聽(tīng)制砂人訴說(shuō)冠窯之“遙”

聽(tīng)制砂人訴說(shuō)冠窯之“遙”

要說(shuō)砂器，“平定”二字意義非凡，要說(shuō)平定砂器，“冠窯”二字功不可沒(méi)。平定縣域內(nèi)的冠窯砂器陶藝有限公司，自1996年成立至今，早已突破地域限制，走出國(guó)門(mén)，帶著贊譽(yù)聲走向世界舞臺(tái)。過(guò)去尋常百姓家引以為常的家什器物，如今成了承載傳統(tǒng)技藝的文化精品，為手藝人的指上功夫代言。而制砂人張宏亮，作為砂器制作技藝的代表性傳承人，因?yàn)樽咝亩鴮ⅰ澳喟汀蓖娉隽诵禄樱驗(yàn)閳?jiān)韌而一路披荊斬棘，終將老手藝玩“活”，用行動(dòng)訴說(shuō)著經(jīng)歷過(guò)恒久打磨的冠窯之“遙”。

在沒(méi)見(jiàn)平定砂器傳承人張宏亮之前，記者無(wú)法想象那黑乎乎的藥鍋怎能與藝術(shù)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)。但當(dāng)一件件做工精美、造型奇異的砂器出現(xiàn)在眼前時(shí)，也就不難理解砂器為何成為平定乃至山西的一張名片了。

黃土地上的“珍珠”

平定有豐富的鋁礬土、白土資源和無(wú)煙煤，是燒制砂器的上好材料。隨著平定砂器的廣泛使用，“南宜興，北平定”的格局逐漸形成。但隨著時(shí)間的推移、市場(chǎng)上產(chǎn)品的日漸豐富，平定砂器逐漸被新產(chǎn)品所取代，幾近消匿。近幾年，平定砂器將美食與養(yǎng)生保健、文化休閑融為一體，形成別具一格的經(jīng)營(yíng)特色和地域濃厚的砂器文化、美食文化。隨著百姓生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康飲食逐漸重視起來(lái)。因此，平定砂器又一次得到了人們的認(rèn)可。

冠山鎮(zhèn)是平定縣有名的砂器制作之鄉(xiāng)。1970年6月，張宏亮出生在這里的一個(gè)陶藝世家。父親張聰是山西省工藝美術(shù)大師、著名的刻畫(huà)瓷傳承人，后來(lái)哥哥張文亮也成為刻畫(huà)瓷傳人。耳濡目染，張宏亮從懂事起，就十分了解平定砂器的歷史，并與砂器結(jié)下了不解之緣。

1996年，張氏砂器陶藝坊創(chuàng)立，張宏亮與父兄共同從事刻畫(huà)瓷的制作。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張宏亮走上了專(zhuān)門(mén)研究砂器的道路。2012年，他增資注冊(cè)了平定縣冠窯砂器有限公司。父子三人同為山西省工藝美術(shù)大師，“一家兩門(mén)三大師”在三晉大地上也絕無(wú)僅有，被傳為美談。

2015年10月13日，記者驅(qū)車(chē)來(lái)到了平定縣冠山鎮(zhèn)冠莊村，見(jiàn)到了冠窯砂器陶藝有限公司負(fù)責(zé)人張宏亮。在其帶領(lǐng)下一道參觀了砂器博物館，掀開(kāi)門(mén)簾，桌案、壁柜、地板都成為展示砂器的舞臺(tái)。各式各樣的器皿、盤(pán)、碗、酒具、茶具……立刻吸引了眾人的眼球。大到高達(dá)1米的龍鳳砂壺，小到精致的茶杯，都是張宏亮這些年琢磨出來(lái)的新玩意。它們?cè)煨投鄻?、古樸典雅，使人又一次想起了郭蘭英的那首《夸土產(chǎn)》。

張宏亮，說(shuō)起話來(lái)笑容可掬，有些靦腆，但聊起砂器，那叫一個(gè)滔滔不絕，絕對(duì)是行家中的行家。“那時(shí)候，平定有很多人都在做這一行，所生產(chǎn)的產(chǎn)品也主要用于燒水、煎藥的器具。開(kāi)始做這一行是為了生計(jì)，但拿起來(lái)就放不下了。幾千年的砂器，不能在我們這一代人手中失傳。”張宏亮說(shuō)道。然而，越來(lái)越多的人們逐漸地對(duì)砂器失去了興趣，轉(zhuǎn)而投向回報(bào)率更高的“黑金”——煤炭?？粗蛔G爐人去爐空，張宏亮的心里很不是滋味。

