瀾滄縣鮮食玉米反季栽培技術(shù)

何明

（瀾滄縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南瀾滄665600）

瀾滄縣鮮食玉米反季栽培技術(shù)

何明

（瀾滄縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南瀾滄665600）

瀾滄縣有耕地面積8.93萬(wàn)hm2，其中水田面積2.12萬(wàn)hm2，海拔1 200 m以下的水田面積2 666.67 hm2，分布于瀾滄縣木戛鄉(xiāng)的班利壩，富邦鄉(xiāng)的賽罕壩，東朗鄉(xiāng)的勐朗壩、勐濱壩、富本壩和勐本壩，酒井鄉(xiāng)的勐根壩，上允鎮(zhèn)的上允壩、下允壩，南嶺鄉(xiāng)的麻栗壩，糯扎渡鄉(xiāng)的熱水塘、勐礦壩，謙邁鄉(xiāng)的謙邁壩等地。該海拔下的基本特點(diǎn)是地勢(shì)低凹，地形較為平緩而相應(yīng)開(kāi)闊，土壤均由沖積性母質(zhì)發(fā)育而成水稻土，砂粒含量適中，保水保肥性能好，土層深厚，氣溫常年比較溫和，水源條件豐富，有灌溉條件適宜鮮食玉米反季栽培，能確保品質(zhì)和單位面積的產(chǎn)量，當(dāng)今世界食用鮮食玉米正成為城鄉(xiāng)居民的時(shí)尚佳品，由過(guò)去高檔飯店的奢侈品變成普通大眾的消費(fèi)品，種植鮮食玉米已成為農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一大亮點(diǎn)。

1 地塊選擇

選擇土壤有機(jī)質(zhì)豐富，速效養(yǎng)分含量高，耕層深，土壤結(jié)構(gòu)良好，保水保肥能力較強(qiáng)，水源條件豐富，排灌方便，土質(zhì)肥沃、不板結(jié)、保水保肥性能好的地塊種植。

2 整地

整地的好壞是鮮食玉米單產(chǎn)高低的先決條件，通過(guò)整地做到耕作層深、土壤疏松、土塊細(xì)碎，基本無(wú)大土塊和其他雜草。耕作層深厚而疏松是玉米龐大根系下扎和擴(kuò)展的需要，也有利于支持根的下扎與固定，增強(qiáng)植株抗倒性。耕作層細(xì)碎、平整有利于種子順利發(fā)芽，是全苗、齊苗的關(guān)鍵；也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有機(jī)質(zhì)、礦質(zhì)的分解，提高土壤肥力及對(duì)土溫的調(diào)節(jié)能力。

3 品種選擇

選擇適宜本地種植的純度高、發(fā)芽率高，生育期適宜，皮薄無(wú)渣、口感好，甜度適中，粘性高的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病甜、糯玉米和雜交品種糯玉米主要作鮮果出售，安排在春節(jié)前后上市，增加群眾收入。鮮果蒸煮后不僅香、甜、糯、嫩、口感較好，而且富含蛋白質(zhì)和人體必需的賴氨酸，既是優(yōu)質(zhì)休閑食品，又是難得的綠色保健食品。其熟期早，產(chǎn)量高，農(nóng)民種植時(shí)如果再采取適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)就可搶早上市，大大提高種植的經(jīng)濟(jì)效益。雜交玉米主要作飼料進(jìn)行種植，既可彌補(bǔ)大春糧食的不足，同時(shí)極大地促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。目前，糯玉米主要選用本地優(yōu)質(zhì)的品種和天紫23，雜交玉米品種主要選用興黃單892，會(huì)單四號(hào)，興黃單933等品種。

