結(jié)球甘藍(lán)雜交種子生產(chǎn)技術(shù)

王玉秀，馬樂幫，陶玉祥

（1.甘肅酒泉市肅州區(qū)種子管理站，酒泉735000；2.甘肅東方農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，酒泉735000）

1 生物學(xué)特性

1.1 根系生長特性

直根系，但須根發(fā)達(dá)，主要根群分布于30cm的活化熟土層內(nèi)。喜透氣性良好，肥沃濕潤的微酸性至中性砂質(zhì)土壤，適宜生長的pH值為6.0～7.5之間；根系分布淺，但再生能力較強(qiáng)。越冬后定植，形成新的側(cè)根、須根系統(tǒng)，完成生殖生長過程。

1.2 株型及莖葉生長特性

1.2.1 營養(yǎng)生長階段

株高20～40cm，葉綠色、灰綠色、紫綠色或紫紅色。葉面光滑或微皺縮；單葉輪生，長橢圓形或卵狀橢圓形，有或無蠟粉；緣光滑或具淺缺刻狀齒，葉呈旋轉(zhuǎn)式隨主枝斜生；外葉具長柄，內(nèi)葉逐漸聚攏，層層聚生形成葉球。葉球圓形、扁圓形、牛心形。第一年為營養(yǎng)生長期，只長葉片，不能抽薹開花。

1.2.2 生殖生長階段

株高70～120cm，葉球經(jīng)刀割處理后，抽生出花薹，上年形成的球葉逐漸衰亡，隨著主側(cè)薹的生長發(fā)育，生出新葉片。葉較小，中部葉漸大，上部葉漸變小，頂生花序后不再生葉。莖綠色或翠綠色?；ㄆ谝院笥捎诠χ亓吭黾又仓耆菀讖澢狗柽m期設(shè)立支架固定果枝。生長期喜溫暖濕潤性氣候，良好的日照條件和通風(fēng)環(huán)境，有利于開花結(jié)實(shí)和種子的生長發(fā)育，忌高溫高濕和干燥，稍耐寒。

1.3 開花及結(jié)實(shí)習(xí)性

植株春化過程較其他十字花科作物困難，要求植株具一定大小的綠體，經(jīng)2～5個月的0～10℃低溫環(huán)境條件或一定的光照條件，才能順利完成春化過程，次年抽薹開花。完全花，花瓣黃色，單瓣4片呈十字形分布；雌蕊一枚，成熟時綠黃色；雄蕊于開花后從花粉囊散出亮黃色花粉。復(fù)總狀花序頂生，無限生長型；。蟲媒花，異花授粉；開花時，由花枝下部花蕾逐漸向上部花蕾開放，每天2～5朵?；ㄆ诮Y(jié)實(shí)期最適溫度15～22℃，溫度過高，光照過強(qiáng)花粉在柱頭不萌發(fā)或死亡，溫度過低不利花粉發(fā)芽和生長，種胚不能順利完成受精過程，影響結(jié)實(shí)。長角果，果內(nèi)含種子8～20粒左右，種子圓球形，褐色或黑褐色，千粒重2.4～5.5g，種子使用壽命3～5年。

2 育苗技術(shù)

甘肅河西地區(qū)適宜的播期在6～7月。晚熟種6月上中旬播種，播種晚不結(jié)球，不好冬藏；早熟種7月上中旬播種，播種過早，容易裂球。生產(chǎn)面積較大時，可在溫室內(nèi)采用泥炭穴盤工廠化育苗，也可在陸地苗床進(jìn)行育苗。播前做好育苗材料，場地的消毒滅菌及防蟲工作。

2.1 基質(zhì)

泥炭材料調(diào)整pH值至6.0～7.0，EC值0.5～0.8；營養(yǎng)土配方以3份熟地土，1份過篩腐熟糞土和1份河沙，每立方再加磷酸二銨1～1.5kg，廣譜性土壤處理劑適量，充分混合后裝盤、或鋪設(shè)苗床播種。

2.2 播種技術(shù)

