連棟大棚水稻育秧—耐熱青菜—早熟鮮食蠶豆高效接茬栽培技術(shù)

何 胥，施潔君，王夢(mèng)飛

(1.江蘇省安豐生物源農(nóng)藥工程中心有限公司，江蘇太倉(cāng) 215400；2.江蘇省太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇太倉(cāng) 215400；3.太倉(cāng)綠豐農(nóng)業(yè)生物基質(zhì)有限公司，江蘇太倉(cāng) 215400)

?

連棟大棚水稻育秧—耐熱青菜—早熟鮮食蠶豆高效接茬栽培技術(shù)

何 胥1，施潔君2，王夢(mèng)飛3

(1.江蘇省安豐生物源農(nóng)藥工程中心有限公司，江蘇太倉(cāng) 215400；2.江蘇省太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇太倉(cāng) 215400；3.太倉(cāng)綠豐農(nóng)業(yè)生物基質(zhì)有限公司，江蘇太倉(cāng) 215400)

文章介紹了連棟大棚周年利用高效接茬栽培技術(shù)，包括連棟大棚設(shè)施概況、茬口安排、大棚水稻育秧、大棚耐熱青菜栽培、大棚早熟鮮食蠶豆栽培等方面的內(nèi)容，以期為提高連棟大棚的高效利用提供指導(dǎo)。

連棟大棚；水稻育秧；耐熱青菜；早熟鮮食蠶豆

水稻機(jī)械化栽插是現(xiàn)代稻作發(fā)展的必然趨勢(shì)，而機(jī)插秧高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵在于育好秧苗。采用連棟大棚集中育秧較露地集中育秧具有操作簡(jiǎn)單、管理方便、抗御災(zāi)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，且育出的水稻秧苗素質(zhì)較高。但由于水稻育秧季節(jié)性較強(qiáng)，育秧結(jié)束后為充分發(fā)揮連棟大棚在生產(chǎn)上的優(yōu)勢(shì)，提高單位面積產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、栽培習(xí)慣以及市場(chǎng)需求，探索出連棟大棚“水稻育秧—耐熱青菜—早熟鮮食蠶豆”高效接茬栽培模式，2013～2014年通過(guò)承擔(dān)江蘇省農(nóng)業(yè)“三新”工程項(xiàng)目，在全市進(jìn)行了推廣與應(yīng)用，并取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 設(shè)施概況

標(biāo)準(zhǔn)連棟大棚為全鋼架結(jié)構(gòu)，采用每拱8 m跨度，頂高5 m，肩高3 m的大棚組合，一般東西長(zhǎng)40～56 m，南北長(zhǎng)48～60 m，單個(gè)面積在2 500 m2左右。棚內(nèi)配有大容量的儲(chǔ)水設(shè)備，可避免水氣溫差對(duì)作物造成損傷，裝有全自動(dòng)霧化噴灌系統(tǒng)，可達(dá)到噴灌全覆蓋；棚頂裝有外遮陽(yáng)網(wǎng)，可有效降低棚內(nèi)溫度；四周裝有防蟲網(wǎng)，可抵御大部分害蟲入侵。

2 茬口安排

5月底水稻機(jī)插秧育秧，6月下旬育秧結(jié)束；7月初種植耐熱青菜，9月初青菜采收結(jié)束；9月下旬至10月中旬種植早熟鮮食蠶豆，第2年5月初采收結(jié)束。

3 大棚水稻育秧

3.1 設(shè)備及物資準(zhǔn)備配置2BTP-120型全自動(dòng)流水線播種機(jī)，選用規(guī)格為28 cm×58 cm×3 cm的硬盤和水稻專用育秧基質(zhì)。

3.2 秧苗標(biāo)準(zhǔn)秧齡12～14 d，葉齡2.0～2.5葉，苗高12～17 cm。秧苗均勻整齊，苗體粗壯，青秀無(wú)病，無(wú)黑根黃葉，單株秧苗根數(shù)不少于5條。

3.3 種子處理播前曬種2～3 d，清水淘洗，撈凈癟谷。藥劑浸種48～60 h，撈出瀝干，催芽至破胸，置陰涼處攤晾4～6 h，待播。

3.4 播種每盤裝底土2.0～2.3 cm，澆透底水，常規(guī)粳稻每盤播濕谷150 g左右，表層覆土0.5 cm左右。將播好的秧盤平鋪在連棟大棚內(nèi)并擺放整齊，中間根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)留有走道以便日后管理。

