北京·本壘美式烤肉領(lǐng)略德克薩斯的經(jīng)典

本壘美式烤肉是京城頗具格調(diào)的傳統(tǒng)美式烤肉餐廳，在北京飲食界獨(dú)樹一幟，餐廳面積共達(dá)600平方米，坐落于北京三里屯機(jī)電院內(nèi)?？褚安涣b的裝潢靈感來源于美國(guó)烤肉街區(qū)，糅合傳統(tǒng)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)之美，磚墻與水泥搭建出異樣的用餐空間，隨處可見的果木，正是熏烤所用的工具之一。小而精致的戶外空間布滿斑斕枝葉，仿佛置身于鄉(xiāng)野小院。

美式烤肉的種類繁多，每一個(gè)洲都有著不同的烤肉文化，本壘美式烤肉延續(xù)了美國(guó)有200多年歷史文化的德克薩斯洲烤肉街區(qū)的傳統(tǒng)熏烤方式，原材料多選用澳洲進(jìn)口的牛胸肉、美國(guó)進(jìn)口的全豬、香腸及雞肉類，為食客還原最樸實(shí)最經(jīng)典的美式烤肉口感。本壘烤肉的菜單由行政總廚（亦是經(jīng)營(yíng)者之一）Adam Murray 先生傾力打造，菜單靈感來自于他的家族菜譜。極為注重“原汁原味”的他，在美國(guó)為餐廳廚房量身定制了中國(guó)首臺(tái)進(jìn)口的美式傳統(tǒng)烤箱。除了精良的設(shè)備之外，他還帶領(lǐng)百人以上的廚師團(tuán)隊(duì)，為每一位食客打造最地道的美式烤肉體驗(yàn)。經(jīng)過10個(gè)小時(shí)所熬制的獨(dú)家秘方美式烤肉醬結(jié)合鮮嫩多汁的烤肉，讓很多食客在本壘中收獲到了意外驚喜。在這里，酒水也出品地道，酒單是酒術(shù)創(chuàng)意酒吧主理人Leon先生與本壘的Adam共同完美創(chuàng)建，飽載傳統(tǒng)制酒精神。供應(yīng)各種手工調(diào)制的經(jīng)典雞尾酒、本地及國(guó)際啤酒、誘人的精選杯裝葡萄酒和香檳。（文/小紫）