人間凈土塔斯馬尼亞

文/攝影/楚鵬

人間凈土塔斯馬尼亞

文/攝影/楚鵬

這個巨大的心形島——塔斯馬尼亞，無疑是世界上最美麗的島嶼之一。島上的人們享受著全球最潔凈的空氣、最新鮮的海鮮和最美麗的出塵樂土。無論是旖旎壯麗的風(fēng)光、獨一無二的世界遺產(chǎn)、憨態(tài)可掬的野生動物，還是唇齒留香的美酒海鮮，淳樸溫馨的當(dāng)?shù)孛袼锥甲實u上之旅成為了一段不折不扣的啟迪心靈的旅程。

許多人稱塔斯馬尼亞為人間凈土，因為其位于澳大利亞最南端，靠近南極，堪稱世界的盡頭。當(dāng)然，塔斯馬尼亞所擁有的不只是字面上的神秘，更有島上旖旎的風(fēng)光。作為澳大利亞唯一的一個島嶼州，全州約40%的土地被正式列為國家公園、自然保護區(qū)或世界自然遺產(chǎn)。

世上最上鏡的城市

塔斯馬尼亞的首府霍巴特（Hobart），曾經(jīng)在《孤獨星球》的“世上最上鏡城市”評選中位列第三，同時還是澳大利亞僅次于悉尼的第二古老城市。

無論看人還是看熱鬧，每周六的薩拉曼卡市集都是最好的地方。坐落于優(yōu)雅的樹林和沙石倉庫之間的兩條街道上，臨街布滿座椅，空氣中飄著咖啡和新鮮烤制點心的清香。在這里可以探尋各種新鮮玩意兒，從粗陶瓷、稀有硬幣到古董、玩具應(yīng)有盡有。早上9點正式開賣，攤檔主人熱情地介紹珍愛美食，加上親切友善的笑容，讓我樂在心頭。整個市集好不熱鬧，就算不買，光是windows shopping般欣賞也足以讓人心生歡喜。穿過薩拉曼卡后街，來到伊麗莎白碼頭，夕陽西下，歸航游艇靜靜地?？吭诎哆?，而看日落的船只才剛剛起航。此時坐在碼頭的咖啡店里點上一杯咖啡，或在露天的酒吧斟一杯啤酒，迎著海風(fēng)，望著眼前的美景，再把思緒慢慢拉入到19世紀亨特街繁忙的景致里。

去過霍巴特的人大多都愿意用最大的激情去表達和演繹威靈頓山。套用一句話：來霍巴特的，不是在威靈頓山上，就是在前往威靈頓山的路上。威靈頓山海拔1279米，是澳洲真正的南天第一峰。如果不是積雪過厚，車輛可直達峰頂，這里是俯瞰霍巴特市區(qū)全景和遠眺南極的最佳位置。驅(qū)車21公里即可到達山頂，沿途經(jīng)過溫帶雨林、亞高山植被帶和冰川巖層。山下綠樹成蔭，花草茂盛，山頂則是怪石嶙峋，寒風(fēng)撲面。從山腳到山頂?shù)亩潭?0分鐘時間里，可以體會到由溫帶到寒帶的轉(zhuǎn)變。這里的地理位置是如此之好，以至于我從日落待到天黑，就為了拍到心中最美的夜景。入夜，霍巴特被萬家燈火所映襯，宛如靜謐海水中一顆熠熠生輝的明珠。沿著海灣的燈光明亮耀眼，與城市匯成一片璀璨。海的盡頭，就是南極……

世上最美的監(jiān)獄

100多年前的大英帝國時代的亞瑟港是個令壞人聞風(fēng)喪膽的監(jiān)獄港，如今卻是旅游勝地。幾乎每個去塔斯馬尼亞旅行的游客，只要有時間都會專程到訪亞瑟港。澳大利亞人很注重嚴肅地對待自己的過去，他們將從前囚禁犯人的地方改建成博物館，供人參觀。其中最具規(guī)模的便是亞瑟港。