本刊記者現(xiàn)場(chǎng)采訪

賠了錢(qián)賺了經(jīng)驗(yàn)

大環(huán)境尚且如此，張宏亮投身到砂器行業(yè)中的艱難就可想而知?？此坪翢o(wú)希望的堅(jiān)持，卻給張宏亮帶來(lái)了新的轉(zhuǎn)機(jī)，但這次轉(zhuǎn)機(jī)，令他至今都不堪回首。

荷蘭是個(gè)缺少山林的國(guó)家，他們對(duì)花草有特殊的感情，培育花卉器皿不可或缺。2002年，一位荷蘭商人來(lái)到山西選購(gòu)養(yǎng)花用的器皿，當(dāng)他與一位進(jìn)出口公司的老總在太原的大街上看到一件帶有金屬光澤的器皿時(shí)，很感興趣，隨手拿起來(lái)觀察。原以為是金屬原料所制的器皿，打聽(tīng)之下才知為砂陶所制，這令荷蘭商人愛(ài)不釋手。

之后，他們聞?dòng)崄?lái)到陽(yáng)泉，想在這里尋找廠家制作砂器，結(jié)果找來(lái)找去始終找不到符合他們要求的廠家。正當(dāng)一籌莫展之時(shí)，他們打聽(tīng)到了平定張氏可以做砂器，于是便慕名前來(lái)。荷蘭商人提出的要求是不能滲漏、口徑大而圓、底部小而薄、外表要光潔。按當(dāng)時(shí)的合約，違約金是一筆很大的數(shù)字，父親說(shuō)什么都不同意張宏亮簽這個(gè)訂單。但是，“初生牛犢不怕虎”，張宏亮一口便應(yīng)承了下來(lái)?？闪钏麤](méi)有想到的是，這一承諾真是他噩夢(mèng)的開(kāi)始。

“按照荷蘭客人設(shè)計(jì)的尺寸，是不符合砂器制作工藝的。”張宏亮介紹道，“他要求的口徑是27厘米，底部是12厘米，不成正比，且要求不滲水，無(wú)法來(lái)燒制?！?/p>

起初，張宏亮請(qǐng)來(lái)平定燒制砂器最好的老藝人來(lái)幫忙，但都以失敗告終。無(wú)奈的他，只好自己建窯燒制。

傳統(tǒng)燒制特別傷人，工作人員必須近距離接觸近1 000 ℃的高溫。張宏亮血糖低就是當(dāng)時(shí)落下的毛病，至今，他的臉一到換季就開(kāi)始蛻皮。“記得有一次，我用1噸炭燒制1個(gè)花瓶，從早6時(shí)燒到下午3時(shí)，但還是沒(méi)有成功?！睆埡炅琳f(shuō)道，“前前后后建了十多座窯，屢試屢敗，屢敗屢試?！本瓦@樣反復(fù)試驗(yàn)，他把自己所有的積蓄都投了進(jìn)去，但還是不夠，他硬著頭皮開(kāi)始借錢(qián)，親戚借完了，找朋友借?！澳菚r(shí)候，只要是認(rèn)識(shí)我的，人人見(jiàn)了我就跑，生怕我向他們借錢(qián)?！睆埡炅吝煅手f(shuō)，“那幾年，我最怕的就是過(guò)年，追債的天天堵在家門(mén)口要錢(qián)，我見(jiàn)了發(fā)小都得躲著走……”

收藏古董是張宏亮的愛(ài)好，但為了還債，他忍痛把藏品低價(jià)轉(zhuǎn)讓了出去。妻子生氣地說(shuō)：“咱們離婚吧，你和砂器去過(guò)吧?！蹦嵌稳兆樱瑥埡炅林两癫豢盎厥?。

訂單下了，荷蘭商人也很著急。他們每年的春季和秋季各來(lái)一次平定，工作訂單的完成情況。當(dāng)荷蘭商人看到張宏亮團(tuán)隊(duì)為了訂單那么拼命地試驗(yàn)，很受感動(dòng)，他們相信張宏亮一定會(huì)成功。轉(zhuǎn)眼間，4年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，功夫不負(fù)有心人，張宏亮終于試驗(yàn)成功了。當(dāng)把近7 000件砂器交到荷蘭商人手中時(shí)，他哭了……

