黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥唬梢陨浴霭?，也可以烹調(diào)，所以很受人們的喜愛，市場銷售一直很好，所以近年來黃瓜的栽培一直呈上升的態(tài)勢，特別是大棚溫室的采用，更使得黃瓜栽培在北方地區(qū)一年四季都可以進(jìn)行。但在黃瓜的栽培過程中，想要達(dá)到高產(chǎn)而且優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，一定要對黃瓜的生長習(xí)性及栽培技術(shù)進(jìn)行了解，然后才能有針對性地采取有效措施，達(dá)到高產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)。本文對此進(jìn)行了深入的分析，希望對黃瓜的生產(chǎn)提供幫助和參考。

關(guān)鍵詞：黃瓜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S642.2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.16.069

1黃瓜對環(huán)境條件的要求

黃瓜作為一種作物，整個生長過程同其他作物一樣，離不開必要的生長條件，對溫度、陽光、水分、養(yǎng)分都有一定的要求，其中的任何一個條件的變化都會影響到黃瓜的生長，所以在黃瓜的栽培過程中，一定要注意黃瓜對環(huán)境條件要求，盡可能提供黃瓜生長的適宜條件。

1.1溫度條件

黃瓜是一種喜光喜熱的作物，但對低溫不耐受，相對怕冷。據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，在低于2℃的溫度下，黃瓜就會被凍死，在5℃～10℃時有遭受凍害的可能。一般低溫鍛煉時，可以耐受3℃的低溫，但不能時間太長，一般情況下，溫度達(dá)到12℃以下時，黃瓜就會出現(xiàn)生理活動的失調(diào)，基本停止發(fā)育，生長緩慢。而黃瓜最適宜的生長溫度是在25℃～32℃這個區(qū)間之內(nèi)，這個溫度范圍最適宜黃瓜的光合作用，生長較快，也利于黃瓜的結(jié)實(shí)，但溫度高于35℃時其同化產(chǎn)量與呼吸消耗處于平衡狀態(tài)。其呼吸作用加強(qiáng)，會消耗光合作用的產(chǎn)量，導(dǎo)致生長緩慢，如果溫度高于40℃以上，細(xì)胞內(nèi)的原生質(zhì)就會停止流動，溫度達(dá)到50℃，呼吸作用會完全停止，太高的溫度會導(dǎo)致黃瓜出現(xiàn)灼燒的情況，一般60℃的溫度，只需幾分鐘，黃瓜就會被高溫破壞而死掉。黃瓜種子最低發(fā)芽溫度為13℃，最適發(fā)芽溫度為30℃，35℃以上時發(fā)芽率反而降低。

1.2水分條件

黃瓜對于水分也比較敏感，喜濕，不耐旱，但怕澇，一旦土壤濕度過大，就會出現(xiàn)爛根的情況，正常生長時的土壤濕度應(yīng)在85%～95%，空氣濕度白天在80%，夜晚達(dá)到90%比較適宜。不同的生長階段，對于水分的需求是不相同的，發(fā)芽期要求水分充足，但要在90%之內(nèi)。幼苗期與初花期要適當(dāng)控制，避免水分過多，因?yàn)檫@時期幼苗處于生長階段，如果水分過多，很容易造成秧苗的徒長，也容易發(fā)生漚根。結(jié)瓜期，黃瓜營養(yǎng)生長與生殖生長會同步進(jìn)行，這時對水量消耗較大，要及時根據(jù)黃瓜的長勢進(jìn)行澆水，宜多次少澆。

1.3光照條件

黃瓜相對喜光，而且具備一定的耐陰性，在不同的生長時期對于光照的需求不盡相同，但總體來講對于光照還是需求很大的，要保證充足的光照。育苗期光照如果不足，苗形纖細(xì)，產(chǎn)生徒長，不利于壯苗，結(jié)瓜期如果光照不足，不利于瓜的形成，出現(xiàn)化瓜的情況。光照充足能有效提高黃瓜的植株的光合作用，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量，弱光會導(dǎo)致光合作用不足，但是會增加呼吸作用，造成減產(chǎn)，所以在生產(chǎn)實(shí)踐中，黃瓜最怕陰天，如果連續(xù)陰天，會導(dǎo)致黃瓜的產(chǎn)量大幅減產(chǎn)。黃瓜在短日照條件下有利于雌花分化，幼苗期8小時短日照對雌花分化最為有利。12小時以上的長日照有促進(jìn)雄花發(fā)生的