亞瑟港的歷史遺跡約有60幢建筑，見證了流放罪犯的歷史。這里最吸引人的地方在于遺址都保存了百年前的原貌，縱使大部分建筑物都曾被19世紀末的一場大火燒毀，但滿目瘡痍的模樣更添劫后余生的韻味。如詩如畫的風(fēng)景和監(jiān)獄里的驚悚故事，帶來集美麗和恐怖于一體的獨特體驗。港口位置得天獨厚，倚著青山綠水，更覺宜人。游亞瑟港猶如置身大花園中，加上藍天白云的景象，就像在花園中漫步。到處可見男女老少坐在草地上野餐閑談，亞瑟港百年來累積的戾氣，仿佛都化為了一片祥和。

除了世上最美的亞瑟港監(jiān)獄博物館，逛一逛位于霍巴特市區(qū)的古今藝術(shù)博物館MONA也是獨特的藝術(shù)體驗。MONA（Museum of Old and New Art）是地球最南端、也是澳大利亞最大的私人藝術(shù)博物館，博物館的3層地下展廳共陳列著400多件頗具爭議的藝術(shù)作品。它實際上是塔斯馬尼亞籍富翁David Walsh（賭圣及數(shù)學(xué)天才）的私人藝術(shù)館。這里的后現(xiàn)代藝術(shù)完全不同于平時所見?！队?jīng)濟時報》評價它：除了悉尼歌劇院，MONA是整個澳大利亞最重要的文化景觀。展館的主人David Walsh則稱這里為“顛覆性的成人迪士尼樂園”，其目前的藏品價值超過1億美元。3層的展廳完全是在砂巖地底下17米深處挖出的7500平方米的空間。與這里展出的作品相比，我覺得這超級防御工事般的建筑本身更令人嘆為觀止。

農(nóng)莊風(fēng)情誘惑多

節(jié)奏輕緩的生活方式、毫不做作的人情世故、田園詩般的自然風(fēng)光，令塔斯馬尼亞吸引了很多追尋世外桃源的人士。在塔斯馬尼亞停留的時光悠閑而充實，走走那些原生態(tài)的村鎮(zhèn)集市，看看當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)家日常生活場景，時而攀談問候，時而默默傾聽，總會收獲很多燦爛的笑容。里奇蒙（Richmond）小鎮(zhèn)的美真有種電影里才會有的情境，這里有澳大利亞最古老的石橋和天主教堂。如果想要體驗小鎮(zhèn)的美，選擇住在小鎮(zhèn)里的英國貴族莊園Hotel Hatchers Manor就是一個完美的選擇了。莊園的清晨，一切如詩如畫。在這里，擁有好心情就像呼吸空氣一樣容易。在這里，我還見到了羊駝。

在塔斯馬尼亞你總會找到一個屬于自己的和大自然、小動物們親近的相處之道。想要和動物們親密接觸，那就去離里奇蒙小鎮(zhèn)不遠的波諾朗野生動物園吧。塔斯馬尼亞最紅的動物不是袋鼠，也不是考拉，而是體型小小的塔斯馬尼亞惡魔（袋獾）。這種最重才12公斤的小動物，已是世界上最大的有袋類食肉動物。在波諾朗野生動物園內(nèi)，你可以親眼見到這些名字很可怕的家伙——亮黑的毛皮，圓滾滾的眼睛，粉紅色的耳朵，又粗又短的尾巴，大部分時間里它們是躲到樹叢中的。以前因為農(nóng)民只聽到森林四處傳來沉郁的怒吼聲，以為是魔鬼化身，小惡魔就此定名，真是冤枉到家了。波諾朗野生動物園不但有塔斯馬尼亞惡魔，人們撿到受傷或被遺棄的動物，都會送來這兒療養(yǎng)，等它們恢復(fù)健康后再放回大自然過新生活。小眼睛、小耳朵、短脖子、圓滾滾的袋熊最愛掘地洞做窩，喜歡吃青苔、樹根和嫩草，還愛游泳呢！書里寫它害羞、溫柔，但小圍欄里的袋熊寶寶一見到游客就搖擺著圓圓的身體追過來，飼養(yǎng)員抱起它作介紹，它就窩在人家的臂彎里睡覺，飼養(yǎng)員繞著圍欄走，它也跟著繞圈子，好玩極了。