這次訂單的完成，讓張宏亮賠了很大一筆錢(qián)，但他收獲的經(jīng)驗(yàn)是用金錢(qián)永遠(yuǎn)買(mǎi)不到的?！斑@次經(jīng)歷，讓我對(duì)砂器有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)，也讓我更加堅(jiān)定了要把砂器一直做下去的信心?！?/p>

老技工專(zhuān)注制作

張宏亮現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

文博會(huì)上的風(fēng)采

與外國(guó)客商的合作，讓張宏亮在砂器領(lǐng)域有了嶄露頭角的機(jī)會(huì)。2008年，張宏亮與他的砂器一起應(yīng)山西省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，參加了第三屆中國(guó)北京國(guó)際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。到北京的第一天，他們興奮地把產(chǎn)品擺放在展架上，便回到賓館休息。沒(méi)想到，第二天一早，當(dāng)他們來(lái)到展廳后發(fā)現(xiàn)，陳列好的產(chǎn)品已經(jīng)不知所蹤。一番打聽(tīng)后才知，當(dāng)天上午有領(lǐng)導(dǎo)要來(lái)展廳參觀，因他們的產(chǎn)品都是些瓶瓶罐罐不太美觀，所以暫時(shí)被下架了。

主辦方未通知便擅自下架的做法，讓張宏亮感到不解。他找到主辦方進(jìn)行溝通，在他的爭(zhēng)取與堅(jiān)持下，主辦方答應(yīng)當(dāng)天下午會(huì)讓他們的產(chǎn)品再次上架。

戲劇性的事情發(fā)生了。讓張宏亮沒(méi)有想到的是，他的產(chǎn)品雖然錯(cuò)過(guò)了上午的展覽，但當(dāng)晚中央領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到展廳參觀時(shí)對(duì)他的產(chǎn)品大加贊賞。這下，他的砂器引起了大家的關(guān)注。

這次參展讓張宏亮大開(kāi)眼界，對(duì)砂器的未來(lái)更加充滿信心，也為他今后的發(fā)展指明了方向。

之后，他又陸續(xù)參加了世博會(huì)、文博會(huì)、中博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、旅博會(huì)等大型展會(huì)，并多次獲獎(jiǎng)。部分產(chǎn)品被中國(guó)國(guó)家博物館、中國(guó)山西民俗博物館、中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館收藏。各式各樣的博覽會(huì)，使平定砂器聲名遠(yuǎn)播。

為了給砂器找到新的賣(mài)點(diǎn)，張宏亮不斷嘗試新的工藝和原料配方。平定砂器易掉砂、手感粗糙，這些難題都被張宏亮一一化解。他研制出了無(wú)輻射釉彩噴砂工藝，填補(bǔ)了平定砂器無(wú)釉彩的空白，也改善了砂器的品質(zhì)與品相，提升了市場(chǎng)價(jià)值。

一直以來(lái)，張宏亮都著力設(shè)計(jì)新型的平定砂器，將各種中國(guó)元素融入其中，造型古樸精致。每件產(chǎn)品都不是用模型批量生產(chǎn)，而是手工制作，件件絕品。至今累計(jì)獲國(guó)家專(zhuān)利16項(xiàng)，享有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并已全部轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。如今，冠窯砂器陶藝有限公司已能生產(chǎn)茶具、餐具、廚具、灶具等附加值高的工藝品280多種，涵蓋日用品、旅游紀(jì)念品、藝術(shù)收藏品三大類(lèi)，年產(chǎn)量達(dá)到七八十萬(wàn)件，產(chǎn)品遍布全國(guó)，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、荷蘭等國(guó)，砂器的多元化發(fā)展令張宏亮倍感欣慰。

2009年6月，平定砂貨燒制工藝入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2012年1月，張宏亮被山西省文化廳授予第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。同年6月，張氏砂器陶藝坊被山西省文化廳授予“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”。

“小家碧玉”闖世界

來(lái)自廣東省梅州市的古林子是張氏砂器陶藝坊的總經(jīng)理，她是地地道道的客家人。從小受一代又一代客家人在外開(kāi)埠、創(chuàng)業(yè)精神的熏陶，她天生頗具冒險(xiǎn)精神。在山西讀大學(xué)的她對(duì)山西有種特殊的感情，她向記者介紹：“平定文化底蘊(yùn)非常深厚，歷史上曾以‘山西文風(fēng)數(shù)二定（平定、定襄），二定文風(fēng)數(shù)平定’稱(chēng)譽(yù)三晉。如果說(shuō)紫砂是‘大家閨秀’的話，那平定砂器就是‘小家碧玉’?！?/p>