4 適時(shí)播種

播前對(duì)種子進(jìn)行篩選，剔除霉?fàn)€粒、變色粒、破碎粒以及雜粒等，種子最好選用包衣種，播種時(shí)施足基肥，玉米是高桿大穗作物，特別是雜交玉米要發(fā)揮良種特性，必須施足基肥，每公頃施充分腐熟農(nóng)家肥22.5 t、鈣鎂磷肥450～600 kg、硫酸鉀150 kg、硫酸鋅22.5 kg作種肥塘施，下種時(shí)先將玉米播下，蓋土厚3～4 cm，再裝蓋種肥，或?qū)⒎柿吓c土拌后再蓋種。農(nóng)家肥一定要經(jīng)堆漚高溫腐熟后才能作蓋種，否則容易造成爛芽誤種，尿素、普鈣、硫酸鋅不能直接與種子接觸，以免造成爛種。播種深度3～5 cm，視墑情好壞決定，墑情好的稍淺，墑情差的適當(dāng)加深，株距要均勻，覆土要嚴(yán)實(shí)，合理密植是提高單產(chǎn)的前提條件，實(shí)際密度應(yīng)根據(jù)品種、土壤肥力、施肥水平等具體情況確定。種植規(guī)格為大行距90 cm，小行距35 cm，株距25 cm，每塘播2～3粒，留單株，每公頃種植63 975株左右。塘深10 cm左右，蓋細(xì)土5 cm左右，以鮮食為主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而應(yīng)根據(jù)其品種特性、土壤肥力和施肥水平，適當(dāng)調(diào)整密度。根據(jù)市場(chǎng)行情確定播期，可冬播或秋播，雜草較多的田下種后用50%丁草胺兌水100 kg噴墑面后蓋膜除草效果好。地膜選用寬80 cm的地膜，為使鮮食玉米果穗錯(cuò)期上市，可采用分期播種，采用地膜覆蓋或育苗移栽形式，促進(jìn)提早成熟，可提前上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

5 追肥與田間管理

5.1 追肥

鮮食玉米追肥要本著輕施苗肥、重施拔節(jié)肥、巧施穗肥、追施花粒肥的原則，同時(shí)采用適期去雄和人工輔助授粉的方法，提高玉米結(jié)實(shí)率。

（1）苗期管理要注重間苗補(bǔ)缺，輕施苗肥。玉米苗長(zhǎng)至2～3片葉時(shí)利用陰天或下午進(jìn)行間密補(bǔ)缺，留足基本苗，多余的要及時(shí)拔除。當(dāng)出現(xiàn)缺塘?xí)r，利用相連多余的苗，在陰天或下午進(jìn)行帶土移栽補(bǔ)苗，澆定苗水1次，玉米經(jīng)定苗長(zhǎng)到4～5葉期，每公頃用尿素150～225 kg或玉米專用復(fù)合肥225～300 kg于天晴或陰天施于玉米苗周圍5～10 cm處，施肥時(shí)先用鋤頭挖深3～4 cm的施肥溝，將肥料施入再蓋土，如是坡地，將肥料施于苗上方。

（2）重施拔節(jié)肥。玉米抽穗前期，雌雄小穗進(jìn)入分化階段是玉米生長(zhǎng)中需肥量最大的時(shí)期。此次追肥是決定果穗大小、行粒數(shù)多少的關(guān)鍵。每公頃用尿素75～90 kg加過(guò)磷酸鈣75 kg于晴天或陰天穴施，追施拔節(jié)肥比追施苗肥增產(chǎn)26.4%，比追施穗肥增產(chǎn)52.4%，追施拔節(jié)肥的增產(chǎn)效果是十分顯著的。

（3）巧施穗肥。玉米穗期對(duì)氮、磷、鉀肥的需要量很大。撥節(jié)至抽穗期所吸收的氮量占全生育期吸收氮量的51.6%，磷占64.5%，鉀占90%。具體操作應(yīng)視苗情地力而定。植株長(zhǎng)勢(shì)差的地塊，拔節(jié)肥與穗肥并重；基肥足、土壤肥力好、植株長(zhǎng)勢(shì)旺、葉色深而濃綠的地塊，可少施或不施撥節(jié)肥，而在大喇叭口期則要集中施穗肥，即可攻大穗和穗三葉，又能防止因基部節(jié)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致的倒伏，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

（4）追施花粒肥。玉米從抽穗開(kāi)花至果穗灌漿成熟期稱為花粒期。此期間田間管理的主要任務(wù)是抗旱、防澇、保葉、保根、防早衰及延長(zhǎng)葉片的功能期，防止籽粒敗育，提高粒重。要求達(dá)到綠色葉面積穩(wěn)定，時(shí)間長(zhǎng)，根系活力旺盛，健壯不倒伏。在吐絲期，當(dāng)發(fā)現(xiàn)果穗以下4片綠葉有褪綠、脫粒、早衰時(shí)及時(shí)補(bǔ)施粒肥。粒肥追肥量占生育期總施肥量的10%左右。一般每公頃追施尿素75～150 kg，以延長(zhǎng)綠色葉片的功能期，達(dá)到養(yǎng)根、保葉、提高粒重的目的。

