高職農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究

謝虎軍

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410205）

XIE Hu-jun

(Hunan Vocational College of Commerce,Changsha 410205,China)

通過調(diào)查研究和分析，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才培養(yǎng)在數(shù)量和質(zhì)量上都存在著嚴(yán)重不足，不能滿足市場和企業(yè)的需求。在對我國農(nóng)產(chǎn)品物流和高職農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析基礎(chǔ)上，依據(jù)企業(yè)對物流管理專業(yè)涉農(nóng)人才需求，提出農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)面向和知識、能力、態(tài)度進(jìn)行分析，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)涉農(nóng)人才培養(yǎng)模式，提出課程體系改革的思路和目標(biāo)。

人才培養(yǎng)是要以社會需求為目標(biāo)，以促進(jìn)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)為價值取向，注重職業(yè)道德和以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，注重學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品物流基本作業(yè)技能的訓(xùn)煉和組織農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)管理能力的培養(yǎng)，全面實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力、專業(yè)技能能力和職業(yè)綜合素養(yǎng)。依據(jù)企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品物流人才需求，基于學(xué)生畢業(yè)時的就業(yè)職業(yè)崗位能力和未來職業(yè)生涯發(fā)展需要，確定專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格；以農(nóng)產(chǎn)品物流工作任務(wù)或工作過程為導(dǎo)向，構(gòu)建工學(xué)結(jié)合的模塊化課程體系；創(chuàng)建“ 產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、企業(yè)頂崗、校企并行”的新模式，培養(yǎng)適應(yīng)于農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)崗位需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

1 “ 產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、企業(yè)頂崗、校企并行”的農(nóng)產(chǎn)品物流管理人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

“ 產(chǎn)教融合”就是結(jié)合生產(chǎn)實際進(jìn)行專業(yè)知識的教學(xué)；“ 工學(xué)交替”中的“ 工”和“ 學(xué)”的主體都是指學(xué)生，具體是指學(xué)生的工作范圍和學(xué)習(xí)內(nèi)容相互交替進(jìn)行，也就是生產(chǎn)或工作和學(xué)習(xí)將結(jié)合；“ 企業(yè)頂崗”是指根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況和實際需求，安排學(xué)生到企業(yè)具體工作崗位上頂替原有工作人員，獨立承擔(dān)并完成工作任務(wù)；“ 校企并行”包括校企雙方互派并共同培養(yǎng)師資和共同制定人才培養(yǎng)方案、共同開展校企合作辦學(xué)、共同考核學(xué)生等。

通過與農(nóng)產(chǎn)品物流公司、農(nóng)產(chǎn)品集散中心、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)合作，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品物流的特點，改革課程體系與內(nèi)容。以校企并行專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊和生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、合作企業(yè)頂崗實訓(xùn)為保障，以培養(yǎng)為建設(shè)社會主義新農(nóng)村服務(wù)的物流管理人才為目標(biāo)，以課程改革為核心，以職業(yè)能力形成為主線，在對專業(yè)目標(biāo)精準(zhǔn)定位的基礎(chǔ)上構(gòu)建“ 產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替、企業(yè)頂崗、校企并行”人才培養(yǎng)模式。

2 人才培養(yǎng)課程體系構(gòu)建

2.1 課程體系構(gòu)建基本思路。在認(rèn)真整理物流企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品物流人才培養(yǎng)需求的調(diào)查報告基礎(chǔ)上，詳細(xì)分析企業(yè)對各層次農(nóng)產(chǎn)品物流人才需求、企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品物流的崗位需求、企業(yè)對各崗位工作人員能力（包括專業(yè)技能能力和職業(yè)核心能力）需求、企業(yè)對學(xué)生擁有職業(yè)資格證書的態(tài)度等四大方面。根據(jù)市場調(diào)研明確專業(yè)定位，再根據(jù)專業(yè)定位確定人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格；根據(jù)市場調(diào)研和企業(yè)調(diào)研，以對接物流師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)代商務(wù)職教集團(tuán)和專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會（以下簡稱“ 專建委”）的專家、學(xué)者指導(dǎo)下，明確企業(yè)各崗位職責(zé)再根據(jù)崗位職責(zé)確定典型工作任務(wù)，結(jié)合崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定教學(xué)內(nèi)容；最后根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)格和教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建基于工學(xué)結(jié)合、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的課程體系。

2.2 課程體系架構(gòu)。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化課程體系改革，引入物流行業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)專業(yè)課程，以國家職業(yè)資格（助理物流師、助理電子商務(wù)師、助理營銷師、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、國際貨代員、外貿(mào)物流員）標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建職業(yè)核心能力和專業(yè)技能能力以及職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)課程標(biāo)準(zhǔn)。

改革教學(xué)方法和手段，開展與企業(yè)深度合作，融“ 教、學(xué)、做”三位一體，充分利用校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外合作企業(yè)實訓(xùn)基地，形成“ 產(chǎn)學(xué)合一、校企并行”的基于工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，在校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地中模擬企業(yè)生產(chǎn)情境與學(xué)生在企業(yè)實踐教師指導(dǎo)下，與企業(yè)真實工作環(huán)境下定崗實訓(xùn)相結(jié)合。融合校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地和校外合作企業(yè)的實訓(xùn)資源，職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容相對接，工作任務(wù)和學(xué)習(xí)任務(wù)相對接，學(xué)校和企業(yè)共同構(gòu)建基于工學(xué)結(jié)合的高職農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)課程體系。