“平定砂器的發(fā)展趨勢(shì)是內(nèi)在砂質(zhì)不變，外觀更加優(yōu)雅美觀，以便更好地走向市場(chǎng)。”張宏亮憧憬著，“我們爭(zhēng)取在一兩年內(nèi)與宜興紫砂‘聯(lián)姻’，借船出海，適時(shí)在宜興陶瓷城乃至省內(nèi)外其他城市設(shè)立‘中國(guó)砂器產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)’，把平定砂器的名聲叫得更響?！?/p>

通過(guò)多年的默默堅(jiān)持與努力，白手起家的張宏亮已將起初的小作坊發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)近800萬(wàn)元的砂器行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。為了傳承和發(fā)揚(yáng)砂器制作工藝，他還建立了一所規(guī)模不大的砂器傳習(xí)所。這里不僅培養(yǎng)了一批批砂器制作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，而且也為砂器工藝水平的提高和改進(jìn)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。

當(dāng)我們聊起他的新打算時(shí)，張宏亮如是說(shuō)：“堅(jiān)守綠色養(yǎng)生理念，豐富砂器品種，開(kāi)發(fā)灶具、餐具、煮水壺及砂鍋等一系列產(chǎn)品。將銷(xiāo)售市場(chǎng)細(xì)分，開(kāi)發(fā)出低、中、高端市場(chǎng)。低端市場(chǎng)，產(chǎn)品進(jìn)入平常百姓家；中端市場(chǎng)，將產(chǎn)品細(xì)致化，在實(shí)用的同時(shí)滿足客戶(hù)的不同需求；高端市場(chǎng)，將產(chǎn)品藝術(shù)化，使得日常用品也能登上大雅之堂。 ”

重視人才展宏圖

在談到大多數(shù)非遺項(xiàng)目面臨的共性問(wèn)題——人才缺乏時(shí)，張宏亮認(rèn)為，砂器制作發(fā)揚(yáng)壯大，關(guān)鍵需要加強(qiáng)相關(guān)人才培養(yǎng)?！拔掖蛩阌?年時(shí)間培訓(xùn)50名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、10名設(shè)計(jì)人才，將來(lái)還要整理出版老藝人口述史和平定砂器制作研究叢書(shū)?！睆埡炅烈呀?jīng)對(duì)平定砂鍋發(fā)展路徑作好了規(guī)劃。記者在采訪中也了解到，張宏亮的女兒現(xiàn)在平遙學(xué)習(xí)推光漆技藝，他山之石，可以攻玉，相信他的女兒學(xué)成歸來(lái)，一定會(huì)在平定砂器創(chuàng)新上大有作為。采訪最后張宏亮信心滿滿地告訴記者，自己最大的愿望就是讓砂器這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重放異彩，再度“亮”起來(lái)。

傳承人檔案

張宏亮，男，1970年6月10日出生于平定縣冠山鎮(zhèn)冠莊村。1985年南坳中學(xué)畢業(yè)后,進(jìn)入平定縣冠莊瓷廠學(xué)習(xí)陶瓷制品的造型和施釉等；1989年回到村辦陶瓷廠任電工一職；1993年離職經(jīng)營(yíng)日用品砂器批發(fā)零售；1996年隨父創(chuàng)辦張氏砂器陶藝坊至今，并成立了平定縣冠窯砂器陶藝有限公司、中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)砂器研究所。

2009年、2010年分別被山西省文化廳非遺處、平定縣政府授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人”；先后被選為中國(guó)民主同盟山西省第十屆青年委員會(huì)副主任、平定縣政協(xié)委員、平定縣工商聯(lián)副主席、陽(yáng)泉市工商聯(lián)執(zhí)委、平定縣陶瓷協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、陽(yáng)泉市民間文藝家協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)砂器研究所所長(zhǎng)等重要社會(huì)職務(wù)；2012年，被山西省陶瓷工藝美術(shù)協(xié)會(huì)評(píng)為“山西省陶瓷工藝美術(shù)大師”；2013年，被山西省文化廳評(píng)為“山西省工藝美術(shù)大師”；2014年，平定砂貨燒制技藝被正式列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

張宏亮專(zhuān)心制作