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    泰興地方特色蔬菜香荷芋高壟栽培技術(shù)

    2015-12-12 01:18:10丁子瑞郭金平嚴(yán)繼勇
    長江蔬菜 2015年1期
    關(guān)鍵詞:種芋效唑芋頭

    丁子瑞 郭金平 嚴(yán)繼勇

    1 種芋的選擇與處理

    1.1 種芋選擇

    選用具備典型性狀的香荷芋作種芋。選擇著生在芋頭中部、頂芽的芽尖保存完好、無病蟲霉?fàn)€、質(zhì)量在50 g左右呈圓球形的中等大小的子芋作種芋,同時要去除種芋上的毛須,再將頂芽以外的側(cè)芽去除,防止側(cè)芽萌發(fā)。

    1.2 催芽處理

    早熟栽培多在設(shè)施大棚或日光溫室內(nèi)催芽。蘇中地區(qū)設(shè)施催芽時,播前15~20天(冬至12月22日前后)曬種,元旦前后選擇晴好天氣將貯藏的芋頭先曬1~2天,然后將種芋密排于催芽畦內(nèi)催芽。一般正常栽培的多在3月上旬催芽。干燥地區(qū)應(yīng)考慮濕沙保濕催芽。溫度控制在18~20℃,經(jīng)15~20天芽長1 cm左右即可定植。

    芋頭是多年生塊莖植物,原產(chǎn)于印度東部和馬來西亞等南亞熱帶地方,喜高溫高濕的環(huán)境,因此我國主產(chǎn)區(qū)多集中于江淮以南地區(qū)。長期的栽培形成了水芋、水旱芋和旱芋等多種類型和地方品種,泰興香荷芋屬于多子芋水旱類型,以香糯、滑潤著稱,年種植面積達2 000 hm2,成為地方的一塊特色農(nóng)產(chǎn)品名片。除了品種特性外,名特農(nóng)產(chǎn)品的形成與良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)緊密相連。現(xiàn)就香荷芋的栽培技術(shù)總結(jié)如下。

    2 定植

    2.1 選擇田塊

    芋頭最忌重茬。有資料顯示連作一年減產(chǎn)20%~30%,因此應(yīng)選擇頭年未種過芋頭的田塊種植香荷芋。該品種適應(yīng)性廣,可以在稻田、低洼地或水溝栽培,也可以旱地生長,但仍宜選擇潮濕地帶種植。旱地前茬可以是蔥蒜類、葉菜類、茄果類等蔬菜,或山芋、花生等作物,盡量少選前茬為玉米等禾本科作物。土壤pH值5.5~7最適宜。

    芋頭根系分布深,因此要求土壤疏松、保肥保水力強的壤土或黏壤土。播前需深翻40 cm以上。深翻前需施有機肥2 000 kg/667 m2作基肥,按氮∶磷∶鉀=1.2∶1∶2 比例,每 667 m2施入磷酸二銨 35 kg,45%三元復(fù)合肥50 kg,過磷酸鈣100 kg,碳酸氫銨75 kg,最終使得土壤有機質(zhì)含量大于1%,速效氮含量大于60 mg/kg,速效磷含量大于10 mg/kg,速效鉀含量大于60 mg/kg。

    2.2 定植時期及方法

    一般在終霜后定植,地膜覆蓋可提前10天左右。一般分平地、矮畦和高壟三種定植方式,平地多用于水田,矮畦和高壟用于旱地。矮畦和高壟適合地膜覆蓋栽培,高畦的另一大好處是秋后不用再覆土,減少了用工,同時青頭芋也少,提高了芋頭的質(zhì)量和產(chǎn)量,但矮畦需要覆土。因此,高壟栽培盡管前期費工,但后期省工。在蘇中地區(qū)一般壟高20 cm,壟寬50~60 cm,耙平壟面。壟上開雙溝,溝深12~15 cm,溝寬25 cm,溝距25 cm。在種植溝內(nèi)灌水造墑,水滲下后按株距30 cm擺上種芋,種芽朝上,行間錯開栽植,在種芋之間施用含有辛硫磷的熟大豆15~20粒防治地下害蟲,并作種肥,上蓋土約12 cm厚。密度控制在5 000~6 000株/667 m2。覆土后噴施乙草銨除草劑150 g/667 m2,或選用都爾、撲草凈等除草劑。隨后覆蓋地膜,膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實。

