將“生活中的化學”引入高中化學教學

林婉如

《義務(wù)教育化學課程標準（2011年版）》提倡將化學與生活緊密聯(lián)系，讓科學探究貫穿始終。這一要求有利于激發(fā)學生對學化學的興趣。學生喜歡學化學，一是化學實驗“有趣、好看、好玩”，二是化學能隨時和生活聯(lián)系起來。高考化學考試說明要求學生了解一些生活中的化學現(xiàn)象，并且對這些現(xiàn)象能加以解釋。教師在教學過程中經(jīng)常向?qū)W生提及生活中的化學，用化學知識來解釋生活中的實際問題，從而提高學生對學習化學的興趣。

一、化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科

實驗是學習化學的最有效方法。但是由于教學條件有限，不可能每個實驗都讓學生自己動手做，只得由教師來演示。這時，如果將化學反應(yīng)與生活中有關(guān)的內(nèi)容聯(lián)系起來，學生對于反應(yīng)的記憶就會更加深刻。例如介紹鋁和氫氧化鈉溶液的反應(yīng)，生成物是偏鋁酸鈉與氫氣。很多學生總是忘了金屬鋁能和強堿溶液反應(yīng)，或者忘記生成物是什么。所以在介紹這個反應(yīng)時，可以引導(dǎo)他們想想節(jié)假日的街頭，賣氫氣球的小商販是如何制備氫氣的。這時很多學生都會聯(lián)想到一個銹跡斑斑的密閉鐵容器，如果賣氫氣球的是利用活潑金屬與酸溶液反應(yīng)制取氫氣，為何銹跡斑斑的鐵容器不會被酸腐蝕掉呢？這時候教師要引導(dǎo)他們思考鐵容器中不應(yīng)是酸溶液，并向他們解釋，其實目前充氫氣球所用的氫氣是利用鋁與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的原理，所以反應(yīng)的鐵容器才不會被腐蝕。有了這層認識，學生對這個反應(yīng)的印象就深刻了。

二、注意理論聯(lián)系實際

人教版化學必修2第四章第二節(jié)“資源綜合利用環(huán)境保護”一課，如果只是按照課本內(nèi)容平鋪直敘，會很空洞，引不起學生的興趣。教師可以結(jié)合當下的熱點，如全國多個城市出現(xiàn)的霧霾現(xiàn)象，讓學生了解霧霾的成因和危害，將課本的知識和現(xiàn)實聯(lián)系起來，教育學生要保護環(huán)境。還可聯(lián)系事例進行教學，例如2011年日本地震造成的核輻射污染和生態(tài)環(huán)境的污染及其嚴重后果至今還沒消除，等等。有了實際的數(shù)據(jù)和事例，就更能激發(fā)學生聽課的熱情，達到教學目的。

教師還應(yīng)該注意教學與日常生活的聯(lián)系，比如可以向?qū)W生們提問為什么煤氣泄漏時會聞到一股刺鼻的臭味，來向同學們教授烴類氣體和硫化氫的有關(guān)知識，并教育學生如何防止煤氣爆炸事故發(fā)生。學生通過與實際生活相聯(lián)系，加深了對所學內(nèi)容的理解，這樣既提高了課堂效率，也增長了生活常識。

三、開展研究性學習，傳授實用化學知識

教師還應(yīng)該讓學生多觀察和發(fā)現(xiàn)問題，開展研究性學習。學生傾向于選擇一些與日常生活相關(guān)的課題研究，例如“化妝品成分的研究”“廚房里的化學”“飲料中的添加劑”等等。一般學生都能積極主動地上網(wǎng)去查資料，有條件的會動手做一些實驗，在研究過程當中充分利用所學的化學知識去解決問題。研究性學習能將化學知識和日常生活聯(lián)系起來，鍛煉學生的動手能力，培養(yǎng)學生提出問題、分析問題并解決問題的精神，還能教給學生一些實用的生活常識。比如買回來的香蕉往往都是還沒完全成熟的，可以利用熟水果散發(fā)出的乙烯催熟，這就也加深了學生對乙烯性質(zhì)、用途的了解。比如，食醋的用途有很多，既有食用價值又有醫(yī)用價值，流感季節(jié)可以在家里煮食醋對環(huán)境進行消毒還可以用來除水垢等，這些可在講乙酸的時候向?qū)W生提及。再比如講到“油脂”這一節(jié)的時候，可以向?qū)W生介紹現(xiàn)在很多的食品都添加了氫化植物油，它所帶來的反式脂肪酸對人體健康的危害，等等。引導(dǎo)學生關(guān)注生活中的化學，會使學生更加感到學化學的生動有趣，他們也愿意用所學的化學知識來解釋、解決生活中的實際問題。

將“生活中的化學”引入高中化學教學，激發(fā)了學生學習化學的興趣，提高了課堂效率，收到較好的教學效果，同時也開拓了學生的視野，豐富了學生的生活常識，有利于提高學生的綜合素質(zhì)。

（作者單位：廣東省汕頭市華僑中學）

（責任編輯：張迿）endprint