穴盤育苗，裝盤灑水，穴播1～2粒，深度0.3～0.5cm，覆蓋蛭石粉、河沙等厚度0.2～0.3cm保濕，掛牌以區(qū)分品種和做好品種間隔離帶。灑水后，保持苗盤濕潤狀態(tài)，5～7天可出苗。苗床育苗，南北向按120cm寬度做苗畦，留30cm水溝，深度15cm。拉線按株行距6cm×6cm點(diǎn)播種子，穴播1～2粒，深度0.3～0.5cm，覆蓋河沙0.1～0.2cm。計(jì)劃育苗5000穴/667m2左右。播種結(jié)束畦內(nèi)掛牌寫清品種號后灌水，不同品種不能串灌，出苗后轉(zhuǎn)入正常管理。

2.3 苗期管理

甘藍(lán)育苗正值高溫季節(jié)，晴天中午須遮蔭。穴盤育苗，須每日檢查灑水2次，不能缺水。苗床應(yīng)間干間濕，結(jié)合灌水適量追肥；給予全日照，密切注意病蟲草害的發(fā)生，做好檢查防治工作，當(dāng)苗高達(dá)到8～12cm、有真葉3～4片時即可定植，從播種至定植25～35天，定前進(jìn)行清雜。

3 大田育球及采收冬藏

3.1 大田育球

定植工作在7～8月進(jìn)行，選麥?zhǔn)蘸蟮牡貕K，適量施基肥，經(jīng)犁翻耙耱鎮(zhèn)壓，按50cm旱塘，30cm水塘起壟，壟高10～15cm，覆70cm寬地膜后定苗，株距25～30cm。也可采用120cm地膜，膜面保留寬度100cm，一膜4行平地定植，1穴定植1株，株距25～30cm。定植地塊插標(biāo)簽，標(biāo)明定植日期和品種號。一般在陰天或下午氣溫下降后至天黑前進(jìn)行，定后即灌水，有利成活。5天后查死苗補(bǔ)空穴，中耕松土封膜口。定期噴藥防治病蟲害，特別是蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲危害嫩葉較嚴(yán)重。每隔10天灌水1次，結(jié)合灌水適量追施N、P、K復(fù)合肥2～3次促長。一般9月上中旬開始結(jié)球。

3.2 采收入窖

10月中下旬，外界低溫降至0℃時采挖入窖。采挖前，根據(jù)品種主要性狀，進(jìn)行第二次清雜工作。按品種順序帶根采挖，防止品種混雜，同時淘汰病苗弱苗。采挖后取掉松散外葉裝袋運(yùn)輸。

3.3 冬藏技術(shù)和植株春化

甘肅河西一般采用地下式簡易窖藏甘藍(lán)，大量貯藏窖采用立柱式，混凝土窖頂結(jié)構(gòu)，設(shè)有窖門、通風(fēng)道和控溫及照明設(shè)施；少量貯藏，采用有通風(fēng)洞的簡易土窖或土窯。使用前對窖及河沙進(jìn)行藥劑消毒，窖內(nèi)和沙適量灑水保濕。按品種劃分區(qū)域假植，根系入沙深度8～10cm，依種球大小按行排列，球與球之間留少量空隙，品種之間留步道以便于通行作業(yè)，一般每平方米可貯藏70～90株，窖內(nèi)溫度控制在0～4℃，采用保溫或放風(fēng)的方式控制窖內(nèi)溫度，間隔1周檢查沙的濕度狀況，過干時適當(dāng)補(bǔ)充。1～2月，根據(jù)葉球上的腐葉脫落情況，進(jìn)行清理工作，保證苗子良好的貯藏狀況。定前1周，葉球上噴0.5%的尿素溶液，可促進(jìn)定植后的植株新根快速生長，晚熟品種須在溫室或陽畦假植越冬，植株通過春化除需要2～8℃的低溫條件，同時還需要每日有一定時間的光照條件。

4 雜交種子生產(chǎn)技術(shù)