    3 田間管理

    3.1 查苗補缺

    氣溫較高時播種后約5天出苗,地膜覆蓋后5天左右要隨時檢查田塊。出苗后,應(yīng)及時破膜,讓苗出膜,并用泥土封孔口,并及時補苗。

    3.2 追肥

    齊苗后,以溝灌的方式將三元復(fù)合肥(15-15-15或16-10-20)溶于水中施入,每667 m2用量75 kg左右,也可用稀薄的人糞尿追施。3~4葉香荷芋處于發(fā)棵期,隨水追施一次發(fā)棵肥,三元復(fù)合肥每667 m2用量為50 kg左右。5~6葉植株開始膨大,每667 m2追施磷酸二氫鉀25 kg、磷酸二銨或磷酸氫銨15 kg等。與灌水相結(jié)合,采用水肥一體化的追肥方式,先把肥料溶于水中,隨水流入溝內(nèi),滲進土壤。

    3.3 補水

    香荷芋喜水忌干。出苗期切忌澆水,以提高地溫幫助出苗。出苗后前期由于氣溫低,生長量小,加上薄膜保水,此時只需保持土壤濕潤即可。中后期氣溫漸高,植株進入快速生長階段,要加大水分供應(yīng),保持土壤濕潤或溝面見水。此時,外界氣溫高,應(yīng)在早晚時分灌水,中午灌水會導(dǎo)致土溫急劇下降,根系受到傷害,葉片枯萎。采收前10~15天控制澆水,收獲前10天停止灌水。

    3.4 切除子芋

    當(dāng)植株長到7~8片葉開始發(fā)生子芋時,為了集中營養(yǎng)用于母芋膨大,子芋有1葉1心時,用小刀或小鐵鏟小心將子芋生長點割除,注意不要割傷母芋。

    3.5 生長調(diào)節(jié)劑的使用

    在球莖形成初期噴灑地果壯蒂靈,促進地下營養(yǎng)運輸導(dǎo)管變粗。用量是每一桶噴霧器(15 kg)水中中加入本膠囊1粒,攪拌溶解后葉面噴施。也可與農(nóng)藥混噴。

    其他常用的生長調(diào)節(jié)劑有多效唑和壯秧劑。當(dāng)芋頭長5~6片葉,株高45 cm左右時每667 m2用壯秧劑5 kg和多效唑150 g混合噴霧,隔20天后再用多效唑150 g葉面噴施。具體用法:選擇晴天上午,在40 kg水中加入10~15 g的多效唑,充分溶解后,灌心葉,一次可灌100株左右。

    3.6 病蟲害防治

    ①軟腐病 細(xì)菌性病害,主要為害葉柄基部及地下球莖,整個生長期均可發(fā)病。防治方法:及時拔除并帶出田外銷毀,同時在病穴周圍撒生石灰;灌水前和割子芋后用農(nóng)用鏈霉素、百菌清灌根。

    ②芋疫病 屬真菌性病害,主要為害葉柄葉片和球莖,在6~8月多發(fā)。高溫、多濕或時雨時晴天氣,容易發(fā)生,過度密植和偏施氮肥,生長旺盛,發(fā)病嚴(yán)重。防治方法:5月中旬交替用保護性殺菌劑如代森錳鋅、甲霜靈、疫霜靈、安克噴霧,10天噴1次。施藥時葉背、葉面、葉柄都要噴到。

    ③芋污斑病 僅為害葉片。防治方法:可用百菌清、多菌靈、甲基硫菌靈等真菌性藥劑于發(fā)病初期防治,隔10天再噴施1次,一般2次即可。

    4 采收

    薄膜覆蓋栽培一般在8月底至9月中旬采收。采收前先割去地上部,待傷口干燥愈合后選晴天采收。采后切除多余的子芋,自然風(fēng)干,10~15℃陰涼透風(fēng)處貯存。

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