多媒體視頻庫和多學科相結合的中藥資源學教學模式改革與探索

劉 剛，劉育辰，張文龍，王世清，李蒙禹

(貴陽中醫(yī)學院，貴州貴陽550002)

中藥資源學是研究中藥資源的種類、分布、形成、蘊藏量、品質、保護與可持續(xù)利用的科學［1］。它是在生物分類學、生態(tài)學、地理學、生物化學、天然產物化學、中藥學、管理學等相關學科的理論和技術基礎上，吸收生物技術和計算機技術等現(xiàn)代科學技術而發(fā)展起來的一門多學科、跨學科并兼有管理科學性質的新興邊緣學科［2］。中藥資源學作為中藥學大學科下新興起的邊緣學科，從20世紀90年代至今，已經基本形成了學科教學體系。筆者結合多年教學實踐，總結了一套應用多媒體視頻庫和多學科相結合的中藥資源學教學新模式，取得了良好的教學效果，現(xiàn)對這一全新的教學模式進行總結。

1 建立中藥資源學多媒體視頻庫，讓學生全方位了解我國中藥資源

我國地域遼闊，富有多種自然地理條件，蘊藏著豐富的中藥資源，國家第三次中藥資源普查統(tǒng)計表明:全國有12 692種中藥材來源于植物和動物，占資源總數(shù)的99%以上，其中道地藥材資源有200余種。由于教學條件所限，在教學中學生往往看不到藥材的生長環(huán)境、采收加工、資源分布。筆者根據(jù)課程需要，共搜集到30多種藥材的視頻，并根據(jù)藥材的道地產區(qū)將其分為以下幾個分庫:

1.1 東北、華北和西北地區(qū)的道地藥材資源庫 該區(qū)域位于我國北部，是我國“關藥”、“北藥”、“西藥”等道地藥材的主要產區(qū)。該視頻庫介紹的中藥材有學生熟悉的黃芪、人參，也有相對陌生的鹿茸、哈蟆油、肉蓯蓉，尤其是哈蟆油，通過介紹可以使學生了解哈蟆油的來源是蛙科動物中國林蛙Rana temporariachensinensis David的雌蛙輸卵管，主要分布于吉林省的長白山地區(qū)，同時也了解了其生長環(huán)境、生長過程以及采收加工等環(huán)節(jié)。

1.2 華東及中原地區(qū)的道地藥材資源庫 該區(qū)域位于我國的東南部及中部，有眾多的道地藥材，如著名的“浙八味”(白術、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、筧麥冬、溫郁金)、“四大懷藥”(懷地黃、懷牛膝、懷山藥、懷菊花)等，該視頻庫介紹的中藥材主要包括金銀花、阿膠、懷菊花等。金銀花是生活中常見的藥材，但很多人常與山銀花混淆，視頻重點介紹了山銀花與金銀花的區(qū)別，同時也介紹了其主要品種、采收加工等內容。

1.3 西南及青藏高原地區(qū)的道地藥材資源庫 該區(qū)域的中藥資源極其豐富，尤其以“川藥”(川貝母、川芎、川烏、川牛膝等)、“云藥”(云木香、云連、三七等)、“貴藥”(天麻、杜仲等)最為著名，此外青藏高原的冬蟲夏草、雪蓮、麝香、紅景天也享譽國內外。該視頻庫介紹的中藥材主要包括川貝母、三七、天麻、太子參、頭花蓼、石斛、麝香、冬蟲夏草、西紅花等。冬蟲夏草對于學生來說是非常神秘的，它的生長環(huán)境怎樣?它是如何形成的?它到底是“蟲”還是“草”?怎么鑒別冬蟲夏草?這些問題在視頻中都能得到解答。

1.4 華南及福建南部地區(qū)的道地藥材資源庫 該區(qū)域有中藥資源4 000余種，是南藥的集中產區(qū)。該視頻庫介紹的中藥材主要包括新會陳皮、沉香等。陳皮對于很多人來說都很熟悉，但是陳皮的道地產區(qū)卻很少有人知道。視頻中介紹了廣東江門市的新會陳皮，使學生對陳皮有一個全新的認識。比如說價格，5年陳皮200元/500g，15年陳皮800元/500g，20年陳皮3 000余元/500g，32年陳皮9 500元/500g，36年陳皮13 000元/500g，60年陳皮270 000元/500g。此外，陳皮除了做為藥材使用，還可用于烹飪、泡茶，尤其是可以做成柑普茶，用途非常廣泛。