3.5 溫度、水分管理出苗前溫度可調(diào)高控制在35 ℃左右，齊苗期溫度控制在30～32 ℃，1葉1心期溫度控制在25～30 ℃，2葉1心期溫度控制在20～25 ℃。棚內(nèi)溫度可通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)、開(kāi)閉棚門與四周裙膜及頂膜來(lái)調(diào)節(jié)。擺盤結(jié)束后應(yīng)及時(shí)噴霧補(bǔ)足水，然后閉棚增溫保濕，促進(jìn)出苗。出苗后可再次補(bǔ)水，出苗至1葉1心應(yīng)保持秧盤基質(zhì)濕潤(rùn)，1葉1心后應(yīng)控水，移栽前2 d斷水煉苗。補(bǔ)水時(shí)間應(yīng)在日出前或日落后，以避免水氣溫差過(guò)大。控水標(biāo)準(zhǔn)為不卷葉不補(bǔ)水，以控制秧苗徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系盤結(jié)。煉苗時(shí)應(yīng)關(guān)閉遮陽(yáng)網(wǎng)，將四周裙膜和頂膜全部打開(kāi)[1-2]。

3.6 病蟲害防治移栽前2～3 d用好“起身藥”，做好螟蟲、稻薊馬、灰飛虱、苗稻瘟病等常見(jiàn)性病蟲害防治工作。

4 大棚耐熱青菜栽培

4.1 品種選擇蘇南地區(qū)夏季高溫多雨、多臺(tái)風(fēng)，應(yīng)選擇耐熱、抗病性強(qiáng)、速生且商品性好的青梗菜品種，如日本武藏野種苗株式會(huì)社的“華王”、日本東北種苗株式會(huì)社的“夏帝”等。

4.2 整地施肥育秧結(jié)束后及時(shí)耕翻曬土，同時(shí)清理棚內(nèi)雜草，減少病蟲害發(fā)生。播前一周整地作畦，并施充分腐熟的有機(jī)肥22 500 kg/hm2、復(fù)合肥450 kg/hm2，充分耕翻耙勻。每拱縱向做4條1.8 m寬畦，畦高10 cm左右，溝寬20 cm左右，同時(shí)要求畦面中間略高，為防止積水而造成爛苗。

4.3 播種由于夏季高溫多雨，極易導(dǎo)致病害的發(fā)生，育苗移栽不易成活。夏季青菜種植以直播為主，用種9 kg/hm2。播前澆透底水，在溝內(nèi)灌滿水，1 h左右待水滲入土中，排水播種。播種時(shí)將種子與沙子拌勻后一起播撒，注意適當(dāng)稀播和勻播。

4.4 溫度、光照管理出苗前，為防止高溫，確保順利出苗，需全天打開(kāi)四周裙膜和遮陽(yáng)網(wǎng)；待青菜齊苗后，如遇陰雨多云天氣，遮陽(yáng)網(wǎng)可全天關(guān)閉，同時(shí)關(guān)閉頂膜；如天氣晴好，上午9：00至下午15：00為避免高溫，頂膜、裙膜和遮陽(yáng)網(wǎng)應(yīng)全部打開(kāi)，其余時(shí)間應(yīng)關(guān)閉遮陽(yáng)網(wǎng)，以增強(qiáng)光合作用。

4.5 及時(shí)間苗小白菜生育期短，需及時(shí)間苗，定苗。間苗應(yīng)在幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)間去過(guò)密的小苗，苗距留2～3 cm，同時(shí)拔除雜草；定苗應(yīng)在幼苗長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)進(jìn)行，間去弱苗、病苗，株距10 cm左右，同時(shí)清除雜草。間苗后應(yīng)及時(shí)澆水。