（5）適期去雄。玉米植株頂端的雄穗在生育過(guò)程中所消耗的養(yǎng)分占玉米整個(gè)生育期所消耗養(yǎng)分的5%～ 8%。在保證花粉充足的前提下，適當(dāng)去除部分雄穗，將所消耗的養(yǎng)分轉(zhuǎn)供給雌穗，可促進(jìn)果穗生長(zhǎng)，增加穗粒數(shù)和粒重，避免或減輕禿頂?shù)陌l(fā)生，當(dāng)全田1/3植株的雄穗剛抽出，而尚未開(kāi)花散粉前進(jìn)行去雄為宜。去雄過(guò)早易損傷頂葉，過(guò)遲則已散粉，失去了去雄的意義。去雄宜在晴天上午10∶00時(shí)至下午15∶00時(shí)進(jìn)行，有利于傷口愈合，避免病菌感染，陰雨天不宜去雄?？刹扇「粜谢蚋糁?，或2行去1行的方法，去弱留強(qiáng)。不管采用什么比例去雄，全田去雄的植株不得超過(guò)30%～50%，山地或迎風(fēng)面邊2～3行的玉米不去雄，以利受粉。

（6）人工輔助授粉。玉米進(jìn)行人工輔助授粉是提高產(chǎn)量的一項(xiàng)有效措施。玉米雌穗常因頂端及第二雌穗發(fā)育抽絲遲，遇干旱、高溫或雄、雌穗開(kāi)花間隔時(shí)間長(zhǎng)，或多雨潮濕而使花粉吸水成團(tuán)，或種植密度過(guò)大，葉片遮蓋花絲等不利因素的影響，花粉不易散落在花絲上，造成雌穗缺粒、禿頂，這是玉米生產(chǎn)中普遍存在的現(xiàn)象。采用人工輔助授粉，可增加授粉機(jī)會(huì)，提高結(jié)實(shí)率，一般可增產(chǎn)8%～10%。人工輔助授粉宜在盛花期晴天上午露水干后的9∶00-11∶00時(shí)進(jìn)行。人工授粉可采取兩人拉繩法或竹竿輕輕推動(dòng)雄穗法。每隔1 d進(jìn)行1次，共進(jìn)行2～3次。在花粉量不足或缺乏花粉時(shí)，可用采粉盤(pán)采集花粉，混合均勻后倒入授粉器內(nèi)，再將授粉器對(duì)準(zhǔn)花絲輕輕抖動(dòng)，使花粉均勻地散落到雌穗花絲上，隔日1次，連續(xù)進(jìn)行3～4次，這種方法速度雖慢，但增產(chǎn)效果最佳。

5.2 病蟲(chóng)害防治

玉米螟：零星發(fā)生時(shí)，選擇以下任一種方法防治，每公頃用殺螟桿菌粉1.5 kg兌水750 kg噴霧；每公頃用90%敵百蟲(chóng)晶體750 g兌水1 050 kg灌心葉；每公頃用50%辛硫磷3 750 mL拌砂子150 kg，心葉撒毒砂；每公頃用50%敵敵畏750 mL兌水600 kg，每株10 mL左右灌雄穗。玉米蚜蟲(chóng)：每公頃用10%的吡蟲(chóng)啉150克防治。玉米大小斑?。哼x抗病良種；消除病株殘?bào)w，深翻土地；合理密植，合理施肥；藥劑防治：初發(fā)時(shí)每公頃用50%敵菌靈1.5 kg、或75%百菌清2.25 kg、或50%多菌靈1.5 kg任選一種兌水750 kg于晴天時(shí)噴霧2～3次。玉米斑枯?。撼醢l(fā)時(shí)每公頃用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液任選一種連續(xù)防治1～2次。

為保證玉米品質(zhì)，玉米進(jìn)入臘熟后期即可收獲。

2014－09－18

何明（1965-），男，彝族，大學(xué)?？?，農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail：lcxycbhm@163.com。