2 創(chuàng)新教學模式與方式，與多學科相結合幫助學生更好地認識中藥

2.1 與中藥鑒定學相結合突出中藥材真?zhèn)蔚闹匾?天然牛黃是非常名貴的中藥，市場上偽品非常多。在介紹牛黃的視頻中可以明顯看到“烏金衣”、“細密的同心環(huán)紋”、“掛甲”的演示，這些都是天然牛黃的鑒定要點。天麻是貴州道地藥材的代表，視頻中介紹了貴州大方天麻的生長環(huán)境、生長方式、采收、加工、鑒別等。其中重點介紹了如何區(qū)分紅天麻和烏天麻:紅天麻是細長形的，烏天麻比較短，敦實;紅天麻的肚臍痕是突出的，烏天麻是凹的;從天麻的節(jié)數(shù)也可區(qū)分紅天麻和烏天麻，超過11節(jié)的就是紅天麻，未超過11節(jié)的就是烏天麻。學生通過觀看視頻，不僅增加了對貴州道地藥材的認識，更激起了學習該課程的興趣，達到了良好的教學效果。

2.2 與中藥商品學相結合突出中藥材的商品屬性 太子參是貴州的道地藥材之一，其主要產區(qū)貴州施秉縣的種植面積逾4 666.7 hm2，是當?shù)剞r民的主要收入來源之一。當?shù)剞r民在銷售太子參時，將其分為兩大類:統(tǒng)裝和選裝，其中統(tǒng)裝又分為小統(tǒng)、中統(tǒng)和大統(tǒng)，選裝又分為小選、中選和大選，其價格是依次增高的。

2.3 與中藥炮制學相結合突出中藥材產地加工與炮制規(guī)范的重要性 中藥材的采收加工與炮制是否規(guī)范也直接影響其品質，因此在課程的講授過程中，筆者也對藥材的采收加工與炮制進行介紹。學生通過觀看人參的采收、生曬參和紅參的加工炮制的視頻，對人參的采收加工與炮制有了非常直觀的認識，同時也增加了課程趣味性，極大地調動了學生學習的積極性。

2.4 與藥用植物栽培學相結合突出中藥材規(guī)范化種植的重要性 中藥資源學與藥用植物栽培學關系非常密切，在講授中藥資源學過程中選擇重點品種，如肉蓯蓉、浙貝母、人參、西紅花等，播放一些有關中藥栽培方面的知識，使學生對這些中藥材的生物學特性、栽培要點、病蟲害防治等方面都有了全面而直觀的了解。

2.5 與生態(tài)學相結合突出某些中藥材在保護生態(tài)方面的重要性 生態(tài)學是研究生物與環(huán)境之間相互關系及其作用機理的科學。隨著全球工業(yè)化的不斷推進，生態(tài)環(huán)境也愈加脆弱，霧霾、沙漠化日益嚴重。尤其是沙漠化的危害最為嚴重，全球有2/3的國家和地區(qū)受到沙漠化的危害，有近35.3億hm2的陸地面積正受到沙漠化的威脅，防治沙漠化是全人類面臨的最嚴峻和緊迫的任務之一。中國也是深受沙漠化危害的國家之一，沙漠化總面積17 397萬hm2，占國土面積的18.1%［3］，如何有效的治理沙漠化是各國都面臨的緊迫任務。筆者在講授中藥資源學的過程中，重點介紹了肉蓯蓉和甘草在治理沙漠化中的作用。肉蓯蓉主要生長在沙漠地區(qū)，寄生在梭梭上，從梭梭上吸取水分和營養(yǎng)。肉蓯蓉和梭梭的命運息息相關，只有梭梭木的長勢好、數(shù)量多，才能收獲更多更好的肉蓯蓉，而沙漠中的梭梭密集茂盛了才能更好的防風固沙，因為梭梭木根系比較發(fā)達，固沙能力強，又能改良土壤，在恢復沙漠植被方面被稱為“先鋒樹種”。視頻中介紹某公司與牧民合作，經過十幾年的努力，建立了3.33萬hm2的梭梭林保護區(qū)，既能夠綠化沙漠，又能讓牧民靠采收肉蓯蓉來增收，通過產業(yè)來治沙，取得了良好的生態(tài)效益和經濟效益。

