茶韻鎮(zhèn)巴 香飄四海
——聚力打造中國名茶之鄉(xiāng)

陳孝鈞 鐘運昆

（陜西鎮(zhèn)巴縣茶葉技術(shù)指導站）

鎮(zhèn)巴縣地處大巴山腹地，位于陜西省南端，產(chǎn)茶歷史悠久，制茶約2700年歷史，多朝盛產(chǎn)貢茶，曾以“雌雞嶺上茶，白河井中水”流傳自今。境內(nèi)山巒疊嶂，秀水環(huán)繞，植被繁茂，森林覆蓋率達62%，有亞洲最大的原始木竹林，是國家級生態(tài)示范縣，是陜西省重點產(chǎn)茶縣之一。處全國第二大富硒區(qū)——紫陽同一富硒地理，屬亞熱帶季風氣候，年日均氣溫13.8℃以上，晝夜溫差大，四季云霧繚繞，水熱同季；“高緯度、高海拔、多云霧、零污染”宜茶生長環(huán)境，茶葉氨基酸含量高，富含鋅、硒微量元素，獨具香高、味濃、耐沖泡的品質(zhì)特點，被著名評茶大師陳慧春教授稱為“世界罕見高香茶區(qū)”，是陜西省第一只名茶“秦巴霧毫”誕生地。

近年來，縣委、縣政府始終堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共贏的發(fā)展理念和“五個扎實”總要求推動茶業(yè)發(fā)展，立足于生態(tài)資源優(yōu)勢，圍繞“名茶創(chuàng)品牌，品牌帶名茶，名茶促名牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以市場為導向，以科技為支撐，不斷優(yōu)化縣域環(huán)境，大力發(fā)展無性系良種茶園，建設優(yōu)高茶葉基地；實施名茶品牌帶動戰(zhàn)略，提升茶葉綜合效益，聚力打造“鎮(zhèn)巴高山富硒”特色茶品，強力推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，培育現(xiàn)代茶業(yè)經(jīng)營主體，以茶為主的觀光、休閑、旅游經(jīng)濟悄然興起，逐步實現(xiàn)二、三產(chǎn)有機融合發(fā)展，鎮(zhèn)巴茶業(yè)取得了飛速發(fā)展，茶葉已成為當?shù)厝罕娒撠氈赂槐夹】档闹еa(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)格局分布合理，基地建設上規(guī)模

嚴格按照《鎮(zhèn)巴縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013—2020年）》，合理規(guī)劃布局，全縣已初步形成“一帶二區(qū)”的產(chǎn)業(yè)化布局，“一帶”沿210國道為主線綠色觀光產(chǎn)業(yè)帶，在楊家河、涇洋、小洋、漁渡、鹽場五鎮(zhèn)建立生態(tài)、旅游觀光茶園3.1萬畝；“二區(qū)”一是以楮河流域和臘溪河流域，分別在興隆、觀音、巴廟、碾子、平安五鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)富硒茶區(qū)建設茶園4.68萬畝；二是在嘉陵江流域的三元、黎壩、簡池、永樂、長嶺等鎮(zhèn)重點建設生態(tài)型茶園2.8萬畝，建立起高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶區(qū)。截至2015年底，全縣茶園種植面積達10.12萬畝，投產(chǎn)茶園7.36萬畝，年產(chǎn)茶3820噸，其中名優(yōu)茶生產(chǎn)面積達5.1萬畝，占茶園總面積的50.4%；名優(yōu)茶產(chǎn)量2570噸，占茶葉總產(chǎn)的67.3%；產(chǎn)值達到38485萬元，占到總產(chǎn)值45870萬元的83.9%，名優(yōu)茶畝產(chǎn)值可達7529元。茶葉總產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值257200萬元的17.8%。

二、經(jīng)營主體實力增強，產(chǎn)業(yè)引領有效發(fā)揮

通過加大對漢中仙毫公用品牌整合力度，縣政府出臺了《關于加快鎮(zhèn)巴縣茶產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展的決定》,集中項目、資金和技術(shù)，重點支持規(guī)模茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社和家庭茶場。一是扶持鼓勵經(jīng)營主體建設自有示范基地，繼續(xù)推行“公司（專業(yè)合作社）＋基地＋農(nóng)戶”的模式，引領農(nóng)戶發(fā)展優(yōu)高茶園，形成規(guī)?；?；二是加大基礎設施投入，圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展配建水、電、路、訊和標準化清潔加工線；三是培育打造知名品牌，建設鎮(zhèn)巴茶營銷網(wǎng)絡，形成良好的產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，全縣已擁有規(guī)模茶葉企業(yè)16家（其中省級龍頭企業(yè)2家、市級6家、縣級8家），省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)2家，市級園區(qū)6家；專業(yè)合作社15家，家庭農(nóng)場12家。其中龍頭企業(yè)年銷售額達24033.68萬元，占全縣茶葉銷售額的68.2%，稅收占60.1%，有效發(fā)揮了企業(yè)引領作用。

三、推行標準化生產(chǎn)，茶業(yè)發(fā)展成效顯著

全縣范圍內(nèi)推行《漢中茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和實施漢中仙毫名茶地理標志保護，茶葉生產(chǎn)取得了較為顯著的成效。