2.3 課程體系構(gòu)建模式

2.3.1 職業(yè)崗位能力分析。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才需求分析，我們培養(yǎng)的專業(yè)人才的職業(yè)崗位主要分為就業(yè)崗位和發(fā)展崗位兩大類。就業(yè)崗位的工作任務(wù)和職業(yè)核心能力與素養(yǎng)分析情況如表1 和表2 所示。

表1 農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才就業(yè)崗位工作任務(wù)表

2.3.2 課程體系構(gòu)建原則

（1）產(chǎn)學(xué)結(jié)合原則。農(nóng)產(chǎn)品從采摘、采購、集貨、運輸、驗收、入庫、在庫、配送到農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)、客戶服務(wù)、大宗貨代等各個工作環(huán)節(jié)都具有很強的實際操作性。為了提高學(xué)生的職業(yè)能力，在教學(xué)內(nèi)容選取上，要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)對物流管理專業(yè)人才的需求將農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通各個環(huán)節(jié)中的所需知識點和技能點融入到教材中去。使學(xué)生有目標(biāo)性、有針對性地學(xué)習(xí)專業(yè)知識和提高專業(yè)技能。

（2）工學(xué)交替原則?；谵r(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)正常運作的時效性、時段性、集中性、復(fù)雜性等特點，在根據(jù)企業(yè)崗位運作實際和結(jié)合學(xué)生已學(xué)專業(yè)知識的基礎(chǔ)，在教學(xué)活動安排上，基于工學(xué)交替的原則構(gòu)建課程體系。第一是有計劃、有步驟、有效地安排學(xué)生進(jìn)企業(yè)、頂崗位開展實戰(zhàn)學(xué)習(xí)；第二是由校企合作企業(yè)和職教集團(tuán)、“ 專建委”安排專家、學(xué)者、工程師等高水平、高技能人才來校教學(xué)；第三是充分利用生產(chǎn)性實訓(xùn)基地和校內(nèi)實訓(xùn)基地開展理論教學(xué)和提高專業(yè)技能。

（3）循序漸進(jìn)原則。為了更好地、有效地組織學(xué)生開展教學(xué)活動，依據(jù)一般的職業(yè)教育規(guī)律并根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)教學(xué)的實踐和經(jīng)驗，以“ 從簡單到復(fù)雜、從實例操作到理論總結(jié)、從具體到普遍”的原則構(gòu)建課程體系。

（4）全面發(fā)展原則。根據(jù)《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》 中指出的：高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，學(xué)生應(yīng)在掌握專業(yè)必須的文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的根本要求，要在課程體系構(gòu)建上充分考慮到不僅要求學(xué)習(xí)專業(yè)理論，還要提高職業(yè)技能，不僅學(xué)好專業(yè)知識，還要具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。并以此為原則，通過課程教學(xué)、實驗實訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)等渠道努力做到使學(xué)生全面發(fā)展。

2.3.3 課程模塊與教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

（1）職業(yè)素養(yǎng)模塊：入學(xué)教育與軍訓(xùn)、思想政治理論課、大學(xué)體育、大學(xué)英語、計算機(jī)應(yīng)用、大學(xué)語文、心里健康教育、職業(yè)生涯與規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)、安全教育；

（2）專業(yè)基礎(chǔ)與技能模塊：物流導(dǎo)論、商品基礎(chǔ)知識、運輸管理實務(wù)、采購與供應(yīng)管理、經(jīng)濟(jì)地理、倉儲與配送管理、物流企業(yè)財務(wù)會計、物流專業(yè)英語、物流市場調(diào)查與開發(fā)、國際貨運代理理論與實務(wù)、快遞實務(wù)、物流市場營銷、貨代英語、物流信息管理、供應(yīng)鏈管理、溝通與協(xié)同、物流客戶服務(wù)；

（3）專業(yè)能力拓展模塊：商務(wù)禮儀、電子商務(wù)、生鮮商品養(yǎng)護(hù)、企業(yè)管理、統(tǒng)計數(shù)據(jù)處理與分析、冷鏈物流運營實務(wù)、物流法規(guī)、管理學(xué)原理、物流成本管理、商品包裝技巧、企業(yè)物流實務(wù)、物流設(shè)備、第三方物流項目管理；

（4）實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)：運輸管理實務(wù)實訓(xùn)、采購與供應(yīng)管理實訓(xùn)、倉儲管理實訓(xùn)、物流市場調(diào)研實訓(xùn)、電子商務(wù)實訓(xùn)、物流專業(yè)綜合實訓(xùn)、物流沙盤實訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)技能抽查實訓(xùn)。

3 實踐教學(xué)體系建設(shè)