作用。

1.4土壤和礦質(zhì)營養(yǎng)

黃瓜最適宜的土壤是富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，而且要求透性好，保水保肥性能良好的土壤，這樣的土壤條件，利于壯苗，利于結(jié)瓜。但如果土壤粘性較大，則不利于黃瓜生長，生育慢，生長遲緩，但這樣的土壤條件對于產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益來講，具有很高的價值。相對來講，如果土壤為砂質(zhì)土，則黃瓜會生長很快，早結(jié)瓜，但產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益卻很少，秧苗易老化早衰而罷園。對于礦質(zhì)元素的需求，黃瓜相對需鉀最多，氮次之，另外還需要鈣、磷、鎂等元素，在生產(chǎn)實(shí)踐中要根據(jù)黃瓜的長勢有針對性地進(jìn)行補(bǔ)足。

2黃瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1播種時間

只要溫度達(dá)到種子發(fā)芽需求便可播種，所以可以春種，也可以夏種，一般春播在1～3月進(jìn)行播種，夏種可以在6～8月進(jìn)行，由于春季時氣溫相對較低一些，可以先進(jìn)行浸種催芽后育苗，現(xiàn)在多采用地膜覆蓋提高地溫的方式進(jìn)行直播，夏秋播時要進(jìn)行浸種直播或者干種直播，因?yàn)檫@時氣溫較高，利于出芽。

2.2催芽

為了讓黃瓜快速出苗，在黃瓜生產(chǎn)中常采用浸種催芽的方法，一般先把黃瓜種子放在50℃～55℃溫開水中浸燙，時間掌握在10分鐘左右，這樣可以起到消毒的作用，在浸泡時要不停攪拌，使種子受熱均勻，再把種子放入30℃左右的溫水中浸泡5小時左右，然后進(jìn)行搓洗，用工具撈起瀝水，放到恒溫箱中或能保溫的地方，溫度控制在28℃～30℃，并且要保持種子的濕度，這樣一般20多個小時就能開始發(fā)芽。當(dāng)苗齡達(dá)到15天以上時，幼苗長出兩片真葉，就可以進(jìn)行定植了，一般要在晴天傍晚進(jìn)行，起苗前要澆透水，按順序起苗，最好帶土定植，這樣能防止傷根，利于緩苗。

2.3施肥

黃瓜栽培過程中，基肥的施加是十分重要的，基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，富含各種營養(yǎng)元素及微生物，不僅能滿足黃瓜生長的營養(yǎng)所需，而且對于土壤的理化特性改良也有十分重要的作用?；士山Y(jié)合整地時一同翻耕在土壤中，畝用2500公斤左右，可根據(jù)土壤的肥力高低酌情增減，同時可增加毛肥50公斤及過磷酸鈣30公斤作基肥?；实姆市л^長，基本能滿足苗期的生長所需。當(dāng)植株長到2～3片真葉時，要開始追肥，以尿素為主，一般畝施5.5公斤左右，基本每隔一周追施一次，由于黃瓜根的吸收能力較強(qiáng)，對于高濃度肥料反應(yīng)比較敏感，所以追肥對于促進(jìn)壯苗有很好的效果。夏秋季由于氣溫高，生長發(fā)育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1～2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。endprint

2.4澆水

黃瓜是喜水作物，但水分不能過多，避免土壤水分過多而出現(xiàn)漚根情況，黃瓜的澆水要根據(jù)不同的生長時期的需水進(jìn)行適當(dāng)控制。苗期要合理控水，避免水量過多引起秧苗的徒長，開花時需水最多，要保證水分供應(yīng)，晴天每天要淋水一次，干旱天氣時要每隔3～5天進(jìn)行一次透水灌溉，但到了雨季多水的時候，要注意適時排水，避免黃瓜苗根部受到浸泡。

