張雜谷推廣探討

史高雷++王峰++趙治海

摘要 從米質(zhì)、生育期、谷種價格、谷種質(zhì)量、售后服務(wù)、機(jī)械化、加工及食用現(xiàn)狀等方面分析張雜谷的推廣現(xiàn)狀，以為張雜谷的推廣找到出路。

關(guān)鍵詞 張雜谷；推廣；生育期

中圖分類號 S515 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0066-01

據(jù)不完全統(tǒng)計，2015年谷子種植面積近233萬hm2，由于上年谷子高價的帶動，2015年的谷子必將有不錯的價格，其中張雜谷推廣面積近10萬hm2。該品種具有抗旱、抗病、高產(chǎn)等優(yōu)點，但遲遲得不到大面積的推廣，為擴(kuò)大張雜谷的種植面積，就其推廣進(jìn)行探討。

1 米質(zhì)

一味地追求高產(chǎn)，忽略了米質(zhì)，張雜谷的產(chǎn)量已經(jīng)突破了12 t/hm2，這是很多常規(guī)谷子不可比擬的，張雜3號就是其中最具代表性的，張雜3號的適應(yīng)區(qū)域非常廣，黃河以北積溫在2 600 ℃以上區(qū)域都能種植，高產(chǎn)、抗旱、抗病[1]。但是由于米質(zhì)問題始終得不到廣大百姓的認(rèn)可，百姓認(rèn)為糊化度高、煮起來時間短、口感好、米質(zhì)香的比較好，比如以赤峰為代表的黃金苗，適合熬粥，熬粥時間短，口感好，而張雜3號的口感發(fā)澀可能與百姓追求的米質(zhì)還有一定的距離?？衫脙?yōu)秀的常規(guī)品種作親本重新選育出抗性好、產(chǎn)量高、米質(zhì)好的張雜谷新品種，以適應(yīng)市場的需求。

2 生育期

谷子種植區(qū)域代表品種有赤峰的黃八杈、吉林的金谷2號、山西的晉谷21等品種，大部分生育期為115～120 d，而張雜谷米質(zhì)好的張雜5號生育期為125 d，張雜10號生育期為130 d（但也有一些個別地區(qū)適合種植張雜谷10號[2]），種植谷子的區(qū)域一般無法成熟，筆者親自經(jīng)歷的是推廣張雜谷6號，張雜谷6號的生育期是110 d左右，而在赤峰北部、林東三山一帶，大面積的土地種植其他谷子大多無法成熟，玉米的產(chǎn)量也不是很高，而張雜6號非常適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，并得到農(nóng)戶的認(rèn)可?？梢娖贩N對路很重要，因而選擇一個生育期115 d左右，米質(zhì)類似張雜谷5號，適應(yīng)性與張雜谷3號相差不大的張雜谷新品種必將比較容易在市場上推廣。

3 谷種價格

2015年張雜谷種子的價格一度達(dá)到300元/kg，即使張雜谷有抗除草劑、高產(chǎn)等優(yōu)點，但谷種價格高讓大部分的農(nóng)戶望而卻步。由于目前播種技術(shù)逐漸提高，全覆膜、膜下滴灌的大面積推廣，因此為擴(kuò)大張雜谷的銷售市場，選擇一個合理的價格勢在必行。

4 質(zhì)量

一是張雜谷為兩系雜交品種，雜交率不穩(wěn)定，導(dǎo)致每年的雜交率都不同，甚至每個批次的種子都有很大差異，因此在農(nóng)戶種植過程中很難控制播量，由于谷種價格高，大面積種植戶必須考慮，要做到半精量播種有很大風(fēng)險。二是張雜谷的谷殼較松，在運輸或播種過程中易脫落，導(dǎo)致氣吸式播種機(jī)播種時有谷殼堵住氣吸口，從而影響播種數(shù)量[3]。

5 售后服務(wù)