結(jié)球甘藍(lán)雜交種子生產(chǎn)的親本，母本一般為自交不親和系類型、或雄性不育系類型，父本為自交不親和系類型或自交系。

4.1 準(zhǔn)備工作及隔離要求

結(jié)球甘藍(lán)種植地塊要求同科輪作3年以上，生產(chǎn)地塊相對連片種植，以便于花期安排放蜂工作。前茬以小麥、玉米、豆類、花卉等作物為好，要求地塊種植糧食作物時長勢良好，往年無明顯病害發(fā)生。不同組合或品種空間隔離不少于2km，還要與十字花科蕓薹屬的花椰菜、苤藍(lán)、芥菜類、甘藍(lán)類作物空間隔離不少于2km。施腐熟農(nóng)家肥3～5m2/667m2，3月下旬撒施三元復(fù)合肥20～25kg/667m2，耙耱鎮(zhèn)壓，平整土地。南北向起壟，父母本以1∶1比例，按30cm旱塘，30cm水塘起壟覆膜；父母本配比以1∶2比例的組合，父本單行起壟覆膜，水旱塘30cm；母本壟面50cm覆膜，壟高12～15cm，定植兩行。父母本行壟交替。每隔5～6m左右留1寬行，以便于后期噴藥等工作的順利進(jìn)行。

4.2 定植技術(shù)

定植一般在4月上中旬進(jìn)行。根據(jù)氣溫狀況，晚開花的親本早定植，早開花的親本晚定植，以調(diào)節(jié)花期相遇。定前淘汰病苗和受凍苗。起苗拉苗時，各親本單獨(dú)拉苗定植，以防止品種混雜。父母本以1∶1比例，以30～35cm的株距單行定植，在父本行壟頭插棍標(biāo)示品種；父母本配比以1∶2比例的組合，父本單行定植，母本壟面50cm雙行定植；定植深度10～12cm。定植穴放呋喃丹或甲拌磷等顆粒殺蟲劑10～20粒防地下害蟲。定植后穴內(nèi)灌水促緩苗成活。

4.3 定植后的大田管理

定植后15天左右，查死苗，補(bǔ)空穴，封膜口，以確保全苗，空行早中耕，以利保墑、提高地溫。適當(dāng)蹲苗，以促進(jìn)根系生長。緩苗后處理葉球，在球上以十字形用利刀切開，應(yīng)掌握適宜的深度，防止切傷花薹；定期檢查抽薹情況并處理。附近田地噴施除草劑時，要注意風(fēng)向，藥液及藥劑氣味不能漂移到甘藍(lán)地塊內(nèi)，以防止苗遭受藥害。5月中下旬，苗開始抽薹，進(jìn)入迅速生長期，及早噴藥預(yù)防病蟲害。結(jié)合灌水，每667m2穴施氮、磷、鉀復(fù)合肥20～25kg，并配入適量硼、鐵、鋅肥，以促進(jìn)抽薹、分枝、花器發(fā)育和開花。

4.4 清雜去劣

4.4.1 生產(chǎn)田清雜去劣

抽薹初期至初花期，根據(jù)品種特性，進(jìn)行清雜去劣工作，徹底拔除田間不符合生產(chǎn)要求的異型植株和病弱苗，以及母本田中的可育株。拔除的開花株花枝不可隨處亂扔。清雜人員清除不同品種前要換衣服，流水洗手或用75%的酒精消毒。

4.4.2 隔離區(qū)內(nèi)空間清雜

抽薹初期至初花期，組織生產(chǎn)技術(shù)人員和種植農(nóng)戶，在隔離區(qū)域和生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行清雜，徹底拔除十字花科芥菜類、甘藍(lán)類已抽薹植株，花期中清除的開花株，須將花枝踩碎并埋入土中。

4.5 雜交授粉過程

4.5.1 花期調(diào)控

花期不遇的組合，在抽薹初期對早開花的親本，采用打主花薹、對花枝重摘心，促發(fā)側(cè)枝，結(jié)合灌水追施氮肥；對晚開花的親本，結(jié)合灌水追施磷鉀肥，以促進(jìn)抽薹開花。