實踐教學(xué)是高等職業(yè)教育教學(xué)的必要環(huán)節(jié)，也是極其重要和最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。通過實踐教學(xué)提高同學(xué)們的專業(yè)技能、職業(yè)能力并培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德等。農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)以市場為導(dǎo)向，構(gòu)建由課程實驗實訓(xùn)、專業(yè)實訓(xùn)、技能綜合實訓(xùn)課、企業(yè)頂崗實訓(xùn)或企業(yè)預(yù)就業(yè)實習(xí)構(gòu)成的實踐教學(xué)體系。

3.1 課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接的實踐教學(xué)。農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)中的采購、運輸、配送、倉儲、物流市場調(diào)查與開發(fā)、國際貨運代理等核心課程都開設(shè)有相應(yīng)的實驗實訓(xùn)內(nèi)容，將這些課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求對接起來，按照真實或模擬職業(yè)崗位情景，建設(shè)實驗實訓(xùn)基地，利用校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地和單元模塊實驗室、現(xiàn)代物流綜合實訓(xùn)室開展實踐教學(xué)。

3.2 教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的實踐教學(xué)。根據(jù)校企合作企業(yè)和現(xiàn)代商務(wù)職教集團(tuán)成員單位生產(chǎn)實際情況，有計劃、分批次、按步驟地安排學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)一線以頂崗實訓(xùn)、頂崗實習(xí)和預(yù)就業(yè)等方式開展實踐教學(xué)。將教學(xué)過程與生產(chǎn)過程充分融合、無縫對接，使學(xué)生在真實的工作崗位和環(huán)境中練習(xí)、提高專業(yè)技能。

3.3 專業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接的實踐教學(xué)。面向市場、依托行業(yè)、服務(wù)“ 三農(nóng)”是高職農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)辦學(xué)的出發(fā)點和服務(wù)宗旨。農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接影響到專業(yè)教育的開展，專業(yè)教育的結(jié)果也直接作用于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，將專業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接起來開展實踐教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)技能人才的重要途徑。

3.4 學(xué)歷證書與職業(yè)證書對接的實踐教學(xué)。根據(jù)基于工學(xué)結(jié)合的新農(nóng)村高職經(jīng)貿(mào)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式和農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書有：助理物流師、助理營銷師、助理采購師、國際貨代員、報檢員等職業(yè)資格證書。將這些職業(yè)資格證書的考核內(nèi)容根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)的需求，有效地融入到專業(yè)教學(xué)中來，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)、實踐獲得畢業(yè)證書的同時能達(dá)到通過相應(yīng)職業(yè)資格鑒定的水平。為此，將職業(yè)資格證書中相應(yīng)的技能要求與課程教學(xué)、專業(yè)技能培養(yǎng)對接起來開展實踐教學(xué)。

4 人才培養(yǎng)質(zhì)量評價與反饋

人才培養(yǎng)質(zhì)量評價與反饋是對基于工學(xué)結(jié)合的高職農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革并對實施結(jié)果的檢驗和總結(jié)，是人才培養(yǎng)模式改革中重要的有機(jī)組成部分，是有效指導(dǎo)人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步改革直到適應(yīng)市場需求、用人單位需求的有效途徑和重要方法之一。

4.1 構(gòu)建“ 學(xué)生—學(xué)?！髽I(yè)—行業(yè)”四位一體的人才培養(yǎng)質(zhì)量評價反饋體系?！?學(xué)生—學(xué)?！髽I(yè)—行業(yè)”四位一體評價體系是指學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和社會四個評價主體共同對人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)行評價和對評價結(jié)果有效反饋，持續(xù)作用并逐步完善人才培養(yǎng)模式。質(zhì)量評價以定性評價和定量評價相結(jié)合的方式進(jìn)行。

首先，組建“ 四位一體”人才培養(yǎng)質(zhì)量評價反饋工作小組。該小組一般由學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)相關(guān)人員共同組成。第二，學(xué)生主要反饋初次就業(yè)率、專業(yè)對口就業(yè)率、就業(yè)滿意率、滿意程度等指標(biāo)。第三，學(xué)校主要評價和反饋學(xué)生課程學(xué)習(xí)、校內(nèi)實訓(xùn)、操行考核、綜合評價等指標(biāo)。第四，企業(yè)主要評價和反饋畢業(yè)生在工作過程中的專業(yè)知識、核心技能運用以及職業(yè)操守、團(tuán)隊合作、溝通協(xié)同等指標(biāo)。第五，行業(yè)主要評價和反饋對專業(yè)人才的職業(yè)能力、職業(yè)業(yè)績、行業(yè)知名度等指標(biāo)。

4.2 引入社會第三方質(zhì)量評價反饋體系。以學(xué)校和企業(yè)為主題，引入社會第三方質(zhì)量評價企業(yè)，以第三方角度和專業(yè)評價方式方法對通過人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來的畢業(yè)生進(jìn)行全方位、客觀、科學(xué)、全面的評價。再將評價結(jié)果反饋給學(xué)校、企業(yè)，作為下一輪人才培養(yǎng)模式改革的對象指標(biāo)。通過質(zhì)量循環(huán)式的改革、評價、反饋、再改革、再評價、再反饋，達(dá)到逐步提升質(zhì)量的目的。

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