張雜谷與常規(guī)谷子的種植方式有一定區(qū)別，技術(shù)性強(qiáng)，因此后期技術(shù)服務(wù)必須跟上，目前的售后服務(wù)速度，幾乎跟不上張雜谷銷售量的增加速度，由于近幾年的谷子行情不錯，導(dǎo)致大部分非農(nóng)人士參與張雜谷的種植，由于缺乏技術(shù)，得不到高產(chǎn)，甚至有不少農(nóng)戶種植的谷子出苗都有問題，因此在這個時候必須服務(wù)配套，提高谷子產(chǎn)量，農(nóng)戶才會對張雜谷有個好的認(rèn)識，給張雜谷的正面宣傳樹立典型。

6 機(jī)械化

目前，谷子種植區(qū)域還是以山區(qū)旱地為主，應(yīng)積極主動地開發(fā)適合山區(qū)作業(yè)的中小型機(jī)械，因為機(jī)械化跟進(jìn)速度慢導(dǎo)致人工成本會提高，進(jìn)而使谷子成本提高。據(jù)不完全統(tǒng)計，農(nóng)戶用傳統(tǒng)種植模式的成本在2元/kg，而全程機(jī)械化后，成本將大大縮減，可達(dá)1.2元/kg，減少勞動成本的效果十分明顯。因而聯(lián)合機(jī)械制造廠家造出適合谷子的全套機(jī)械勢在必行。比如，當(dāng)時還沒有單粒播種的玉米，先鋒公司聯(lián)合某機(jī)械公司推廣單粒播種，使得先玉335名聲大噪。

7 加工及食用現(xiàn)狀

目前，谷子加工企業(yè)多而小，以初級加工為主（比如石家莊藁城的馬莊，享譽(yù)全國，是谷子的集散地），深加工產(chǎn)品極少；消費多以米粥和干飯的原糧消費為主，消費方式比較傳統(tǒng)，消費主體單一。谷子出口量總體減少，出口額相對較穩(wěn)定，對外出口的谷子價格呈現(xiàn)上升趨勢[4]。面對現(xiàn)狀，需要聯(lián)合投資商加大對加工生產(chǎn)線上的投入，采用“公司+農(nóng)戶”的推廣模式，為張雜谷的推廣找一條捷徑。

8 結(jié)語

對張雜谷地膜覆蓋技術(shù)、簡化栽培技術(shù)進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益和綜合效果評價。得出張雜谷在水澆地條件下與玉米相比有一定的差距，但優(yōu)于同比的常規(guī)谷；在干旱條件下，張雜谷則略有一定優(yōu)勢。在地膜覆蓋技術(shù)中，一膜2年用，穴播谷子同其他種植模式相比，經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)，適于在干旱地區(qū)推廣，再有開發(fā)新區(qū)域也是不錯選擇，比如新疆地區(qū)歷來很少種植谷子，但有著獨特的氣候特點（晝夜溫差大，日照豐富）以及廣袤的土地，具有種植谷子的優(yōu)勢，營養(yǎng)成分含量高，容易實現(xiàn)全程機(jī)械化，降低成本，再有新疆的膜下滴灌也是全國推廣最大的省份，更能表現(xiàn)出谷子需水少的特點，尤其是張雜谷，據(jù)粗略估計，采用膜下滴灌的方式種植（下轉(zhuǎn)第68頁）

（上接第66頁）

張雜谷用水量為2 250 m3/hm2左右。因此，張雜谷非常具有推廣價值。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 楊建勇.張雜谷3號高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技，2010（1）：43-44.

[2] 馬春嬌，宋邵帥，何俊濤，等.谷子新品種張雜谷10配套栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（15）：34.

[3] 張新仕，王桂榮，王慧軍.農(nóng)戶種植張雜谷影響因素實證分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2011（12）：191-195.

[4] 何俊濤，沈麗，姚建寧.澠池縣谷子新品種引進(jìn)篩選試驗[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（11）：69.endprint