4.5.2 準(zhǔn)備工作

根據(jù)種植面積計(jì)劃使用蜂箱數(shù)量，一般每0.2hm2地使用兩箱蜂即可，蜂箱運(yùn)進(jìn)制種區(qū)域前15天，蜂農(nóng)不能在有芥菜類、甘藍(lán)類類開花作物的區(qū)域放蜂，同時清理掉蜂箱內(nèi)的花粉，以免由于蜜蜂的活動，攜帶親緣近緣花粉串粉，影響種子純度。放蜂前，組織農(nóng)戶清除生產(chǎn)田植株上已結(jié)的果和開放的花。統(tǒng)一對生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)田地作物施藥，進(jìn)行病蟲害的防除工作；放蜂以后，生產(chǎn)區(qū)域田地不得噴施殺蟲劑農(nóng)藥，以免蜜蜂受害和使蜂產(chǎn)品帶毒。確系需要，應(yīng)在日落蜜蜂入箱后，噴施對蜜蜂低毒且低殘留的農(nóng)藥或生物殺蟲劑，并掌握適宜的施藥濃度。為了防止果枝倒伏，適時設(shè)立支架，以固定植株。

4.5.3 蜜蜂授粉過程

蜂箱應(yīng)放于生產(chǎn)田相對集中的地方，有專人每日檢查蜜蜂在生產(chǎn)田的活動情況。10天以后，檢查植株結(jié)實(shí)率，和生產(chǎn)田的病蟲草害發(fā)生情形。隔離區(qū)邊緣，禁止蜂農(nóng)亂放蜂箱?；ㄆ诩笆诜燮谠?～7月，授粉期一般45天左右。花期遇連續(xù)的陰雨天氣，當(dāng)天開放的花朵會因授粉障礙或雨水沖洗柱頭不結(jié)實(shí)。當(dāng)90%～95%的植株花謝后，即可撤蜂。

4.6 后期田間管理

撤蜂后，清除田間植株上尚未開花的蕾枝，進(jìn)行病、蟲、草害的防治工作。要求單收的組合，拔除父本并運(yùn)出田外做妥善處理。結(jié)合灌水，根據(jù)長勢情況，追施適量全價肥料，促果實(shí)膨大和成熟，及早檢查加固支架，夾果膨大以后，控制水肥，防止植株貪青晚熟以及裂籽和芽籽比例的升高。

5 病蟲害的防治

5.1 病害

主要病害有：根腐病和立枯病，應(yīng)及早預(yù)防；苗期壓膜前，用25%瑞枯霉水劑400～500倍液，根病治粉劑500倍液，灌根預(yù)防。霜霉病，抽薹期開花期用72.2%霜霉威水劑600～800倍液，15%瑞枯霉水劑300～400倍液全株噴霧。

5.2 蟲害

主要蟲害有：小菜蛾、菜青蟲，使用25%除蟲脲可濕性粉劑1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液全株噴霧。蚜蟲用70%吡蟲啉水分散劑1500倍液噴霧，間隔7～10天1次。

6 采收脫粒和種子精選

6.1 采收和后熟

9月中旬至10月上旬，當(dāng)85%～90%的果莢顏色轉(zhuǎn)為淡黃褐色，莢頂尖部分，已呈現(xiàn)干燥狀態(tài)時即可收割。收割前，進(jìn)行最后一次田檢，清除田間雜草、死苗，以及莢型、莢色與正常果莢不同的植株并銷毀。收割工作一般應(yīng)在清晨有露水時進(jìn)行。雙收且分開收種的組合，先收割早熟的親本品種，晾曬場地鋪彩條布、蓬布或棚膜，以防止地面土粒和石子混入種子內(nèi)。早收的品種，生產(chǎn)田枝莢已完全揀拾干凈，后采收另一親本。不同品種后熟和晾曬場所要分開，以預(yù)防品種混雜情形的發(fā)生。后熟、晾曬過程，根據(jù)天氣狀況，要檢查防止株堆雨淋、發(fā)熱和霉變。

6.2 脫粒和種子精選

果莢充分干燥以后，采用取籽機(jī)械或人工打碾的方式脫粒，禁止使用拖拉機(jī)打碾，防止壓傷種子，影響發(fā)芽率。脫粒風(fēng)選后的種子含水量超過15%時，極易發(fā)熱霉變，要盡快晾曬干燥，干燥后的種子用離心式精選機(jī)或蔬菜花卉種子精選機(jī)進(jìn)行精選，外觀質(zhì)量檢驗(yàn)合格，水分降至6.5%以下即可收種入庫，一般雜交種子40～60kg/667m2。