出紅花油茶、香榧的套種。青錢柳是一種很高價(jià)值的中藥材，松陽縣山區(qū)也有這一資源，應(yīng)在山區(qū)茶園立體種植，加以利用。除此之外，設(shè)法種一些木荷、櫸樹、猴頭杜鵑等植物，做到“洋樹”、“洋花”不進(jìn)山，具有當(dāng)?shù)靥厣摹白匀弧保棚@生命力。山區(qū)茶園梯坎利用保護(hù)十分重要，同樣可利用當(dāng)?shù)刭Y源如野生獼猴桃、野葡萄等藤類植物套種，起到護(hù)坎，防治水土流失的作用。

四是體現(xiàn)點(diǎn)線性。茶園立體種植過程中，還要結(jié)合考慮新穎、獨(dú)特景觀點(diǎn)綴，特別是景區(qū)尤為需要，利用茶樹不同品種顏色，做成綠籬、綠球、綠壺、綠碗、綠塔等，在茶園視角好的地方，設(shè)計(jì)成“您好”、“歡迎”、“田園松陽”、“銀猴”、“hello”、“welcome”等圖案式字樣賦景點(diǎn)以裝飾美和流動美。

五是要有兼顧性。村莊附近茶園布置景觀美，同時(shí)，考慮凈化空氣能力強(qiáng)的樹種，如桂花樹等；在茶園中要布置適當(dāng)數(shù)量能防蟲害的樹種，如楝樹等；在沿溪岸邊的茶園，要考慮方便鳥類棲息的常綠闊葉樹種和孝順竹等，使大自然增色、增美。

3.強(qiáng)化茶園立體種植推動力

一是要廣泛開展宣傳技術(shù)培訓(xùn)。從松陽縣發(fā)展戰(zhàn)略高度，從茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級認(rèn)識立體種植，建設(shè)園林化茶區(qū)的重要性，形成廣大茶農(nóng)的一種自覺行為。同時(shí)，要積極開展多種形式技術(shù)講座、培訓(xùn)班，全面普及立體種植知識，提高茶農(nóng)技術(shù)水平，促進(jìn)園林化茶區(qū)建設(shè)順利開展。

二是加大扶持力度。園林化茶區(qū)建設(shè)直接關(guān)系到松陽經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，田園松陽的建設(shè)。園林化茶區(qū)建設(shè)是宏大的系統(tǒng)工程，內(nèi)容多、投入大，政府要予以大力支持，并出臺相關(guān)政策。

三是立項(xiàng)申報(bào)，重點(diǎn)實(shí)施。通過專題立項(xiàng)申報(bào)，能得到更多的技術(shù)支撐和相應(yīng)資金支撐，為實(shí)現(xiàn)園林化茶區(qū)提供保障，促進(jìn)松陽茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。