4.6 肥水管理幼苗期由于青菜根系淺、吸收能力弱，夏季高溫，水分蒸發(fā)較快，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。如底水充足，苗期一般可不用澆水。后期每天澆水1～2次，一般在早晨和傍晚澆水，早晨應(yīng)在日出前澆水；傍晚應(yīng)在17：30以后澆水，這樣可避免水氣溫差過(guò)大。用棚內(nèi)全自動(dòng)噴灌系統(tǒng)澆水，同時(shí)也可達(dá)到降低棚溫的作用。青菜前期一般不需追肥，后期作大棵菜種植時(shí)，定植后可追施復(fù)合肥150 kg/hm21～2次，追肥后應(yīng)立即澆水，有利于及時(shí)溶解肥料。追肥一般在傍晚進(jìn)行[3-4]。

4.7 病蟲草害防治夏季青菜的主要害蟲有：菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、黃曲條跳甲等。在大棚四周及頂部采用防蟲網(wǎng)防護(hù)，可免除大部分害蟲為害。如有菜青蟲、小菜蛾蟲害發(fā)生，可交替使用蘇云金桿菌Bt乳液、殺螟桿菌、阿維菌素等生物藥劑防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治；黃曲條跳甲可用90%晶體敵百蟲1 000倍液防治。

夏季青菜的主要病害有：霜霉病和軟腐病。要以防為主，通過(guò)溫濕度管理和化學(xué)防治相結(jié)合的方式控制病害發(fā)生。澆水太多，易發(fā)生軟腐病，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)去除，并撒上生石灰消毒。霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。

4.8 采收第1次間苗時(shí)3片真葉左右可采收1次，第2次定苗時(shí)4～5片真葉左右可采收1次，最后則收大株菜。采收應(yīng)在清晨或傍晚，收上來(lái)后應(yīng)及時(shí)遮蓋，以免失水，影響品質(zhì)。

5 大棚早熟鮮食蠶豆栽培

5.1 整地施肥耐熱青菜采收結(jié)束后，在蠶豆移栽前10～15 d，施用充分腐熟的有機(jī)肥22 500 kg/hm2，45%復(fù)合肥300 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣300 kg/hm2，耕翻耙勻，縱向起壟，以寬窄行間隔，寬行行距1.2 m，窄行行距0.7 m，壟高10 cm左右，同時(shí)要求壟面中間略高，防止積水。

5.2 蠶豆芽苗引進(jìn)從江蘇省沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所直接引進(jìn)經(jīng)過(guò)人工春化后的蠶豆芽苗，芽苗高度4～6 cm，幼莖綠色、柔軟，苗齡10 d左右為宜。應(yīng)選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、子粒大的蠶豆品種，如通鮮2號(hào)、通鮮3號(hào)、通鮮6號(hào)等。

5.3 適時(shí)移栽大棚早熟蠶豆可在9月下旬至10月中旬移栽，第2年3月上旬開(kāi)始采收蠶豆鮮莢，分批移栽可均衡采收上市。移栽前1 d將壟面澆濕，每條窄行間布1條滴灌帶，覆黑地膜。移栽密度4.5萬(wàn)株/hm2，株距22 cm。芽苗移栽不必帶土，人工用小鐵鍬穴栽。芽苗移栽成活率可達(dá)98%以上[5]。

5.4 及時(shí)架膜、加膜第1次蓋外棚膜時(shí)間為10月底；第2次加內(nèi)棚膜的時(shí)間一般為12月中下旬(溫度低于0 ℃且棚內(nèi)蠶豆開(kāi)始現(xiàn)蕾時(shí))。

5.5 溫濕度管理苗期分枝期溫度控制在12～15 ℃，現(xiàn)蕾開(kāi)花期溫度控制在15～18 ℃，開(kāi)花結(jié)莢期溫度控制在18～25 ℃，大棚內(nèi)相對(duì)濕度以60%～80%為宜。冬季和早春多遇寒潮雨雪、多云伴冷風(fēng)天氣，24 h關(guān)閉棚門保溫；如天氣晴好，風(fēng)力不大，上午棚內(nèi)溫度達(dá)16～20 ℃時(shí)，在11：00～16：00可開(kāi)啟背風(fēng)面棚門通風(fēng)；3月10日左右，氣溫明顯回升時(shí)，可去除內(nèi)棚，日平均溫度超過(guò)10 ℃時(shí)，棚門可全天開(kāi)啟(8：00開(kāi)啟，17：00關(guān)閉)，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃以上，需增開(kāi)裙膜和夜間全開(kāi)啟通風(fēng)。2月～3月底，10～15 d滴灌1次；3月底后，7～10 d滴灌1次，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，滿足蠶豆鼓莢所需水分[5-6]。