1.基地建設步伐加快

在省、市各級政策驅(qū)動下，茶園不斷向集中連片、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、生態(tài)綠色方向發(fā)展。全縣15個主要產(chǎn)茶鎮(zhèn)茶園面積8.16萬畝，占茶園總面積的90.5%，其中興隆、觀音、巴廟等鎮(zhèn)茶園面積均超過1萬畝。新建茶園基地31個32806畝，其中2000畝以上連片基地2個，1000～2000畝連片基地4個，500～1000畝連片基地4個，100～500畝連片基地達9個；累計改造低效茶園19800畝。建設無性系良種繁育基地4個，苗圃總面積210畝，年出圃優(yōu)質(zhì)茶苗2900萬株；引進烏牛早、早白尖5號、龍井43、龍井長葉、名山131和陜茶1號等茶樹良種、無性系良種茶園達6.18萬畝，占茶園總面積的61.08%；創(chuàng)建10個省級標準化示范茶園。

2.機制技術(shù)推廣應用

強化茶廠建設（優(yōu)化改造）和機制技術(shù)普及，根據(jù)《鎮(zhèn)巴縣初制廠建設（優(yōu)化改造）技術(shù)規(guī)范》，新建標準化茶廠16座，優(yōu)化改造18座，建設廠房總面積1.68萬平方米。名優(yōu)茶加工上注重引進新機械、新工藝，推廣清潔化生產(chǎn)技術(shù)，漢中仙毫、秦巴毛尖和漢中炒青加工全部實現(xiàn)機械化。

3.茶園單產(chǎn)穩(wěn)步提高

大力推廣低效茶園綜合改造、豐產(chǎn)茶園培育等技術(shù)，茶葉單產(chǎn)由2011年42.1公斤增至51.9公斤，增長率23.28%。

4.茶葉質(zhì)量持續(xù)提升

在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行《漢中茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，強化茶園科學管理，嚴格技術(shù)規(guī)范，全面實施清潔化機械加工，名茶品質(zhì)得到明顯提高，產(chǎn)品在參加國際、國內(nèi)及省市評比中屢次獲得金獎。

5.品牌培育成效顯著

舉辦“鎮(zhèn)巴名優(yōu)茶評比活動”“鎮(zhèn)巴茶葉民歌會”和“茶藝表演”等常態(tài)專題活動，推動了鎮(zhèn)巴縣名優(yōu)茶市場的升溫擴面。共組織企業(yè)參加省內(nèi)外各類茶葉展示銷、名優(yōu)茶評選等推介活動60余次，共獲“中茶杯”“國飲杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎3個、特等獎2個；連續(xù)八年參加中國國際（北京）茶業(yè)博覽會獲金獎19個；連續(xù)3年參加陜西省茶葉節(jié)獲金獎14個；多次參加西安茶博會、山東茶博會、楊凌農(nóng)高會累計獲金獎（后稷特別獎）8個。漢中仙毫（秦巴霧毫）榮獲中國首屆食品博覽會銀獎、陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和地方名牌產(chǎn)品稱號；經(jīng)過政府多年的引導和宣傳推介，企業(yè)商標意識、品牌意識不斷增強，培育了“怡溪春”“定元春”“青鶴”“巴山君子”等知名品牌，品牌創(chuàng)建和保護力度不斷加強。

6.龍頭企業(yè)日益壯大

通過政策引導和項目扶持，龍頭企業(yè)日益壯大，全縣已有茶葉經(jīng)營廠（點）58家，注冊公司23家，分別較5年前增加61%和175%。其中有市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)4家，縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)16家。已培育出省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)2個，市級園區(qū)5個。陜西怡溪春科技有限公司、豐源農(nóng)牧業(yè)公司等龍頭企業(yè)不僅擁有自己的知名品牌，還擁有自主茶園基地，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍經(jīng)營的實力較強，示范帶動能力比較突出。擁有茶園面積6000余畝的怡溪春茶葉科技公司，連續(xù)3年評為“漢中市十強茶葉企業(yè)”,興隆鎮(zhèn)定元春茶業(yè)公司被評為省級優(yōu)秀企業(yè)?？德?lián)龍、何玉貴、付再旺先后被陜西省茶業(yè)協(xié)會、省農(nóng)業(yè)廳評為“陜西省十佳制茶能手”，豐源公司董事長劉紹州榮獲“全國優(yōu)秀農(nóng)民工”稱號。

四、不斷創(chuàng)新管理機制，促進產(chǎn)業(yè)進檔升級

一是組織保障體系。成立了以縣長為組長，分管副書記、副縣長為副組長，農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、土管、財政、科技及茶葉發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領導為成員的鎮(zhèn)巴縣茶產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展領導小組，直接領導、指揮、協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌和規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中政策保障、資源整合和環(huán)境優(yōu)化。二是投入保障機制。從2014年起，每年財政至少預算500萬元，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，同時整合縣域項目資金，保證茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入，2011年以來整合各類資金10900余萬元投資茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是業(yè)務保障機制。成立了鎮(zhèn)巴縣茶葉技術(shù)指導站，全方位服務于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四是嚴格管理機制。全面推廣無公害、綠色食品和有機茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范下，形成了茶葉生產(chǎn)標準化體系。

茶葉已逐漸成為縣域經(jīng)濟發(fā)展和脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)堅持以農(nóng)民增收為目標，強化科技服務，以自然資源為依托，以四化同步和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展為契機，優(yōu)化區(qū)域布局，加強基礎設施建設；增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，培育知名品牌，提升綜合效益，逐步構(gòu)建適應市場需求的茶產(chǎn)業(yè)體系；努力提高茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平；提高茶產(chǎn)業(yè)基礎裝備和技術(shù)水平，加快茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。堅信鎮(zhèn)巴名茶將成為一支獨秀，共同構(gòu)建碧水藍天、青山綠水下“茶韻鎮(zhèn)巴，香飄四海，源遠流長”。