3 借助中藥資源學課程，傳承中醫(yī)藥文化

文化是融入百姓生活中的，是民族特點、民族氣質的生動體現(xiàn)。中醫(yī)藥學植根于中國傳統(tǒng)文化的土壤之中，蘊含著優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神內核，是中華民族的文化符號［4-5］。作為中醫(yī)藥院校，在傳授中醫(yī)藥理論知識的同時，傳承中醫(yī)藥文化也是時代賦予的歷史責任。在現(xiàn)有的中藥資源學教材中，還沒有有關中醫(yī)藥文化的內容。該課程的多媒體視頻庫中，有很多藥材涉及中醫(yī)藥文化的內容，如人參、阿膠等。

野山參是一種名貴藥材，其產區(qū)主要集中于我國的長白山地區(qū)，目前資源稀缺。采集野山參的過程是非常危險的，但同時也充滿了神秘的色彩并蘊含了豐富的中醫(yī)藥文化。當?shù)厝税焉仙酵谝吧絽⒔凶龇派?，也叫挖棒錘，在數(shù)百年的放山過程中，放山人逐漸形成了一整套的山規(guī)、習俗，放山忌諱出現(xiàn)雙數(shù)，因為兩個人容易見財起意，而“四”又與“死”諧音，不吉利，因此去山講究去單回雙，進山時組成三、五人的單幫，回來時加上人參就形成了雙數(shù)，當放山人發(fā)現(xiàn)人參，要喊山，然后用帶有銅錢的紅繩將發(fā)現(xiàn)的人參系住，固定在用樹枝搭好的架子上，行話叫鎖棒錘，人參挖出來后，還要在旁邊的樹上用斧頭刻下發(fā)現(xiàn)人參的年頭、人數(shù)以備后人參考，放山人一直信守挖大留小的原則，并把采集到的參籽播撒到發(fā)現(xiàn)這顆人參的土地中，經過兩個冬天人參籽就會長成人參幼苗。放山時如果發(fā)現(xiàn)的野山參年頭比較短，也不會去采挖，而是留在山上繼續(xù)繁衍。如果在放山過程中發(fā)現(xiàn)其他人“打拐子”(指的是放山人在找參過程中一邊走一邊將枝折斷做個記號，以免迷路)留下的痕跡，按照規(guī)矩一旦發(fā)現(xiàn)有人也在這座山就要轉移到另外的山上。下山時，放山人也會將剩下的食物、鹽、柴火等用品留在山上，以備迷路或遇到困難的人使用。野山參珍貴，可這種人參文化更為珍貴，也傳遞著更多這個時代需要的精神文化。

4 結語

應用多媒體視頻庫和多學科相結合的教學模式，不僅可以幫助學生理解中藥資源學中的難點內容，還可以增加課程的生動性、趣味性，充分調動學生的學習積極性，取得了良好的教學效果。同時也拓寬了學生的視野，傳承了優(yōu)秀的中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化，開創(chuàng)了一個全新的、全面的培養(yǎng)模式，為其他課程的教學提供了借鑒。

［1］王文全.中藥資源學［M］.北京:學苑出版社，2004:3.

［2］楊世海.中藥資源學［M］.北京:中國農業(yè)出版社，2006:1.

［3］李日璇.中國沙漠化防治的對策體系綜述［J］.黑龍江水利科技，2011，39(5):177-178.

［4］文常明，王倩.關于中國傳統(tǒng)文化和中醫(yī)藥文化的思考［J］.學理論，2009(16):95，132.

［5］陳敏俊.創(chuàng)建高等中醫(yī)藥院校中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承新機制［J］.中醫(yī)藥管理雜志，2013，21(1):10-12.