中職《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革探索與實踐

劉 亮 潘 立

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

中職《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革探索與實踐

劉 亮 潘 立

(廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校,廣西柳州 545003)

本文根據(jù)中等職業(yè)技能型專門人才培養(yǎng)目標崗位需求，從課程改革思路、培養(yǎng)目標定位、內(nèi)容和要求、教學(xué)實施等方面對中職《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革進行探討和實踐。

寵物飼養(yǎng)管理 課程改革 實踐

《寵物飼養(yǎng)管理》是寵物養(yǎng)護與經(jīng)營專業(yè)的學(xué)生在掌握本專業(yè)基礎(chǔ)課知識后，學(xué)習(xí)的一門聯(lián)系生產(chǎn)實際的專業(yè)核心領(lǐng)域課程。主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握寵物飼養(yǎng)管理一線所需要的飼養(yǎng)管理、繁殖改良等基礎(chǔ)技能，同時注重培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神，成為德、智、體、美全面發(fā)展的中等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。具有良好的素質(zhì)和較高的綜合能力，將來能謀生、會致富、為寵物行業(yè)發(fā)展服務(wù)。

1 《寵物飼養(yǎng)管理》課程改革思路

根據(jù)中職教育的特點，按照學(xué)校人才培養(yǎng)要求，積極探索以實踐能力考核為主的課程評價方法，切實提高學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)競爭力。本課程以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)崗位能力為重點，從探索、實施課堂與實訓(xùn)一體化，項目導(dǎo)向為突破口、將教、學(xué)、做一體化融入教學(xué)全過程，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實踐性和開放性的課程設(shè)計理念，形成了認知教學(xué)、理論教學(xué)、實踐教學(xué)三模塊的課程教學(xué)體系。努力實現(xiàn)課程內(nèi)容設(shè)計與職業(yè)崗位能力需求的完美統(tǒng)一。

2 《寵物飼養(yǎng)管理》課程培養(yǎng)目標定位

根據(jù)中職生的職業(yè)定位，《寵物飼養(yǎng)管理》課程培養(yǎng)目標定位為以下三個維度：

2.1 知識目標

（1）能正確掌握犬生理學(xué)特點及生活習(xí)性。

（2）掌握犬種公犬、后備母犬、妊娠犬、仔犬、幼犬及青年犬的管理、營養(yǎng)需要。

（3）熟悉鳥類日常需要及代謝特點，掌握鳥類營養(yǎng)需要及防疫知識。

（4）掌握性器官結(jié)構(gòu)與功能。

2.2 能力目標

（1）知道犬的生活習(xí)性。

（2）能進行種公犬、后備母犬、妊娠犬、仔犬、幼犬及青年犬的管理及根據(jù)營養(yǎng)需要進行飼養(yǎng)。

（3）能配制鳥類飼料及進行防疫。

（4）能進行寵物犬人工采精。

（5）能對精子活力與密度進行檢查。

（6）能進行寵物犬人工輸精。

（7）能配制寵物繁殖專業(yè)相關(guān)藥物及正確合理使用相關(guān)儀器。

2.3 素質(zhì)目標

（1）具備吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)、愛崗敬業(yè)、誠實守信、團結(jié)協(xié)作、奮發(fā)上進等素質(zhì)。

（2）在職業(yè)道德、創(chuàng)新意識、動手能力、獨立思考能力、收集處理信息能力、獲取新知識能力、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力等方面得到提高。

（3）操作規(guī)范，藥物配制、儀器使用正確合理。

3 《寵物飼養(yǎng)管理》課程內(nèi)容和要求

根據(jù)專業(yè)課程目標和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說明學(xué)生應(yīng)獲得的知識、技能與態(tài)度。

4 《寵物飼養(yǎng)管理》課程教學(xué)實施

4.1 課程的重點、難點及解決辦法

本課程是寵物養(yǎng)護與經(jīng)營專業(yè)的核心領(lǐng)域課程，主要介紹犬各階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)。課程的重點是使學(xué)生掌握犬各階段飼養(yǎng)管理及繁殖方面的知識，而將建場、選種、配料、配種等各方面的知識讓學(xué)生系統(tǒng)、全面的掌握則是本課程的難點。

解決辦法是通過借用多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深、由直觀到理性、層層深入、逐步展開；通過實驗、實訓(xùn)，把課堂搬到實驗室、教學(xué)實習(xí)牧場、寵物醫(yī)院，使學(xué)生在“學(xué)中做”“做中學(xué)”，實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈活運用，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

4.2 教學(xué)方法和教學(xué)手段

4.2.1 教學(xué)方法

充分利用圖片、模型、標本和多媒體課件，增強教學(xué)直觀性。在平常教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的表達能力、邏輯思維能力、臨場應(yīng)變能力、綜合判斷能力等，因此本課程在教學(xué)過程中主要采用以下幾種教學(xué)方法：

講授法：主要應(yīng)用在本課程課堂上的理論教學(xué)中，教師根據(jù)教材內(nèi)容，系統(tǒng)講解本課程大綱規(guī)定的重點、難點、要點，使學(xué)生全面學(xué)習(xí)本課程內(nèi)容。

提問法：對于本課程中飼養(yǎng)管理部分內(nèi)容可以采用提問題為基礎(chǔ)的方式來進行，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在思考問題來解決問題的過程中逐步提高觀察、分析和驗證及應(yīng)用知識的能力。

參與法：安排部分章節(jié)讓學(xué)生講授，教師聽講并及時給予點評，讓學(xué)生親身體驗教學(xué)，增強參與意識，使教與學(xué)有效的結(jié)合。

討論法：選擇飼養(yǎng)管理部分知識進行討論，通過老師引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和熱情，引導(dǎo)學(xué)生獨立思考問題，學(xué)會搜集相關(guān)信息資料，在小組內(nèi)討論，并總結(jié)討論結(jié)果在課堂上大膽發(fā)言。

現(xiàn)場教學(xué)法：通過到犬養(yǎng)殖基地，對幼犬進行實際操作養(yǎng)護，由教師講解，學(xué)生現(xiàn)場提問，與教師、實訓(xùn)指導(dǎo)教師互動的學(xué)習(xí)。

任務(wù)驅(qū)動法：創(chuàng)建真實的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生帶著真實的任務(wù)學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

4.2.2 教學(xué)手段

教學(xué)手段上以直觀教學(xué)為主。課堂教學(xué)用電子課件制作大量內(nèi)容豐富的教案及其相關(guān)圖片；結(jié)合標本和模型，培養(yǎng)學(xué)生直接識記的能力，提高對立體構(gòu)象的思維能力和識別能力；利用實驗室設(shè)備指導(dǎo)觀看切片、活體及動物標本，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以取得較好的教學(xué)效果。通過養(yǎng)殖場的寵物飼養(yǎng)及管理全過程現(xiàn)場學(xué)習(xí)與實踐，全面掌握不同階段寵物犬的飼養(yǎng)與管理特點和技術(shù)要領(lǐng)，讓學(xué)生扮演技術(shù)員的角色進行模擬學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)情境 工作任務(wù) 知識要求 技能要求 學(xué)時安排理論 實踐模塊一寵物飼養(yǎng)管理1.1犬生物學(xué)特性 了解生理學(xué)特點及生活習(xí)性 知道犬的生活習(xí)性 2 0 1.2寵物犬種公犬管理 掌握犬種公犬管理、營養(yǎng)需要 能進行種公犬管理及營養(yǎng)需要 2 0 1.3寵物犬后備母犬管理 掌握后備母犬管理、營養(yǎng)需要 能進行后備母犬管理及根據(jù)營養(yǎng)需要進行飼養(yǎng) 2 0 1.4寵物犬妊娠母犬管理 掌握妊娠母犬管理、營養(yǎng)需要 能進行妊娠母犬管理及營養(yǎng)需要進行飼養(yǎng) 2 0 1.5寵物犬仔犬管理 掌握仔犬管理、營養(yǎng)需要 能進行仔犬管理及根據(jù)營養(yǎng)需要進行飼養(yǎng) 2 0 1.6寵物犬幼犬管理 掌握幼犬管理、營養(yǎng)需要 掌握幼犬管理、營養(yǎng)需要 0 2 1.7寵物犬青年犬管理 掌握青年犬管理、營養(yǎng)需要 掌握青年犬管理、營養(yǎng)需要 2 0 1.8寵物的市場調(diào)查 掌握價格界定及“星期犬”識別 了解犬價格界定及“星期犬”識別 0 2 1.9觀賞鳥日常管理 熟悉鳥類日常需要及代謝特點 掌握鳥類日常需要及代謝特點 2 0 1.10觀賞鳥營養(yǎng)與疾病防治 掌握鳥類營養(yǎng)需要及防疫知識 掌握鳥類防疫技術(shù) 0 2模塊二寵物繁殖改良2.1寵物的生殖器官與功能 掌握器官結(jié)構(gòu)與功能 器官結(jié)構(gòu)與功能 2 2 2.3寵物的人工采精技術(shù) 掌握人工采精方法操作規(guī)范,藥物配制、儀器使用正確合理0 2 2.5精液品質(zhì)檢查 掌握活力與密度檢查方法 0 2 2.6寵物的人工輸精技術(shù) 掌握人工輸精方法 0 2 機 動 0 2 合 計 16 16

4.3 教學(xué)評價

課程考核由理論考核和技能考核兩部分組成。理論考核要強化過程考核，通過平時測驗、提問、課堂練習(xí)、學(xué)習(xí)紀律等方面綜合評價，同時，必須加強技能考核，技能考核成績必須計入平時成績中。如技能考核不合格，不得參加本課程的理論考核。

每個模塊的考核主要考察學(xué)生的出勤情況、實際動手能力、理論知識的運用與掌握情況、完成作業(yè)的準確度、完整度、規(guī)范度等、分析問題、解決問題的能力、合作溝通能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、總結(jié)報告（報告的內(nèi)容、態(tài)度、寫作水平等）等評定項目進行考核。本課程按百分制考評，60分為合格。

4.4 教案編寫建議

結(jié)合個人教學(xué)實踐和學(xué)生的認知水平設(shè)計、編寫教學(xué)實施方案，教案 的編寫應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識的學(xué)習(xí)以及職業(yè)能力的培養(yǎng)開展教學(xué)。

4.5 課程資源的開發(fā)與利用

搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。

積極利用電子書箱、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，進一步拓展學(xué)生知識和能力。

4.6 師資和實訓(xùn)條件

要求任課教師必須具有豐富的寵物飼養(yǎng)、知識（包括理論知識和實踐知識）、課程開發(fā)能力、基于學(xué)生能力培養(yǎng)的教學(xué)能力、為社會提供科技服務(wù)的能力等，以利于教學(xué)和課程的改革。另外，本門課程的實訓(xùn)條件要求有教學(xué)做一體化的綜合實訓(xùn)室，融教學(xué)與實訓(xùn)為一體。

[1] 朱維正.養(yǎng)狗與狗病防治[M].金盾出版社，2002.

劉亮（1985-），女，西華師范大學(xué)，碩士研究生，研究方向：寵物養(yǎng)護與經(jīng)營專業(yè)教學(xué)。