“觀察能力”在高中化學(xué)教學(xué)中的培養(yǎng)

王宏梅

觀察不僅可以激發(fā)興趣，還可以有效激活思維，開啟學(xué)生探索的心門。在高中化學(xué)的《新課程標(biāo)準(zhǔn)》中，明確提出了對學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)，將觀察融合于化學(xué)實驗、生活實踐以及科技探索中，從學(xué)生對知識的感知出發(fā)，逐步地導(dǎo)入對化學(xué)理論的理性分析，從而點燃學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力，以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力來帶動學(xué)生綜合能力的提升。本文結(jié)合高中化學(xué)教學(xué)實踐，引領(lǐng)學(xué)生用心觀察、快樂學(xué)習(xí)。

一、明確目的抓重點，建立觀察方向

學(xué)生對實驗的觀察擁有熱情和好奇心，卻缺乏一定的目標(biāo)，往往在觀察中沒有方向，難以抓住觀察的重點。在進(jìn)行實驗時，教師就可以先樹立標(biāo)桿，明確實驗的目的，給學(xué)生建立一定的觀察方向，從而可以有重點地對現(xiàn)象進(jìn)行觀察、分析、判斷和討論，以達(dá)到獲取新知、掌握方法的目的。

比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)”實驗時，教師就可以讓學(xué)生了解實驗研究的主體——二氧化硫，明白二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)。

性質(zhì)分析：（1）與水反應(yīng)生成亞硫酸；（2）與堿溶液反應(yīng)生成鹽和水；（3）與溴水發(fā)生氧化還原反應(yīng)，作還原劑具有還原性；（4）漂白性。

學(xué)生對二氧化硫性質(zhì)的了解，使得學(xué)生的實驗觀察具有了一定的方向性，觀察到二氧化硫使紫色石蕊試液變紅，證明生成了酸性物質(zhì)；使溴水褪色證明了其還原性；使品紅溶液褪色證明了其漂白性。通過這樣的設(shè)置，學(xué)生知道了二氧化硫具有哪些性質(zhì)，在觀察中側(cè)重于觀察哪些現(xiàn)象，從而使得學(xué)生的分析具有了一定的針對性，不會再像看“熱鬧”一樣地去觀察實驗，使得課堂的學(xué)習(xí)更具有條理性、邏輯性，很大程度上提高了課堂效率。

二、注重原理深分析，培養(yǎng)觀察嚴(yán)謹(jǐn)

學(xué)生的觀察往往停留在個別物質(zhì)上，不能系統(tǒng)全面地對實驗進(jìn)行觀察，因此，需要在不斷地對比總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上，找出相關(guān)的共性，以點帶面的對化學(xué)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。在實驗教學(xué)中，系統(tǒng)的實驗觀察，有利于學(xué)生揭示化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析的系統(tǒng)性、科學(xué)性，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣，有利于學(xué)生觀察能力的提升。

比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“氯氣的實驗室制法”時，教師就可以沿著“反應(yīng)原理一儀器藥品一氣體檢驗一尾氣處理”這條主線進(jìn)行組織教學(xué)，使學(xué)生圍繞這條主線進(jìn)行討論，利用知識點之間的聯(lián)系、對比觀察中設(shè)計實驗、制取氯氣。

實驗原理：

通過對反應(yīng)原理的觀察分析，學(xué)生知道了氯氣的制備是固液加熱型的，故選擇了分液漏斗、圓底燒瓶、酒精燈等儀器作為反應(yīng)裝置；學(xué)生知道了所制備的氯氣中含有氯化氫氣體和水蒸氣，故選擇了飽和氯化鈉溶液來吸收氯化氫，濃硫酸來吸收水蒸氣；學(xué)生知道了氯氣的密度比空氣大，故采用了向上排空氣法；學(xué)生知道了氯氣有毒，故選擇了利用氫氧化鈉溶液吸收尾氣，并利用倒扣的漏斗來防止倒吸。學(xué)生沿著主線進(jìn)行觀察、分析和思考，通過一步步的探究得到了嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的實驗方案，在對實驗進(jìn)行操作和現(xiàn)象觀察時，都達(dá)到了預(yù)期的效果，極大地鍛煉了學(xué)生的思維。

三、把握關(guān)鍵來探究，形成觀察核心

學(xué)生在觀察的過程中，會有意識地調(diào)動原有的認(rèn)知與能力，對所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋，對其不能解釋的現(xiàn)象在大腦中形成問題，從而實現(xiàn)問題的發(fā)現(xiàn)。而作為教師，要能夠及時地運用學(xué)生提出的問題，將其建立為課堂探究的中心問題，結(jié)合獨立思考、分組討論、相互評價等模式來實現(xiàn)對問題的解決，從根本上增強學(xué)生觀察的價值。

比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“鹽類的水解”時，教師就可以組織實驗，讓學(xué)生進(jìn)行細(xì)心地觀察，并引導(dǎo)學(xué)生對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析，從而正確把握觀察的核心，實現(xiàn)對新知的突破與創(chuàng)新。

實驗展示：利用pH試紙測定氯化鈉溶液、醋酸鈉溶液、氯化銨溶液、醋酸銨溶液的pH。

學(xué)生在對實驗進(jìn)行操作時，觀察到氯化鈉溶液為中性；醋酸鈉溶液為堿性；氯化銨溶液為酸性；醋酸銨溶液為中性。當(dāng)學(xué)生觀察到這個現(xiàn)象時，都感到非常的意外，同樣是鹽溶液為什么酸堿性會不同？進(jìn)而學(xué)生就會從溶液的酸堿性進(jìn)行考慮，考慮到鹽溶液中存在水的電離平衡，如果不被破壞的話，應(yīng)該是呈中性的。很顯然，在醋酸鈉溶液、氯化銨溶液中，水的電離平衡被破壞了，進(jìn)而學(xué)生得出了醋酸根離子、銨根離子對水的電離平衡的破壞，知道了“有弱才水解、越弱越水解”的真正含義，明確了整個實驗的目的、意義，達(dá)到了良好的實驗效果。通過這樣的觀察，與學(xué)生的原有認(rèn)知產(chǎn)生了沖突，激發(fā)了學(xué)生探究的興趣和欲望，同時也緊緊抓住現(xiàn)象的本質(zhì)，實現(xiàn)了學(xué)生思維的飛躍。