2.5搭架

在黃瓜的管理技術(shù)中，搭架是一個重要的環(huán)節(jié)，一般當(dāng)秧苗出現(xiàn)卷須時，就要開始進(jìn)行搭架，通過搭“人字架”，使黃瓜蔓附著在架上，這樣避免結(jié)瓜時落地，增加瓜秧的通風(fēng)透光性，達(dá)到增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。每隔3～4天引蔓一次，使植株分布均勻，于晴天傍晚進(jìn)行。整枝也是黃瓜管理中的一個環(huán)節(jié)，依品種而定，有的需要整枝，有的不需要，在主蔓結(jié)果的一般不用整枝。主側(cè)蔓結(jié)果或側(cè)蔓結(jié)果的，要摘頂整枝，一般8節(jié)以下側(cè)蔓全部剪除，9節(jié)以上側(cè)枝留3節(jié)后摘頂，主蔓約30節(jié)摘頂。

2.6除草培肥

瓜田要及時除草，避免雜草生長過旺，與秧苗爭奪養(yǎng)分、水分及陽光，現(xiàn)在多用除草劑進(jìn)行，但在使用時要注意藥量和用法，避免對黃瓜的生長造成影響。當(dāng)出現(xiàn)卷須時，進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹懈?，進(jìn)行松土，避免土壤板結(jié)，一般當(dāng)?shù)谝慌喜墒蘸?，要及時進(jìn)行培土培肥，及時補(bǔ)充黃瓜生長發(fā)育所需的養(yǎng)分，促進(jìn)高產(chǎn)，施花生麩15～20公斤，復(fù)合肥30公斤，鉀肥10公斤。

2.7收獲

春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變?yōu)轷r綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續(xù)瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產(chǎn)量。

3畸形瓜的預(yù)防

3.1尖頭瓜

這種瓜主要特點(diǎn)是一頭尖尖，所以又叫尖嘴瓜，主要產(chǎn)生原因是黃瓜的單性結(jié)實(shí)比較弱，而且在開花的時期雌花未能完成受精過程，果實(shí)中的種子難以形成，果實(shí)尖端營養(yǎng)輸送不足形成尖頭瓜。另外植株在生長早期的氮肥供應(yīng)不足以及植株生長勢弱，特別是果實(shí)膨大后期，肥水不足都是形成尖頭的原因，所以在防治時一方面要保證水肥，生長期進(jìn)行補(bǔ)氮，在黃瓜開花期創(chuàng)造良好的授粉條件，如放蜂、人工授粉等，減少尖頭瓜的形成概率。

3.2大肚瓜

黃瓜雌花受精不完全、植株缺鉀而氮肥又供應(yīng)過量、黃瓜生長前期缺水，而后期大量供水等情況都會導(dǎo)致大肚瓜的形成，防止大肚瓜的形成要創(chuàng)造良好的開花授粉條件，土施硝酸鉀、草木灰等，或用0.3%的磷酸二氫鉀液噴施植株葉面，在整個生長期都要均衡供水，使土壤見濕，避免干旱或浸泡的情況出現(xiàn)。

3.3彎曲瓜和蜂腰瓜

黃瓜受精不完全，生長期間，受高溫、高濕及不良?xì)夂蛴绊懠巴馕锏淖钃?，植株中營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，干物質(zhì)積累少，養(yǎng)分分配不足，也易引起黃瓜發(fā)育形成峰腰瓜。對于彎曲瓜如果受不良?xì)夂蛴绊懣梢圆扇∮醚篮炘霓k法，用一個芽簽扎在產(chǎn)生彎曲瓜條部位的黃瓜蔓上，緊接著澆一遍水，次日瓜條即可伸直，此時再將細(xì)牙簽拔出，黃瓜仍能正常生長。如果受物阻擋的，去掉阻擋物便可。另外要加強(qiáng)水肥供應(yīng)，保證養(yǎng)分的積累。另外在生產(chǎn)實(shí)踐中，對于彎曲瓜或蜂腰瓜，也可以用一些生長激素進(jìn)行處理，在黃瓜開花前3天內(nèi)涂抹或噴霧，效果不錯，一般開花當(dāng)天處理最理想。

作者簡介：李國，本科學(xué)歷，松原市寧江區(qū)綠色食品開發(fā)辦公室，副高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint