建構(gòu)以學(xué)習(xí)者為主體的旅游英語課程模式

袁夕娣

（金肯職業(yè)技術(shù)學(xué)院 大學(xué)英語教研室，江蘇 南京 210056）

建構(gòu)以學(xué)習(xí)者為主體的旅游英語課程模式

袁夕娣

（金肯職業(yè)技術(shù)學(xué)院 大學(xué)英語教研室，江蘇 南京 210056）

世界旅游業(yè)的繁榮，為中國帶來了巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，涉外旅游人才的培養(yǎng)成為贏得市場(chǎng)的重中之重。高職旅游英語課程一直缺乏自身行業(yè)特色，各種教學(xué)模式的提出，如果不能真正以學(xué)習(xí)者為出發(fā)點(diǎn)，就很難在現(xiàn)實(shí)工作中體現(xiàn)教學(xué)效果。本文旨在在分析學(xué)習(xí)者的基礎(chǔ)上，提出以學(xué)習(xí)者為主體的三維一體課程模式，即：自主學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)旅游英語課程，學(xué)生為主體的課堂教學(xué)，學(xué)生內(nèi)化知識(shí)的課外實(shí)訓(xùn)。

建構(gòu)主義 學(xué)習(xí)者主體 課程模式

進(jìn)入21世紀(jì)，中國經(jīng)濟(jì)保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭，年國民生產(chǎn)總值以7%以上的高速度增長(zhǎng)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)下，我國旅游業(yè)也保持著高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)：今后幾年，世界旅游業(yè)發(fā)展仍將保持5%左右的增長(zhǎng)速度。中國到2020年將接待1.37億入境旅游者，居世界第一位，成為全球最大旅游目的地國家；中國出境旅游人數(shù)將達(dá)1億人次，居世界第四位，有望成為世界十大旅游客源國之一。江蘇省是我國七大重點(diǎn)旅游省市之一，作為傳統(tǒng)旅游大省，如何迎接全球旅游業(yè)“井噴”帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，筆者認(rèn)為除了政府層面的各種利好政策之外，懂專業(yè)、會(huì)英語的旅游人才培養(yǎng)，即旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)是重中之重。

一、旅游英語課程發(fā)展現(xiàn)狀

旅游英語在我國相對(duì)而言是比較年輕的專業(yè)，高職院校對(duì)于旅游英語教學(xué)缺乏系統(tǒng)的研究，主要還是走傳統(tǒng)的語言教學(xué)路線，缺乏學(xué)生的參與和實(shí)際應(yīng)用。很多學(xué)院還是唯書論，一門課程就以通讀一本教材為主。通過筆者對(duì)授課班級(jí)學(xué)生和用人單位的走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，要想上好學(xué)生滿意、用人單位滿意的旅游英語課，單憑傳統(tǒng)課堂教學(xué)是難以達(dá)到目的的。高職院校旅游英語教學(xué)普遍存在的問題是把旅游英語等同于基礎(chǔ)英語教學(xué)，不管在教法、學(xué)法、考核方法上都沒有改變。旅游英語是在旅游工作中需要運(yùn)用的語言，特定的語言環(huán)境和交流目的決定了其在教與學(xué)中的特殊性。另外，忽視高職學(xué)生的學(xué)情，高職學(xué)生絕大多數(shù)對(duì)英語不感興趣，基礎(chǔ)英語的學(xué)習(xí)都存在困難，直接開設(shè)以情境、項(xiàng)目為特色的旅游英語課程，造成學(xué)生無法參加項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，出現(xiàn)畏難的學(xué)習(xí)情緒，甚至放棄學(xué)習(xí)的情況。

高職旅游英語管理專業(yè)作為培養(yǎng)行業(yè)人才的重要渠道，并沒有隨著行業(yè)發(fā)展的情況做出調(diào)整，也沒有能夠根據(jù)學(xué)習(xí)主體情況的變化做出改變，造成目前高職旅游英語教學(xué)的一個(gè)尷尬：一方面，高職學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍較差，對(duì)英語缺乏興趣，再加上網(wǎng)絡(luò)移動(dòng)終端的普及，學(xué)生上課的注意力很容易分散，傳統(tǒng)的英語教學(xué)課堂在教材、教法、評(píng)價(jià)手段上都很滯后，無法抓住現(xiàn)如今的大學(xué)生。另一方面，用人單位和市場(chǎng)對(duì)剛畢業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力不是很滿意，表現(xiàn)為學(xué)生適應(yīng)職場(chǎng)速度慢，專業(yè)知識(shí)不能做到本土化和可操作化。面對(duì)這樣的矛盾，筆者嘗試提出以學(xué)習(xí)者為出發(fā)點(diǎn)，建構(gòu)三維交互的導(dǎo)游英語課程模式，即線上自主學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)游英語課程，線下以學(xué)生為主體的教學(xué)課堂及學(xué)習(xí)者知識(shí)內(nèi)化的實(shí)地演練三者交互的模式。

二、理論背景

旅游英語是具有特定交際功能的英語，是專門用途英語(ESP)，與學(xué)生早前學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)英語是有區(qū)別的。ESP教學(xué)強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生需求的研究與分析，找到影響學(xué)生學(xué)習(xí)的因素并進(jìn)行分析，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力是教學(xué)的關(guān)鍵。關(guān)于ESP課程的教學(xué)，Carver歸納出三個(gè)原則，即真實(shí)語料（authentic material），以目的為導(dǎo)向（purpose—related orientation）和自我學(xué)習(xí)為中心（Self—direction）。建構(gòu)主義者強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、社會(huì)性和情境性，教師不單是知識(shí)的呈現(xiàn)者，不是知識(shí)權(quán)威的象征，應(yīng)該重視學(xué)生自己對(duì)各種現(xiàn)象的理解，傾聽他們時(shí)下的看法，思考他們這些想法的由來，并以此為據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生豐富或調(diào)整自己的解釋。教學(xué)應(yīng)在教師指導(dǎo)下以學(xué)習(xí)者為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的主體作用，也不能忽視教師的主導(dǎo)作用。教育的主要目的是為學(xué)生提供一個(gè)現(xiàn)實(shí)世界的模式，學(xué)生可以借此解決生活中的一切問題。這個(gè)模式涉及儲(chǔ)存信息的內(nèi)部系統(tǒng)，信息是通過人與周圍環(huán)境的相互作用獲得的。學(xué)習(xí)任何一門學(xué)科，總是由一系列的片斷組成，而每一片斷（或一個(gè)事件）總是涉及獲得、轉(zhuǎn)換和評(píng)價(jià)三個(gè)過程。

三、如何建構(gòu)以學(xué)習(xí)者為中心的旅游英語課程

針對(duì)以上現(xiàn)狀，結(jié)合ESP理論和建構(gòu)主義理論，筆者提出學(xué)生在上旅游英語課之前應(yīng)自主登錄網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)平臺(tái)按照模塊，了解要求，熟悉知識(shí)背景。因?yàn)閷W(xué)生的基礎(chǔ)薄弱，課前自主的學(xué)習(xí)讓他們更加有自信地應(yīng)對(duì)課堂教學(xué)。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)會(huì)按照課堂進(jìn)程，按模塊細(xì)化基礎(chǔ)詞匯、句型、語言能力要求、職業(yè)能力要求、職業(yè)素養(yǎng)要求等。教師在授課時(shí)對(duì)于網(wǎng)絡(luò)課程當(dāng)中提到的知識(shí)進(jìn)行提問、檢查，通過觀察學(xué)生的反饋情況，展開下一步的項(xiàng)目環(huán)節(jié)，并把學(xué)生反饋的表現(xiàn)計(jì)入對(duì)學(xué)生平時(shí)的評(píng)價(jià)體系當(dāng)中。課后，學(xué)生通過實(shí)習(xí)景點(diǎn)具體演練，達(dá)到內(nèi)化課堂知識(shí)的目的。網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，利用了學(xué)生喜聞樂見的載體來呈現(xiàn)教學(xué)資源，包括課程描述、課程要求、具體的課件、練習(xí)題、試題庫，等等。學(xué)生通過同步的網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，先一步了解了課堂教學(xué)的目的性，增強(qiáng)了課堂的操作性和可控性，成為課堂教學(xué)的一個(gè)基礎(chǔ)和補(bǔ)充。課堂教學(xué)主要以網(wǎng)絡(luò)課堂為基礎(chǔ)，通過情景模擬，任務(wù)教學(xué)等教學(xué)方法，使學(xué)生在課堂上動(dòng)起來。教師要對(duì)教材進(jìn)行整合、優(yōu)化，對(duì)本土旅游方面的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行搜集整理，有機(jī)地穿插在教學(xué)模塊當(dāng)中。

下面筆者就以具體的教學(xué)模塊來體現(xiàn)三維交互的導(dǎo)游英語課程模式。學(xué)生手頭的教材是中國輕工業(yè)出版社出版的《旅游英語教材》，對(duì)于City sightseeing這個(gè)版塊，就是很籠統(tǒng)地進(jìn)行介紹，涉及的景點(diǎn)和城市離學(xué)生的環(huán)境很遠(yuǎn)，沒有對(duì)城市觀光這一工作環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)有序的講解。對(duì)于這一章節(jié)的處理，筆者梳理出章節(jié)中具有通識(shí)意義的英語詞匯、結(jié)構(gòu)，在網(wǎng)絡(luò)課堂上呈現(xiàn)City sightseeing要素，比如：history，geography，politics，economy，culture，status and famous scenic spots and their general information。對(duì)于每個(gè)要素展開描述的詞匯和句型，在網(wǎng)絡(luò)課堂上的PPT里面做詳細(xì)描述。學(xué)生在進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)這一章節(jié)時(shí)必須登錄網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，平臺(tái)對(duì)于學(xué)生登錄與否有記載，教師可依據(jù)課堂上對(duì)網(wǎng)絡(luò)課堂內(nèi)容的考核來衡量學(xué)生是否有課前自習(xí)。

在課堂上，教師對(duì)于這一章節(jié)中網(wǎng)絡(luò)課堂的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的問答，對(duì)于學(xué)生薄弱的地方進(jìn)行修正。圍繞City sightseeing，教師在課堂可以以PPT的形式展現(xiàn)學(xué)生所在城市南京的面貌，要求學(xué)生以小組形式，分組開展自己對(duì)南京城市觀光的介紹。在學(xué)生小組匯報(bào)結(jié)束后，教師進(jìn)行歸納總結(jié)，并示范如何進(jìn)行城市觀光介紹。

課后，學(xué)生要通過視頻拍攝后期制作，完成教師布置的江蘇以內(nèi)的其他城市的介紹。通過這樣三維一體的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)City sightseeing這個(gè)模塊，就能夠非常準(zhǔn)確和熟練地在工作環(huán)境中展開。

四、新型教學(xué)模式帶來的挑戰(zhàn)

這樣的教學(xué)模式對(duì)教師和學(xué)生都提出了新的要求，對(duì)于教師，其要廣泛備課，對(duì)教材要有取舍，更多的內(nèi)容要去整合，融文字、圖像、音像、視頻為一體的教學(xué)課件容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在真實(shí)的語境中進(jìn)行語言訓(xùn)練，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性才能得以調(diào)動(dòng)?；谝陨锨闆r，自編講義，運(yùn)用多元化的教學(xué)方法，包括在課堂上運(yùn)用模擬情景教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法、交際教學(xué)法和多媒體教學(xué)來提高教學(xué)質(zhì)量。對(duì)于學(xué)生的考核，教師要重新開啟一個(gè)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)不以單純的知識(shí)為考核重點(diǎn)，而是考核整個(gè)導(dǎo)游工作流程中學(xué)生的表現(xiàn)和綜合應(yīng)對(duì)能力。不同于以往以筆試為主的英語考試，導(dǎo)游期末測(cè)試強(qiáng)調(diào)的是考試的真實(shí)性和綜合性，整個(gè)課程考核體現(xiàn)動(dòng)態(tài)化和多樣化。

《旅游英語》課程評(píng)價(jià)權(quán)重分配

就學(xué)生而言，這是巨大的挑戰(zhàn)，要有學(xué)習(xí)的自主性，自主性一方面來自于日后工作壓力帶來的動(dòng)力，一方面來自于考核的壓力。學(xué)生不再是被動(dòng)地接受知識(shí)，而要參與知識(shí)的生成、運(yùn)用和內(nèi)化的全過程，真實(shí)地體驗(yàn)相應(yīng)的英語知識(shí)在真實(shí)的工作環(huán)境中的運(yùn)用，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

五、結(jié)語

旅游英語是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，要使培養(yǎng)的學(xué)生適應(yīng)未來市場(chǎng)的要求，就必須在教學(xué)中分層次、分時(shí)間段，以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，考試內(nèi)容圍繞工作場(chǎng)景中旅游服務(wù)的實(shí)際需要，重視考試的真實(shí)性、功能性，交互性、情景性和綜合性，從教學(xué)內(nèi)容實(shí)用化、教學(xué)方法實(shí)踐化、教學(xué)評(píng)價(jià)綜合化三個(gè)方面來強(qiáng)化課堂教學(xué)效果。另外，經(jīng)常組織學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)習(xí)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)踐體驗(yàn)學(xué)習(xí)，把課堂延伸到真實(shí)的工作場(chǎng)所中，親身感觸實(shí)際工作過程，進(jìn)入導(dǎo)游角色，從而鍛煉用英語開展導(dǎo)游服務(wù)工作的能力。

［1］程華林.高職涉外旅游英語情境教學(xué)模式研究［J］.赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)，2013.

［2］何善秀，趙磊.多媒體網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力研究［J］.華東交通大學(xué)學(xué)報(bào)，2007.

［3］王奇.提升江蘇省旅游業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力［M］.蘇州:蘇州大學(xué)出版社，2012.

2014 wlkc08導(dǎo)游英語網(wǎng)絡(luò)課程成果。