北京·食燚火焰肉感料理

每個(gè)餐廳都有一個(gè)故事，而食燚的故事則先從一個(gè)生僻字開(kāi)始。“燚”用漢語(yǔ)拼音讀“yi”四聲?！盃D”在歷代文獻(xiàn)中，最初的釋義就是“火神”。中國(guó)的火神是誰(shuí)？最有名的應(yīng)該是祝融，也是三皇五帝里的三皇之一。放在現(xiàn)代，“燚”除了代表火神，最普遍的解釋就是“火的樣貌”，也就是著火的樣子。這樣一來(lái)，“食燚”就是吃有火的樣貌的食物，餐廳把它提煉為“噴火的食物”——火焰料理。食燚的品牌，代表了創(chuàng)造性的特點(diǎn)，它傳遞了隨意的、愉悅的和無(wú)拘無(wú)束的品牌理念。它以引導(dǎo)新的大眾飲食文化為導(dǎo)向，讓這個(gè)品牌的菜品本身講述故事。餐廳主打的任性火焰牛排，鮮嫩多汁的牛排在鐵板上烤得嗞嗞作響，佐上進(jìn)口白蘭地點(diǎn)燃熊熊烈火，肉香與酒香的完美結(jié)合，讓人如癡如醉。豐厚的油脂會(huì)慢慢融化并滲入瘦肉中，咬一口，鮮嫩多汁。食燚火焰系列搭配五款醬汁，其中包括本店獨(dú)創(chuàng)的德國(guó)蜂蜜芥末醬和Barbecue燒烤汁，這時(shí)體會(huì)的就是“食燚”獨(dú)有的肉感。（文/欣春）