5.6 植株調(diào)整開(kāi)始結(jié)莢后剪去主莖、無(wú)頭分枝，去除苗高不到群體1/2的病枝、弱枝，每株留有效分枝數(shù)10個(gè)，同時(shí)當(dāng)下部始花發(fā)黑，抽出黑色部分看到小莢約1 cm時(shí)，摘除頂心。通過(guò)植株調(diào)整可有效減輕田間密閉度，提高抗倒伏能力，加大株間通風(fēng)透光條件，調(diào)整植株內(nèi)部養(yǎng)分合理分配，可有效控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，減少病蟲害發(fā)生及養(yǎng)分消耗，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，達(dá)到早熟增產(chǎn)的目的[7-8]。

5.7 追施花莢肥蠶豆是需肥較多的作物，開(kāi)花結(jié)莢期需要消耗大量的養(yǎng)分，當(dāng)植株下部結(jié)第1個(gè)小莢開(kāi)始及每次采莢后，可利用滴灌帶隨水追肥，每次追施復(fù)合肥150 kg/hm2，在追肥的同時(shí)也要注意葉面肥的配合使用，在始花期和盛花期各噴施1次磷酸二氫鉀及硼肥等微量元素肥料，可提高蠶豆結(jié)莢率。

5.8 病蟲害防治蠶豆的主要病蟲害有赤斑病、蚜蟲和蠶豆蟓。赤斑病可用70%甲基托布津800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，隔7 d噴1次，連噴2～3次；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治；蠶豆蟓可在開(kāi)花結(jié)莢期用90%晶體敵百蟲1 000倍液防治，在晴天下午噴霧有較好的防治效果。

5.9 適時(shí)采收蠶豆莢果呈鮮綠色，種子體積基本上長(zhǎng)足，種子內(nèi)含物已經(jīng)固化但尚未硬化，用手捏青莢感覺(jué)子粒不移動(dòng)，此時(shí)為鮮食蠶豆采摘上市的最佳時(shí)機(jī)，采摘應(yīng)分批進(jìn)行。

6 效益計(jì)算

除水稻育秧外，夏季耐熱青菜產(chǎn)量24 000～27 000 kg/hm2，產(chǎn)值為96 000元/hm2，效益81 000元/hm2。大棚早熟鮮食蠶豆產(chǎn)量13 500 kg/hm2，產(chǎn)值162 000元/hm2，效益87 000元/hm2。合計(jì)夏季耐熱青菜+大棚早熟鮮食蠶豆效益16.8萬(wàn)元/hm2左右。

[1] 吳建國(guó)，楊云娣，顧麗，等.水稻機(jī)插簡(jiǎn)易工廠化育秧及其設(shè)施的高效利用技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39(3)：114-115.

[2] 朱為民，倪雪榮，姚雪球.“水稻工廠化育秧-香瓜-西蘭花-四季豆”高效接茬種植技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2013(3)：137-138.

[3] 王命義，王慶文.夏季小白菜栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2007(2)：24-25.

[4] 任錫亮，王毓洪，孟秋峰，等.夏季小白菜設(shè)施無(wú)公害栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2013(17)：39-40.

[5] 劉水東，夏禮如，卞曉春，等.南通地區(qū)大棚蠶豆—厚皮甜瓜一年兩熟高效栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42(21)：6974-6975.

[6] 吳春芳，夏禮如，尹淑瑜.設(shè)施大棚蠶豆高效栽培技術(shù)規(guī)程研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011(6)：82-83.

[7] 葉旺發(fā)，蘭建軍，劉志忠.無(wú)公害鮮食蠶豆黑膜覆蓋早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012(12)：90-92.

[8] 孫傳春.冬季蠶豆栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2005(8)：34-35.

江蘇省農(nóng)業(yè)“三新”工程項(xiàng)目(SXGC[2013]107)。

何胥(1987- )，男，江蘇宜興人，助理農(nóng)藝師，從事作物栽培與無(wú)土栽培基質(zhì)方面的研究。

2015-03-05

S 31

A

0517-6611(2015)10-057-02