逛完動物園，再去Curringa Farm農(nóng)場，盡情體驗親近大自然的農(nóng)家生活和當(dāng)?shù)氐拇緲忝袼?。農(nóng)場由一對快樂的夫婦Tim和Jane經(jīng)營，他們擁有一個300公頃的農(nóng)場、3000只綿羊和僅供怡情的若干匹馬。Tim很樂意在游客面前秀一手牧羊絕活，他的工具是一輛吉普車和精力旺盛的牧羊犬，只要他將手指放在嘴上打個唿哨，牧羊犬們就直奔羊群而去，根據(jù)他的唿哨指令驅(qū)趕羊群。于是只見那一片足有幾百只的羊群忽左忽右，密密匝匝地從身邊擠過，只留下早已看得目瞪口呆的看客，暗地里慚愧自己雖然吃過羊肉但還真沒見過羊跑，尤其是這么多羊一起跑。農(nóng)場里還有一個專門剪羊毛的作坊，Tim的另一個絕活就是在幾分鐘之內(nèi)把一只毛絨絨的綿羊剃成精神干練的小白羊，剪下來的羊毛居然是完整的一張！用手摸摸羊毛，一手的油，這就是綿羊油了。

鳥鳴、蟲叫、露水、雨滴，塔斯馬尼亞的農(nóng)莊是一個能讓人安靜地幻想的地方。

舌尖上的塔斯馬尼亞

有人說塔斯馬尼亞是美食家的下一站天堂，這里有以小巧肥美而聞名的生蠔，也是世界第二大三文魚產(chǎn)地；這里還有優(yōu)雅珍稀的葡萄佳釀，也有讓酒癡們魂牽夢繞的死前必喝的Single Malt威士忌。生蠔的鮮、野生鮑魚的嫩、鱒魚的滑、水果的甜、芝士的香、蜜糖的純……這些都是塔斯馬尼亞給食客們的極大誘惑。

塔斯馬尼亞最有代表性的招牌美味是當(dāng)?shù)嘏嘀驳奶禺a(chǎn)Pacific Oyster生蠔。地處澳大利亞最南端的塔斯馬尼亞，海水清冷，這使得該地區(qū)的生蠔肥美爽脆，味道清淡滑爽。誕生于1980年的Barilla Bay Oysters是塔斯馬尼亞最大的生蠔農(nóng)場之一，在這里可以吃到剛剛出水的生蠔，現(xiàn)撬現(xiàn)吃。吃生蠔最好的方式當(dāng)然是什么佐料都不加，帶著新鮮海洋氣息的蠔肉緊致多汁，入口咸鮮，回味甘甜。Tas Live Abalone鮑魚加工廠里還有讓美食家們魂牽夢繞的青邊鮑和大黑鮑，堪稱人間美味。

生蠔農(nóng)場、鮑魚加工廠固然精彩，但最刺激也最美味的莫過于在霍巴特出海參加一次Seafood Seduction海鮮誘惑之旅。此行最終的目的地是著名的Bruny Island，游船沿著崎嶇的海岸線，經(jīng)過南半球最高的海崖，領(lǐng)略一場與眾不同且令人振奮的海岸自然之旅。帥哥船長和他的美女搭檔分別負責(zé)船上的潛水捕撈和烹飪。塔斯馬尼亞對海鮮的捕撈有著非常嚴苛的規(guī)定，每一次下水的戰(zhàn)利品，上船前都要經(jīng)過測量，必須達標(biāo)才可食用，否則就要將其重新放回大海。

船長現(xiàn)場打撈上來幾個海膽，顏色不盡相同。不同顏色又具有不同的味道，有的更鮮甜，有的更具奶味，但都很細膩柔滑。船頭是廚房操作間，新鮮打撈上來的大鮑魚可以和人臉比大小。美女工作人員將其切薄片煎熟，調(diào)上亞洲風(fēng)味的醬汁，不愛鮑魚的人也會多吃上幾口。大龍蝦則有3種吃法，刺身爽脆、鮮甜，白煮的蝦肉撒上胡椒粉也很美味。美女工作人員還提醒我不要忘了旁邊那一小碟金黃的蝦腦，這可是吃龍蝦的又一級別。帥哥船長現(xiàn)場教我如何開生蠔，不用專業(yè)的手套和刀具，用最普通的餐刀就能順利打開。島上最著名的起泡酒Jansz與生蠔可是絕配，配上藍天碧海的風(fēng)景，最美好的就餐體驗不過如此。

塔斯馬尼亞的美味不止在舌尖，更是它的一種狀態(tài)，一種對美食、自然、生活的態(tài)度。這種美要去親身體會、用心感悟，不走一趟，怎能真正懂得？