四、描述之中悟思想，滲透觀察方法

高中的學(xué)生還不能準(zhǔn)確地利用化學(xué)術(shù)語來描述實驗現(xiàn)象。學(xué)生在對實驗進(jìn)行觀察中，更多地對化學(xué)實驗中的新奇感興趣，只是簡單的觀察和關(guān)注，教師就要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行引導(dǎo)，與學(xué)生一起，共同制定出詳細(xì)的實驗觀察計劃，利用科學(xué)、合理的方法進(jìn)行分析，從而使學(xué)生掌握觀察方法，領(lǐng)悟其中方法技巧的合理性，領(lǐng)悟其中蘊含的化學(xué)思想。

比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“鈉的性質(zhì)”時，相關(guān)的實驗比較多，學(xué)生看的眼花繚亂，但是卻沒有什么更深的理解，不會把握觀察實驗的方法與技巧。教師就可以引導(dǎo)學(xué)生的觀察，讓學(xué)生進(jìn)行準(zhǔn)確的描述。

實驗展示：取綠豆大小的一塊鈉，利用濾紙將上面的煤油擦干，放入盛有水的燒杯中，提前滴人幾滴酚酞在燒杯中，蓋上玻璃片，觀察實驗現(xiàn)象。

通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生全面、細(xì)致地對實驗進(jìn)行了觀察，不僅總結(jié)出了“浮”、“熔”、“游”、“嘶”、“變”這五個字，還利用手觸摸燒杯，感受到了這個放熱反應(yīng)。進(jìn)而學(xué)生對現(xiàn)象進(jìn)行了分析，知道了鈉的密度小、熔點低，與水反應(yīng)生成氣體和堿性物質(zhì)，通過設(shè)計實驗，驗證了生成的氣體是氫氣，使溶液中指示劑變紅或藍(lán)的物質(zhì)是氫氧化鈉。整個實驗從觀察到探究，一氣呵成，學(xué)生之間的配合非常融洽，知道了實驗的觀察不僅僅是眼睛的利用，還是人體所用感官的使用，使學(xué)生深刻體會到了化學(xué)知識的存在，得到了分析問題、解決問題的方法，揭示了實驗現(xiàn)象背后的本質(zhì)，有力提升了學(xué)生的化學(xué)能力。

五、生活之中求實踐，升華觀察能力

化學(xué)來源于生活，又高于生活。生活中隨處可以找到化學(xué)的影子，只要教師稍加引導(dǎo)，就能激勵學(xué)生的自主創(chuàng)新。在教學(xué)中，教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對生活中的一些現(xiàn)象進(jìn)行觀察，進(jìn)而進(jìn)行深層的分析探索，順利揭開生活的表象，體會生活中的化學(xué)知識存在與應(yīng)用，使學(xué)生可以通過自身的認(rèn)知和能力積極解決生活中的問題，以促進(jìn)學(xué)生觀察的升華。

比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“甲醛的性質(zhì)”時，教師就可以讓學(xué)生觀察生活中甲醛的存在，引導(dǎo)學(xué)生觀看甲醛在生活中存在的相關(guān)視頻，引導(dǎo)學(xué)生對視頻進(jìn)行仔細(xì)、認(rèn)真地觀察，進(jìn)而就可以讓學(xué)生回答自己接觸和認(rèn)識的甲醛。

學(xué)生回答：（1）甲醛是一種刺激性氣味的氣體。（2）35%一40%的甲醛溶液叫做福爾馬林，常常用來作動植物標(biāo)本，用來作防腐劑。（3）甲醛對人體有害。

這些結(jié)論都體現(xiàn)了學(xué)生的用心觀察，并對自己的觀察有了一些加工整理，融入了自己的思考。教師就可以根據(jù)學(xué)生的觀察，展開對新課的討論，逐步引導(dǎo)學(xué)生對甲醛還原性、氧化性進(jìn)行探索，使學(xué)生順利了解甲醛的性質(zhì)。在學(xué)生有了一定的知識基礎(chǔ)之后，教師就可以讓學(xué)生根據(jù)甲醛的性質(zhì)，來解決生活中的甲醛問題，讓學(xué)生討論如何除去新裝修房子中的甲醛氣體，學(xué)生想到了各種各樣的方法，其中都會涉及到甲醛的性質(zhì)，這說明學(xué)生充分地利用了所學(xué)過的知識，建立了一定的應(yīng)用意識，達(dá)到了“學(xué)以致用”的教學(xué)目的。

總之，觀察是學(xué)習(xí)的開端，是學(xué)生思維融入的起點。在高中化學(xué)的教學(xué)中，教師要能夠根據(jù)學(xué)生的生成機智應(yīng)變，適時地引導(dǎo)學(xué)生的觀察，促進(jìn)學(xué)生在觀察基礎(chǔ)上的分析、探索，從而順利由感性延伸到理性，逐步掌握化學(xué)的解題技巧和方法，領(lǐng)悟其中的化學(xué)思想，為學(xué)生今后的能力發(fā)展奠定基礎(chǔ)。